Labākās Baltkrievijas ēdamo sausseržu šķirnes
Pirms vairākiem gadsimtiem sausserdis tika uzskatīts par vienīgi dekoratīvu krūmu: tika uzskatīts, ka tā augļi ir indīgi. Tagad kultūra ir atrodama ne tikai krievu, bet arī baltkrievu dārznieku personīgajos zemes gabalos. Audzēšanai tas ir nepretenciozs un nogatavojas agrāk nekā citas kultūras: pirmie augļi tiek novākti vasaras sākumā. Ogu bagātais vitamīnu sastāvs ļauj tās izmantot tautas medicīnā, bet saldais mīkstums ar pīrāgu pēcgaršu - ēdiena gatavošanā.
Apsveriet Baltkrievijā populārās sausserža ēdamās šķirnes, to stādīšanas un kopšanas iezīmes.
Raksta saturs
Prasības dažādu sausseržu izvēlei Baltkrievijai
Baltkrievijai tiek izvēlētas nepretenciozas šķirnes ar spēcīgu imunitāti. Pretējā gadījumā sausserdis bieži sāp un parādīs zemu ražu. Ja ražu stāda reģionos ar smagām laika apstākļu izmaiņām, tai jābūt izturīgai pret salu, ar karstu un apdeguma vasaru - sausuma izturīgai.
Vēl viena ogu priekšrocība ir toņu tolerance un dekorativitāte. Ja dārznieki stāda augu ne tikai ražas novākšanai, bet arī dārza dekorēšanai, tad viņi pievērš uzmanību ziedu lielumam, krāsai un formai. Skaisti krūmi tiek novietoti gar žogu vai vietnes stūros.
Stādīšanas un kopšanas iezīmes
Ieteicams stādīt sausserdi agrā rudenī. Smagie mālaini un gaiši smilšainie grunti nav piemēroti labībai - labāk dodiet priekšroku smilšmāla vai smilšmāla maisījumiem... Stādīšanas bedres dziļums ir apmēram 30 cm, diametrs ir 50 cm. Katrā bedrē ievada 2 kg pārgatavojušos kūtsmēslu, 40 g potaša un 60 g fosfora mēslojuma. Stāds tiek ievietots caurumā, saknes ir iztaisnotas un pārklātas ar zemi. Augus dzirdina bagātīgi, mulčē un pārklāj ar komposta augsni.
Uzmanību! Attālumam starp krūmiem jābūt vismaz 2,5 m. Ja augi tiek stādīti blīvāk, ogu savākšana un kopšana kļūst grūtāka. Sausserdis atrodas no dienvidiem uz ziemeļiem.
Laistiet kultūru 4-5 reizes sezonā, izvairoties no ūdens aizsērēšanas. Mēslo trīs reizes: agrā pavasarī, jūnijā un oktobra sākumā. Pirmais pārsējs sastāv no 2 spaiņiem humusa un 50 g superfosfāta, tas nodrošina ikgadēju augšanu un pumpuru veidošanos. Minerālu kompleksu pievieno otro reizi, bet trešajā pievieno 10-15 g superfosfāta un kālija sāls. Lai aizsargātu pret zāģlapām un zirnekļa ērcītēm, tiek organizēta lapotņu barošana: krūmus izsmidzina ar tomātu galotņu infūziju ar tabaku un veļas ziepēm.
Izdevīgās iezīmes
Sausserža ogas satur pektīnus, A un B vitamīnus, kāliju, dzelzi, fosforu, organiskās skābes. Augļiem ir antioksidanta īpašības, tie novērš kapilāru trauslumu un stiprina imūnsistēmu. Sula no svaigām ogām dziedē brūces, un buljonam ir pretmikrobu un pretiekaisuma īpašības. Sausserža lietošana uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un normalizē vielmaiņu.
Labāko Baltkrievijas šķirņu izlase
Kādai jābūt Baltkrievijas sausserdei? Daži cilvēki ogas vērtē pēc lieluma un svara, citi - pēc garšas un izskata. Apsveriet populāro šķirņu aprakstu.
Krūzes formas
Krūka krūmi ir vidēja izmēra un ar kompaktu vainagu, tie neaizņem daudz vietas vietnē. Dzinumi ir biezi, vidēja garuma, lapas ir tumši zaļas. Ogas ir ovālas, cilindriskas, krūzes formas, vidējais augļu svars ir 1 g.Krāsa ir tumši zila, ar biezu vaskveida pārklājumu. Mīkstums ir maigs un sulīgs, garša ir saldskāba. Krūka formas nogatavojas agri, jūnija sākumā. Ogas nesadrupina un neplaisā, produktivitāte - līdz 1,5 kg uz augu. Šķirne tiek novērtēta ar vienkāršību audzēšanā, stabilu ražu un spēcīgu imunitāti.
