Kāpēc ķirbju sula ar mīkstumu ir noderīga vīriešiem, sievietēm un bērniem: mēs ar savām rokām pagatavojam ārstniecisko dzērienu

Ķirbju sulas ieguvumi un kaitējums jau sen ir zināmi tautas un tradicionālajā medicīnā. Avicenna ķirbju sauca arī par dabisku aptieku. Šī dārzeņa dzeršana palīdz pret daudzām slimībām.

Mēs jums pateiksim, kā ķirbju sula ar mīkstumu ir noderīga vīriešiem, sievietēm un bērniem. Un raksta beigās mēs sniegsim vairākas receptes šī brīnišķīgā dzēriena pagatavošanai ar dažādiem augļiem, dārzeņiem un ogām.

Ķirbju sula ar mīkstumu

Ķirbju sula ir lielisks risinājums imunitātes stiprināšanai. Jāatzīmē, ka ķirbju dzēriens ar mīkstumu saglabā lielāko daļu barības vielu pat pēc termiskās apstrādes.

Vitamīnu un minerālu sastāvs un īpašības

Ķirbī ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt toksīnu gremošanas traktu un novērš aizcietējumus. Un dzērienā ir piecas reizes vairāk beta-karotīna nekā burkānos!

Ķirbju sula satur milzīgu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, ieskaitot tos, kas reti sastopami pārtikas produktos: T, K un D. Sula satur arī kalciju, dzelzi, kāliju, magniju, cinku, fluoru, fosforu un B vitamīnus.

Pektīna ir arī pārmērīgi daudz, kas normalizē vielmaiņu un darbojas kā antioksidants. Polisaharīds, kas atrodams arī ķirbju sulā, uzlabo asinsriti un palīdz attīrīt toksīnu ķermeni.

Kaloriju saturs

Ķirbju sēklu dzērienā ir maz kaloriju, padarot to par diētisku produktu. Tā kaloriju saturs ir tikai 38 kcal uz 100 g. Tas samazina izsalkuma sajūtu, bet tajā pašā laikā tas kompensē vitamīnu un mikroelementu trūkumu, kas ir svarīgi cilvēkiem, kas ievēro diētu.

Dažreiz vakariņās tiek aizstāts ķirbju dzēriens. Tas novērš svara pieaugumu. Un aptaukošanās dietologiem dietologi iesaka 1-2 dienas nedēļā organizēt badošanās dienas, kuru laikā viņi dzer tikai ķirbju sulu. Bet šādu izkraušanu var organizēt, ja nav kontrindikāciju. Labāk nav ķerties pie šādiem pasākumiem bez konsultēšanās ar ārstu.

Kas ir noderīgs ķermenim

Var droši teikt, ka šis dzintara dzēriens labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību. Proti:

• attīra toksīnu ķermeni;
• normalizē cukura līmeni asinīs;
• stiprina imūnsistēmu;
• paaugstina hemoglobīna līmeni un palīdz cīnīties ar anēmiju;
• stimulē gremošanu un pozitīvi ietekmē vielmaiņu;
• veicina svara zudumu;
• atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbu;
• ir nomierinoša iedarbība;
• noņem lieko šķidrumu no ķermeņa;
• uzlabo ādas stāvokli;
• veicina agrīnu brūču sadzīšanu.

Sievietēm

Sievietes parasti izmanto ķirbju sulu, lai zaudētu svaru un uzlabotu ādas, nagu un matu stāvokli. Turklāt ķirbju sula ir atradusi pielietojumu kosmetoloģijā. Ķirbju sejas maskas un ķermeņa ietīšana palīdz cīnīties ar pūtītēm un uzlabo sejas ādu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Ķirbju sulu ir atļauts lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā.Grūtniecības periodā visi minerāli no mātes ķermeņa nonāk augļa veidošanā. Ķirbju dzēriens efektīvi atjauno šīs rezerves.

