Sīpolu "Puravs" derīgās īpašības, tā audzēšanas metodes un šķirņu šķirnes

Puravi nav ļoti populāri krievu dārznieku vidū. Varbūt iemesls tam ir ilga augšanas sezona līdz 200 dienām vai pārliecība, ka sīpola galvenā sastāvdaļa ir sīpols, nevis kāts, kā puravi. Tomēr daudzās pasaules valstīs par līderi starp zaļumiem uz galda ir kļuvuši nevis sīpoli, bet puravi. Piemēram, to izmanto slavenajā franču sīpolu zupā.

Sugas apraksts, izcelsme un attīstība

Ārēji puravs atšķiras no daudziem tā “brāļiem”: pirmajā dzīves gadā aktīvi aug tās lapas un bieza balta kāta. Tieši viņš ir vērtīga šo sīpolu dzimtas augu daļa.

Āzija tiek uzskatīta par puravu dzimteni; savvaļā augs tika atvests no Vidusjūras, kur tas bija pazīstams pirms 4 tūkstošiem gadu. Kopš tā laika puravi tiek kultivēti visur, ieskaitot visas dārzeņu audzēšanas vietas Krievijā.

Puravu šķirnes

Puraviem ir desmitiem šķirņu, kas atšķiras nogatavošanās ziņā - agrīnā, vidējā un vēlīnā.

Uzmanību! Ziemas šķirnes ar augšanas sezonu 180-200 dienas nav piemērotas audzēšanai ziemeļu platuma grādos, tām nav pietiekami daudz laika nogatavoties.

Agri

Tie tiek uzskatīti par visražīgākajiem, ātri nogatavojas, jau vasaras beigās. Raksturīga iezīme ir plāns kāts ar dzidrinātu daļu 30-45 cm un nogatavojas 90-140 dienas pēc dīgšanas. Vidējais svars 300 g.

Šķirnes, kas nogatavojas vasarā, ietver:

1. Kolumbs... Holandiešu šķirne, izturīga pret stresu, panes temperatūras izmaiņas un aukstumu. Ražas novākšana, agrīna nogatavināšana. No dīgtspējas līdz ražas novākšanai - 85 dienas. Augs ir spēcīgs, sagrieztu apstādījumu apjoms sasniedz 400 g. Lapas ar vaskveida ziedēšanu, plakanas, var sasniegt 80 cm augstumu. Kolumba puravi tiek ilgi glabāti, nezaudējot garšu un tirdzniecību. Ieteicams universālai lietošanai. Audzējot, produktīvās daļas balināšanai nav vajadzīgas vairākas nogatavošanās.
2. Vesta... Vietējā šķirne. Nogatavojas pēc 120 dienām pēc sēšanas... Produktivitāte ir aptuveni 6 kg uz m², auga garums 100–140 cm, svars 270–300 g. Universāls lietošanā, izturīgs pret slimībām. Vajadzīga hilling. Reģionos ar vēsu klimatu ieteicams audzēt stādus.
3. Uzvarētājs... Augs ir vidēja augstuma, lapas ar vāju vaskveida ziedēšanu, balinātās daļas garums ir 20-25 cm, ēdamo zaļumu svars ir 200–230 g. Raža jāgaida apmēram 135 dienas. Tai ir maiga, daļēji asa garša. Sala izturīgs, piemērots audzēšanai ziemeļu apgabalos.

Vidēja nogatavošanās

Nogatavojas rudenī, viņu "dzīves" ilgums ir 150-160 dienas. Viņiem ir lielākas tumšās lapas, kas blīvi atrodas uz viltus kāta. Nobrieduši augi var izturēt temperatūru līdz -15 ° C. Derīguma termiņš - ne vairāk kā 2,5 mēneši.

