Kā ēst sīpolus svara zaudēšanai: diētas receptes

Daudzi cilvēki sapņo par skaistām formām. Kad cilvēkam ir jāzaudē dažas papildu mārciņas, palīdzēs diētas pārtikas režīms. Sīpoli svara zaudēšanai iegūst arvien lielāku popularitāti. Svara zaudēšanas principa pamatā ir sīpolu zupa. Šāda diēta būs garšīga, apmierinoša un garantēs labu rezultātu: nedēļā tiek patērēti 3-8 kg.

Rakstā mēs apsvērsim, kā sīpoli palīdz jums zaudēt svaru, tā ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība, dārzeņu labvēlīgās īpašības, uztura receptes ar sīpoliem, iespējamais kaitējums un kontrindikācijas.

Sīpolu ķīmiskais sastāvs, mikroelementi, vitamīni un apraksts

Sīpoli ir daudzgadīgs augs no sīpolu apakšgrupas.... Ģints sastāvā ir vairāk nekā 1000 sugu, kuras parasti iedala pārtikas un dekoratīvās, dažas vienlaikus ietilpst abās kategorijās. Noteiktu veidu sīpoli tiek izmantoti medicīnā, farmācijā un kosmetoloģijā.

Sakarā ar tā garšu un aromātu visizplatītākā sīpolu izmantošana ēdiena gatavošanā... Ēdami ir ēdamo šķirņu stublāji, sīpoli un lapas. Tos ēd neapstrādātus vai ceptus līdz zeltaini brūnai, tos izmanto kā garšvielu dārzeņu un gaļas ēdieniem, salātiem, kā garšas piedevu mērcēm, mērcēm, maltajai gaļai, zupām.

Uzturvielu koncentrācija atšķiras atkarībā no auga daļas.

Sīpoli satur:

• 8–14% dažādu cukuru (fruktoze, glikoze, saharoze un maltoze);
• polisaharīdu inulīns;
• slāpekļa elementi;
• fitoncīdi;
• fitīns;
• flavonoīdu kvercetīns;
• fermenti;
• tauki;
• B vitamīni;
• askorbīnskābe un nikotīnskābe;
• mikro- un makroelementi (kālijs, kalcijs, magnijs, silīcijs, nātrijs, hlors, fosfors, sērs, fluors, hroms, cinks, alumīnijs, dzelzs, jods, varš, bors utt.).

Sīpolu lapās ir:

• sagremojami ogļhidrāti;
• taukskābju;
• barības šķiedra;
• dažādi fermenti;
• kalcija sāļi.

Sīpolu zaļumi ir bagāti:

• A vitamīns - 22%;
• C vitamīns - 14,9%;
• beta-karotīns - 48%;
• K vitamīns - 130%.

Ēteriskā eļļa atrodas lapās un sīpolosnodrošinot specifisku smaržu un asa garša.

Zaļajiem sīpoliem ir maigāka garša nekā sīpoliem. Puraviem jeb pērļu sīpoliem ir patīkama maiga garša. Tam ir arī vērtīga īpašība, kas nav citu dārzeņu kultūrām: uzglabāšanas laikā askorbīnskābes daudzums tajā palielinās vairāk nekā 1,5 reizes.

Uzziņai. Lachrymation un sāpes acīs, sagriežot sīpolus, izraisa aminoskābju, kas satur fermentus un sulfoksīdu grupas, sastāvs. Pēdējais, kad tiek pārkāpta šūnu integritāte, pārvēršas par gaistošiem savienojumiem un, mijiedarbojoties ar piena dziedzeru šķidrumu, veido sērskābi, kas kairina acu un deguna gļotādas.

Kaloriju saturs un BZHU

Sīpolu uzturvērtība ir atkarīga no gatavošanas metodes.... Neapstrādāts sīpols satur (uz 100 g):

• kalorijas - 41 kcal;
• olbaltumvielas - 1,4 g;
• tauki - 0,2 g;
• ogļhidrāti - 8,2 g.

