Sarkano kartupeļu lieliskā garša: kādas ir tā īpašības un kādi tur veidi?

Sarkanie kartupeļi ar maigu mīkstumu vienmēr ir iecienījuši vasaras iedzīvotājus. Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka tieši no tā tiek iegūti visgaršīgākie ēdieni: dārzeņi ir piemēroti ēdiena gatavošanai, cepšanai un cepšanai.

Sarkano kartupeļu audzēšana nav grūtāka nekā dzeltenu vai purpursarkanu audzēšana. Ir svarīgi ņemt vērā tikai izvēlētās šķirnes īpašības, ievērot vispārīgos lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus.

Apraksts

Pēteris I atnesa kartupeļus no Holandes. Dārzenis ātri kļuva par neatņemamu nacionālo ēdienu sastāvdaļu dažādās valstīs.

Sarkanie kartupeļi ir šķirnes, kuru bumbuļiem ir sārta vai sarkanīga āda.

Viņu mīkstums parasti ir dzeltens vai krēmīgs, retāk rozā (tas pats ir noderīgs).

Agrīnās nogatavināšanas šķirnes

Agrīnie kartupeļi ir gatavi novākt 40-60 dienas pēc stādīšanas zemē. Vairumā gadījumu šādiem augiem ir augsta imunitāte pret naktsvīļu slimībām.

Padoms! Daudzi dārznieki agras šķirnes stāda vairākas reizes sezonā, lai novāktu visu vasaru.

Šo dārzeņu garša nav tik bagāta kā sezonas vidū un vēlīnā laikā. Kartupeļi ir mazāk izturīgi un ir zemi.

Sarkano ādas kartupeļu agrīnās šķirnes.

Bellarosa

Vācu izlases daudzveidība tika iekļauta valsts reģistrā 2006. gadā. Gatavs novākt 60–65 dienas pēc stādīšanas. Miziņa ir rupji sarkana, mīkstums ir gaiši dzeltens. Ovāli noapaļoti izlīdzinātie bumbuļi sasniedz 200 g masu. Ražīgums - 169–326 kg / ha.

Bellarosa ir izturīga pret sausumu, izturīga pret vīrusu slimībām, zelta nematodi. Piemērots ražas novākšanai ziemai, saglabājot kvalitāti - 93%.

Sarkanais koši

Šķirne no Holandes, iekļauta šķirņu reģistrā, kas apstiprināta audzēšanai 2000. gadā. Bumbuļu miza ir sarkanīgi rozā, mīkstums ir dzeltens. Dārzeņi ir ovālas formas, sver apmēram 100 g.

Kultūra izceļas ar augstu pārvadājamību, produktivitāti (līdz 190 kg / ha) un izturību pret sausu klimatu. Jutīgs pret vēlu pūtēm.

Borodjanskas rozā

Šķirne tika izstrādāta Ukrainas kartupeļu audzēšanas pētniecības institūtā. Miziņa ir sarkanīgi rozā, mīkstums ir krēmīgs. Bumbuļi ir ovālas formas, sver līdz 130 g, no 1 m2 novāc 2,5–3,7 kg. Kultūra ir uzņēmīga pret vīrusu slimībām, kraupi.

Žukovskis agri

Vietējā kartupeļu izlase, kas reģistrēta valsts reģistrā 1993. gadā. Raža ir augsta, 400–450 kg / ha. Šķirne ir izturīga pret vēzi, nematodēm, uzņēmīga pret vēlu pūtēju, nav nepieciešama augsnes sastāvam. Apaļi ovāli bumbuļi ir sārti, iekšpusē balti, to svars ir 100–120 g. Dārzeņi nogatavojas 2–3 mēnešus pēc stādīšanas.

Krimas roze

Rozā bumbuļi ar krēmīgu mīkstumu nogatavojas 60–65 dienu laikā. Dārzeņi ir apaļi, sver līdz 120 g, produktivitāte - 140-200 c / ha, saglabājot kvalitāti - līdz 98%. Šķirne ir vidēji izturīga pret vēlu pūtēju.

Ažūra

Pašmāju atlases kultūra valsts reģistrā tika iekļauta nesen, 2017. gadā. Sarkani iegareni bumbuļi ar krēmveida mīkstumu sver līdz 130 g. No viena hektāra novāc 190–410 centu dārzeņu. Kartupeļi ir uzņēmīgi pret nematodēm, vēlu pūtieniem, izturīgi pret sasietām mozaīkām, lapu vīšanu un vēzi.

