Ko darīt, ja gurķi no siltumnīcas ir rūgti, un kāpēc tas notiek?

Gurķiem nepieciešama rūpīga aprūpe un uzmanība. Nepatīkama gurķu īpašība ir augļu rūgtās garšas parādīšanās. Kāpēc gurķi siltumnīcā ir rūgti un kā rīkoties, lai novērstu šo problēmu, jūs uzzināsit no šī raksta.

Gurķu rūgtuma parādīšanās iemesli

Gurķos, tāpat kā visos Ķirbju dzimtas dārzeņos, gurņurbitacīna saturs ir ģenētiski iestrādāts. Šī viela tiek izplatīta visās augu daļās, sākot no saknēm līdz augļiem.

Kukurbitacīns ir ļoti noderīgs: tas palīdz sēklām ātrāk dīgt, palielina to dīgtspēju, atgrūž kaitēkļus un padara augus izturīgākus pret stresu. Kad cucurbitacīna saturs ir mazs, tas labvēlīgi ietekmē ķermeni - pretiekaisuma, antiglustus.

Tomēr, palielinoties šīs vielas koncentrācijai, augļi kļūst rūgti. Kas noved pie liela daudzuma kururbitacīna:

• nepareiza sēklu izvēle stādīšanai;
• pārāk sauss un karsts klimats;
• nepiemērots augsnes sastāvs;
• auksts ūdens apūdeņošanai;
• baktērijas un kaitēkļi;
• pārāk bagātīga vai, gluži pretēji, nepietiekama laistīšana;
• temperatūras izmaiņas;
• mēslojuma trūkums, nepareiza barošana;
• gurķi aug pārāk biezi;
• kāti ir savīti kopā.

Kā noņemt rūgtumu no gurķiem

Cukurbitacīns ir vairāk koncentrēts gurķa mizā un galā pie kātiņa, tāpēc mizojiet un sagrieziet galus. Ja mīkstums ir rūgts, pirms lietošanas gurķi viegli sāliet.

Augļu mērcēšana siltā ūdenī palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma, tāpat kā jebkura termiskā apstrāde. Ja šīs metodes nedarbojas, izmantojiet šos dārzeņus konservēšanai, kodināšanai vai kodināšanai. Ar šo ārstēšanu rūgtums izzudīs.

Kā novērst rūgtumu

Lai gurķi nepieviltu savu rūgtumu, labāk ir rūpēties par nepatīkamo garšu jau iepriekš.

Augsne un mēslošana

Audzēšanas augsnei jābūt vieglai, auglīgai, irdenai un labi mēslotai. Māls vai smilšains nav piemērots: uz šādas augsnes gurķi aug slikti un daudz biežāk ir rūgti. Ja jums ir šāda augsne siltumnīcā, noņemiet augšējo slāni un nomainiet to ar auglīgāku augsni..

Lai pareizi uzturētu dārzeņus, noteikti augsnē pievienojiet mēslošanas līdzekļus, kas satur kāliju, slāpekli un fosforu. Ievērojiet devu: ja jūs pārsniedzat slāpekļa koncentrāciju, tas arī novedīs pie rūgtuma. Neaugļošanās un mikroelementu trūkums arī nelabvēlīgi ietekmē augļu garšu.

Atsauce. Urīnviela vai kālija nitrāts krūmus apaugļo agrīnā attīstības stadijā. Tad viņus baro ar deviņvīru spēka vai vistas izkārnījumiem.

Sēklas stādīšanai

Ja jūs audzējat gurķus sēklām, ņemiet tos no augļu priekšpuses. Rūgti gurķi bieži aug no sēklām, kas ņemtas no aizmugures, tuvāk kātiņam.

Hibrīdu šķirnes izvēlas no nopirktajām sēklām. Jaunākie hibrīdi negaršo rūgta un neveido tukšumus augļa iekšpusē.

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji un eksperti neiesaka izmantot šķirņu sēklas: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Viņi gandrīz vienmēr izaug ar nepatīkamu rūgtu garšu.

Lai audzētu garšīgus sulīgus gurķus, iegādājieties šķirnes:

• Znots;
• Aprīlis;
• Ginga;
• Marina Grūbe;
• Maša;
• Kvadricikls;
• Tīri dīķi;
• Skudra;
• Bujāns;
• Ieguvums;
• Egoza.

Šīs šķirnes izceļas arī ar izturību pret nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem.

Svarīgs! Stādiet stādus siltumnīcā pēc tam, kad uz krūmiem sakarsētā, sagatavotā augsnē parādās 4 lapas. Gaisam siltumnīcā vajadzētu sasilt līdz + 18 ° C.

Laistīšana un mitrināšana

Mitruma trūkums vai pārmērība ir galvenais rūgto gurķu parādīšanās iemesls. Tāpēc uzmanīgi uzraugiet augsnes stāvokli un neļaujiet tai izžūt. Gurķi mīl siltumu, nelej tiem aukstu ūdeni. Ideālā gadījumā apūdeņošanas ūdenim jābūt + 22 ... 24 ° C. Lai savlaicīgi sildītu ūdeni, siltumnīcā ievieto ūdens mucu, lai tajā esošais ūdens vienmēr būtu silts.

Ja laiks ir karsts 4-5 dienas pēc kārtas, dramatiski palielinās rūgto augļu skaits. Tāpēc, ja jums nav iespējas savlaicīgi laistīt gurķus, uzstādiet pilienveida apūdeņošanu. Palieliniet laistīšanas biežumu karstā laikā, ja gurķi tiek stādīti polikarbonāta siltumnīcā.

