Biešu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim: kā, cik daudz un kādā veidā labāk ir ēst dārzeņu

Jau 2000. gadu pirms mūsu ēras šo dārzeņu izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Avicenna, Paracelsus un Hipokrāts to izmantoja savās receptēs. Daudz vēlāk to sāka pasniegt pie galda, taču tā ārstnieciskās īpašības tiek novērtētas līdz šai dienai.

Tas palīdzēs novērst anēmiju, palielinās potenci, mazinās sāpes kritiskās dienās un uzlabos vēža un citu slimību stāvokli. Par kādu augu mēs runājam? Šodien mēs runāsim par galda bietēm - garšīgu un veselīgu produktu.

Sarkanās bietes ir lieliskas veselībai

Ieguvuma un kaitējuma pakāpe bietes lielā mērā ir atkarīgs no ķermeņa stāvokļa, individuālajām īpašībām, akūtas vai hroniskas slimības rakstura, ja tāda ir. Pārtikā viņi izmanto ne tikai pašu sakņu dārzeņu vārītu vai neapstrādātu, bet arī to galotnes, sula vai novārījums.

Neapstrādāts produkts ir veselīgāks

Gandrīz jebkurš dārzenis vai auglis ir labvēlīgāks, ja to ēd neapstrādātu, nevis vārītu. Saskaroties ar augstu temperatūru, daudzi vitamīni un minerāli tiek iznīcināti. Neapstrādātām bietēm un to sulai ir tādas derīgas īpašības kā:

• artēriju normalizēšana spiediens;
• redzes uzlabošana;
• asins recekļu novēršana;
• šūnu tīrīšana un reģenerācija aknas.

Vārīti ne sliktāk

Atšķirībā no citiem dārzeņiem, vārot bietes, tie gandrīz nezaudē derīgās īpašības, bet tikai kļūst nedaudz barojošāki. Termiski apstrādātam dārzeņam ir šādas īpašības:

• uzlabo asins sastāvu un kompensē dzelzs deficītu;
• B vitamīni, kas ir daļa no dārzeņiem, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, tāpēc bietēm ir nomierinoša iedarbība;
• dārzenis ir slavens ar savām antioksidanta īpašībām, pateicoties kurām tas kavē novecošanās procesu organismā;
• labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, novērš sastrēgumus zarnās.

Kas noder, kas iekšā

Bietes ir bagātas ar mikroelementiem un vitamīniem, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Dārzeņu labvēlīgā iedarbība attiecas uz gandrīz visām sistēmām un iekšējiem orgāniem.

Kādas ir priekšrocības?

Iepriekšminētās īpašības nevajadzētu tik stingri sadalīt tajās, kas raksturīgas pārstrādātiem un neapstrādātiem produktiem. Derīgās īpašības abos gadījumos ir aptuveni vienādas, tikai ar vienu atšķirību. Neapstrādātā dārzeņā barības vielu koncentrācija ir augstāka, bet tā ir agresīvāka pret gremošanas traktu. Termiski apstrādāts produkts ir mīkstāks.

Pie kopīgām īpašībām pieder:

• ieguvumi sieviešu reproduktīvajai sistēmai, īpaši menstruāciju laikā;
• labvēlīga ietekme uz prostatas dziedzeri;
• pretiekaisuma iedarbība gan iekšķīgi, gan ārēji;
• bietes satur daudz joda, tāpēc tas ir noderīgi tiem, kuriem ir problēmas ar vairogdziedzeri no šī elementa trūkuma organismā;
• uztur imūnsistēmu labā formā;
• zems kaloriju saturs ļauj bietes lietot uztura uzturā.

Kas ir bagāts ar bordo dārzeņiem

Zemāk esošajā tabulā parādīts svarīgo uzturvielu sastāvs sakņu dārzeņos.

Kaloriju skaitīšana

100 g biešu satur tikai 43 kcal. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu procentuālais daudzums:

• olbaltumvielas - 1,6 g (3,02% DV)
• tauki - 0,2 g (1,95% DV)
• ogļhidrāti - 6,8 g (5,31% DV).

Šeit ir tāds dziednieks

Bietes ir noderīgas aknu un kuņģa-zarnu trakta slimībām, hipertensijai, anēmijai un citām slimībām. Ir pat pozitīva pieredze sakņu kultūru izmantošanā vēža ārstēšanā. Lietošanas metodes un augu izcelsmes zāļu lietošanas normas ir atšķirīgas. Par tiem mēs runāsim zemāk.

