Kā ziemā uzglabāt kartupeļus privātmājā bez pagraba
Glabāšanai ziemā dārzeņus noliek pagrabā. Šī ir ideāla vieta, lai nodrošinātu ražas drošību. Bet ko tad, ja viņa tur nav? Rakstā atradīsit informāciju par to, kā līdz pavasarim turēt kartupeļus bez pagraba.
Raksta saturs
Optimāli kartupeļu uzglabāšanas apstākļi
Labākie apstākļi kartupeļu ilgstošai uzglabāšanai ir temperatūra no +2 līdz + 4 ° С un gaisa mitrums 85-90%. Uzglabāšanas vietai jābūt sausai un tumšai.
Šādos apstākļos bumbuļi paliks neskarti līdz pavasarim, un dažas šķirnes (piemēram, Lyubava) un līdz nākamajai ražai.
Ja temperatūra ir krātuve virs + 4 ° С, bumbuļi ļengans un dīgst. Ja kartupeļu ciete ir zemāka par ieteikto, tā tiek pārveidota par cukuru, un dārzenis kļūs bez garšas.
Uzglabāšanas metodes bez pagraba
Kā privātmājā turēt kartupeļus bez pagraba? Parunāsim par vairākām ērtām un zemu cenu iespējām:
- Privātmājas pagrabā vai pazemē. Galvenais ir nodrošināt labu siltumizolāciju, lai telpa ziemā nesasaltu un siltā sezonā nesasiltu.
- Kaudzē. Tas ir iegarens kartupeļu pilskalns, kas izveidots divslīpu jumta formā un pārklāts ar siltumizolējošu materiālu.
- Augšpusē bedrē vai tranšejā, kas pārklāta ar siltumizolējošu materiālu.
- Istabas temperatūrā, tumšā skapī vai virtuves skapī. Ieteicams, lai izvēlētā vieta atrastos prom no apkures ierīcēm. Istabas temperatūrā dārzeņi gulstas bez zaudējumiem vairākas nedēļas.
Glabāšanas vietas sagatavošana
Uzmanīga uzglabāšanas vietas sagatavošana pagarina ēdiena glabāšanas laiku.
Pagrabs vai pazemē
Ja plānojat kartupeļu ražu uzglabāt privātmājas pagrabā vai apakšlaukā, pārliecinieties, vai ziemā telpa nesasalst un siltākajos mēnešos nesasilda. Siltumizolācija tiek veikta pēc termosa principa.
Gaiss apakšlaukā nedrīkst stagnēt. Gaisa padevi nodrošina ventilācijas atveres. Dezinfekcija ar sēra ķieģeļiem, kaļķi vai citiem preparātiem palīdzēs atbrīvoties no pelējuma un baktērijām krātuvē.
Burt
Sakārtojot kaudzi, kartupeļus novieto uz līdzenas vietas virsmas un virsū pārklāj ar siltumizolējošu materiālu. Ir arī daļēji virszemes pāļi, kad kartupeļus izliek 25–30 cm dziļā bedrē. Krastmalas augstums ir 90–100 cm.
Izolējiet kartupeļus ar salmu kārtu (75-80 cm) un virsū kārtu zeme (līdz 50 cm). Lai novērstu lietus ūdens ieplūšanu iekšpusē, kores tiek aizvērtas ar divslīpu notekas.
Bedre
Kartupeļu uzglabāšanas bedre tiek izrakta augstā vietā, lai tur neiekļūtu ūdens. Bedres dziļums ir vismaz 2 m. Dārzeņus depresijas apakšā izliek 80–10 cm slānī. Virsu pārklāj ar sausām smiltīm un zemi.
Uzglabājot dārzeņus bedrēs, ir ērti izmantot plastmasas vai metāla mucu. Tas ir uzstādīts bedres apakšā, dārzeņi ir novietoti un izolēti no augšas.
Izolācijai ir piemēroti arī polistirola, mazi salmi, kas ievietoti blīvā slānī, kukurūzas lapas un kāti.
Un, ja jūs izmantojat divas dažāda lieluma mucas, ievietojot vienu otrā, jūs iegūstat īstu termosu, kurā raža nebaidās no salnām.Telpa starp mucu sienām ir piepildīta ar siltumizolējošu materiālu.
Uzmanību! Mucas un kastes, kas novietotas bedrē, neļaus pelēm izkļūt no ražas.
Šāds mazs pagrabs ir aprīkots arī valstī, garāžā vai novietnē, lai ziemā būtu ērti iegūt dārzeņus. Ar salnu iestāšanos novietne tiek papildus izolēta ar lapām, kūdru, zāģu skaidām.
Tranšeja
Labības krātuves tranšeja ir grāvis līdz 0,5 m dziļam, izrakta sausā vietā. Kartupeļus novieto šādā uzglabāšanā sausā laikā. Tranšeja ir izolēta tāpat kā bedre, ar vairākiem slāņiem (salmiem, zāģu skaidām, kūdru un zemi).
Padome. Izolējiet tranšeju augšpusē ar egļu zariem. Tas nobiedēs grauzējus.
Un kaudze, un bedre, un tranšeja ir novietota kalnā tā, lai vieta netiktu appludināta ar ūdeni. Ziemā bedrītes un tranšejas papildus pārklāj ar biezu sniega kārtu.
Kur un kā mājā uzglabāt istabas temperatūrā
Mājā traukus ar kartupeļiem novieto vēsākajās vietās: zem logiem, pie durvīm gaitenī, pieliekamajā.
