Parastā ķirbja (cieta urbuma, pepo) apraksts: sastāvs un īpašības, īpašības, audzēšanas un lietošanas nianses

Attiecīgais augs ir pazīstams vairāk nekā vienu gadu tūkstoti. Tas aug gandrīz visur. Ārstniecisko īpašību dēļ to sauc par oranžu vai dzeltenu ārstu. Viņa darbības spektrs ir tik plašs, ka jūs varat droši uzrakstīt grāmatu par viņu, un vairāk nekā vienu. Tātad, par ko mēs runājam?

Kas ir "Pepo" un ar ko to ēd

Latīņu valodā šo augu sauc par Cucúrbita pépo, bet mēs esam pieraduši to dēvēt savādāk - parasto ķirbi vai cieto ķirbi... To sauc arī par pepo ķirbi. Šis ikgadējais ķirbju dzimtas augs pieder melonēm un ķirbjiem.

Tik atšķirīgs pepo

Parastajam ķirbim ir vairākas šķirnes: tieši pats ķirbis, cukini un skvošs. Viņi pieder arī rūdītajiem. Tikai tos izmanto pārtikai nevis pēc pilnīgas garozas nogatavošanās un sacietēšanas, bet gan jauniem, kad āda joprojām ir maiga un maiga, un augļi ir mazi.

Tieši pati ķirbis ir sadalīts vēl trīs apakšgrupās:

• galda šķirnes (cilvēks tos izmanto pārtikai);
• lopbarības šķirnes (parasti tām ir liels augļu izmērs, piemērotas dzīvnieku barībai);
• dekoratīvās šķirnes (vidēja lieluma augļi, interesanta krāsa un forma, šādas sugas tiek stādītas pie sienām un dzīvžogiem, tiek izmantotas amatniecībai un ikebana).

Īpaši populāras ir cietās šķirnes Golosemyanka un Danae. (abām šķirnēm nav cieta čaumalas un mizas uz sēklām), vasaras raibumi, Dachnaya, Orange Kustovaya, Acorn. Visas šīs šķirnes ir galda šķirnes. Viņiem ir izcilas garšas īpašības un daudz noderīgu īpašību.

Starp citu! Starp pārtikas un barības šķirnēm nav skaidras gradācijas. Vienīgā atšķirība ir lielumā un garšā.

No botāniskā viedokļa (auga apraksts un foto)

Cietā ķirbja sakņu sistēma ir galvenā ar zariem... Stumbra garums ir no 5 līdz 8 metriem, tas nepieaug, bet izplatās, vāji sakņojas mezglos. Pati kātiem ir piecas sejas, tie ir pārklāti ar rievām un ir pārklāti ar mazām muguriņām, piemēram, ķirbja lapām. Šādos cietakāju kā skvoša un skvoša pārstāvjos stublājs ir daudz īsāks, lapas ir sakārtotas krūmā.

Lapas ir ar garām petioles, spirālveida antenas atrodas axils... Lapas ir sadalītas piecās daļās. Ķirbju ziedi ir vienreizēji, no 5 līdz 7 cm gari, sadalīti divos dzimumos - oranžā vai dzeltenā krāsā. Augs zied jūnijā-jūlijā. Ziedus visbiežāk apputeksnē bites.

Parastā ķirbja augļi ir ovāla vai bumbiņas formā., apvalks ir ciets, tā krāsa mainās atkarībā no augu šķirnes. Ķirbja lielums ir atkarīgs arī no šķirnes. Lopbarības šķirnes dažreiz pieaug līdz iespaidīgiem izmēriem. Augļi parasti nogatavojas periodā no augusta līdz septembrim, satur lielu daudzumu sēklu - sēklu. Auga sēklas ir asaru formas, bet plakanas, nevis izliektas. Pārklāts ar cietu apvalku.

Tas būs interesanti:

Kā izvēlēties un sagatavot ķirbju sēklas stādīšanai

Labākās krūmu ķirbju šķirnes un to audzēšanas iezīmes

Cietās mizas priekšrocības un tās sastāvs

Parastais ķirbis, tāpat kā citas "māsas", ir vitamīnu un minerālvielu noliktavalabvēlīga ķermenim. Šis dārzenis ir lieliski piemērots uztura uzturam un palīdz daudzu slimību ārstēšanā.