Tas grūtniecības laikā sniedz arī citas priekšrocības:

1. Tas palīdz ar kāju pietūkumu, noņemot lieko šķidrumu no sievietes ķermeņa.
2. Nodrošina antioksidantus, lai aizsargātu DNS šūnas no brīvo radikāļu uzbrukumiem.
3. Folijskābe ķirbjā samazina neironu cauruļu defektu, anencefalijas, hidrocefālijas, hipotrofijas un priekšlaicīgas attīstības risku. Tas ir nepieciešams arī smadzeņu un muguras smadzeņu, augļa skeleta attīstībai.
4. B2 vitamīns novērš iedzimtu defektu, ko sauc par aukslēju (aukslēju).
5. Aminoskābes ir iesaistītas augļa olbaltumvielu metabolismā un veidošanā.
6. Karotinoīdi uzlabo ādu, gļotādas un uzlabo mātes un nedzimušā bērna redzi.
7. Ķirbju sula papildina kāliju, kas tiek zaudēts lielos daudzumos toksikozes laikā pirmajā trimestrī.
8. Uzlabo gremošanu un novērš aizcietējumus.
9. Dziedina aknas un žultspūšļus.
10. Aukstuma gadījumā tas aizstās zāles: svaigs ķirbis paaugstinās imunitāti un pazeminās temperatūru.
11. Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un uzlabo garastāvokli.
12. E vitamīns novērš striju rašanos.

Vīriešiem

Ķirbju dzēriens būs noderīgs jebkura vecuma stiprākajam dzimumam. Tās sastāvs labvēlīgi ietekmē prostatas dziedzeri - tas samazina tā iekaisuma nepatīkamās sekas, normalizē uroģenitālās sistēmas darbu kopumā un tonizējoši ietekmē vīriešu veselību.

Bērniem

Ķirbju sula ir piemērota alerģisku bērnu pārtikai. Augošam ķermenim tā ir vitamīnu un minerālvielu noliktava, kas nepieciešama spēcīgas nervu sistēmas veidošanai. Un kālijs, kas ir daļa no apelsīnu nektāra, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, kas aktīvās augšanas periodā ir pakļauts lielam stresam.

Kā bērniem dot ķirbju sulu

Jaunāki bērni vārītu ķirbju sulu absorbē labāk. To var ievadīt no 6 mēnešiem. Pirmkārt, pusi tējkarotes, pakāpeniski palielinot devu līdz 60 ml dienā, ja kolikas neparādās. Sajauciet ķirbju sulu ar ābolu vai burkānu sulu.

Neapstrādātā veidā tas tiek ieviests uzturā no 3 gadu vecuma. Līdz 7 gadiem maksimālā dienas deva ir 100 ml. No 7 līdz 14 gadu vecumam bērnam jau var dot 200 ml dienā. Vecāki par 14 gadiem - 300 ml. Ķirbju dzērienam ir nomierinoša iedarbība uz bērnu, tāpēc vislabāk to dot naktī.

Kādas slimības ir norādītas

Plašā darbības spektra dēļ tiek izmantota ķirbju sula daudzu nopietnu slimību ārstēšanā... Tomēr ar progresējošām stadijām tas neaizstās ārstēšanu ar narkotikām, bet tikai papildinās to.

Svarīgs! Nelietojiet pašārstēšanos. Pirms ķirbju dzēriena lietošanas konsultējieties ar ārstu.

Sirds un nieru slimībām

Slimības izraisa šķidruma aizturi organismā, ar kuru ķirbju sula var viegli tikt galā. Ņem pusi glāzes pusstundu pirms ēšanas. Papildus atbrīvoties no dvesināšanas, šis līdzeklis noņem arī lieko holesterīnu, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām.

Turklāt kālijs ķirbī stiprina sirds muskuli. Hroniska pielonefrīta gadījumā, lai atvieglotu stāvokli, dienā izdzeriet pusi glāzes ķirbju sulas.

Cukura diabēts

Ķirbju sulas unikālās īpašības palīdz izvadīt toksīnus, normalizē asinsriti un holesterīna līmeni. Tomēr, ja ir 2. tipa cukura diabēts, nepieciešama ārsta konsultācija un cukura līmeņa asinīs analīzes. Sarežģītās diabēta formās ķirbju sula ir kategoriski kontrindicēta.