Piezīme! Bietes ar lielu ķīmisko vielu daudzumu ne tikai nedos neko labu, bet arī kaitēs. Dārzeņus vislabāk audzē vasarnīcā vai pērk no uzticamiem pārdevējiem.

Noderīga gremošanas traktam

Bietes tiek izmantotas kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai. Šķiedra, kurā tā ir bagāta, noņem toksīnus, kas veicina zarnu mikrofloras normalizēšanu.

Produkta sagatavošana: vienādās daļās ņem konjaka, medus, burkānu un biešu sulas, samaisa sastāvdaļas - produkts ir gatavs.

Pielietojums: patērē trīs reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas.

Aknas teiks paldies

Biešu buljons palīdzēs attīrīt aknas un atjaunot to funkcijas. Tas arī veicina audu reģenerāciju.

Pagatavošana: mazgātas vidējās bietes vāra 3 litros ūdens, līdz šķidruma tilpums tiek samazināts par 2/3. Gatavās bietes sasmalcina uz rīves, pievieno iegūtajam buljonam, vāra vēl 20 minūtes un filtrē.

Pielietojums: buljonu sadala četrās vienādās daļās un ņem dienas laikā. Ideālā gadījumā pēc tā uzņemšanas jums jāuzliek sildīšanas spilventiņš aknu zonai un nedaudz apgulties labajā pusē.

Lai palīdzētu vēža slimniekiem

Pastāv viedoklis, ko atbalsta vairāki pētījumi, ka bordo dārzeņi var palēnināt vēža šūnu augšanu un pat samazināt pietūkumu. Bietes palīdz, ja ne izārstēt, tad vismaz uzlabot vēža slimnieku stāvokli. Visnoderīgākās biešu zāles tiek uzskatītas par taisnās zarnas, urīnpūšļa, kuņģa un plaušu vēzi. Dārzeņa lietošana samazina arī staru terapijas blakusparādību.

Ārstēšanai izmantojiet svaigi pagatavotu biešu sula.

Pielietojums: sāciet ārstēšanu ar mazām devām, piemēram, ar 1 tējkaroti vai ēdamkaroti, un pakāpeniski piepildiet līdz 500-600 ml, dalot devu 100 ml devās. Viņi dzer zāles 30 minūtes pirms ēšanas. Tā kopīga lietošana ar skābiem dzērieniem un maizi ar raugu ir kontrindicēta. Ārstēšanas ilgums ir 12 mēneši, pēc tam devu samazina līdz 200 ml un turpina dzert kā profilaktisku līdzekli.

Tas ir svarīgi! Neaizmirstiet, ka pirms jebkuru tradicionālo zāļu lietošanas jums jākonsultējas ar ārstu.

Formu harmonijai

Atzinumi par to, vai ir iespējams zaudēt svaru ar bietēm, atšķiras, jo šis dārzenis ir salds. IN ieguvumus no tā lietošanas svara zaudēšanai norāda divi faktori:

1. Betaīna saturs, ko ļoti bieži izmanto farmaceitiskos preparātos svara zaudēšanai.
2. "Bordo ārsta" spēja izvadīt toksīnus, normalizēt holesterīna līmeni un gremošanas traktu. Pateicoties pēdējai kvalitātei, tiek atjaunoti vielmaiņas procesi, kas veicina ķermeņa svara samazināšanos.

Svara zaudēšanai izmanto arī biešu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni vai citu bezskābi sulu proporcijā 1/10. Viņi sāk ņemt sulu ar ļoti mazām porcijām un uzkarsē līdz ceturtdaļai glāzes.

Ir lietderīgi arī uzturā ieviest ēdienus ar dārzeņiem. Biešu kokteilim ir arī tauku dedzināšanas īpašības. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešami: vidēji vai mazi bietes ar galotnēm, apelsīns, zaļš ābols, 1 ēd.k. l. medus, liels šķipsniņš ingvera, glāze ūdens vai mandeļu piens. Visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgā un sagriež, mizu noņem no apelsīna un sadala šķēlēs, pēc tam sasmalcina ar blenderi - garšīgs un veselīgs kokteilis ir gatavs.

Tas ir svarīgi! Biešu sulu nevajadzētu lietot tūlīt pēc pagatavošanas: tajā būs daudz smagu un pat organismam kaitīgu savienojumu. Dzerot svaigi pagatavotu sulu, var rasties asinsvadu spazmas. Lai atbrīvotos no negatīvām vielām un iegūtu maksimālu labumu, produktu vismaz divas stundas atstāj stāvēt atvērtā traukā.

