Labākās ēdamo sausseržu šķirnes
Sausserdi izturas atšķirīgi. Dažiem tā ir “vilkaņa”, citiem tā ir mūžīgās jaunības un ilgmūžības noslēpums. Sausserža mīkstums satur vitamīnus A, C un E, kā arī unikālu minerālu un mikroelementu kompleksu. Ja pirms 50 gadiem sausserdis tika audzēts galvenokārt ziemeļu reģionos un vidējā joslā, tad šodien oga ir populāra dienvidos. Daudzas šķirnes dod bagātīgu ražu un kalpo kā dzīvā dārza dzīvžogs.
Labākās ēdamo sausseržu šķirnes
Sausserdis tiek izmantots tautas medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā. Ogas ir slavenas ar savu garšu un ieguvumiem veselībai.
Apsveriet labāko sausseržu labāko šķirņu aprakstu, noskaidrojiet to priekšrocības un īpašības.
Jaukākais
Lielākajai daļai sausseržu šķirņu ir pīrāga un rūgta garša - šī iemesla dēļ oga nav tik populāra kā iemīļotie ķirši vai avenes. Tāpēc, izvēloties šķirni, viņi īpašu uzmanību pievērš gaumei un izvēlas saldākos.
Titmouse
Garš krūms, sasniedz 2 m augstumu. vainags ir apaļš, izliekti dzinumi, matētas zaļas lapas. Ogas forma ir iegarena, svars ir aptuveni 1 g. Garša ir maiga, mīkstums ir patīkams pēc garšas, bez rūgtuma. Āda ir plāna, zili violetā krāsā ar baltu ziedu.
Titmouse nogatavojas pakāpeniski, pateicoties plānai mizai, tā nav piemērota rūpnieciskai audzēšanai un tirdzniecībai. Raža ir stabila - dārznieki gadā no krūma savāc apmēram 7 kg ogu.
Dārgais
Krūmi ir augsti ar blīvu vainagu. Lapas ir vidēja lieluma, dzinumi ir jaudīgi. Oga sver 1-1,2 g, apaļa ovāla forma ar smailu galu. Krāsa ir zila ar purpursarkanu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs un salds, aromāts ir bagāts.
Sezonas laikā dārznieki no auga vāc apmēram 4 kg. Ogas izmanto svaigas vai ziemas sagatavošanai - no sausserdiem iegūst gardu marmelādi, ievārījumu, konfektes.
Šahinja
Vidēji vēlīnā šķirne izceļas ar augstiem krūmiem ar izplatīgiem dzinumiem. Lapas ir biezas un blāvas, ziedi ir dzelteni. Oga sver apmēram 1,2 g, garums ir no 1 līdz 4 cm, forma ir cilindriska, mizai ir vidēja blīvuma un pubertāte. Mīkstums ir smaržīgs un sulīgs, bez rūgtuma.
Shahinya šķirnes raža ir apmēram 2 kg no auga. Sausserdis ir nepretenciozs augsnēm, tomēr mitrākas intensīvas smilšmālainās augsnēs var novākt vairāk nogatavojušās ogas.
Tas ir interesanti:
Sausseržu stādīšana un kopšana Ļeņingradas apgabalā
Raža
Sausserža raža ir atkarīga no audzēšanas reģiona, augsnes stāvokļa, laika apstākļiem un pienācīgas kopšanas. Vidēji viens krūms vasarā dod 2-4 kg. Bet ir arī ražīgākas šķirnes, no kurām stabili novāc 5 kg vai vairāk.
Uguns opāls
Nepretencioza šķirne ir piemērota audzēšanai Urālos un Sibīrijā - augs ātri pielāgojas pēkšņām laika apstākļu izmaiņām un ir izturīgs pret aukstumu. Krūma augstums ir 1,5 m, vainags ir kompakts. Mīkstums ir salds, garša maiga, ar tartīgu pēcgaršu. Augļi ir violeti zili, iegareni. Pēc nogatavošanās ogas nesadrupina. Šķirnes raža ir apmēram 6 kg no auga. Sausserdis tiek ēst svaigā veidā vai pārstrādāts.