Ar aptaukošanos

Produktam ir viegla caureju veicinoša iedarbība, un to plaši izmanto zarnu tīrīšanai un svara zaudēšanai. Dzēriena lietošanas ilgums ir 10 dienas. Šajā periodā zarnu darbs uzlabosies: tas tiks notīrīts, un 2-3 kg liekā svara pazudīs.

Svarīgs! Šajos nolūkos tiek izmantota tikai neapstrādāta sula. Dzēriens tiek patērēts stundu pirms ēšanas, pa 100-150 ml 3 reizes dienā. Milti un rīsi kursa laikā tiek izslēgti no uztura.

Aknu un žultspūšļa slimības

Ķirbis labo bojātās aknu šūnas. Sula ir noderīga hepatīta, holecistīta un cirozes gadījumos. Lietošanas shēma un kurss ir tāds pats kā iepriekšējā gadījumā: 150 ml ķirbja dzēriena 3-4 reizes dienā, 10 dienas.

Lai iegūtu lielāku efektu dzērienā pievieno tējkaroti medus.

Neirastēnija

Ar neirastēniju ķirbju sula tiek dzerta naktī. 100-200 ml katra ar 1 tējk. medus. Ārstēšanas kurss ir 1,5-2 mēneši. Atkārtoto kursu var pabeigt 10-15 dienu laikā.

Bezmiegs

Glāzi ķirbju sulas sajauc ar 2 ēd.k. l. medus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 20 minūtes tur ūdens vannā. Paņemiet 2-3 ēdamkarotes 3 reizes dienā 15-20 minūtes pirms ēšanas. Šādu dzērienu vēsā vietā uzglabā ne vairāk kā divas dienas.

No parazītiem

Lai atbrīvotos no tārpiem, izmantojiet vārītu ķirbju sulu un ķirbju sēklas... Dzēriens ir piedzēries no rīta tukšā dūšā 1,5 stundas pirms ēšanas, 250 ml. Pēc tam ēd 30 g svaigu, termiski neapstrādātu sēklu.

Kontrindikācijas un kaitējums

Ķirbju sula var būt gan labvēlīga, gan kaitīga. Ja ir kontrindikācijas, tas tikai pasliktinās situāciju.

Ķirbju sula ir kaitīga ar zemu kuņģa sulas skābumu. Viņš viņu pazeminās vēl vairāk.

Kontrindicēts gremošanas traucējumu gadījumā - sulā esošās šķiedras palielinās caureju un kairina gļotādas.

Tā paša iemesla dēļ ķirbju sula nav ieteicama kuņģa čūlas, gastrīta vai holecistīta gadījumā. Smaga cukura diabēta gadījumā nevajadzētu dzert ķirbju sulu, jo tajā ir saharozes saturs.

Uzmanību! Pat ja nav kontrindikāciju, nedzeriet vairāk kā trīs glāzes ķirbju dzēriena dienā. Atcerieties, ka mērenībā viss ir labi, pat ja tas attiecas uz vitamīniem.

Kā mājās pagatavot ķirbju sulu ar mīkstumu

Svaigu ķirbju sulu parasti gatavo, izmantojot sulu spiedi vai sarīvē, un pēc tam izspiež caur marli. Un, lai iegūtu sulu ar mīkstumu, pievienojiet nedaudz kūka, kas iegūta procesā.

Sīkrīki

Ir vairāki veidi, kā iegūt ķirbju sulu. Tam ir vairāki rīki.

Sulu spiede

Ierīce daudz vieglāk padara sulu. Sulu spiedes klasificē skrūvju un centrbēdzes sulu spiedes.

Viņu darbības princips ir atšķirīgs, bet rezultāts ir gandrīz vienāds.

Augers ļauj sulā uzglabāt vairāk vitamīnu. Daļu izspiestas masas pievieno dzērienam, lai iegūtu svaigu sulu ar mīkstumu.

To var uzreiz patērēt, vai arī var to uzvārīt un sarullēt ziemai.