Zaļajos sīpolos ir mazāk kaloriju - 27 kcal uz 100 g produkta, satur mazāk olbaltumvielu (1 g), taukus (0,1 g) un ogļhidrātus (3,9 g). Vārītiem sīpoliem bez sāls ir gandrīz vienāds kaloriju saturs un BJU, bet dziļi ceptiem sīpoliem ir augsta enerģētiskā vērtība - 240 kcal, šādus sīpolus svara zaudēšanai nevar izmantot, jo tie no tā iegūst taukus.

Vai zaļie un sīpoli ir piemēroti svara zaudēšanai?

Tiem, kas interesējas par to, vai ir iespējams zaudēt svaru no sīpoliem, mēs atbildam: protams, jā. Bet par to jums būs jāmaina diēta, jānovērš kaitīgi produkti, jāierobežo alkohola lietošana, saldie, cepti un taukskābju, cietes saturoši ēdieni, mērces, garšvielas, ātrās ēdināšanas.

Novājēšanu sīpoli ir ideāli tiem, kas vēlas atbrīvoties no dažām papildu mārciņām. 7 dienas tiek nomesti vismaz 3 kg, maksimums - 8 kg. Sīpoli ir dārzeņi ar negatīvu kaloriju saturu, tas ir, tā absorbcijai ķermenis tērē vairāk enerģijas nekā patērē ar šo produktu. Kompozīcijā esošie komponenti palīdz attīrīt toksīnu un toksīnu zarnas, normalizē vielmaiņu un uzlabo gremošanu.

Maksa ar sīpoliem un sīpoliem ir laba vispārējai veselībai: tas ir askorbīnskābes, beta-karotīna, K vitamīna avots. No makroelementiem satura ziņā visvairāk ir silīcijs, fosfors un kālijs. No mikroelementiem dominē kobalts, mangāns, cinks.

Šāds daudzveidīgs minerālu un vitamīnu komplekss palīdz nodot uzturu bez sekām ķermenim, normalizēt kuņģa-zarnu trakta, endokrīnās sistēmas un metabolisma darbu.

Sīpolu derīgās īpašības svara zaudēšanai

Acīmredzams sīpola priekšrocība svara zaudēšanai ir tā zemā kaloritāte (41 kcal). Tas praktiski nesatur taukus, bet ir bagāts ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Sīpolu uzturvērtības nosaka tā sastāvdaļas.

Flavonoīdu kvercetīns kopā ar askorbīnskābi (C vitamīns) - spēcīgi antioksidanti, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem, kavē oksidatīvos procesus.

Vitamīni un minerālvielas aktīvi iesaistās metabolismā:

• mangāns ietekmē metabolismu, aminoskābes, ir nepieciešams holesterīna sintēzei. Nepietiekama tā uzņemšana tiek papildināta ar lipīdu un ogļhidrātu metabolisma pārkāpumu;
• B5 vitamīns (pantotēnskābe) uzlabo aminoskābju uzsūkšanos zarnās, uztur holesterīna metabolismu normālā līmenī, aktivizē steroīdu hormonu sintēzi;
• B6 vitamīns (piridoksīns) kontrolē cukura līmeni asinīs, nomāc apetīti;
• kālijs regulē ūdens un elektrolītu līdzsvaru, piedalās olbaltumvielu sintēzē un glikozes pārvēršanā glikogēnā, nosaka ierosmes pārnešanu no nervu šūnām uz muskuļiem;
• varš - ogļhidrātu metabolisma katalizators, uzlabo gāzu, ūdens un minerālu metabolismu.

Sastāvā esošās diētiskās šķiedras labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu.... Tie stimulē zarnu kustīgumu, regulē mikrofloras sastāvu un uztur tā fizioloģisko līdzsvaru, palēnina pārtikas gremošanas ātrumu, nomāc badu un palīdz kontrolēt apetīti.

Iekļūstot zarnās, uztura šķiedras uzbriest, aizņem visu brīvo vietu, pateicoties kurai cilvēks ilgu laiku jūtas piepildīts, nav nepieciešamas uzkodas. Diētiskā šķiedra tiek novērtēta pēc tās spējas paātrināt tauku sadalīšanas procesu, palielināt izturību un veiktspēju, stimulēt fiziskās aktivitātes, kas rada papildu kaloriju patēriņu.

