Pārskats par pētersīļu šķirni "Itāļu gigants"

Itālijas gigants ir gludu pētersīļu vietējā izlase. Kultūrai raksturīga strauja apstādījumu augšana pēc izciršanas, ērta kopšana un iespēja sēt trīs reizes gadā - pavasarī, vasarā un vēlā rudenī. Smaržīgi zaļumi ar pīrāgu garšu ir piemēroti gaļas, zivju, dārzeņu ēdienu gatavošanai. Pētersīļu sakne ir neaizvietojama vitamīnu salātu un pirmo kursu sastāvdaļa.

Rakstā jums pastāstīs, kāda veida šķirne tā ir, kā to audzēt un kā to pasargāt no kaitēkļiem un slimībām.

Šķirnes apraksts un īpašības

Pētersīļu šķirne Itālijas gigantu audzēja Agrofirma Poiska un Federālā dārzeņu audzēšanas pētījumu centra selekcionāri. Kultūra tika iekļauta Krievijas Valsts reģistrā 2007. gadā. Augs ir piemērots audzēšanai visos valsts reģionos uz privātiem meitas zemes gabaliem.

Fotoattēlā - itāļu milzu pētersīļi.

Tabulā parādītas šķirnes atšķirīgās iezīmes.

Audzē pētersīļus

Dārznieki dod priekšroku pētersīļiem Itālijas gigants, jo tam ir augsta raža, spēja pēc griešanas ātri audzēt zaļumus. Kultūra iztur nelabvēlīgus laika apstākļus, aug ēnainās vietās.

Auga lauksaimniecības tehnoloģija paredz sēklu sagatavošanu sējai, gultu atslābināšanu un ravēšanu, stādījumu retināšanu, laistīšanu un barošanu.

Sēklu sagatavošana

Pētersīļu sēklas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, tāpēc to dīgšana prasa ilgu laiku. Ievērojot apūdeņošanas režīmu, pietiekama mitruma un augsnes temperatūra - pēc 15–20 dienām. Sausā augsnē sēklas "sēž" bez izšķilšanās līdz 30 dienām.

Šādas manipulācijas palīdzēs paātrināt dīgtspēju:

• mērcēšana 24 stundas istabas temperatūrā ūdenī vai 20 minūtes spirtā, jo alkohols izšķīdina ēteriskās eļļas;
• iemērc kālija permanganāta, alvejas sulas vai augšanas stimulantu "Zircon", "Heteroauxin" rozā šķīdumā;
• žāvējot sēklas uz papīra dvieļa vai kokvilnas auduma.

Pēc šādām procedūrām stādi parādīsies nedēļā.

Sēšanas datumi

Sēšanas darbi sākas pavasarī. Tomēr šķirnes nepretenciozitāte ļauj sēt sēklas vasarā un rudenī. Lai iegūtu agru ražu, sēklas tiek sētas pirms ziemas sākuma.

Optimālais sēšanas periods:

• pavasaris - aprīļa beigas - maija sākums;
• vasara - jūlija beigas;
• rudens - oktobris un novembris.

Augsnes sagatavošana

Pētersīļu gultas izvēlas aizsargātā caurvējā, nevis purvainā vietā un sagatavo iepriekš. Augu vislabāk aug uz viegli barojošas augsnes, kur iepriekš auga tomāti, sīpoli un gurķi.

Gultas pavasara sējai sagatavo rudenī: tās izrakt, noņem augu atlikumus, atslābina un mēslo ar humusu. Pavasarī tiek ieviesti minerālu savienojumi: urīnviela, sālsskābe, kālijs un fosfors.

Nosēšanās

Sagatavotās sēklas iegremdē vagās līdz 1,5 cm dziļumam ar intervālu 8-10 cm. Attālums starp vagām ir 20-30 cm. Virsū ielej augsni un uzliek mulčas kārtu, piemēram, sienu, salmus.

Lai iegūtu pastāvīgu ražu līdz vēlam rudenim, viņi izmanto konveijera metodi - sēklas tiek pievienotas ik pēc trim nedēļām.