Gaļas mašīnā un rīvē

Ja nav spiedes, ķirbi var izlaist caur gaļas mašīnā vai sarīvēt uz smalkas rīves un pēc tam izspiest sulu no iegūtās putraimus, izmantojot sterilu marli, kas vairākas reizes salocīta. Bet šis process ir ļoti ilgs un darbietilpīgs.

Šī metode ir piemērotāka nelielu dzēriena porciju pagatavošanai ikdienas lietošanai.

Blenderis

Lai iegūtu sulu lielākā tilpumā, to gatavo sulu spiedē vai lielā katliņā.... Ievietojiet ķirbju mīkstuma kubiņus bļodā, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet līdz maigai.

Gatavošanas procesu katliņā var aizstāt ar žāvēšanu cepeškrāsnī. Tomēr šajā gadījumā ir svarīgi nepalaist garām brīdi, kad mīkstums jau ir kļuvis mīksts un vēl nav bijis laika sadedzināt vai izžūt. Vēl labāk, ja vāriet dārzeņu lēnajā plītī vai tvaika spiediena katlā - jums nav jāievēro vārīšana un nepārtraukti jāmaisa.

Gatavo dārzeņu sablenderē, izmantojot blenderi. Piemērotas ir gan stacionārā, gan zemūdens ierīce.

Gatavošanas instrukcijas

Atkarībā no receptes un vēlamā rezultāta ķirbju sulas pagatavošana ar mīkstumu būs nedaudz atšķirīga. Bet vispārīgās soli pa solim instrukcijas ir šādas:

1. Nomizojiet ķirbi un noņemiet sēklas.
2. Sagrieziet dārzeņu lielos kubiņos.
3. Ievietojiet kubiņus katliņā un pārklājiet ar 2 litriem ūdens. Uzlieciet uguni, pēc vārīšanas vāriet 15 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar dakšiņu. Gatavam ķirbim būs mīksta miesa, kad to sadursīs.
4. Gatavo dārzeņu izlaist caur sulu spiedi, gaļas mašīnā, samaisīt ar blenderi vai sasmalcināt caur sietu. Izvēlieties sev piemērotāko metodi.
5. Ielejiet iegūto ķirbju maisījumu katliņā, pievienojiet cukuru un citronskābi. Visu samaisa. Sulas blīvumu var pielāgot. Ja tas ir pārāk biezs, šajā posmā varat pievienot nedaudz ūdens.
6. Ievietojiet podu atpakaļ uz plīts un uzkarsē. Noņemiet uz virsmas izveidotās putas. Tiklīdz tā pārstāj parādīties, sula ir gatava.
7. Karstu dzērienu ielej sterilizētās burkās un sarullē. Apgrieziet burku pāri un novietojiet to uz vāka. Naktīs pārklājiet ar tējas dvieļiem. Atdzesētā sula jau ir gatava lietošanai. Uzglabājiet burkas vēsā vietā.

Lasīt arī:

Kā lietot ķirbju sēklu eļļu: ieguvumi un kaitējums ķermenim.

Kā lietot ķirbju sēklu eļļu prostatīta ārstēšanai un kā tas palīdzēs.

Ķirbju sēklu eļļas priekšrocības sievietēm.

Garšīgas ķirbju sulas receptes ar mīkstumu

Ķirbju sulai tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas, uzlabojot tās garšu un palielinot barības vielu daudzumu. Izmēģiniet katru recepti un izvēlieties savu iecienīto. Ja katru dienu dzerat sulu, izslēdziet no tā sastāvu cukuru un mizu.

Ar smiltsērkšķiem

Šim saldajam un skābajam dzērienam ņemiet nedaudz nenogatavojušās ogas. Bet pēc ražas novākšanas ķirbim vajadzētu nedaudz apgulties.