Jauns
Krūmi ir kompakti ar sfērisku vainagu, piemēroti stādīšanai nelielā dārza platībā.Nogatavošanās periods sākas jūnija beigās. Mīkstums ir patīkams, salds ar skābām notīm. Oga sver apmēram 1 g, forma ir cilindriski iegarena. Krāsa ir tumši zila, āda ir plāna. Produktivitāte 6 kg uz krūmu. Šķirnes jaunums ir izturīgs pret zirnekļa ērcītēm un laputīm, nepretenciozs kopšanā.
Sibīrijas
Augstas ražas šķirne ir populāra Krievijas centrālajā daļā un ziemeļu reģionos. Produktivitāte 4-5 kg uz krūmu vasarā. Augļi ir vienmērīgi, ovāli, svars no 0,8 g līdz 1,2 g, vidējais garums 2 cm. Koks nes augļus otrajā vai trešajā gadā pēc stādīšanas. Garša ir salda un skāba ar izteiktu ogu aromātu. Celuloze ir maiga, miza ir vidēja biezuma.
Uzmanību! Sausserža rūgtā garša visbiežāk parādās nepareizas kopšanas dēļ - laistīšanas trūkums, slikta kanalizācija, minerālvielu un organiskās mēslošanas trūkums. Vēl viens rūgtās miesas iemesls ir nepareiza stādīšanas vieta. Sausserdis neiesakņojas skābās augsnēs.
Lielaugļu
Lielas sausserža ogas ir labas jebkurā formā - tās ēd ar pienu vai skābo krējumu, pievieno tējai kopā ar cukuru un izmanto augļu un ogu desertu pagatavošanai.
Lai augļi augtu lieli, ir svarīgi ievērot stādīšanas un kopšanas noteikumus.
Bačara lepnums
Viena no populārākajām sausseržu šķirnēm Krievijā. Krūma augstums ir aptuveni 1,6 m, dzinumi ir jaudīgi, lapotne ir blīva. Ogas garums ir līdz 4 cm, svars ir aptuveni 3 g. Ārēji ogas atgādina miniatūrus banānus, krāsa ir violeti zila.
Garša ir salda, nav rūgta... Produktivitāte 3-4 kg uz krūmu. Dārznieki iesaka pievērst uzmanību top dressing - sausserdis reaģē uz minerālu un vitamīnu trūkumu.
Sadraudzība
Auga augstums ir līdz 2 m, tāpēc ieteicams iepriekš sagatavot plašu platību stādīšanai. Ogas forma ir apaļa-ovāla, svars ir aptuveni 1,5 g. Garša ir salda ar nelielu rūgtumu, mīkstums ir blīvs. Nogatavojušās ogas neplaisā, atšķiras pēc kvalitātes un transportējamības. Ražu izmanto žāvēšanai, sasaldēšanai, ziemas sagatavošanai.
Nimfa
Augs ir garš, līdz 1,8 m augsts. Augļu garums līdz 3 cm, svars aptuveni 2 g. Garša ir sulīga un salda, mīkstums ir maigs. Ogu krāsa ir zila ar vaskveida sārtumu. Šķirnes Nimfa priekšrocības ietver arī izturību pret sēnīšu slimībām un stabilu ražu - apmēram 2 kg uz augu.
Kuru sausserdi izvēlēties
Stādīšanas reģions ir noteicošais ražas faktors. Nogatavojušos ogu skaits, to glabāšanas laiks, svars un izskats ir atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem. Dažas šķirnes ir ideāli piemērotas laika apstākļu izmaiņām un ir piemērotas audzēšanai ziemeļu reģionos. Citi nes augļus tikai siltā klimatā.
Altaja teritorijai un Sibīrijai
Altaja un Sibīrijas reģioni ir vietas ar īsu un vēsu vasaru, biežu salnu, ziemeļu vēju un miglu. Stādīšanai izvēlieties salizturīgas šķirnes ar imunitāti pret vīrusu un sēnīšu slimībām.
Kingfisher
Krūma augstums ir līdz 2 m, vainags ir kompakts, dzinumi aug taisni. Augam ir pievilcīgs izskats, tāpēc dārznieki Kingfisher bieži izmanto kā dzīvžogu. Ogas ir bumbierveida, svars ir aptuveni 1 g. Garša ir patīkama, saldums - mērens. Produktivitāte no 2 līdz 4 kg uz krūmu.
Pateicoties biezai ādai, ogas labi panes pārvadāšanu. Kingfisher ir izturīgs pret miltrasu un puvi, un to reti ietekmē laputis un citi kukaiņi.