Svaigas pīlādžu vai vērmeles lapas palīdzēs aizsargāt dārzeņu no sēnītēm un baktērijām, kas izraisa puvi. Viņi nodod bumbuļus maisā. Uz katriem 50 kg kartupeļu izmanto apmēram 1 kg zaļumu.
Sausas piparmētru lapas palīdz ierobežot bumbuļu dīgtspēju. Tos ielej 1-2 cm biezos slāņos maisa apakšā, bumbuļu vidū un augšpusē.
Kartupeļus, ko uzglabā mājās, periodiski pārbauda un šķiro. Dārzeņus ar puves perēkļiem noņem, un tos vispirms ēd.
Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai
Sagatavošanas process sākas ar mazgāšana (ja vēlaties ziemai likt mazgātus dārzeņus). Tas ļauj atklāt visus kartupeļus ar slimības pazīmēm un bojājumiem.
Svarīgs! Ja jūs nolemjat uzglabāt mazgātus kartupeļus, pievērsiet īpašu uzmanību bumbuļu rūpīgai žāvēšanai pēc mazgāšanas.
Pēc mazgāšanas vai tīrīšanas no pielipušo netīrumu gabaliņiem visus kartupeļus sadala mazos, vidējos un lielos. Vidēji kartupeļi ir visilgāk. Mazus un lielus uzglabā sliktāk. Gadījumi ar bojājumiem tiek novietoti atsevišķi, tiem nevajadzētu nonākt glabāšanā.
Bumbuļus, kas paredzēti stādīšanai pavasarī, ievieto atsevišķā traukā.
Mazgāti, sakārtoti un pārbaudīti dārzeņi tiek izlikti, lai vairākas stundas nožūtu ēnā vai daļēji ēnā. Laiku pa laikam kartupeļus apgriež.
Uzglabāšanas konteiners
Pēc žāvēšanas bumbuļus ievieto traukā uzglabāšanai:
- lina maisiņi (labāk nav lietot polipropilēna maisiņus, jo tie neelpo);
- kartona kastes ar caurumiem ventilācijai;
- koka kastes;
- īpašas kastes dārzeņiem.
Piepildīto trauku vairākas dienas ievieto vēsā vietā, lai atdziest. Pēc tam ražu pārvieto uz sagatavotu krātuvi.
Uzglabāšanas padomi
Pieredzējušu dārznieku ieteikumi palīdzēs saglabāt ražu līdz pavasarim bez zaudējumiem.
Šķirnes izvēle
Ilgstošai uzglabāšanai ir paredzētas tikai vēlu un starpsezonu šķirnes. Agri nogatavojušies kartupeļi nav piemēroti ziemas uzglabāšanai. Pat ar optimāliem apstākļiem tas ilgs ne vairāk kā 2-3 mēnešus pēc rakšanas.
Vidēja un vēlīna nogatavināšanas šķirņu augšanas periods ir no 90 līdz 140 dienām. Tie satur maksimālo ogļhidrātu un uzturvielu daudzumu.
Starp populārajām vēlīnām šķirnēm izšķir Pikaso (holandiešu izlase), Temp (lielaugļu šķirne), Nevsky (vidēja lieluma šķirne ar apaļiem bumbuļiem), Nikulinsky (ar vidēja lieluma ovāliem bumbuļiem), Zhuravinka (Baltkrievijas izlase, izturīga pret sausumu).
Rūpīga šķirošana
Dārzeņus pirms nodošanas glabāšanā rūpīgi pārbauda un sakārto. Visi paraugi ar slimības pazīmēm un ādas bojājumiem tiek izmesti.
Uzmanību! Ilgu laiku var gulēt tikai bumbuļi, kas ir pilnīgi veseli un kuriem nav bojājumu ādai.
Bojātos kartupeļus sakrauj atsevišķi un vispirms apēd.
Uzglabāšana mazos traukos
Kārtotus un žāvētus kartupeļus ievieto mazās koka kastēs, plastmasas kastēs vai lina maisiņos. Šādi kartupeļi tiek labāk vēdināti un mazāk pakļauti sabojāšanai.
Uzglabāt atsevišķi no citiem dārzeņiem
Vislabāk kartupeļu bumbuļus uzglabāt atsevišķi no citiem dārzeņiem. Vienīgais labais kaimiņš kartupeļiem ir bietes. Tas absorbē mitrumu, ko iztvaiko bumbuļi.
Atbilstība ieteiktajiem temperatūras un mitruma indikatoriem
Gaisa temperatūras paaugstināšanās palielina mitruma iztvaikošanu. Rezultātā bumbuļi pūžņo, parādās asni. Temperatūras pazemināšana nelabvēlīgi ietekmē dārzeņa garšu, tas sasalst un iegūst saldenu garšu.
Pārbaude un starpsiena
Visus uzglabātos dārzeņus periodiski pārbauda, vai nav puves vai citu problēmu. Ja bumbuļi, kas sākuši puvi, netiek laikus noņemti, problēma ātri izplatīsies kaimiņu veselīgajos dārzeņos.
Kartupeļu uzglabāšanas noteikumu neievērošana neizbēgami novedīs pie sabojāšanās, slimību attīstības un ražas zudumiem.
Secinājums
Kur var uzglabāt kartupeļus, ja nav pagraba? Atjautīgi zemnieki ir izgudrojuši uzglabāšanas metodes kaudzē, bedrē, tranšejā. Bet nav tik svarīgi, kuru no piedāvātajām metodēm jūs izvēlaties. Galvenais ir rūpīgi sagatavot bumbuļus uzglabāšanai un nodrošināt tiem optimālus apstākļus ilgstošai nogatavināšanai.
Ja tiek ievēroti visi ieteikumi, kartupeļus lieliski uzglabā vairākus mēnešus.