Memfisa

Vidēji agrīna holandiešu šķirne, apstiprināta 2015. gadā.Bumbuļi ir iegareni, ar sarkanu ādu un gaiši dzeltenu mīkstumu. Svars - 82–160 g. Produktivitāte - 180–400 c / ha. Augiem ir augsta imunitāte pret sēnīšu un baktēriju slimībām.

Karmena

Jauna sarkano kartupeļu šķirne: iekļauta Valsts reģistrā 2019. gadā. Dārzeņi ir ovāli ar krēmveida mīkstumu, kas sver 100–120 g. No viena hektāra iegūst līdz 305 santīmu centus. Kultūra ir jutīga pret vēlu pūtēju veidošanos bumbuļos, izturīga pret vēzi, nematodēm, joslveida mozaīku un lapu kērlingu.

Starpsezonas šķirnes

Šādām šķirnēm ir augsta imunitāte un produktivitāte, bagāta garša. Dārzeņus novāc pēc 80–110 dienām.

Kondors

Šķirne tika audzēta Holandē, 1995. gadā ierakstīta Krievijas Federācijas valsts reģistrā. Bumbuļi ir sarkani, iegareni ar gaiši dzeltenu mīkstumu, kas sver 90–180 g. Vidējā raža ir 184–330 kg / ha Centrālajā reģionā. Kondoru ietekmē vēlu pūtītes, vīrusi un kraupi.

Vektors

Sarkani noapaļoti kartupeļi ar dzeltenu mīkstumu, bumbuļu svars - 92–143 g, produktivitāte - 180–263 kg / ha. Šķirnei nav vajadzīgs augsnes sastāvs, izturīga pret lielāko daļu slimību, uzņēmīga pret nematodēm. Vektors tika izstrādāts Krievijā un tika iekļauts valsts reģistrā 2014. gadā.

Ročo

Atvasināts Austrijā, 2002. gadā pievienots valsts reģistram. Bumbuļi ir ovāli sarkani, mīkstums ir krēmīgs. Svars - 80–120 g. Tam ir augsta raža: 136–261 c / ha. Šķirne ir izturīga pret vēlu pūtīšu, nematodēm, vēzi, saburzītu un sasietu mozaīku.

Žuravinka

Baltkrievijas vidēja vēlīna šķirne, kas 2005. gadā iekļauta Krievijas Federācijas valsts reģistrā. Sarkanā miza, dzeltenā mīkstums, noapaļoti bumbuļi, katrs sver 90–140 g. Kultūra nav nepieciešama augsnes sastāvam un mitrumam, izturīga pret vēzi un nematodēm.

Simfonija

Vidēji vēli kartupeļi ar sarkanu mizu un dzeltenu mīkstumu. Vidējais svars - 70–140 g. Produktivitāte - 200–460 kg / ha. Šķirne ir uzņēmīga pret vēlu pūtēju.

Nakra

Daudzveidīga pašmāju izlase, kas 2000. gadā ierakstīta Valsts reģistrā. Bumbuļi no ārpuses ir sarkani, no iekšpuses - gaiši dzelteni, satur daudz cietes (līdz 22%). Kartupeļa svars sasniedz 65–160 g. No 1 ha novāc līdz 400 centneriem. Kultūra ir uzņēmīga pret vēlu pūtīšu, nematodēm.

Delfīns

Vācu selekcionāri tos audzēja, 2011. gadā tas tika iekļauts Krievijas Federācijā apstiprināto šķirņu reģistrā. Augiem ir spēcīga imunitāte pret daudzām slimībām. Sarkanajiem ovālajiem bumbuļiem ir gaiši dzeltena mīkstums, laba garša. Vidējais svars - 80–115 g, produktivitāte - 230–374 kg / ha.

Vēlu šķirnes

Šiem dārzeņiem ir izteiktāka garša, augsta glabāšanas kvalitāte un produktivitāte. Imunitāte parasti ir zemāka. Kartupeļus novāc pēc 100–120 dienām.

Pikaso

Nīderlandes atlases dažādība, kas 1995. gadā ierakstīta valsts reģistrā. Ovāli dzelteni bumbuļi ar rozā plankumiem sver līdz 130 g. Ražīgums - 193–315 kg / ha. Šķirne ir jutīga pret vēlu pūtēju; dārzeņi ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.