Rūpes

Apstādījumu kopšanas noteikumi:

1. Laistīšana. Itālijas gigants nepieļauj lieko un mitruma trūkumu. Šeit ir svarīgi ievērot mērenību, pretējā gadījumā sakneņi puvi no ūdens aizsērēšanas. Ūdens trūkums noved pie apdullinātas zaļumu augšanas un novīšanas. Karstumā pētersīļus dzirdina ik pēc 3-4 dienām, lietainās dienās tie atturas no laistīšanas.
2. Atslābšana un ravēšana. Atslābšanu veic pēc nepieciešamības, cenšoties nepieskarties saknēm un tās nepakļaut. Procedūra uzlabo augsnes aerāciju, sausā laikā saglabā mitrumu. Nezāles noņem ar kapli vai ar rokām. Augsnes virsmu mulčē ar sienu vai salmiem slānī līdz 3 cm.
3. Retināšana. Manipulāciju veic, pētersīļiem augot, lai jauniem un vājiem dzinumiem būtu pieejama saules gaisma. Retināšana uzlabo augu uzturu ar minerālvielām un mitrumu.
4. Virsējā mērce. Pētersīļus katru mēnesi mēslo ar fosfātu šķīdumu (5 g uz 1 litru tīra ūdens), ja pirms stādīšanas augsne nav piebarota. Pretējā gadījumā barības vielu pārpalikums provocēs ātru zaļās masas kopumu, sakņu plaisāšanu. Slāpekļa pārmērības dēļ pētersīļi pāraug un vienlaikus zaudē aromātu un garšu.

Slimības un kaitēkļi

Pētersīļu šķirne Itālijas milzim ir spēcīga ģenētiskā imunitāte un ar pienācīgu rūpību tas veiksmīgi pretojas sēnīšu slimībām un kukaiņu uzbrukumiem.

Profilakse ietver saulainas vietas izvēli stādīšanai, mērenu laistīšanu, slāpekļa kontroli augsnē un nezāļu ravēšanu - galvenos sēnīšu un parazītu sporu nesējus.

Pētersīļu galvenās sēnīšu slimības:

1. Miltrasu - slimība, kas parādās pelēkā pulverveida ziedēšanas veidā uz lapām jūlija beigās - augusta sākumā siltā un mitrā laikā.
2. Peronosporoze (pūtītes pelējums) parādās kā dzelteni plankumi uz lapu virsmas un vaļīgas plāksnes aizmugurē. Pēc tam lapotne izžūst un nokrīt.
3. Balts plankums - gandrīz balti plankumi ar brūnu kontūru abās lapas pusēs.
4. Melnā puve - parādās pazīmes, kad augs aug kātiņa saknes apkakles aptumšošanās un sabrukšanas veidā.

Profilaktiska izsmidzināšana ar varu saturošiem līdzekļiem (vara sulfāts, vara oksihlorīds) vai bioloģisku produktu "Fitosporīns" novērsīs pētersīļu inficēšanos ar sēnītēm.

Augu apstrādei izmanto līdzekļus un šķīdumus:

• fungicīdi "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 litrs rūgušpiena uz 10 litriem ūdens;
• 0,3 sodas pelni, 50 g ziepju skaidas uz 1 litru ūdens;
• 1 litrs pelnu uz 5 litriem verdoša ūdens;
• 2 stundas vāra 1 kg kosas un 10 litrus ūdens, atstāj 24 stundas;
• 0,5 spaiņi kliņģerīšu, 50 g ziepju skaidas uz 10 litriem ūdens.

Ārstēšanu ar tautas līdzekļiem veic reizi nedēļā, izņemot raudzēta piena šķīdumu, kura lietošanai nav ierobežojumu.

Zaļie tikai reizēm uzbrūk kukaiņiem. Galvenie augu kaitēkļi: laputis, vaboles, stublāja nematode. Lai izvairītos no bojājumiem, pirms sēšanas augsni izlej ar karstu kālija permanganāta šķīdumu un tiek uzturēta augseka.