Sastāvs:

• ķirbis - 3,5 kg;
• smiltsērkšķu ogas - 900 g;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 150 ml;
• citronskābe - 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet dārzeņu masu jums ērtā veidā.
2. Ielejiet smiltsērkšķus ar ūdeni un uzlieciet uguni. Pavārs, līdz ogas ir maigas. Nedaudz atdzesē un berzē maisījumu caur sietu.
3. Sajauciet gatavas ķirbju un smiltsērkšķu sulas, pievienojiet cukuru un citronskābi. Atgrieziet podu uz plīts un vāriet 5 minūtes.
4. Ielejiet dzērienu sterilizētās burkās un satiniet.

Ar ābolu

Ķirbim ļoti labi iet ar ābolu. Sastāvs:

• 1 kg ķirbju;
• 1 kg ābolu;
• miziņa no 1 citrona;
• 250 g cukura.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet ķirbju biezeni un izspiediet ābolus ar sulu spiedi.
2. Ielejiet iegūtās sulas katliņā un sajauciet ar cukuru un citrona miziņu.
3. Vāra 10 minūtes.
4. Ļaujiet gatavajam dzērienam nedaudz atdzist, sarullējiet to sterilizētās burkās.

Ar burkāniem

Ķirbis labi iet kopā ar burkāniem. Izmēģiniet šo recepti, lai redzētu pats. Tas ir piemērots ikdienas lietošanai, neprasot daudz sagatavošanās laika.

Sastāvs:

• 1,5 kg ķirbja;
• augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
• 1 kg burkānu.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet ķirbju masu jebkurā no veidiem. Ja lietojat sulu spiedi, beigās pievienojiet nedaudz atlikušās kūkas.
2. Izspiediet burkānu sulu.
3. Sajauciet sulas kopā, pievienojot augu eļļu. Pateicoties taukiem, svaigu ķermenis labāk absorbē.

Ar citronu un apelsīnu

Citrusaugļi dārzeņu sulai pievieno pikantu skābumu un darbojas kā konservants.

Sastāvs:

• ķirbis - 3 kg;
• oranža - 3 gab.;
• cukurs - 450 g;
• mazs citrons.

Gatavošanas metode:

1. Vāra ķirbi un biezeni.
2. Sulu apelsīniem un citroniem. Noteikti noņemiet visus kaulus.
3. Katliņā ielej ķirbju, apelsīnu un citrona sulu. Pievieno cukuru un liek uz uguns. Pēc viršanas sulas vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. No gatavā dzēriena noņemiet putas, ja tādas ir, un ielejiet kannās. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst 6 litru sulas kannas.

Ar žāvētām aprikozēm

Pagatavosim dzērienu, pievienojot vēl vienu apelsīnu dārzeņu un žāvētus augļus.

Sastāvs:

• ķirbis - 3 kg;
• ūdens - 9 l;
• žāvēti aprikozes - 0,5 kg;
• burkāni - 4 gab .;
• cukurs - 1,5 kg;
• citronskābe - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet ķirbi, nomizojiet burkānus, noskalojiet un nosusiniet žāvētos aprikozes.
2. Sagrieziet visas sastāvdaļas kubiņos un ievietojiet katliņā.
3. Pēc viršanas samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram divas stundas.
4. Nedaudz atdzesējiet iegūto masu, no tā pagatavojiet kartupeļu biezeni jebkurā ērtā veidā.
5. Pievienojiet 6 litrus ūdens, cukura un citronskābes. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un stundu vāra uz lēnas uguns. Atcerieties laiku pa laikam apmaisīt, lai maisījums neliptu pie katla sāniem.
6. Ielejiet karstu sulu sterilizētās burkās un satiniet.

Secinājums

Ķirbju sula nav tikai garšīgs dzēriens. Tas palīdz daudzu slimību ārstēšanā un kalpo kā lielisks profilaktisks līdzeklis. Grūtniecības un zīdīšanas laikā tas ir vitamīnu un minerālvielu avots, kas nepieciešami mātei un mazulim.

Tas ir noderīgi vīriešiem jebkurā vecumā. Tomēr pirms tā lietošanas jums jāpārbauda, ​​vai jums nav kādas kontrindikācijas, piemēram, gremošanas traucējumi, gastrīts vai diabēts.