Titmouse
Krūmi enerģiska, ar noapaļotu vainagu. Dzinumi ir izliekti, biezums ir vidējs, lapas ir zaļas, ar izteiktu pubertāti. Lapas pamatne ir smaila, ziedi ir gaiši dzelteni. Ogas svars - apmēram 0,8 g, iegarenas-ovālas formas. Krāsa ir zili dzeltenā krāsā, līdz ar to arī šķirnes nosaukums. Āda ir plāna, ar vaskainu pārklājumu, mīkstums ir stingrs un sulīgs. Atsvaidzinoša saldskābā garša, degustācijas rezultāts - 4,5 punkti. Nogatavošanās periods ir agrs, augļi tiek izmantoti universāli: tos izmanto ievārījuma, ievārījumu, zefīru gatavošanai.
Pavlovskaja
Nogatavināšanas periods ir vidējs, ražu novāc jūnija vidū. Augļošana ir pagarināta, šķirne agri aug: 3 gadus pēc stādīšanas tā nes augļus. Ziedi ir izturīgi pret pavasara salnām, kopšanā kultūra ir nepretencioza. Ovālas ogas garums ir apmēram 3 cm, vidējais svars ir 1,2 g. Āda ir plāna, mīkstums ir blīvs, garša ir līdzsvarota saldskāba un bez rūgtuma.
Interesanti! Ērts un ātrs sausserža sagatavošanas veids ziemai ir apledojuma veidošana. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams 1 ēd.k. cukura, 1 ēd.k. l. citrona sulas un 1 olu baltuma. Sastāvdaļas berzē viena ar otru, kā rezultātā masa sabiezē. Visu sausserdi iemērciet glazūrā un novietojiet uz šķīvja, lai nožūtu. Tad tos liek burkās vai traukos.
PavlovskajaNovērtētas par ražas pārvadājamību, ogas nesabojājas un saglabā savu izskatu. Krūmi ir gari, apmēram 1,4 m., Dzinumi ir pubertātes, lapas ir ovālas, gaiši zaļas. Šķirne ir picky par stādīšanas vietu, tāpēc ieteicams to stādīt labi apgaismotās vietās.
Vasiļevskaja
Nogatavošanās periods ir agrs, mērķis ir universāls. Ogas ir iegarenas, sver apmēram 1,5 g.Krāsa ir zili violeta, ar vaskainu pārklājumu, miza ir vidēja biezuma. Mīkstums ir maigs un sulīgs, garša ir harmoniski saldskāba. Vasilievskaya ir izturīga pret ērcēm, laputīm un zāģlapēm, reti skar slimības. Hardy un nepretenciozs audzēšanai. Krūma dzinumi ir gaiši pubertātes, līdz 2 m augsti, produktivitāte ir no 2 līdz 4,5 kg sezonā, atkarībā no krūma vecuma. Audzēšanai ieteicams iegādāties divus gadus vecus stādus.
Zvans
Nogatavojas agri, ilgi augļos. Šķirne ātri aug, raža tiek iegūta 3–4 gadus pēc stādīšanas. Ogu forma ir ovāla, svars ir aptuveni 0,7 g. Krāsa ir zili zila, ar vaskveida ziedēšanu, mīkstums ir vidēja blīvuma, sulīgs. Garša ir patīkami salda un skāba. Augs panes salnas līdz -40 ° C, reti saslimst un to neuzbrūk kukaiņu kaitēkļi.
Trūkumi - zema sausuma izturība: ūdens trūkuma dēļ mīkstums kļūst rūgts. Pēc nogatavošanās ogas nesadrupina, saglabā savu izskatu un garšu. Sausserdis ir piemērots svaigam patēriņam, pārstrādei un pārvadāšanai.
Gardēdis
Krūma augstums ir aptuveni 1,3 m, vainags ir ovāls. Lapojums ir blīvs, dzinumi ir biezi un spēcīgi. Ogas ir iegarenas-ovālas, sver 0,9 g, zilas, ar vaskveida sārtumu. Gardēdim ir garšīgs un maigs mīkstums, bez rūgtuma. Produktivitāte - no 2,5 līdz 3 kg augļu sezonā, ogas nedrūp. Augļu periods ilgst no 6 līdz 20 gadiem, pirmo ražu novāc jau 3 gadus pēc stādīšanas.