Svarīgas sastāvdaļas

Parastais ķirbis satur:

• vitamīni E, C, H, K, PP, A, beta-karotīns (A provitamīns), vitamīni no B grupas;
• ķermenim svarīgi mikroelementi: fluors, cinks, vanādijs, bors, alumīnijs, jods, dzelzs, kobalts, hroms, selēns, mangāns, rubīdijs;
• ogļhidrātus pārstāv ciete un dekstrioms, fruktoze, saharoze un glikoze, disaharīdi, monosaharīdi;
• svarīgas polinepiesātinātās taukskābes omega-6 un omega-3.

Īpašības ir brīnišķīgas - ļoti noderīgas

Oga ir dārzenis, jo ķirbi var droši attiecināt uz šo kategoriju, tam ir labvēlīga ietekme uz gandrīz visu cilvēka ķermeni:

1. Atkļauj gremošanas sistēmas darbību. Līdz ar to pārtika tiek absorbēta efektīvāk un ātrāk.
2. Ķirbi bieži lieto dažādās diētās. Tajā ir maz kaloriju, jo tas ir vairāk nekā puse ūdens.
3. Regulārs dārzeņu patēriņš normalizē asinsspiediena līmeni. Papildu efekts ir tāds, ka galvassāpes tiek pakāpeniski samazinātas.
4. Jau sen ir zināms, ka "briest" ir antioksidanta iedarbība. Tas veicina toksīnu izvadīšanu un ļauj pēc iespējas ilgāk saglabāt jaunību.
5. Ķirbju maskas palīdz tikt galā ar izmaiņām, kas saistītas ar vecumu. To iedarbība ir līdzīga salonam. Galvenās īpašības ir balināt, novērst iekaisumu, izlīdzināt ādas toni.
6. Nervu sistēma cieš bez B vitamīniem. Ķirbjā ir daudz no tiem, jo ​​tā lietošana samazina stresa pakāpi un depresīvo stāvokļu smagumu.
7. Šis dārzenis arī palīdzēs atrisināt dzelzs deficīta problēmu. Tika atzīmēta tā pozitīvā ietekme uz asins sastāvu.
8. Ķirbim ir arī labvēlīga ietekme uz asinsvadiem, kas novērš varikozu vēnu un tromboflebīta attīstību.
9. Ēdot apelsīnu dārzeņu, ir vēlama arī piekūnu redze, jo tā ir efektīva acu slimību profilaksē.
10. Imūnsistēma tiek aktivizēta ar regulāru ķirbju uzņemšanu. Dārzeņam ir pretiekaisuma iedarbība un tas palīdz noņemt gļotas, kas uzkrājas plaušās.
11. Stingru "briest" bieži izmanto cīņā pret žults sabiezēšanas parādību. Tas arī palīdz attīrīt un atjaunot šūnas.
12. Mūsu varone ir labs palīgs saglabāšanā vīriešu veselība, uroģenitālās sfēras slimību ārstēšanai un profilaksei.

Kur aug

Parastais ķirbis, tāpat kā vairums tā radinieku, nav īpaši picky par klimatiskajiem apstākļiem, tāpēc tas ir izplatīts gandrīz visur. Mūsu valstī tas vispirms tika audzēts dienvidu reģionos, un kopš 19. gadsimta augs ir kļuvis plašāk izplatīts un sasniedzis pat Sibīriju. Dārzenis labi aug vietās ar siltu un mēreni siltu klimatu.

Svarīgi izaugsmei

Ķirbis ir nepretenciozs - tas var augt gandrīz jebkurā augsnē... Izņēmums ir purvainas vai mālainas vietas, kur augsne ir smaga. "Resnajai sievietei" patīk saule, bet tā būs diezgan apmierināta ar penumbra vietu. Ļoti ēnainās vietās augļi aug mazi.

Krievijas lielākajā daļā ķirbi nekavējoties tiek stādīti zemē, bet dažās vietās, kur klimats ir vēsāks, dārzeņu ieteicams audzēt, izmantojot stādus.