Ja pētersīļu stublājos un lapās ir atrodami kukaiņi, izsmidzināšanai izmanto preparātus "Fitoverm", "Iskra Bio". Apstrāde tiek veikta 2-3 reizes 7-10 dienu laikā.

Visnekaitīgākie cilvēku un augu veselībai ir tautas aizsardzības līdzekļi pret kukaiņiem:

• 5 stundas uzstāj 100 g sīpolu miziņu un 3 litrus silta ūdens, izšķīdina 50 g ziepju skaidas;
• 200 g tabakas maka un 5 litrus ūdens, lai uzstāj 48 stundas, aizplūst;
• Uzstājiet 100 g aptiekas kumelīšu un 1 litru ūdens 12 stundas, palieliniet tilpumu līdz 5 litriem un sajauciet 25 g šķidrās ziepes;
• Divas dienas uzstāj 1 kg koksnes pelnu un 5 litrus ūdens, izkāš, izšķīdina 50 g ziepju skaidas;
• 2 ēd.k. l. etiķis 9% uz 3 litriem ūdens;
• 1 ēd.k. l. amonjaks uz 1 litru ūdens;
• 10 Art. l. soda uz 10 litriem ūdens;
• 100 ml piena, 15 pilienus joda 1 litrā ūdens.

Izsmidzināšanu veic vakarā, lai novērstu saules apdegumus uz lapām.

Audzējošo šķirņu iezīmes

Itāļu gigants atbrīvo jaunus dzinumus no pārziemotā sakneņa. Šādas lapas ir ne mazāk garšīgas kā tās, kas audzētas no sēklām. Dārznieki bieži izmanto šo šķirni, veicot divkāršu ražas novākšanu.

Tomēr šī metode ne vienmēr dod gaidīto rezultātu. Zaļumu dīgtspēju novērš:

• liekā mitruma augsnē;
• sakneņa sabrukšana;
• siltas un mitras ziemas;
• ļoti koldīts;
• sniega trūkums.

Lai aizsargātu sakņu sistēmu no sasalšanas, vietnes mulčēšana palīdzēs ar zāģu skaidām, salmiem, melnu agrošķiedru.

Pētersīļi ir divgadīgs augs, tāpēc dārznieki izmanto šo funkciju, lai audzētu apstādījumus daudzgadīgā zemes gabalā. Šī pētersīļu audzēšanas metode ir visvienkāršākā un populārākā dārznieku vidū. Augot, pētersīļi aizpilda visu platību, veidojot “zaļu jūru” un tādējādi novēršot nezāļu augšanu.

Audzējot pētersīļus ierobežotajās augsnēs, augam augot un attīstoties, tiek veikta mēslošana. Tiek izmantoti mēslošanas līdzekļi: slāpeklis, kālijs, fosfors, koksnes pelni, kombinētie preparāti.

Ražas novākšana un lietošana

Pirmajā attīstības gadā pētersīļi veido lapu rozeti. Zaļumus visā augšanas sezonā sagriež, ievērojot noteikumus:

• iekšējās lapas ir atstātas, nogriežot tikai augšpusi, lai neierobežotu auga augšanu;
• lapas ņem no dzinumiem, uz kuriem ir nogatavojušās visas trīs lapas;
• zaļumus sagriež saknē, nodrošinot vietu blīvas lapotnes veidošanai.

Sagrieztas pētersīļus ēd uzreiz vai sasaldē, kā arī konservē burkās ziemai.

Otrajā gadā mazās lapotnēs veidojas noieta vietās. To var izmantot arī pārtikai, tomēr galvenais mērķis ir iegūt sēklas no ziedu kātiem turpmākai sējai. Rudenī tiek izraktas pētersīļu saknes, kurām ir spēcīgs aromāts un izteikta garša. No tiem tiek gatavoti salāti, pievienoti zupām, borščiem, mērcēm.

Zaļumi paliek svaigi 12-15 dienas ledusskapī 0 ... + 5 ° C temperatūrā.