Stādi ātri pielāgojas Baltkrievijas klimatiskajiem apstākļiem, nesasalst pavasara salnu laikā. Lai palielinātu ražu blakus Gardēdis tiek iestādītas apputeksnēšanas šķirnes: Zilais vārpsta vai Zilais putns. Raža nogatavojas agri, mērķis ir universāls.
Zila vārpsta
Krūmi vidēja un vidēja lieluma, piemērots stādīšanai kā dzīvžogs. Dzinumi ir vidēji, ar pubertātes pakāpi, lapas ir tumši zaļas, ovālas. Ogas ir zili melnas, ar vaskainu pārklājumu, augļu svars ir apmēram 1 g.Āda ir vidēja blīvuma, mīkstums ir sulīgs un aromātisks, saldskābs un ar nelielu rūgtumu. Degustācijas rezultāts - 3,7 punkti. Šķirnes priekšrocības ietver imunitāti pret slimībām un kaitēkļiem, izturību pret salu un sausumu, daudzpusību. Aromātisku vitamīnu ievārījumu vai želeju iegūst no sausserža. Šķirnes raža ir līdz 2,5 kg no auga sezonā.
Dārgais
Izvēlētais liellapu sausserdis ir izplatīts ne tikai Baltkrievijā, bet arī Krievijā un Ukrainā. Ogu forma ir ovāla, iegarena, miza ir plāna, krāsa ir dziļi zila, ar vaskainu pārklājumu. Garša ir salda un skāba, nav rūgta. Celuloze ir elastīga, maiga, aromāts ir izteikts. Nogatavošanās ir vēla, augļus novāc jūlijā. Ogu svars sasniedz 1,5 g, viena krūma raža sezonā ir 3,5 kg. Krūmu augstums ir līdz 1,2 m, vainags ir mazs, lapas ir gaiši zaļas. Raža ir piemērota pārvadāšanai, uzglabāšanai un pārstrādei.
Altair
Krūmi ir zemi, vainags ir apaļš. Lapas ir zaļas, ar nelielu pubertāti un spēcīgiem dzinumiem. Kausētās ogas, vidējais svars - 0,9 g, zili zilā krāsā. Ir bieza vaskveida ziedēšana, vidēja blīvuma miza. Mīkstums ir saldskābs un harmonisks, bez rūgtuma. Altaira rezultāts ir 4,4 punkti. Nogatavināšanas periods ir vidējs, ražu novāc jūlija sākumā. Vidēja sausuma izturība, augsta salizturība.
Agrīnās sausseržu šķirnes Baltkrievijai
No agrīnajām šķirnēm dārznieki atšķir sausserdis Nymph un Tomichka. Pie nimfa krūmi ir vidēja lieluma, lapotne ir blīva, dzinumi ir plāni, nedaudz krokaini. Ogas ir zili zilas, ar vaskveida sārtumu, lielām, to svars sasniedz 3 g, garums 3 cm. Forma ir ovāla, iegarena, kausēta, virsma ir bedraina. Garša ir pikanta saldskāba un ar nelielu rūgtumu. Pēc nogatavošanās ogas nedrūp, augļi notiek jūnija vidū. Šķirnes raža ir līdz 2 kg no auga.
Ir Tomički krūmu augstums sasniedz 1 m, lapas ir gaiši zaļas, ar pubertāti. Krūmi ir skaisti, dekoratīvi. Ogas ir krūka formas, gals ir saplacināts, gals ir smails. Krāsa ir zili violeta, ar vaskotu pārklājumu, mīkstums ir sulīgs, salds un skābs. Ogas ir piemērotas pārstrādei: tās izmanto sīrupu, konfekšu un konservu gatavošanai. Arī svaiga Tomichka ir laba.
Vidū un vēlu
Šīs sausseržu šķirnes galvenokārt izmanto kulinārijā. Vasaras iedzīvotāji novērtē Malvina un Provintsialka. Malvina - starpsezonu dažādie deserta sausserži. Krūmi līdz 1,5 m augsti, vainags ir ovāls un blīvs. Stublāji ir plānas, nedaudz pubertātes, blīvas tumši zaļas lapas. Ogas ir ovālas, nedaudz bedrainas, zili violetā krāsā. Miza ir stingra, ar vaskveida pārklājumu, mīkstums ir salds un maigs. Garša ir salda, ar skābumu, aromāts ir vājš. Malvina reti saslimst, stabili nes augļus - katru gadu krūms dod līdz 1,5 kg nogatavojušos ogu.
