Neapstrādātu biešu kaitējums un ieguvumi: kādas ir svaiga dārzeņa īpašības un kā to izmanto tautas medicīnā

Visi zina ēdienu receptes, kas kļūs neiespējami, ja no tām izslēgsit vārītas bietes. Tie ir vinaigrette, borscht, siļķe zem kažoku un daudzi citi. Kas par svaigu dārzeņu? Vai es to varu ēst?

Mūsu raksta tēma ir neapstrādātas bietes: ieguvumi un kontrindikācijas, lietošanas metodes, receptes un noslēpumi, kas saistīti ar svaigiem dārzeņiem.

Neapstrādātas bietes

Bietes ir labvēlīgas veselībai, tāpēc cilvēki tās bieži lieto nevis kā ēdienu, bet kā ārstniecības augu. To lieto dažādās formās: vārītas (vārītas, sautētas utt.), Neapstrādātas, biešu sulas formā. Pat galotnes tiek ēst.

Ēdam svaigas bietes

Vai jūs varat ēst neapstrādātas bietes? Neapstrādātā veidā dārzeņu ēšana ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama. Kad vārām, cepam, cepam vai sautējam bietes, no tām tiek zaudētas dažas barības vielas. Neapstrādātā veidā dārzenis ir daudz veselīgāks, garšīgāks un tik patīkami kraukšķīgs mutē.

Kontrindikācijas

Ne visi var ēst svaigas bietes. Tā kā tas ir augsts glikozes saturs, tas ir kontrindicēts cukura diabēta ārstēšanai. Svaigi dārzeņi ir kaitīgi, ja gastrīts un urolitiāze.

Neapstrādātam sakņu dārzeņam ir caureju veicinoša iedarbība, un to nevajadzētu lietot hroniskas caurejas gadījumā. Dažādām zarnu slimībām lietojiet piesardzīgi. Kad alerģijas dārzenis ir kaitīgs jebkurā formā.

Svaigu biešu ieguvumi un kaitējums

Ir svarīgi saprast neapstrādātu biešu ēšanas kaitējumu un ieguvumus. Viņa patiešām spēj nodarīt ļaunumu, ja netiek ievēroti ierobežojumi. Tas ir saistīts ar augsto cukura un šķiedrvielu saturu, diurētisko un caureju veicinošo iedarbību.

Kāpēc jēlas bietes ir noderīgas:

• no ķermeņa noņem smago metālu un radionuklīdu sāļus;
• atjauno un uzlabo veiktspēju aknas;
• stiprina asinsvadu sienas;
• uzlabo gremošanas sistēmas darbību.

Turklāt šis dārzenis satur minerālus, vitamīnus, dzelzi, olbaltumvielas un jodu. Tas ir lielisks enerģijas avots. Neapstrādātām bietēm ir ārstnieciskas īpašības dažādām slimībām. Tas ir noderīgi visiem bez izņēmuma: vīriešiem, sievietēm un bērniem.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

100 g neapstrādātu biešu satur: 1,61 g olbaltumvielu, 0,17 g tauku un 9,56 g ogļhidrātu. 100 g svaigu dārzeņu enerģētiskā vērtība - 43 kcal.

Tas satur grupu vitamīnus A, B, C, E, K un PP, kā arī betaīns un beta-karotīns. Tas ir bagāts ar tādiem makroelementiem kā kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors. Arī dārzenis ir slavens ar augsto mikroelementu saturu: dzelzi, mangānu, varu, selēnu, cinku.

Biešu dziedinošais efekts

Ēdot neapstrādātas bietes palīdz cīnīties ar sirds un asinsvadu slimībām un vēža šūnu attīstību. C vitamīns novērš bronhiālās astmas attīstību, bet beta-karotīns novērš plaušu vēzi.

Bietēs esošie vitamīni palīdz cīnīties ar kataraktu, novērš acu slimības un stiprina trauslos kapilārus. Ēdot neapstrādātus dārzeņus var palīdzēt apkarot hormonālo nelīdzsvarotību un makulas deģenerāciju.

Kālijs neapstrādātās bietēs samazina insulta risku, un caurejas efekta dēļ dārzenis ir paredzēts cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem.

Biešu sulu lieto pacienti ar hipertensiju, anēmiju, iekaisis kakls un mastopātija.