Vīriešiem, sievietēm un bērniem

Galda cukurbiešu derīgo īpašību spektrs ir ļoti plašs. Fondi, kas balstīti uz to, veicina slimību simptomu agrīnu dziedināšanu un ievērojamu atvieglošanu. Parunāsim par dārzeņu priekšrocībām gan dzimumiem, gan bērniem.

Spēcīgā puse

Bordo dārzenis jau sen ir atzīts par lielisku profilaktisko līdzekli cīņā pret galveno vīriešu problēmu - prostatas slimību. Turklāt bietes palielina libido un pozitīvi ietekmē potenci.

Mūsu "varone" spēja attīrīt patogēnās mikrofloras un sastrēguma zarnas palīdz izvairīties no iekaisuma un saglabāt prostatas dziedzera veselību. Tas arī aizsargā no uroloģiskiem iekaisumiem. Lai panāktu ilgtspējīgu efektu, spēcīgās cilvēces puses pārstāvjiem uzturā jāiekļauj bietes. Sānu ēdieniem un salātiem ar bordo dārzeņu pievienošanu, ko regulāri lieto, arī ir pozitīva ietekme.

Arī tautas aizsardzības līdzekļi sevi lieliski izrāda, piemēram: svaigi spiestu viena dārzeņa sulu sajauc ar burkāniem un blenderī sasmalcinātu ingveru (līdz 2 cm saknes), pievieno nelielu daudzumu krējuma un atšķaida ar ābolu vai apelsīnu sulu (arī svaigu). Iegūto sastāvu dzer katru dienu no rīta.

Sieviešu skaistumam un ne tikai

Viena no vērtīgākajām biešu īpašībām sievietēm ir spēja normalizēt menstruālo ciklu un hormonus. Folijskābe, B vitamīni, dzelzs dārzeņos palīdz mazināt nervozitāti PMS. Un pašās kritiskajās dienās sāpju sindroms samazinās.

Šie vitamīni ir neaizstājami grūtniecēm. Turklāt bietes palīdz mazināt pietūkumu un normalizē dzelzs līmeni. Bietes arī bez medikamentiem palīdzēs uzturēt augstu asinsspiedienu, kas arī bieži paaugstinās termiņa beigās.

Dārzeņus izmanto arī kosmētikas nolūkos matiem, galvas ādai un sejai. Piemēram, biešu maskas lieliski novērš iekaisuma procesus uz sejas ādas.

Pagatavošana: vidēju kartupeli sarīvē, pievieno kviešu miltus un atšķaida ar biešu buljonu.

Pielietošanas veids: krēmveida produkts tiek uzklāts uz ādas 10 minūtes, pēc tam mazgāts ar ūdeni, uz pusi atšķaidīts ar pienu.

Protams, bietes arī palīdz barojošām mātēm atgūties no grūtniecības un dzemdībām. Bet to nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot:

• sakarā ar īpašību palēnināt kalcija uzsūkšanos (tas jāņem vērā grūtniecēm);
• Tādas spilgtas krāsas pārtikas produkti kā bietes bieži izraisa alerģiskas reakcijas.

Tāpēc sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jāraugās un stingri jāuzrauga mazuļa stāvoklis, lai pie mazākās alerģijas pazīmes viņi pārtrauktu lietot dārzeņu. Tas pats attiecas uz bērna gremošanas sistēmu. Ja vēders sāka viņu apgrūtināt vai izkārnījumi kļuva pārāk bieža, produkta lietošana būtu jāierobežo.

Piezīme!Delikātās situācijās, piemēram, grūtniecības vai zīdīšanas laikā, pirms jaunu produktu ieviešanas vislabāk ir konsultēties ar speciālistu.

Maziem bērniem patiks

Bērnu ārsti iesaka iepazīties ar bietēm no 8 mēnešiem, bet ar pastāvīgu aizcietējumu jūs varat sākt agrāk - no 5-6 mēnešiem.

Bietes ir vērtīgs produkts, taču tas jāievieš piesardzīgi. Biešu biezputru vislabāk pievienot kartupeļu biezenim, kas jau ir pazīstama mazulim. Ieteicams sākt ar 0,5 tējk. un pakāpeniski uzkarsē līdz 4-5 tējk.