Attālums starp caurumiem, stādot zemē, tiek atstāts apmēram metrs, starp rindām - no 2 līdz 2,5 metriem... Labāk ir stādīt šaha galdiņa modelī. Pirms stādīšanas ir vēlams veikt caurumus līdz 30 cm dziļiem, izlejot ūdeni. Starp stādu krūmiem, stādot zemē, jums jāsaglabā tāds pats attālums, pēc stādīšanas katram krūmam ielej 2-3 litrus ūdens. Caurumā varat ievietot nedaudz humusa.

Ķirbju sakne ir labi attīstīta, tāpēc tā labi tiek galā ar sauso periodu.... Bet bagātīgais laistīšana viņai kalpo kā papildu plus. Ir viegli noteikt, vai ir laiks laistīt "treknos": ja lapas ir sākušas izbalēt, tad ir laiks laistīt. Stādītos ķirbju stādus vajadzētu dzirdināt katru dienu, līdz tie sāk augt. Pēc tam dzirdina pēc vajadzības.Ieteicams atsākt ikdienas laistīšanu, kad augļi ir liela ābola lielumā.

Apelsīnu augļu uzklāšana

Ķirbju pielietojuma klāsts ir ļoti plašs... Tradicionāli to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Turklāt "treknā sieviete" palīdz pārvarēt daudzas slimības vai ievērojami samazināt to izpausmes. Ķirbju maskām ir lieliska pretiekaisuma un pretnovecošanās iedarbība.

Virtuves dārgums

Ķirbju ēdienkarte ir ļoti daudzveidīga... Populāras ir putras ar dārzeņiem ūdenī vai pienā (visbiežāk tiek izmantoti rīsi vai prosa). Pīrāgus un pankūkas gatavo ar rīvētu "trekno". Ķirbi cep cepeškrāsnī atsevišķi vai pievienojot citus augļus, riekstus un medu. Viņi pat no salātiem un dārzeņiem gatavo salātus un desertus.

Dziedina daudzas slimības

Slimību ārstēšanai tiek izmantoti gan neapstrādāti dārzeņi, gan zāles, kuru pamatā ir tā.... Ir receptes ar sēklām, ziediem, lapām. Ķirbi izmanto, lai attīrītu un atjaunotu aknas un visu ķermeni. Dzeltenais "briest" palīdz ar urīnceļu iekaisumu un maziem akmeņiem žultspūslī, lieliski sašķidrina žulti, mazina cirozi un taukaino hepatozi.

Lielisks atjaunojošs, tīrīšanas un atjaunojošs līdzeklisnoderīga gan aknām, gan visam organismam kopumā, ķirbju medus. Jūs to varat pagatavot pats:

• no sēklām mizojiet nelielu ķirbi;
• piepildiet ar medu;
• aizveriet ar rokturi sagrieztu ķirbja vāku un virsū pārklājiet ar kokvilnas audumu;
• ielieciet vēsā vietā 7-10 dienas;
• iekšpusē veidojas sīrups - tas ir dziedinošs līdzeklis.

Jaunībai un skaistumam

Maskas ar ķirbi veic lielisku darbu ar ādas iekaisumu, izlīdzina to. Ja jūs regulāri ēdat nedaudz neapstrādāta ķirbja, uzlabojas ne tikai ādas stāvoklis, bet arī mati: blaugznas pazūd, cirtas kļūst zīdainas.

Maskas ar dārzeņiem, kuras regulāri lieto, ir līdzīgas salonu kopšanai, jo tām ir lielisks liftinga efekts... Tātad, ir lietderīgi sajaukt vārītu mīkstumu ar olu, medu un smago krējumu. Šis rīks tiek piemērots 15-20 minūtes. 1-2 reizes nedēļā. Pēc procedūras jums vajadzētu nomazgāt produkta paliekas ar siltu ūdeni un eļļot ādu ar iecienīto krēmu. Lai sagatavotu masku, jums būs nepieciešams:

• vārīta ķirbja mīkstums - 50 g;
• vistas olu - 1 gabals;
• medus - 1/2 tējk;
• smags krējums - 2 ēd.k. l.