Vīrieši

Papildus iepriekš uzskaitītajām priekšrocībām dārzenim ir pozitīva ietekme uz vīriešu reproduktīvo sistēmu - tas palielina vīriešu seksuālo aktivitāti.

Biešu sulu izmanto, lai uzlabotu sniegumu, kā arī atbrīvotos no paģirām (sajauc ar burkānu, ābolu un apelsīnu sulām).

Sievietes

Bietes ieteicams lietot grūtniecības un plānošanas laikā. Sakarā ar folijskābes saturu tas novērš iedzimtu defektu attīstību auglim.

Svaigi dārzeņi ir indicēti mastopātijai, menopauzei, kā arī menstruāciju pārkāpumiem. Svara zaudēšanai viņi izmanto gan biešu sulu, gan neapstrādātu biešu salātus, kā arī dārzeņus ceptā vai vārīts.

Bērniem

Bietes satur vitamīnus A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaīnu un beta-karotīnu. Šāds vitamīnu un uzturvielu pārpilnība pozitīvi ietekmē bērna veselīgu attīstību. Daudzi bērni bauda košļājamu svaigu dārzeņu, jo tas ir salds, garšīgs un kraukšķīgs.

Lietošanas noteikumi

Stenokardijas ārstēšanai pievienojiet vienu ēdamkaroti etiķa uz vienu glāzi biešu sulu. Gargle ar šo risinājumu.

Onkoloģijas gadījumā dienā apēdiet 200 g vārītu dārzeņu un izdzeriet 700 ml biešu sulas.

100 g biešu sulas un 100 g medus maisījums palīdzēs hipertensijas pacientiem. Uzņemšanas noteikumi: 1 ēdamkarote piecas reizes dienā starp ēdienreizēm.

Žultsakmeņu slimības gadījumā rīvētu dārzeņu saknes ar ūdeni ielej līdz galam un liek uz uguns. Kad buljons pārvēršas par biezu sīrupu, izkāš to un ņem 100 ml trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Lai ārstētu saaukstēšanos, sajauciet 2 līdz 1 biešu sulu ar medu un uzklājiet to uz katru nāsi 4 reizes dienā.

Neapstrādātu biešu receptes

Ir dažādas jēlbietes salātu receptes. Zemāk ir aprakstīti vienkāršākie un garšīgākie.

Ķiploku un majonēzes salāti

Sastāvs:

• bietes - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze;
• sāls un pipari pēc garšas.

Bietes nomizo un sarīvē. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet bietēm. Sezona ar majonēzi.

Svaigi vitamīnu salāti

Sastāvs:

• bietes - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ābols - 1 gab .;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• citronskābe tējkarotes galā.

Nomazgājiet, mizojiet un rupji sarīvējiet dārzeņus un ābolu, ielieciet vienā traukā. Tējkarotes galā pievienojiet citronskābi un samaisiet. Sezona ar augu eļļu. Pasniedziet ar jebkādiem zaļumiem.

Gurķu, neapstrādātu biešu un burkānu salāti

Sastāvdaļas salātiem:

• burkāni - 1 gab .;
• bietes - 1 gab .;
• gurķis - 1 gab .;
• ½ saldais sīpols.

Mērces sastāvdaļas:

• sinepju pupiņas - 1 ēd.k. l .;
• vīna etiķis - 3-4 pilieni;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l .;
• zemes pipari - 2 g;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai pagatavotu mērci.

Sagrieziet pusi sīpolu plānos pusgredzenos. Pārējos dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves un ievieto caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Ielieciet visu dziļā traukā, pievienojiet pārsēju un labi samaisiet.

Biešu sula

Biešu sula ir ne mazāk labvēlīga. Tas no ķermeņa izvada toksīnus, urīnskābi un žultsakmeņus. Palīdz ārstēt iesnas un iekaisis kakls. Uzlabo nieru, aknu un sirds darbību, novērš asins recekļu veidošanos.

Turklāt svaiga biešu sula palīdz ar traucētu miegu, zemu hemoglobīna līmeni un sieviešu reproduktīvās sistēmas slimībām. Palīdz uzlabot dzirdi.

Svarīgs! Biešu sula pirms lietošanas jāatstāj apmēram divas stundas. Lai izvairītos no nepatīkamiem un pat bīstamiem simptomiem, nav ieteicams dzert svaigu biešu sulu.

