Kas ir angūrija un kā to audzēt

Tradicionāli ēdiena gatavošanā tiek izmantoti visiem zināmi un pazīstami produkti. Tomēr ir arī eksotisko dzīvnieku mīļotāji, kuri dod priekšroku audzēt un patērēt neparastas, retas kultūras. Viens no šiem augļiem ir angūrija, kas ir populāra Eiropas virtuvē un arvien vairāk parādās krievu ēdienos.

Kas ir Angūrija

Angūrijas dabiskā dzīvotne ir tropiskās un subtropu klimatiskās zonas. Tā otrais nosaukums ir Antiļu gurķis, tas pieder tāda paša nosaukuma Cucumis (Gurķis) un Ķirbju dzimtas ģintīm.

Savvaļā rūgtās garšas augs pirmo reizi tika atklāts Dienvidāfrikā un Madagaskarā, un laika gaitā sēklas tika ievestas Amerikā. Austrālijā dārzenis tiek uzskatīts par nezāli un tiek veikts regulārs darbs, lai to izskaustu no vietām.

Krievijas teritorijā daudzi dārznieki jau mēģina audzēt angūriju kā augļu un dekoratīvo kultūru.

Apraksts un tā šķirnes

Antīlijas gurķis pieder pie viengadīgiem liana augiem, tā augļi ir ārēji līdzīgi labi zināmajiem gurķiem, bet mīksti un pārklāti ar maziem ērkšķiem-ragiem... Angūrija aug krūmos, kuru augstums sasniedz 5-6 metrus. Viņa veido oriģinālās lapas - cirsts, cirtainas formas, kas atgādina melones zaļumus, bet pārklātas ar maziem ērkšķiem.

Ziedēšanas periodā uz auga veidojas daudz smaržīgu dzeltenu ziedu, līdzīgi gurķu ziediem. Sakarā ar aktīvo ziedēšanu un sulīgi zaļo masu to izmanto kā dzīvžogu vasarnīcās, žogu rotāšanai un pat ēku fasādēm. Angūrija zied un veido augļus no jūlija sākuma līdz pirmajām salnām un ar pienācīgu rūpību dod bagātīgu ražu.

atsauce... Nogatavojušiem augļiem ir spilgti zaļa krāsa ar gaišām svītrām, tie ir pārklāti ar maziem, mīkstiem ērkšķiem līdzīgiem procesiem un pēc formas atgādina biezu gurķi - apmēram 8 cm garu un līdz 4 cm diametrā. Vidējais svars ir aptuveni 45 g.

Ēšanai izmanto tikai jaunus augļus. Viņiem ir vidēja blīvuma mīkstums, sulīgs, piesātināts ar cukuriem un vitamīniem. Pilnīgi nogatavojušies sēklu augļi ir dzeltenīgi oranžā krāsā, bet krāsa var mainīties atkarībā no audzēšanas reģiona.

Intervāls no brīža, kad parādās pirmie dzinumi, ir aptuveni 65–70 dienas, pēc tam Antiļu gurķi uzskata par neēdamu.

Šķirnes

Vienīgā oficiāli reģistrētā šķirne Krievijas Federācijas valsts reģistrā ir diēta Anguria. Ieteicams audzēt siltumnīcas apstākļos, un nogatavošanās prasa apmēram 50 dienas.

Dārznieki dod priekšroku citām šķirnēm, kuras audzē ārvalstīs:

1. "Gardēdis" - Lianas, sasniedzot 3 m augstumu, rada ovālus augļus, kas ir gaiši zaļā krāsā un pārklāti ar lieliem mīkstiem muguriņiem. Tiek ēst jauni dārzeņi, un pārgatavojušies žāvēti paraugi tiek izmantoti kā dekoratīvu un ziedu kompozīciju elementi.
2. "Anguria Syrian" - lieli lianai līdzīgi augi līdz 4 m ar daudziem dzinumiem un lieliem augļiem (līdz 55 g), kas pārklāti ar maziem ērkšķiem. Salds uz aukslējām, ko izmanto kā dažādu ēdienu dekoratīvos elementus.

Svarīgs! Bieži nepieredzējuši dārznieki jauc Angūriju ar Kiwano - Āfrikas gurķi vai ragainu meloni.Tie ir radinieki, tiem ir zināma ārēja līdzība, taču tie atšķiras pēc garšas, līdzinās banānu mīkstumam un izaug līdz 350 g.