Mans prieks
Vidēji vēlu šķirne tiek audzēta vietās, kur saule parādās reti un īsu laiku. Krūmi ir glīti, tie rotā jebkuru dārza zemes gabalu. Ogu svars no 0,7 g līdz 1 g., Forma ir ovāla, iegarena, krāsa ir zila ar vaskveida sārtumu.
No krūma novāc no 2 līdz 3 kg ražas, izmanto svaigā veidā un pārdod. No Joy tiek gatavoti saldumi un deserti - zefīrs, marmelāde, želeja.
Pelnrušķīte
Krūma augstums līdz 0,7 m, izplešas dzinumi. Augļa forma ir iegarena, vērsta uz galu. Vidējā ogu masa 1 g, miza ar vaskainu ziedu, dziļi zilā krāsā. Garša ir atsvaidzinoša, salda un skāba, mīkstums ir sulīgs un aromātisks.
Augļu periods notiek jūnija vidū vai beigās. Ja ir vēsa vasara ar lietus, tad Pelnrušķīte nogatavojas pakāpeniski. Produktivitāte ir 3 kg uz krūmu.
Par vidējo joslu un Maskavas reģionu
Sausserdim, kas paredzēts audzēšanai vidējā joslā un Maskavas reģionā, jābūt izturīgam pret sausumu. Ieteicams izvēlēties ogas, kas ilgstoši neplaisā, ja nav mitruma, saglabā savas derīgās, tirgojamās un garšas īpašības.
Zilais putns
Universāla šķirne tiek audzēta uz barojošas un irdenas augsnes. Krūma augstums ir apmēram 1,5 m, dzinumi ir plāni, vainags ir blīvs, izplatās. Ogas garums ir līdz 2 m, svars ir aptuveni 1 g. Miziņa ir plāna, pārklāta ar vaskveida sārtumu. Krāsa ir zili violeta, matēta. Sausserdis Zilais putns garšo kā savvaļas mellenes - mīkstums ir saldskābs un garša ir pīrāga. Raža ir no 2 līdz 4 kg, atkarībā no laika apstākļiem un atbilstības agrotehniskajiem noteikumiem.
Amphora
Vidū vēlā sausserža krūma augstums ir apmēram 1,5 m. Apaļš un kompakts vainags dārzā izskatās pievilcīgs. Augļu garums 2 cm, svars 2-3 g., Virsma ir gluda, mizas krāsa ir zili violeta, ir spēcīgs vaskains pārklājums. Garša ir salda un skāba, jūtamas savvaļas ogu notis. Kultūraugs ir pārvietojams, piemērots sulu un kompotu pagatavošanai.
Silginka
Šķirne izpaužas kā augstas ražas, sala izturīga un nepretencioza. Piemērots audzēšanai vidējā joslā, īpaši reģionos ar sals un nestabilu klimatu. Ogas ir lielas, vienas svars ir no 1 g līdz 1,5. Garša ir svaiga un salda, bez rūgtuma. Augļu krāsa ir violeti zila ar vaskveida sārtumu. Āda ir plāna, aromāts ir ogu, patīkams.
Ogas nogatavojas kopā, tās nav cieši pielipušas pie zariem un nesadrupina. Viena krūma raža svārstās no 1,5 kg līdz 3 kg.
Paulīne
Ātri augoša un nepretencioza šķirne, kas iegūst arvien lielāku popularitāti. Ogas ir lielas, bez rūgtuma. Šķirne ir reti slima, izturīga pret salu. Raža tiek novērtēta ar tās garšu un pievilcīgajām komerciālajām īpašībām.
Ļeņingradas apgabalam un ziemeļrietumiem
Ļeņingradas izlases krūmi ir kompakti pēc izmēra un tupi, dārznieki dzīvžogs izveidošanai bieži izmanto sausserdi. Stādīšanai tiek izvēlētas šķirnes, kas ir izturīgas pret augstu mitrumu, pēkšņām temperatūras izmaiņām un infekcijas slimībām.
Omega
Krūma augstums līdz 1,5 m, kompakts vainags, vidēja lieluma dzinumi. Ogas ir ovālas, dziļi zilas, ar vieglu vaskveida ziedēšanu. Āda ir bieza, tāpēc augļi ilgstoši nepasliktinās, ir piemēroti pārvadāšanai un tiek labi turēti. Vidējais ogu svars ir 1 g. Omega šķirne ir izturīga pret salu, reti slimo, to audzē privātos dārza laukos un rūpnieciskā mērogā.