Provinces - daudzveidīga, nepretencioza šķirne. Dzinumi ir izliekti un bez matiem, lapas ir tumši zaļas. Ogas ir tumši zilas ovālas, ar biezu vaskveida sārtumu. Miza ir stingra, mīkstums ir aromātisks, garša ir saldskāba. Degustācijas rezultāts - 5 punkti. Izturība pret slimībām, kaitēkļiem un salnām ir augsta.
Citi parametri
Papildus nogatavošanās laikam dārznieki pievērš uzmanību arī augļu lielumam un gaumei, šķirņu spējai pašppiedēties. Saldā sausserdis tiek audzēts ražas novākšanai, pārdošanā ir lielaugļu.
Lielākais
Baltkrievijai visauglīgākās sausseržu šķirnes ir Milža meita un Bakčara gigants. Augļu vidējais svars svārstās no 1,5 g līdz 2 g, daži paraugi sasniedz 3 g. Stādīšanas vietas izvēle, izmantotā mēslojuma daudzums un augsnes sastāvs ietekmē ogu svaru. Izvēlētais un Pavlovskaja izceļas ar lieliem izmēriem... Šīs šķirnes novērtē par to imunitāti pret slimībām un izturību pret izkliedēšanu.
Pašu apputeksnēts
Lielākā daļa sausseržu šķirņu nav pašapputes, tāpēc savstarpējas apputeksnēšanas nolūkā dažādu šķirņu krūmi tiek stādīti blakus. No pašapputes ir izolēti tikai daži augi - Yuganu un nimfa... Viņiem nav nepieciešami apputeksnējoši kukaiņi vai citas šķirnes, tie katru gadu stabili nes augļus. Šāds sausserdis ir nepretenciozs audzēšanai, piemērots iesācējiem dārzniekiem.
Jaukākais
Dažu šķirņu raksturīga iezīme ir mīkstums ar rūgtu garšu. Tieši šī iemesla dēļ sausserdis nav tik izplatīts kā ķirši vai avenes. Tomēr ir šķirnes ar saldskābo mīkstumu, bez rūgtuma. Piemēram, Nekrasovka, Pelnrušķīte, Violets. Ogas izceļas ar maigu un patīkamu mīkstumu, maigu aromātu. Tie ir labi svaigi un apstrādāti.
Padoms! Rūgto sausserdi ieteicams sasmalcināt ar cukuru vai pagatavot kompotu. Dažas mājsaimnieces sasaldē augļus ziemai - pēc tam pievienojiet tos saldējumam, tējām, desertiem.
Kā izvēlēties šķirni
Dārznieki iesaka pievērst uzmanību nogatavošanās periodam: agri augi ražas vasaras sākumā, vidēji - jūnija beigās, vēli - jūlijā. Ievārījuma pagatavošanai tiek izmantotas ogas ar skābu un pīrāgu pēcgaršu, svaigai lietošanai - saldie augļi ar maigu un aromātisku mīkstumu.
Pārdošanā tiek audzēti lielaugļu sausserdis ar spēcīgu ādu un biezu vaskveida ziedu: tas aizsargā ogas no sabojāšanās un plaisāšanas. Ieteicams tuvāk apskatīt pašauglīgās šķirnes: tās stabili nes augļus. Pieprasīts ir arī salizturīgs sausserdis. Jūs varat uzzināt vairāk informācijas par šķirni no pieredzējušo Baltkrievijas dārznieku atsauksmēm un fotoattēliem.
Secinājums
Baltkrievijas klimats un augsne ir ideāli piemēroti sausserža stādīšanai un audzēšanai. Populāras šķirnes: Titmouse, Kolokolchik, Pavlovskaya, Vasilievskaya - izceļas ar lieliem un garšīgiem augļiem, imunitāti pret slimībām un kaitēkļiem, stabilu ražu un salizturību. Sausserdis tiek stādīts smilšmāla vai smilšmāla augsnēs, izrakt 30 cm dziļu un 50 cm diametru caurumu.Kopšana sastāv no laistīšanas, sakņu un lapotņu kārtošanas, nezāļu noņemšanas un gultu atslābšanas. Dārza teritoriju rotā daudzas šķirnes: krūmi piesaista ar dzelteniem, baltiem, sarkaniem ziediem.