Tā priekšrocības un kaitējums

Angūrija tiek uzskatīta par vērtīgu un veselīgu augli. Tās mīkstumā ir 88% ūdens, kā arī šķiedrvielas, pelni, organiskās skābes un saharīdi. Produkts satur arī magniju un kalciju, nātriju un cinku, kāliju un jodu, fosforu un dzelzi, selēnu un varu. Turklāt ir arī B vitamīni: B1, B2, B3, B6 un folijskābe (B9). Antiļu gurķis ir piesātināts ar K, E, C, PP, D vitamīniem, satur holīnu un citas vērtīgas minerālvielas.

Antillean gurķis ir piemērots uztura diētai, jo ar zemu kaloriju saturu (44 kcal) tas spēj apmierināt ķermeņa vajadzības ar visiem nepieciešamajiem makro- un mikroelementiem.

Atsauce. Unikāla angūrijas īpašība ir nespēja uzkrāt bīstamus nitrātus.

Antiļu gurķi ieteicams iekļaut uzturā, ņemot vērā tā daudzpusīgo pozitīvo ietekmi uz ķermeni:

• tas normalizē vielmaiņas procesus;
• stimulē imunitāti, palīdzot organismam pretoties vīrusiem un infekcijām, ir noderīgs gan ARVI profilaksei, gan ārstēšanai;
• aktivizē gremošanas sistēmu, stimulē zarnas, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam;
• maigi noņem toksīnus un toksīnus, nepārslogo zarnas;
• palīdz zaudēt svaru ar regulāru lietošanu, noņem lieko ūdeni;
• stiprina asinsvadus, padara tos elastīgus un novērš trombozes un varikozu vēnu risku.

Angūrija ir noderīga sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu gadījumos un asinsspiediena stabilizēšanai. Turklāt tas cīnās ar iekaisumu no iekšpuses, kas ietekmē ādas ārējo stāvokli.

Antīlija gurķi var patērēt visi, bez izņēmuma - nav īpašu kontrindikāciju, izņemot individuālu neiecietību... Ieteicams piesardzīgi lietot angūriju urolitiāzes gadījumā un grūtniecības laikā.

Antillean gurķu lietošanas īpatnības

Angūriju visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā. No tā tiek gatavoti svaigi salāti un uzkodas, un derīgās īpašības tiek saglabātas pat pēc augļu sasaldēšanas.

Marinēti un konservēti Antīlijas gurķi ir īsta delikatese ar patīkamu skābi saldu garšu, ko patiks īstiem gardēžiem.

Augļus var izmantot šādos veidos:

• kā anthelmintisks līdzeklis - atšķaidiet žāvētas un sasmalcinātas sēklas līdz ūdenim mīkstā stāvoklī un lietojiet 1-2 ēdamkarotes dienā;
• ziede sasitumiem - sajauc svaigu gurķu sulu ar nelielu daudzumu olīveļļas;
• ar cirpējēdes palīdzību - ielej lapas ar etiķi, uzstāj un lieto, lai ādu noslauktu;
• svaiga sula palīdz atbrīvoties no vasaras raibumiem;
• no sakņu novārījuma tiek iegūts efektīvs diurētiskais sastāvs.

Vēl viena angūrijas izmantošanas joma ir mājas kosmetoloģija. Tā sulīgā mīkstums ir lieliski piemērots sejas masku pagatavošanai. Labvēlīgais vitamīnu un minerālu sastāvs atjauno un baro ādu, padara to veselīgu un noņem grumbiņas.

Estētiskos augļus bieži izmanto kā interjera rotājumus vai Ziemassvētku eglītes.

Tas ir interesanti:

Pārskats par ķīniešu rūgto meloni (Momordiki).

Kas ir momordica harantia: pārskats par eksotiskiem dārzeņiem.

Angurijas audzēšanas noslēpumi

Antillean gurķis ir termofīls augs, jo tam ir tropiska izcelsme. Bet ar pienācīgu rūpību augļus var audzēt mērenā zonā. Optimālais temperatūras diapazons ir no + 20 ° C līdz + 29 ° C, atzīme + 32 ° C vai pazemināšanās līdz + 8 ° C tiek uzskatīta par kritisku.

Antīlijas gurķu stādīšanai labāk izvēlēties auglīgu melnu augsni vai neitrālu smilšmāla augsni. Lai samazinātu skābumu, augsnei var pievienot kaļķi. Augu ieteicams stādīt gultās, kur tas iepriekš auga: bietes, kāposti, pākšaugi, zaļumi.