Sīpoliem ir diurētiska iedarbība, attīra toksisko vielu zarnas, smago metālu sāļus, toksīnus, izvada no ķermeņa lieko šķidrumu, neitralizē tūsku.

Vai jūs varat iegūt taukus no sīpoliem? Jūs varat atgūties no jebkura produkta - tas viss ir atkarīgs no vārīšanas metodes un apēstās porcijas daudzuma. Dārzenis var izraisīt papildu centimetru parādīšanos jostasvietā un gurnos, ja jūs izmantojat ceptu eļļā sīpolus, apvienojot tos ar citiem kaitīgiem ēdieniem.

Citi veidi, kā zaudēt svaru:

Efektīvas melones diētas svara zaudēšanai

Kāpēc arbūzs ir noderīgs svara zaudēšanai

Vārīšanas un dzeršanas ķirbju sula svara zaudēšanai

Kā zaudēt svaru ar sīpoliem

Svara zaudēšana ar sīpoliem balstās uz sīpolu zupas ēšanu apvienojumā ar papildu uzkodām augļu, dārzeņu, beztauku gaļas (tītara vai teļa gaļas) veidā. Vēlams, lai dārzeņi un augļi būtu svaigi un nogatavojušies - tad sastāvā esošie vitamīni un minerāli palīdzēs uzturēt veselību un labu garastāvokli diētas laikā.

Svarīgs! Starp ēdienreizēm dzeriet daudz ūdens. Brīvā šķidruma ikdienas tilpums ir no 1,5 līdz 3 litriem ūdens. Tas var būt negāzēts minerālūdens, nesaldināta zaļā tēja, zāļu novārījumi bez cukura. Ūdens uztur ūdens-sāls metabolismu, palīdz ātri izvadīt no ķermeņa tauku, toksīnu un smago metālu sāļu sadalīšanās produktus.

Pievienojot uzkodas diētai, atcerieties neēst:

• makaroni un produkti, kas satur miltus;
• maizes un konditorejas izstrādājumi;
• majonēze, kečups, cukurs un sāls;
• augstas kaloritātes sieri un biezpiens;
• cūkgaļa;
• dārzeņi un sviests;
• alkoholiskie dzērieni;
• konservi un pusfabrikāti;
• no dārzeņiem - kukurūzas, kartupeļiem, pupiņām, sparģeļiem;
• no ogām un augļiem - banāniem un vīnogām.

Lai visi centieni nebūtu veltīgi un zaudētie kilogrami vairs neatgrieztos, gudri iziet no uztura:

1. Nedēļas laikā kontrolējiet ikdienas kaloriju daudzumu un nepārsniedziet 800-900 kcal.
2. Pēc tam pakāpeniski palieliniet ēdienu daudzumu ar enerģijas vērtību līdz 1000 kcal dienā.
3. Kad svars stabilizējas, palieliniet kaloriju daudzumu normālā līmenī. Veselai pieaugušai sievietei vidējā likme ir vismaz 1400 kcal.

Diētas receptes ar sīpoliem

Sīpolu zupas pagatavošanai ir dažādas receptes. Izvēloties optimālu sastāvdaļu sastāvu, jūs varat palutināt sevi ar veselīgu un izsmalcinātu ēdienu. Zemāk ir dažas sīpolu zupas receptes, kuras varat ņemt vērā un iepriecināt ģimenes locekļus.

Sīpolu zupa ar seleriju

Sastāvdaļas:

• sīpoli - 6 gab .;
• tomāti - 5-6 gab .;
• bulgāru pipari - 4 gab .;
• burkāni - 3-4 gab .;
• selerijas - 100 g;
• ūdens - 4-5 litri.

Sagrieziet visus dārzeņus mazos gabaliņos. Iemetiet verdošā ūdenī un vāriet, līdz tas uz vidējas uguns mīksts, pārklāts. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem. Ja vēlaties, varat pievienot pienu ar zemu tauku saturu (līdz 2,5%). Ēd zupu bez kruķiem un maizes.