Ārā gurķus arī regulāri laista. Ūdeni biežāk ļoti karstā laikā un ilgstošai lietus iedarbībai pārklājiet ar plastmasas apvalku. Pārmērīgs mitrums noved pie sakņu puves un augu nāves.

Padome. Laistiet krūmus zem saknes ar dzirdināšanas kannu. Jūs varat arī laistīt ūdeni no šļūtenes vai kausa, taču pārliecinieties, ka spiediens ir minimāls. Tātad tas neizskalos augsni un nepakļaus saknes.

Temperatūras režīms siltumnīcā

Aizsargājiet gurķus no galējas temperatūras gan dienā, gan naktī... Tas notiek daudz, it īpaši Sibīrijā, un tas augus pakļauj stresam. Kamēr krūmi nes augļus, optimālā temperatūra dienas laikā ir + 20 ° С, naktī - + 18 ° С. Augļu periodā maksimālā dienas temperatūra ir + 27 ° С, naktī - + 20 ° С.

Lai izlīdzinātu vidējo dienas temperatūru, siltumnīcu dienas laikā vēdina un naktī slēdz. Hipotermija arī izraisa stresu. Tāpēc neatveriet siltumnīcu, kad ārā ir auksts.

Pareizais apgaismojums

Rūgtuma iemesls slēpjas arī nepareizā apgaismojumā vietās, kur audzē gurķus. Tas ir termofīls augs, bet pārmērīgi saules stari var kaitēt krūmiem, novedot tos pie stresa.

Saules gaisma būtu jāizkliedē... Šim nolūkam stikla siltumnīcas sienas ir krāsotas ar kaļķi vai krītu. Siltumnīcu, kas izgatavota no plēves, virspusē pārklāj ar tumšākas krāsas plēvi. Gaisma polikarbonāta siltumnīcā nav papildus jāizkliedē, tās sienas tik labi aizsargā gurķus no pārmērīgas saules gaismas un aukstuma.

Gurķiem nav nepieciešams papildu mākslīgais apgaismojums. Dienas laikā gurķu gultas vajadzētu apgaismot vismaz 12 stundas. Gurķiem vajadzētu pavadīt vismaz 6 stundas dienā pilnīgā tumsā, pretējā gadījumā krūmi atpaliks attīstībā, un ziedi nokrist.

Shoot aprūpi

Gurķiem bieži uzbrūk laputis, tauriņi, lāči, zirnekļa ērces un citi kaitēkļi, kā arī cieš no sēnīšu un infekcijas slimībām... Tas izraisa arī rūgtumu. Tāpēc, parādoties kaitēkļiem, nekavējoties rīkojieties. Piemēram, apstrādājiet krūmus ar sīpolu miziņu vai tabakas putekļu infūziju.

Plāni stādi, kas ir pārāk blīvi, ja jūs stādāt sēklas tieši zemē. Gurķu krūmiem pilnīgai izaugsmei ir nepieciešams daudz vietas. Attālumam starp augiem jābūt 20 cm, bet starp rindām - 40 cm.

Atbrīvojieties no nezālēm. Viņi uzņem lielāko daļu barības vielu un mitruma, kas noved pie rūgtuma parādīšanās gurķos. Turklāt nezāles piesaista kaitēkļus.

Stādiet augstos augus, piemēram, kukurūzu vai saulespuķes, ārā blakus gurķiem. Tie kalpo ne tikai kā papildu ēnojums, bet arī kā atbalsts buksēm.

Savlaicīga raža

Aktīvās augļošanas periodā gurķus novāc vismaz ik pēc 2-3 dienām. Ja augļus novāksit retāk, pat reizi 5 dienās, tie būs pārgatavojušies un sāks rūgt garšu. Tā paša iemesla dēļ gurķos var parādīties tukšumi. Šādi augļi garšo nepatīkami un nav piemēroti sālīšanai.

Kā audzēt gurķus bez rūgtuma: pieredzējušu dārznieku padomi

Mēs piedāvājam dažus padomus no pieredzējušiem dārzniekiem:

1. Nelietojiet svaigus kūtsmēslus kā virsējo pārsēju. Labāk to pievienot augsnei rudenī, kamēr rakt zemi.Tad nākamajā sezonā tā koncentrācija samazināsies, un šāda mēslošana sniegs vairāk labumu.
2. Iepriekš varat uzzināt, vai gurķi garšo rūgteni pat pirms augļu parādīšanās. Lai to izdarītu, nogrieziet lapu, izspiediet no tās sulu un nogaršojiet. Ja sula ir rūgta, tad augļi būs rūgti. Šajā gadījumā vai nu krūmiem nav pietiekami daudz mitruma, vai arī temperatūra siltumnīcā ir neērti.
3. Izmēģiniet pirmo nogatavojušos gurķi. Tā garša arī pateiks, vai nākamie augļi būs rūgti. Pirms to parādīšanās jums būs laiks atrast un novērst rūgtuma cēloni.
4. Pēc laistīšanas mulčējiet augsni. Lai to izdarītu, izmantojiet nopļauto zāli vai sienu. Tas ļauj mitrumam lēnāk iztvaikot, un augsne tiek pasargāta no izžūšanas. Zem katra krūma vienkārši ielieciet sausas zāles vai siena ķekarus un virsū ūdeni.

Secinājums

Lai nenožēlotu gurķu novākšanas laikā iztērēto enerģiju, tūlīt pēc stādīšanas sāciet uzraudzīt augsnes stāvokli, ūdens un gaisa temperatūru. Aizsargājiet krūmus no kukaiņiem un nezālēm. Tikai tad gurķi nebūs rūgti un priecēs jūs ar svaigu garšu.