No šīm šķirnēm īpaši izšķir:

1. Kazimirs. Audzē Krievijas eksperti, ieteicams lietot visā Krievijā. Šķirne tiek novērtēta par balinātās auga daļas augsto kvalitāti. Dzinumi ir augsti, lapas ir gandrīz vertikālas, tām ir tumši zaļa krāsa. Nepieciešams pēc mitruma, mīl barot. Laika posms no pilnīgas parādīšanās līdz tīrīšana ir aptuveni 180 dienas. Apmēram 4 kg produkta uz 1 m². Vēlams audzēt stādus.
2. Ziloņa stumbrs... Tam ir garš, masīvs kāts, pateicoties kuram tas ieguva savu vārdu. Ir augstas patērētāja īpašības un saldenā garša. Auga augstums ir 60-70 cm, produktīvās daļas svars ir 150-200 g, no 1 m² novāc 4-4,5 kg produkta. Šķirne nogatavojas 140–150 dienu laikā. Nebaidās no sala, izturīgs pret galvenajām slimībām. To var uzglabāt 2-3 mēnešus.
3. Zilonis. Tam raksturīgs rekordliels 1,5 m garums un augstas kvalitātes balināta daļa. Pārtikai piemērots svars pārsniedz 300 g. Ražas novākšana iespējama 135–145 dienu laikā. Audzē ar stādiem, nepieciešama hilling.

Vēlu nogatavošanās

Viņi nogatavojas vairāk nekā 6 mēnešus, tāpēc tos sauc arī par ziemas šķirnēm. Viņiem ir tumšas, blīvi sakārtotas lapas uz kāta ar pelēku vaskveida ziedu, tām raksturīgs īss kātiņš un lēna attīstība. Auksti izturīga, ražas novākšana dienvidu reģionos notiek no novembra līdz aprīlim.

Šīs šķirnes ietver:

1. Aligators. Augsta produktivitāte, svars līdz 300 g, izturīgs pret slimībām, laba turēšanas kvalitāte. Garša ir maiga ar vieglu ķiploku aromātu. Nogatavošanās periods - 200 dienas.
2. Karantanskis. Audzēti PSRS, tai ir izcilas īpašības: svars 250-325 g, 175 dienas pirms nogatavošanās, raža - 2,5 kg uz m², maiga garša, patīkama. Karantansky puravi ir gatavi novākt 200 dienu laikā. Aukstos reģionos tos audzē tikai ar stādiem.
3. Bandīts. Šķirne ir vērtīga ar izturību pret nelabvēlīgu klimatu. Lapas ir tumši zaļas krāsas ar zilganu nokrāsu. Savākti oktobra beigās, dienvidos tiek praktizēta Bandīta ziemošana dārzā, kam seko savākšana pirmajos pavasara mēnešos. Raža ir 3-4 kg uz m².
4. Rudens gigants. Iespaidīga izmēra holandiešu šķirne ar biezu baltu kātu. Nogatavošanās tiek pagarināta par 1,5 mēnešiem. Pareizi uzglabājot, tas visu ziemu var priecāties ar saviem zaļumiem.

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi, vitamīni un derīgās īpašības

Puraviem ir unikāla īpašība: uzglabājot augu balinātajā daļā, askorbīnskābes līmenis gandrīz divkāršojas. Lielais magnija, dzelzs, sēra, fosfora, kālija un kalcija saturs padara puravi par visvērtīgāko produktu uz mūsu galda. Ēteriskā eļļa, niacīns, tiamīns un karotīns piešķir sīpolu ārstnieciskās īpašības.

Nogatavošanās periods un raža

Agrīnās nogatavināšanas šķirnes būs gatavas 90–140 dienās, vidējas nogatavošanās vai rudens šķirnes var novākt 150–160 dienas pēc dīgtspējas, un ziemas šķirņu raža sāksies pēc 180–200 dienām.

Puravu raža atšķiras atkarībā no šķirnes. Produkta vidējais svars ir 16-20 tonnas uz hektāru zemes. Klimatiskie apstākļi un kopšanas kvalitāte, kad audzē puravus, tieši ietekmē ražas apjomu, noformējumu un saglabāšanas kvalitāti.

Izturība pret slimībām

Puravi ir izturīgāki pret sīpolu ģints galvenajām slimībām nekā sīpoli. Jo īpaši pastāv relatīva pretestība peronosporozei.