Svarīgs! Jūs nevarat izvēlēties augsnes angūrijai ar tuvu gruntsūdeņu sastopamību - tās provocēs ātru sakņu sistēmas sabrukšanu.

Audzēšanas vietai jābūt labi apgaismotai un saulainai, eksotiskais gurķis nepieļauj ēnojumu un nepatīk caurvējš. Ņemot vērā, ka laikposms no augļu rašanās līdz ražas novākšanai ir apmēram 55 dienas, labāk ir iestādīt kultūru ar stādiem.

Stādīšana un aiziešana

Lielākajā daļā reģionu audzēšanai ieteicams izmantot siltumnīcas, tomēr pareiza kopšana un uzmanība augam ļaus iegūt bagātīgu ražu no atklātas teritorijas.

Augsnes sagatavošana

Augsni sagatavo rudenī: teritorija tiek izrakta, katram kvadrātmetram pievieno barības vielu sastāvu no šādiem komponentiem:

• 35 g superfosfāta;
• 0,5 spaiņi humusa vai komposta;
• 20 g kālija sulfāta;
• 0,5 tases koka pelnu.

Tieši pirms stādīšanas sakņu augsnē ievada karbamīdu - nelielu šķipsniņu uz kvadrātmetru.

Sēklu sagatavošana

Stādīšanas materiāls tiek sakārtots, atstājot tikai lielas sēklas. Tos 3-4 stundas iemērc vājā mangāna šķīdumā, pēc tam dienā ievieto jebkurā augšanas stimulatorā, piemēram, "Epin".

Sagatavotās sēklas izklāj uz vairākiem marles slāņiem, pārklāj ar to un atstāj siltā un gaišā vietā. Ir svarīgi nodrošināt, lai audums vienmēr paliktu mitrs, pēc tam sēklas inkubēsies dažās dienās un varēs pārnest uz kūdras tasītēm (vai tabletēm). Pārstādīšanai kūdras pamatne tiek samitrināta ūdenī, pēc tās palielināšanas tiek izveidots 1 cm dziļš caurums, sēklas ievieto un rūpīgi aizzīmogo.

Atsauce. Jūs varat izgatavot mājās gatavotu mini siltumnīcu, pārklājot kūdras tableti ar stikla vai plastmasas kausu.

Nosēšanās shēmas un tehnoloģija

Pēc pirmajiem dzinumiem izšķīlušies pēc 7-8 dienām, jūs varat gaidīt aktīvu stādu augšanu... Lai neizprovocētu jauno kātu izstiepšanos, virs tiem ir uzstādītas dienasgaismas spuldzes. Uz kātiem veidojas vismaz 3-4 jaunas lapas, tikai pēc tam augu var nosūtīt uz vietu.

Saskaņā ar izvietojuma shēmu vienam angūrijas stādiņam būs nepieciešama vieta 50 * 40 cm.Ja kultūra tiek stādīta kā dekoratīvs dzīvžogs, tad starp jaunajiem dzinumiem atstāj līdz 80 cm.

Starp Antiļu gurķi un citiem augiem jābūt vismaz 50 cm, pretējā gadījumā tiks izveidota nevēlama ēna. Ja no kādas puses apgabalu pūš vējš, ieteicams stādīt kukurūzu. Tuvumā jāaudzē dilles, koriandrs vai pētersīļi, lai veicinātu savstarpēju apputeksnēšanos.

Nosēšanās procedūra ir šāda:

• rakt dziļus caurumus tā, lai stādi pilnībā iederas;
• kultivē augsni, izsmidzinot to ar vāju mangāna šķīdumu;
• katrā caurumā - 2 litri humusa un šķipsniņa pelnu;
• augu novieto un aprok līdz dīgļlapu līmenim.

Svarīgs! Antiļu gurķis ir jāpiesaista, tāpēc gar stādītajām rindām tiek uzstādīti trellises. Tiklīdz pie stādiem tiek izveidotas "antenas", tās tiek novirzītas uz balstu.

Stādus var pārnest uz augsni tikai pēc tam, kad tā ir sasilusi līdz + 10 ° C.

Laistīšanas režīms

Laistot, augsnei izžūstot, lai arī kultūra ir mitrumu mīloša, tā nepieļauj mitruma stagnāciju saknēs. Ieteicams lietot tikai siltu un nostādinātu ūdeni. Nepieļaujiet, lai zeme aizsērētu pie stublāja, laistīšana - stingri zem stumbra ar ātrumu 12-14 litri uz kvadrātmetru.