Pētersīļus plaši izmanto kulinārijā, pateicoties unikālajam īpašumam, kas akcentē produktu garšu un padara tos bagātīgākus. Zaļumi labi der vistas gaļai, medījumiem, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem, graudaugiem, olām. Gurķu, tomātu, baklažānu, cukini kodināšana un sālīšana nav pilnīga bez pikantiem zaļumiem.

Pētersīļu ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Uzlējumi un novārījumi no zaļumiem tiek izmantoti, lai noņemtu lieko šķidrumu no audiem, uzlabotu gremošanu, ārstētu cistītu, mazinātu spazmas un novērstu niezi no moskītu un punduru kodumiem.

Pētersīļu sulas balināšanas īpašības padara augu neaizvietojamu kosmetoloģijā. Svaigi spiestu pētersīļu sulu sajauc ar gurķi, sīpolu, citronu sulu un 1% etiķi. Masas sabiezēšanai pievieno sakultu olbaltumvielu. Masku uzklāj uz attīrītas ādas sejas un turiet 15 minūtes. Rezultāts ir viegls vasaras raibumu un vecuma plankumu izgaismojums.

Pētersīļu sēklas tiek izmantotas kā sviedrēšanas un diurētiķis pret tūsku, tūska audi, urolitiāze, menstruālā cikla pārkāpumi, prostatīts.

Atsauce. 100 g pētersīļu satur 4 reizes vairāk askorbīnskābes nekā 100 g citrona.

Priekšrocības un trūkumi

Daudzveidīgas priekšrocības:

• nepretencioza aprūpe;
• ātrs zaļās masas pieaugums;
• izturība pret salu;
• izturība pret sēnīšu slimībām un kukaiņu uzbrukumiem;
• pielāgošanās nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem;
• augsta produktivitāte;
• apstādījumu dīgšana no saknēm.

Trūkums ir lēna sēklu dīgšana.

Lasīt arī:

Kā atšķirt koriandru no pētersīļiem.

Kad novākt burkānu sēklas un kā to darīt pareizi.

Atsauksmes

Atsauksmes par itāļu milzu šķirni ir pozitīvas. Kultūra tiek novērtēta ar produktivitāti, spēcīgu aromātu, patīkamu garšu un iespēju to novākt gandrīz visu gadu.

Vladislavs, Voroņeža: “Ar šo pētersīļu šķirni es iepazinos nesen.Sākumā es domāju, ka augs ir sākotnēji no Itālijas, bet izrādījās, ka vietējie selekcionāri nodarbojas ar selekciju. Zaļumi aug paši, galvenais ir pirms sēšanas pamatīgi mēslot augsni. Es to laistīju reizi nedēļā, sausumā - 3-4 reizes. "

Olga, Čehova: “Man šīs pētersīļi vispirms patīk tieši ar izteikto aromātu un patīkamo garšu. Lapojums ir maigs, nav grūts. Sēklas sēj tieši zemē pavasarī, pēc tam vasaras vidū un vēlā rudenī. Kāti ir augsti, lapu ir daudz. Arī sakni izmantojam pārtikai - es to sagriež un sasaldē. Tad es tos pievienoju zupām un buljoniem. "

Irina, Kurska: “Itālijas gigants ir manas iecienītās pētersīļi ar nepārspējamu aromātu un garšu. Pirms sēšanas sēklas iemērc "Cirkonā" un dezinficē kālija permanganātā. Mans augs nav ar neko slims, pat miltrasa nelīp. Ražu novācu vairākas reizes, sasaldēju un sālīju ziemai. "

Secinājums

Itālijas giganta pētersīļu šķirni dārznieki augstu novērtēja, ņemot vērā tā nevajadzīgos augšanas apstākļus, augsto ražu, iespēju zaļumus vākt visu gadu, izturību pret sēnīšu slimībām un kaitēkļiem. Kultūru audzē daudzgadīgos zemes gabalos, otrajā gadā savāc sēklas un izrakt saknes.

Patērētājiem patīk izteiktā pētersīļu garša un aromāts, iespēja to izmantot skaistumkopšanas receptēs un pagatavot zāles mājās.