Zila vārpsta
Agri nogatavojušās šķirnes audzēti Sibīrijā, bet piemēroti arī audzēšanai valsts ziemeļrietumos. Izturīgs pret augstu mitrumu, tam nav īpašu uzturēšanas prasību. Ogu garums līdz 3 cm, svars aptuveni 1 g., Virsma ir nedaudz kaļķaina, zili violetā krāsā. Āda ir blīva, mīkstums ir saldskābs un ar patīkamu neuzbāzīgu aromātu. Pārstrādei ieteicams izmantot ogas, no tām veidojas pīrāgs un garšīgs ievārījums vai ievārījums.
violets
Violetas vidus agrīnā šķirne ir slavena ar skaistajiem kompaktajiem krūmiem un lielajām ogām. Viena svara svars ir aptuveni 1,5 g, daži augļi sasniedz 2 g. Virsma ir bedraina, āda ir blīva, zila ar vaskveida sārtumu. Mīkstums ir saldskābs un nav rūgts. Ogas tiek izmantotas universāli, nesadrupina, saglabā elastību un garšu pat pēc ražas novākšanas. Viens krūms vasarā dod apmēram 2,5 kg augļu.
Interesanti! Bez sausserža nav iespējams pagatavot Ungārijas nacionālo ēdienu - retesh. Tas ir pīrāgs, kas pildīts ar sausserdi, aprikozēm, medu, sviestu un cieti. Oriģināls ēdiens tiem, kas vēlas iepriecināt savus mīļos ar gardu un veselīgu desertu.
Urāliem
Laiks Urālos ir neparedzams. Vasara var būt karsta, miglaina, spēcīgas lietavas un pat sals un sniegs.Ir svarīgi izvēlēties pret salu un sausumu izturīgu šķirni ar stabilu ražu.
Enchantress
Starpsezonas šķirne iesakņojas smilšmāla un smilšmāla augsnēs. Krūma augstums ir līdz 1,5 m, vainags ir sfērisks. Vidējais ogu svars 1,6 g, bumbierveida, zilā krāsā, pelēks zied. Mīkstums ir gaļīgs, garša maiga un salda, ar nelielu skābumu. Produktivitāte no 2 līdz 3 kg uz augu. Burvne augļus nes stabili, ogas ir stingras. Burve ir izturīga pret grauzējiem un kukaiņiem.
Kaisle
Bukses ir vidēja izmēra ar izliektiem dzinumiem. Ogas ir lielas un iegarenas, to svars sasniedz 1,5 g. Nogatavināšanas periods ir agrs, raža ir 1–2 kg no krūma. Āda ir blīva un bedraina, mīkstums ir šķiedrains, salds. Šķirne Rozīnes ir salizturīga šķirne, tomēr, lai audzētu lielas ogas, nepieciešama sistemātiska minerālmēslošana. Deserta garšas dēļ kaisle tiek ēst tieši no krūma. Ilgākam uzglabāšanai sausserdis samaļ ar cukuru.
Bazhovskaya
Krūms izplatās un plaši aug, prasa daudz vietas. Ogas ir tumši zilas, apaļas formas, ārēji augļi izskatās kā nelieli muciņi. Vidējais ogas svars ir apmēram 1 g, mīkstums ir ļoti patīkams un salds, bez rūgtuma. Produktivitāte līdz 2 kg uz vienu krūmu. Ogas ir pakļautas kaisīšanai, tāpēc tās novāc 2–3 reizes sezonā. Šķirnes mērķis ir universāls.
Secinājums
Sausserža izmantošanai ēdiena gatavošanā ieteicams stādīt saldas un sulīgas šķirnes bez rūgtuma - Chosen One, Pride of Bakchar, nimfa. Šo kultūru ogas ir smaržīgas, ar mīkstu mīkstumu. Ilgstošai uzglabāšanai dārznieki audzē šķirnes ar blīvu mizu un vaskveida ziedēšanu - Omega, Violet, Magician.
Sausserdis tiek stādīts gaišās un plašās vietās, prom no citiem augļu un ogu augiem. Novākt nogatavošanās laikā ražas novākšanas laikā tiek izmantoti cimdi, lai neizdzēstu vaska pārklājumu. Tieši pateicoties viņam, augļi tiek ilgi glabāti un nezaudē derīgās īpašības.