Spuldzes raksturojums, izskata apraksts, garša

Puravi vērtē par garo balto sīpolu, ko sauc arī par viltus kātu jeb "kāju" - tas ir daudz smaržīgāks nekā sīpoli. Salds un pikants, maigs un delikāts aromāts ir ideāli piemērots kā zupu, salātu, dārzeņu un gaļas sautējumu un daudzu citu ēdienu garšviela.

Puravu sēklas pēc dīgšanas divus mēnešus izskatās kā svaigi sadīguši sīki kāposti. Bet pēc dažiem mēnešiem augs ir pārsteidzošs tā lielumā: augstums sasniedz 1,5 m, viltus kāts var nosvērt 400 g.

Lapas atgādina ķiploku lapas, sakņu sistēma ir labi attīstīta, bet daudz zemāka par sīpola antenas daļas tilpumu.

Atsauce. Katras šķirnes "kājai" ir savs izmērs. Lai mākslīgi palielinātu to, stublāja pamatnei nav atļauts kļūt zaļai, tāpēc sīpoli ir saberzti.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais, un kāds ir sarežģītais klimats

Krievijas centrālajā daļā saskaņā ar šķirņu izmēģinājumu rezultātiem ir piemērotas šādas šķirnes: Zilonis, Vesta, Kazimirs, Kolumbs, Karantanskis.

Puravu šķirnes Sibīrijai un citiem aukstiem reģioniem: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Bet dienvidu reģionos var izmantot visas puravu šķirnes iespējas.

Labākās garšas īpašības tiek sasniegtas reģionos ar maigu un mitru klimatu. Sēklas dīgst aptuveni 3–4 ° C temperatūrā, bet nonāk augšanas fāzē pie minimālās temperatūras 15–20 ° C, kaut arī puravi var izturēt salnas līdz –15 ° C.

Kopā ar augstām gaismas prasībām šis augs izrāda jutību pret ūdens trūkumu un ir nepieciešams bieži laistīšana.

Galvenās priekšrocības un trūkumi

Ieguvumi:

• auksti izturīgs;
• izturīgs pret slimībām;
• mazkaloriju;
• dzelzs, kalcija, magnija, B vitamīnu, kā arī PP un E avots.

Trūkumi:

• pēc patēriņa, tāpat kā ķiploki, tas piešķir specifisku smaku no mutes;
• var izraisīt vēdera uzpūšanos;
• kaitīgs cilvēkiem ar kuņģa čūlu vai iekaisumu.

Kāda ir atšķirība no citām šķirnēm:

• piemērots pārtikai dažādos attīstības posmos;
• aug lapas līdz vēlam rudenim;
• uzglabāšanas laikā palielinās askorbīnskābes saturs.

Derīgās īpašības cilvēka ķermenim

Regulāri izmantot puravu ēšana veicina to ārstēšanu un profilaksi slimības un štatos:

• ateroskleroze;
• avitaminoze;
• sirds un asinsvadu slimības;
• reimatisms;
• podagra;
• nervu izsīkums;
• miega traucējumi;
• žults ceļu slimības;
• hemoglobīna līmeņa pazemināšanās;
• atmiņas traucējumi;
• vielmaiņas traucējumi.

Ieteica dietologi, jo 100 g sīpolu satur tikai 35 kcal. To aktīvi izmanto kosmetoloģijā kā maskas, pīlingu, matu augšanu stimulējošu un blaugznas mazinošu līdzekli. Nostiprina nagu plāksni, dziedē saules apdegumus un ādas krokus.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Ir divi veidi, kā audzēt puravus:

• reģionos ar garu vasaru varat izmantot sēklas vai stādus;
• aukstākos reģionos ir piemēroti tikai stādi.

Gatavošanās nolaišanās

Pirms stādīšanas sēklas iemērc karstā ūdenī, pēc tam nekavējoties aukstā ūdenī, pēc tam vairākas dienas tur mitrā marlē līdz dīgtspējai.

Atsauce. Puravu sēklas tiek uzglabātas siltā, sausā vietā līdz 3 gadiem, nezaudējot savas īpašības.

Zemes prasības

Sākumā sagatavojiet augsni: tās mēslošana un mitrums ir labas puravu ražas atslēga. Svarīga ir arī izkraušanas vietas izvēle. Sīpoli tiek stādīti vieglajās smilšmālajās vietās, kur iepriekšējā gadā auguši kāposti, zirņi vai citi pākšaugi.