Par slaidu figūru

Ķirbjā ir ne tikai maz kaloriju, un tāpēc to lieto uztura uzturā... Ja katru dienu ēdat dārzeņu, tas palīdz aktivizēt metabolismu un normalizēt gremošanas procesu. Pateicoties viņam, smagais ēdiens tiek absorbēts ātrāk un labāk. Tiem, kas regulāri ēd ķirbi, porcijas ir ievērojami samazinātas, jo tā dabiskā šķiedra ļauj ātrāk piepildīties.

Ķirbis ir dabiska enerģētika... Tas piepilda ķermeni ar sparu, un fizisko aktivitāšu palielināšanās noteikti pozitīvi ietekmēs svaru. Lieliski svara zaudēšanas līdzeklis - badošanās dienas ar ķirbi. Ir daudz ķirbju diētu. Pēc vēlamā rezultāta sasniegšanas turpinot lietot "taukus", ir daudz vieglāk uzturēt normālu svaru.

Ir ierobežojumi

Ķirbim ir maz kontrindikāciju:

• alerģijas vai individuāla neiecietība;
• Lieli akmeņi žultspūslī vai nierēs (var kustēties un aizsprostot kanālus)
• deserta šķirnes nav ieteicamas diabēta slimniekiem;
• tādu slimību saasināšanās kā gastrīts ar zemu skābumu, holecistīts, pankreatīts, kuņģa un / vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• aknu slimība akūtā stadijā.

Tas ir svarīgi! Ņemot vērā visu produkta lietderību, hronisku vai akūtu slimību klātbūtne ir iemesls konsultēties ar ārstu pirms produkta ieviešanas diētā vai ārstēšanas procedūru uzsākšanas ar to.

Atsauksmes

Vislabākais, protams, par mūsu "varoni" teiks tiem, kas jau ir mēģinājuši izmantot vai iestādīt dārzeņu.

Anna, 28 gadi: “Es pat neiedomājos, ka masku var izgatavot no ķirbja, lai gan tā ir biežs viesis uz mana galda.Jau sen pamanīju, ka labākās maskas ir dabiskas. Es to izmēģināju - es to nenožēloju. Sejas āda izskatās maiga un kopta. Es domāju, ka es to darīšu regulāri, viņi saka, tad efekts ir labāks. Man arī uzturā jāievieš neapstrādāts ķirbis, es daudz lasīju par tā priekšrocībām. Es izmēģināju šos salātus: smalki sagrieztu vai tikko sarīvētu ķirbi, viegli ielejot ar citronu sulu, jūs varat pievienot pilienu cukura vai medus. Gan garšīgs, gan veselīgs! "

Irina, 35 gadi: “Es veikalā nopirku grūti izturīgu ķirbju vingrošanas dārzeņu sēklas. Sākumā es domāju, ka tas ir mānīšana, bet sēklas, kas iestādītas eksperimenta veikšanai vietnē, ir augušas un droši augušas. Pirms ķirbja sagriešanas es ļoti uztraucos: kas tas būs? Izrādījās, ka tā ir tikai nelaime! Ķirbju mīkstums ir smaržīgs un salds. Un sēklas vienkārši netiek nogādātas! Viņu bija daudz iekšā, un arī bez apvalka. Ļoti garšīgs un patīkams ēšanai - bez mizas tīrīšanas un gružiem. Es stādīšu vairāk nākamgad ".

Secinājums

Parastais cietais ķirbis jeb pepo ir parasts augs, kas ir nepretenciozs augšanas apstākļiem. Viņai ir daudz šķirņu, jūs varat izvēlēties katrai gaumei. To galvenokārt uzglabā labi, un celulozes un sēklu garša, it īpaši ģipša augļos, ir diezgan augsta.

Šī melones kultūra ir piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai. Uz tā balstītas zāles palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām, uztur jaunību, attīra ķermeni. Dārzenis ir atzīts par lielisku palīglīdzekli cīņā pret aptaukošanos. Tauku sieviete ir neaizvietojama kosmetoloģijā. Ja tos ēd neapstrādātus, mati un āda izskatīsies lieliski; kosmētika - maskas un losjoni - dod tādu pašu efektu. Kopumā ķirbis no visām pusēm ir noderīgs produkts, tāpēc tam gadu no gada ir vairāk cienītāju.