Labāk dzert biešu sulu, kas sajaukta ar citu dārzeņu un augļu sulām. Biešu, burkānu un ābolu sulas sajaukums sniegs vislielākās priekšrocības.

Biešu, ābolu, apelsīnu un burkānu sulas palīdzēs pēc saspringtas nakts. Selerijas un kāpostu sulas maisījums, kā arī biešu, gurķu, banānu un burkānu sulas mazinās grēmas.

Dzelzs līmeni asinīs palielina biešu un burkānu sulu maisījums. Lai uzlabotu gremošanas veselību, apvienojiet biešu, burkānu, ingvera un ābolu sulas. Lai uzlabotu aknu darbību, izmantojiet divus dažādus sulu maisījumus:

• bietes + burkāni + ananāsi + kaļķi;
• bietes + burkāni + redīsi.

Neapstrādātas bietes un skaistums

Meitenēm neapstrādātas bietes ir neaizstājams ādas kopšanas līdzeklis. Daudzi cilvēki zina, ka dārzenis palīdz svara zudumam, bet tikai daži zina, ka to lieto arī kosmetoloģijā.

Tievēšana

Lai zaudētu svaru, izmantojiet neapstrādātas, vārītas, ceptas bietes vai biešu sulu.

Vāra bietes, sarīvē, sezonu sautē ar augu eļļu un samaisa. Sagrieztu ceptu dārzeņu sagrieziet kubiņos, sezonu ar augu eļļu un samaisiet.

Labākā recepte svara zaudēšanai ar neapstrādātām bietēm ir burkānu salāti. Sarīvē dārzeņus uz vidējas rīves, sezonu ar olīveļļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru. Šie salāti ir lieliski piemēroti arī aizcietējumu ārstēšanai.

Sulu sulu maisījuma recepte: Biešu sulu sajauciet ar burkānu, greipfrūtu, gurķu, plūmju un seleriju sulām.

Kosmetoloģijā

Pat senos laikos bietes tika izmantotas kā pirmā kosmētika: viņi ar to krāsoja lūpas, uz vaigiem uzklāja, piemēram, sarkt. To joprojām izmanto kosmetoloģijā, bet galvenokārt kā sejas masku. Šis dārzenis attīra un savelk poras, mitrina un atsvaidzina ādu, nomierina iekaisumu, tonizē, noņem vecuma plankumus un stimulē atjaunošanās procesus.

Pretnovecošanās maskas recepte: sajauciet 1 ēdamkaroti biešu sulu ar 1 ēdamkaroti skābo krējumu un banānu biezeni. Turiet šo masku 12 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni. Atkārtojiet reizi nedēļā pirms gulētiešanas.

Maskas recepte taukainai ādai: sajauc tējkaroti biešu sulu ar tomātu biezeni un sasmalcinātu aspirīna tableti. Turiet masku 6-8 minūtes, ne vairāk. Piesakies pirms gulētiešanas reizi trīs nedēļās.

Maskas recepte poru tīrīšanai: sasmalcina 5 g auzu pārslu un 5 g kumelīšu kafijas dzirnaviņā, pievieno 15 ml biešu buljona. Glabājiet masku 7-8 minūtes, atkārtojiet reizi divās nedēļās.

Padomi un ieteikumi

Bietes ir lieliska dabiski sarkana krāsa. Lieldienām olas krāso ar viņas buljonu vai biešu sulu. Bietes sula tiek izmantota kā krāsviela, un konditorejas tiek izmantotas smalkmaizīšu, cupcakes un cepumu pagatavošanai.

Bietes ir piemērotas mērķtiecīgai krāsošanai, taču ir ārkārtīgi grūti atbrīvoties no traipiem, ja biešu sula nonāk uz drēbēm vai citām virsmām. Tāpēc, strādājot ar šo dārzeņu, neaizmirstiet valkāt priekšautu, un, lai rokas netīrītos, strādājiet ar cimdiem.

Secinājums

Tagad jūs zināt, vai jūs varat ēst neapstrādātas bietes. Ja jūs ievērosit ierobežojumus un pareizi lietosit, no dārzeņa jūs iegūsit maksimālu labumu. Izvēlieties pareizo recepti atkarībā no tā, kādu efektu vēlaties iegūt, un dodieties uz virtuvi!