Uzmanību! Stingri aizliegts stādīt puravus dārzā, kur agrāk ir auguši sīpoli - tas var izraisīt kāta puves.

Laiks, shēma un nosēšanās noteikumi

Februāra beigās tos sēj podos stādus audzēšanai, aprīļa vidū sēklas tiek stādītas siltumnīcās, bet aprīļa beigās - zem plēves uz dārza gultnes. Sēklas ir sakārtotas rindās, kamēr attālums starp tām ir 5 cm. Sēklas ievieto ne vairāk kā 1 cm dziļumā.

Pieaugošās īpašības

Pirms dīgšanas gaisa temperatūrai jābūt ap 23 ° C, pēc tam apmēram nedēļu nepārsniedzot 17 ° C, pēc un visā augšanas sezonā stādiem optimālā temperatūra ir 21 ° C. Augstā temperatūra stādu audzēšanas sezonā novedīs pie tā, ka ziedu bultiņa agri veidojas, kas ir nepieņemami.

Kopšanas nianses un laistīšanas režīms

Lai novērstu novākšanu, sēklas tiek sētas pēc iespējas retāk. Viņas puravu stādi labi nepanes un ilgstoši kavējas attīstībā.

Sīpolu lapas ieteicams apgriezt divas reizes mēnesī, atstājot 10 cm, tas uzlabos sakņu sistēmas augšanu un veicinās stublāja sabiezēšanu.

Regulāra un bagātīga laistīšana ir pamats pilnīgai puravu attīstībai... Sausos periodos laistīšana ir nepieciešama katru vakaru. Zemei jābūt mitrai, bez applūšanas.

Augsnes atslābināšana un ravēšana

Katru nedēļu ir nepieciešams atslābt un iekārot augu, stublājam pievienojot svaigu augsni. Ravēšana tiek veikta pēc vajadzības, vismaz trīs reizes mēnesī.

Virsējā mērce

Daži dārznieki izvēlas nemaz nebarot puravu. Tomēr, ja vēlaties iegūt augstas kvalitātes ražu, barojiet augus reizi mēnesī, pārmaiņus organiskos mēslojumus ar minerālmēsliem.

No minerālu sakņu pārsējiem maisījums tiek uzskatīts par labāko:

• ūdens 5 l;
• kālijs 15 g;
• "Superfosfāts" 20 g;
• amonija nitrāts 15 g.

Ieteicami ir arī gatavi izstrādājumi, piemēram, "Vegeta". Tas tiek audzēts 1 ēd.k. l. nozīmē 5 litros ūdens.

No puravu organiskajām vielām ieteicams deviņvīru spēks vai putnu mēsli. Govju mēslus atšķaida ūdenī 1:10, putnu mēslus - 1:20. Virskārtai jābūt uzstātai vismaz 12 stundas.

Svarīgs! Ja puravu lapas kļūst mazākas, virskārtas kļūst dzeltenas, tad augsne ir vāji skāba. Labākai augu augšanai jums tas jāoptimizē līdz pH līmenim 5-6.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Vietnē ir vairāki kaitēkļi, ar kuriem ir grūti cīnīties. Nepieredzējuši parazīti, piemēram, laputu, ērču un sīpolu mušas, var nogalināt augus paši vai caur vīrusiem un baktērijām, kas atnestas uz ķepām. Piemēram, mozaīka ir vīruss, kas pārnēsā laputis. Ar to nav iespējams cīnīties, ir nepieciešama profilakse. Lai to izdarītu, izmantojiet koksnes pelnus, sausās sinepes vai maltos sarkanos piparus: pirms atslābšanas tos apkaisa starp rindām.

Ja kaitēkļi uzbruka lielai teritorijai, izmantojiet insekticīdus "Iskra", "Tanrek" vai "Alatar" - šīs zāles veiksmīgi cīnās pret laputīm, ērcēm, tauriņu un sīpolu mušām dārzā un dārzeņu dārzā. Piretroīdā narkotika "Vantex" var būt profilakse pret sīpolu mušu.