Ideālā gadījumā no rīta jāizmanto jauns produkts, lai jūs varētu izsekot bērna ķermeņa reakcijai. Ja ir sūdzības par vēderu vai alerģisku reakciju, to izņem no uztura, un viņi mēģina to atkal ievadīt pēc 1-2 mēnešiem. Ar biežām kolikām vai vilšanos ir vērts atlikt jauna biezeņa ieviešanu uz laiku līdz gadam.

Patēriņa rādītāji

Pastāv atšķirība produkta patēriņa likmēm veselīgam cilvēkam un tiem, kuriem ir noteiktas problēmas. Tātad, izdomāsim, kurš, cik daudz un kā var ēst bietes?

Cik dienā

Ja ir kontrindikācijas, dārzeņu lieto piesardzīgi. No rīta 1-2 reizes nedēļā ieteicams ēst līdz 100-120 g vārīta produkta (vai līdz 50 g neapstrādāta). Šāda norma ir atļauta pat diabēta pacientiem, neskatoties uz to, ka dārzenis ir salds.

Pieaugušam veselīgam cilvēkam norma ir 1-2 vārītu sakņu kultūru lietošana dienā vai 1 glāze sulas. Pēdējo, ja nav kontrindikāciju, var dzert līdz 600 ml dienā, bet pa daļām.

Zīdaiņu pārtikā vēlams vārīts produkts, jo jēli ir pārāk koncentrēti. Ja tiek izmantota sula, tad atšķaida (aizcietējumiem). Zīdaiņiem, kas jaunāki par gadu, pietiek ar piecām ēdamkarotēm biezeņa divreiz nedēļā. Pēc gada biešu ēdienkarti var dažādot, un trīs dienu laikā dienas devu var palielināt līdz 50 g, bet četros - līdz 100 g.

Par briesmām un kontrindikācijām

Biešu lietošanai ir kontrindikācijas, jo dažos gadījumos tas var nodarīt būtisku kaitējumu organismam. Pirmkārt, šāda noderīga produkta noraidīšanas iemesls var būt ķermeņa individuāla neiecietība vai alerģiskas reakcijas.

Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot dārzeņus un diabētiķus, jo tas satur daudz glikozes. Un pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu cukura, pasliktina pacienta stāvokli.

Tradicionālā medicīna ir piepildīta ar receptēm ar bietēm nierakmeņiem. Bet tajā esošā skābeņskābe spēj dziedināšanas vietā izprovocēt pacienta stāvokļa pasliktināšanos: akmeņi var sākt aktīvi veidoties un augt.

Bietes samazina kalcija uzsūkšanos, tāpēc ir īpaši kaitīgi to ļaunprātīgi izmantot tādām slimībām kā osteoporoze. Pārāk bieža biešu lietošanas gadījumā kalcijs organismā tiek absorbēts daudz sliktāk.

Gastrīts ar augstu skābumu ir vēl viens iemesls domāt par to, vai ir vērts pastāvīgi ieviest produktu uzturā. Dārzeņu organiskās skābes veicina kuņģa sekrēcijas palielināšanos, kas provocē stāvokļa pasliktināšanos.

Samazinātā spiedienā bietes ir arī kontrindicētas. Dārzenis var ļoti ātri pazemināt asinsspiedienu līdz kritiskam punktam, un ir nepieciešama steidzama medicīniska palīdzība.

Ar paaugstinātu vairogdziedzera darbību nekontrolēts dārzeņu patēriņš ir bīstams. Pastāv risks nodarīt kaitējumu ķermenim, kurā jau ir joda pārpalikums, un produkts ir ar tiem bagāts.

Tā kā bietēm, īpaši neapstrādātām bietēm, ir caureju veicinoša iedarbība, caurejas slimniekiem tās arī nevajadzētu lietot, kamēr simptomi nav izzuduši.

Secinājums

Bietes ir garšīgs un veselīgs produkts cilvēka ķermenim, bagātinot uzturu ar vitamīniem un uzlabojot stāvokli daudzu slimību gadījumā. Bet, tāpat kā jebkurš tautas līdzeklis, tas ir jāizmanto saprātīgi.

Lai veiksmīgi ārstētu terapeitisko efektu, ir nepieciešams precīzi ievērot devas un ieteikumus. Produktam nepatīk fanātisms. Dārzenis palīdzēs atrisināt problēmas ar sejas ādu, uzlabos matu stāvokli. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē vīriešu un sieviešu veselību. Galvenais ir pirkt vai audzēt bietes savā dārzā, neizmantojot ķīmiskas vielas.