Ja vasaras ir karstas un sausas, ražu dzirdina katru dienu pēc saulrieta. Lietus periodā ir labāk pilnībā apturēt mitrumu. Auglim augšanas laikā īpaši nepieciešams mitrums.

Virsējā mērce

Anguriju ieteicams apaugļot reizi 15 dienās. Viņai nepieciešami gan minerāli, gan organiski savienojumi, kas ir piemēroti:

1. Mulleīns - sajauc ceturtdaļu spaini ar 10 litriem ūdens, uzstāj līdz fermentācijas beigām, gatavo sastāvu atšķaida ar 4 spaiņiem ūdens un ūdens ar ātrumu 10 litri uz kvadrātmetru. m.
2. Vistas izkārnījumi ielej ūdeni proporcijā 1: 2, atstāj vairākas dienas siltā vietā. Divas stundas pēc laistīšanas sausā laikā litru gatavā sastāva atšķaida 10 litros ūdens un ūdens.

Optimālais kompleksais minerālmēsls ir nitrofoska. Trīs ēdamkarotes zāļu atšķaida 10 litros ūdens un zem katra krūma ielej 0,5 litrus.

Papildināšana

Tiklīdz uz krūma parādās pirmās olnīcas, viņi to saspiež. Tas stimulē dzinumu otrās rindas augšanu, kas nodrošina lielāko daļu ražas.

Saspiešana izslēgs aktīvo kultūras izaugsmi vietnē, kas noved pie saules gaismas trūkuma.

Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem

Antiļu gurķi ietekmē miltrasa, antracnoze, sakne vai baltā puve. Šīs sēnīšu slimības attīstās aprūpes noteikumu pārkāpumu vai augsnes pārmērīgas laistīšanas dēļ. Bojātas lianas daļas tiek noņemtas, pēc tam augus apstrādā ar "Fundazol", "Maxim".

No kaitēkļiem visbīstamākās ir melones laputis vai zirnekļa ērces. Kompozīcijas "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" ir efektīvas pret tām.

Pēc pārstrādes augļus nenovākt. Slimību un kaitēkļu uzbrukumu profilaksei ieteicams:

• periodiski apstrādājiet dārza instrumentus ar dezinfekcijas līdzekļiem;
• noņemiet nezāles no vietas;
• regulāri atslābiniet augsni;
• barot kultūru savlaicīgi;
• pārbaudiet, vai buksēs nav bojājumu.

Ražas novākšana

Vāciet jaunus augļus, nevis nogatavojušos skaistas zaļas krāsas paraugus. No rīta, pirms karstuma, noņemiet tos no krūma. Tad tie būs sulīgāki, bagātāki un labāk uzglabājami.

Novāktie gurķi ir ērtāki vēsā vietā, un dārznieki apgalvo, ka šādi viņi var izdzīvot pat līdz ziemas vidum.

Ko pieredzējuši dārznieki saka par Angūriju

Angūrija nav vispopulārākais augs Krievijā, to neaudzē visur un vēl jo vairāk rūpnieciskā mērogā.... Vasaras iedzīvotāji eksotisku gurķi stāda tikai personīgai lietošanai, izmanto pārtikā vai kā dekoratīvu rotājumu.

Daži vasaras iedzīvotāji eksperimenta nolūkos sāk audzēt Antīlijas gurķi, bet, nogaršojuši to, viņi to sāk pievienot salātiem un pat konservēt.

Kāda ir raža

Viena krūma raža ir aptuveni 150-200 augļu ar pienācīgu rūpību, un sēklas ir dzīvotspējīgas līdz četriem gadiem. No 10 kv. m ir iespējams iegūt apmēram 22 kg gurķu.

Lasīt arī:

Kā izārstēt balto puvi siltumnīcā.

Superfosfāta izmantošana gurķu mēslošanai.

Kādas ir gurķu stādu slimības: foto un apraksts.

Secinājums

Eksotiska Antīlijas gurķa audzēšana uz sava zemes gabala nav vairāk apgrūtinoša nekā rūpes par parastajiem gurķiem vai kartupeļiem. Pietiek ievērot lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, nodrošināt ērtus apstākļus kultūrai, lai savāktu bagātīgu noderīgu un garšīgu augļu ražu neparastu zaļo ežu veidā.