Ja lapu mušas tiek konstatētas puravi, aizsardzībai tās skartās vietas apsmidzina ar preparātu "Karate Zeon". Lai nostiprinātu efektu, procedūru atkārto pēc divām nedēļām.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Septembra sākumā novāc agri nogatavojušās puravu šķirnes. Mēģinot nesmērēt atstarpi starp lapām, izrakt sīpolus no zemes. Apgrieziet saknes, nepieskaroties lapām - to atzarošana novedīs pie sīpolu ātras žāvēšanas.

Sīpolus vislabāk uzglabāt kastē ar smiltīm vertikālā stāvoklī temperatūrā, kas nav augstāka par + 2 ... + 3 ° C. Šajā formā augs pēc iespējas saglabās savas derīgās īpašības un var gulēt līdz 6 mēnešiem.

Kādas var būt grūtības augot

Puravu audzēšanai nav īpašu grūtību, ir dažas reģionālās īpatnības, kas ir atkarīgas no konkrētā apgabala klimatiskajiem apstākļiem.

Laukos ar aukstu klimatu labu ražu var iegūt tikai no stādiem, kas aug, un tikai no agras nogatavināšanas un dažām starpsezonas šķirnēm, piemēram, Kolumba vai Vesta - un tas notiek ar rūpīgu kopšanu un telpās.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Lai audzētu puravus vietnē pirmajā mēģinājumā, izmantojiet pieredzējušo dārznieku ieteikumus:

1. Ja, pārnesot uz atklātu zemi, auga sakne ir bojāta, sagrieziet lapas. Tas virzīs spēkus saknes atjaunošanai.
2. Pirms stādīšanas pārstādīšanas saknes vienādās proporcijās var pārklāt ar govs mēslu un māla maisījumu. Augs ātrāk un stiprāk pieradīs pie jaunas vietas.
3. Jo dziļākas sējeņu rievas, jo garāks būs ēdamo puravu kātiņš.
4. Glabājiet sīpolus svaigus un regulāri pārbaudiet. Noņemiet nožuvušos, dzeltenos stublājus, pretējā gadījumā jūs riskējat zaudēt visu ražu.

Atsauksmes par puravu šķirnēm

Profesionāļi un iesācēji dārznieki apstiprina daudzas puravu šķirnes.Daudzi cilvēki to mēģina audzēt pirmo reizi un ir apmierināti ar rezultātu:

Jeļena, Maskava: «Bandīts ir lielisks puravs, es viņu audzināju trīs gadus pēc kārtas, līdz beidzās sēklas. Viņš ir blīvs, kāja nav gara, kā, piemēram, Karantanskis un Kazimirs, bet briest. Šogad es atkal nopirku sēklas, es tās atkal audzēšu ”.

Andželina, Veļikij Novgoroda: “Pagājušajā sezonā Elephant Trunk stādīju puravus. Iesaki. Sīpols izrādījās labs, kā parasti. Šodien es atvedu 2 gabalus. no pagraba uz garāžu. Tas ir labi turēts, zaļš izliek spainī, pārkaisa ar smiltīm un zāģu skaidām. "

Stepana, Novopolotska, Baltkrievija: “Daudz kas ir atkarīgs no puravu veida. Es audzēju vasaras šķirnes. Piemēram, Kolumbs, kuru saskaņā ar atsauksmēm parasti neuzglabā. Un es to glabāju gandrīz līdz maijam. Visām glabāšanas metodēm nepieciešami īpaši nosacījumi; tās nav piemērotas amatieru biznesam. Es ietaupu līdz 90% bez lielām pūlēm. Galvenais ir tas, ka pēc rakšanas sīpoli atsakās no liekā ūdens, kas ir atbildīgs par puves sākumu. "

Secinājums

Pat iesācējs dārznieks var izaudzēt unikālu un veselīgu puravu jebkurā Krievijas reģionā. No šķirnes šķirnes katrs ceļvedis izvēlas to, kas ir piemērots tās audzēšanas apstākļiem un apmierina vajadzības un gaumi.

Centieties audzēt puravus: ir iespējams, ka viņi ilgu laiku ieņems pelnīto vietu jūsu vietnē.