Sīpolu zupa ar bietēm

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 6 purpursarkani sīpoli;
• ½ galva kāpostu;
• 6 vidēja lieluma nogatavojušies tomāti;
• viens paprika;
• divi burkāni;
• puse biešu.

Sasmalciniet visus dārzeņus, vāriet līdz mīkstam. Pasniedz ar 1 tējk. svaigi spiestas citrona sulas. Ja vēlaties, varat pārtraukt blenderī līdz gludai.

Lasīt arī:

Zaudēt papildu mārciņas "Rīsu diētā"

Kāpēc sparģeļi ir labi svara zaudēšanai

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Sīpolu diēta var sekot cilvēki, kuriem nav problēmu ar gremošanas sistēmu... Starp absolūtajām kontrindikācijām: alerģija pret produktu un erozīva un čūlaina kuņģa un zarnu trakta slimības, īpaši akūtā stadijā.

Sakarā ar samazinātu kaloriju saturu nav ieteicams ievērot sīpolu diētu grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, bērni un pusaudži, vecāka gadagājuma cilvēki, personas, kurām nesen veikta gremošanas sistēmas operācija.

No blakusparādībām muskuļu masas zudums, kas ir saistīts ar olbaltumvielu trūkumu ikdienas uzturā. Pēkšņs svara zudums var izraisīt sagging un saggy ādu.

Lai tas nenotiktu, papildiniet uztura programmu ar fiziskām aktivitātēm, masāžu, relaksējošām vannām, ķermeņa ietīšanu.

Ko dietologi saka par sīpoliem

Uztura speciālistu jomā viedokļi par to, vai ir iespējams ēst sīpolus svara zaudēšanai, ir neviennozīmīgi... Lielākā daļa ekspertu nerunīgi runā par sīpolu diētu - uzturs ir nesabalansēts un specifisks, kas var izraisīt veselības problēmas, palēnināt vielmaiņu un saasināt esošās gastroenteroloģiskās slimības.

Atgriešanās pie parastā ēdiena var izraisīt ātru zaudēto mārciņu komplektu, jo svara zudums rodas tāpēc, ka ķermenis zaudē lieko šķidrumu. Turklāt vienmuļo uzturu ir grūti panest un ātri nogurt.

Bet šāda pārtikas sistēma atrod savus atbalstītājus. No pozitīvajiem aspektiem izceļ dietologus:

1. Krāj naudu. Izvēlne, kuras pamatā ir svaigi dārzeņi un augļi, izrādās lēta, it īpaši vasaras-rudens periodā, kad tos var iegādāties par zemu cenu. Vidēji diēta vienai dienai maksās 150–300 rubļu, atkarībā no tā, cik daudz zupas jūs ēdat un kādu recepti izmantojat tās pagatavošanai. Izmaksas palielināsies, ja diētai pievienosit 500 g teļa gaļas.
2. Garantēts rezultāts. Nedēļu ievērojot šādu diētu, ir iespējams atbrīvoties no 3 kg, ja savieno fiziskās aktivitātes - no 7-8 kg.
3. Pareiza ēšanas paradumu veidošanās. Stabils grafiks un noteikts daudzums zemu kaloriju pārtikas palīdz nākotnē ievērot veselīga uztura un ikdienas režīma principus, uzlabo vielmaiņu un aktivizē gremošanas traktu un endokrīno sistēmu.

Secinājums

Sīpoli ir vērtīgs pārtikas produkts, kuru ieteicams iekļaut uzturā. Tam ir vispārēja labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu: tas stimulē zarnu peristaltiku, uzlabo gremošanu un metabolismu, attīra toksīnu un toksīnu ķermeni un noņem lieko ūdeni. Zaudēt svaru ar sīpoliem ir vieglāk nekā jebkura cita dārzeņu diēta.

Neskatoties uz visām sīpolu diētas pozitīvajām īpašībām un garantētu rezultātu, cilvēki varēs to ievērot bez problēmām ar gremošanas sistēmu un ne ilgāk kā septiņas dienas. Dietologi iesaka vienmēr ievērot laba uztura principus, lai nepieaugtu svarā un justos labi. Tad nepieciešamība pēc jebkādas diētas pazudīs.