Zdabytak

Sarkanie baltkrievu kartupeļi ar baltu mīkstumu, kas sver 100–130 g. Satur daudz cietes: 19–25%. No 1 hektāra novāc līdz 300 centneriem bumbuļu. Šķirne ir mēreni jutīga pret vēlu pūtīšu parādīšanos galotnēs, izturīga pret nematodēm, vēzi.

Unikāls

Šī kartupeļu šķirne ir izturīga pret daudzām slimībām. Bumbuļi ir ovāli, neizlīdzināti. Miziņa ir rozā, mīkstums ir krēmīgs. No novāktiem 1 hektāra līdz 400 centu ražas.

Berlinka

Vācu atlases vidēja vēlīna šķirne. No 1 hektāra iegūstiet 220–400 centnerus. Sarkanie bumbuļi ar balto mīkstumu katrs sver 80–150 g.Kultūra ir izturīga pret vēzi, laiku pa laikam to ietekmē rizokoktonija, krevele, uzņēmīga pret vēlu pūtīšu un gredzenpuvi. Augi labi panes sausumu.

Ķīmiskais sastāvs un KBZhU

Sarkanos bumbuļos ir visaugstākais kaloriju saturs no visām kartupeļu šķirnēm. Lielākā daļa tā šķirņu ir piemērotas gan ēdiena gatavošanai, gan cepšana... Uz 100 g produkta ir 87 kcal, 2,3 g olbaltumvielu, 1,9 g ogļhidrātu, 0,2 g tauku un 1,8 g uztura šķiedrvielu. Dārzeņos ir 76,7% ūdens (mazāk nekā purpursarkanās un dzeltenās šķirnes).

Noderīgas vielas bumbuļos:

• vitamīni: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• cukuri: glikoze, fruktoze, saharoze;
• asparagīnskābe;
• minerāli: fosfors, magnijs, kālijs, dzelzs, varš, kalcijs.

Kuriem reģioniem der

Sarkanie kartupeļi ir ļoti izturīgi pret sausumu.Tas lieliski panes karstu klimatu, bet ir jutīgs pret aukstiem snaps.

Rozā šķirnes ieteicams audzēt dienvidu un centrālajos reģionos. Ziemeļu reģionu klimats tiem nav piemērots.

Galvenās priekšrocības un trūkumi

Sarkano kartupeļu priekšrocības:

• bagāta maiga garša;
• lieliska prezentācija;
• imunitāte pret galvenajām slimībām;
• ēdiena gatavošanas daudzpusība;
• izturība pret sausumu;
• bumbuļu uzturvērtība.

Kultūrai ir arī trūkumi:

• augsts kaloriju saturs dārzeņos;
• zema izturība pret aukstiem snaps;
• augšanas neiespējamība ziemeļu reģionu atklātā zemē.

Izdevīgās iezīmes

Sakarā ar bagātīgo sastāvu kartupeļiem ir vairākas noderīgas īpašības:

• attīra sliktā holesterīna ķermeni;
• normalizē vielmaiņu;
• aktivizē gremošanas traktu;
• ir antioksidanta iedarbība;
• samazina amonjaka līmeni asinīs;
• nomāc iekaisuma procesus;
• samazina spiedienu;
• stiprina sirdi un asinsvadus;
• ir diurētiska iedarbība.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Sarkano kartupeļu lauksaimniecības tehnoloģija neatšķiras no citu šķirņu kopšanas. Šis dārzenis ir lieki jārūpējas, taču, lai iegūtu bagātīgu ražu, ir svarīgi ievērot stādīšanas un audzēšanas tehnoloģiju.

Bumbu sagatavošana

Pareizi izvēlēts un sagatavots stādāmais materiāls ir veselīgu augu un bagātīgas ražas atslēga. Dārznieki dod priekšroku audzēt kartupeļus no bumbuļiem.

To sagatavošana ietver vairākus posmus:

1. Kalibrēšana - bumbuļus sakārto, atstājot cietus paraugus vistu olu lielumā ar vienotu krāsu, bez melniem punktiem, plaisām, slimības pēdām, mīkstajām vietām un citiem bojājumiem.
2. Ainavu veidošana - palielinās stādāmā materiāla dzīvotspēju un novērš tā inficēšanos ar infekcijām agrīnā stadijā. Lai to izdarītu, bumbuļus izklāj vienmērīgā slānī uz plēves un novieto gaišā vietā 2-3 dienas.
3. Dezinfekcija - iznīcina sēnīšu sporas un citas infekcijas, kas bieži paliek uz bumbuļiem. Stādīšanas materiālu mazgā šķīdumā, kas sagatavots no 1 tējk. vara sulfāts un 3 litri ūdens. Tad kartupeļus žāvē.
4. Augšanas stimulēšana - lai paātrinātu bumbuļu dīgšanu, tos iemērc īpašos preparātos (piemēram, "Šķīdinātājā").
5. Dīgtspēja - kartupeļus sakrauj vienā kārtā labi vēdināmā telpā ar temperatūru + 17˚С. Katru dienu apūdeņojiet ar ūdeni istabas temperatūrā. Šādos apstākļos viņi tiek turēti apmēram mēnesi.
6. Sacietēšana - dīgts stādāmais materiāls 3 dienas tiek novietots vietā ar temperatūru + 10 ° C. Tas augiem ļaus vieglāk panest temperatūras izmaiņas.

Lieli bumbuļi tiek iepriekš sagriezti 2-3 daļās tā, lai uz tiem paliek vairāki kāposti.

Zemes prasības

Kartupeļiem patīk viegli skābās barības vielu augsnes... Vietne atrodas saulainā dārza pusē, kur gruntsūdeņi nenāk pārāk tuvu virsmai.

Gultās, kur augs kartupeļi, nav audzētas citas naktstauriņu kultūras. Ja netiek ievēroti augsekas noteikumi, augsne tiek noplicināta un palielinās augu infekcijas risks.

Augsni sagatavo rudenī: to izraka un sajauc ar zirgu, govju kūtsmēsliem vai humusu (uz 1 m2 ņem 6 kg mēslojuma).

Lai samazinātu augsnes skābumu, tam pievieno pelnus vai sausu kaļķi: 1 ēd.k. līdzekļi uz 1 m2.

Padoms! Vasaras beigās sānos tiek stādīti siderates (rudzi, lupīna). Pavasarī puvuši stādi padarīs augsni auglīgu.

Pavasarī vietne tiek attīrīta no nezālēm. Uz katriem 1 m2 - 45 g superfosfāta un 1 ēd.k. l. kālija sulfāts.

Nosēšanās shēma un noteikumi

Kartupeļus stāda atklātā zemē, kad gaisa temperatūra sasniedz + 10˚С. Dienvidu reģionos tas notiek martā, centrālajos reģionos - aprīlī.

Caurumi ir izvietoti rindās šaha gabala formā. Starp rindām atstāj 60 cm, starp krūmiem 35–40.

Visizplatītākā kartupeļu stādīšanas metode ir “lāpsta”. Šajā gadījumā zemē tiek izrakti caurumi. To dziļums ir atkarīgs no augsnes sastāva.Vaļīgā augsnē bumbuļus sedz 10-12 cm, smagā augsnē - 4-6.

Padoms! Stādīšanas metode zem salmiem ir arī populāra: bumbuļus ievieto caurumos, bet tos pārklāj nevis ar zemi, bet ar salmiem. Tas paātrina ražas novākšanu. Trūkums ir tāds, ka salmi pievilina grauzējus.

Kopšanas noteikumi

Lai iegūtu labu ražu, ir svarīgi pareizi rūpēties par stādījumiem.

Kartupeļu audzēšanas pamatnoteikumi:

1. Atslābšana. Pēc katras laistīšanas augsne irdināta un ravēta. Kamēr kartupeļu stādi nav nogatavināti, procedūru veic 2 reizes nedēļā: tas novērsīs nezāļu parādīšanos. Nobrieduši krūmi patstāvīgi kavē citu augu augšanu dārzā.
2. Hilling. Labības raža ir atkarīga no tā ieviešanas pareizības. Pirmo reizi augi tiek sadīgti, kad tie sasniedz 15 cm. Augsni paaugstina par 6 cm, pēc tam vēl dažas reizes divās nedēļās, līdz kalna augstums sasniedz 20 cm.
3. Virsējā mērce. Pēc 3 patiesu lapu izveidošanas tiek veikta pirmā barošana (2 kg deviņvīru spēka uz 8 l ūdens). Otro reizi augus mēslo pēc pirmā pumpura parādīšanās: izmantojiet koksnes pelnu šķīdumu (1 kg pelnu uz 1 spaini ūdens). Pēdējo mērci uzklāj masveida ziedēšanas laikā: 45 g superfosfāta un 1 spainis ūdens.
4. Laistīšana. Visu augšanas periodu kultūru dzirdina ne vairāk kā 4 reizes, tikai sausā vasarā. Laistīšana tiek pārtraukta 2 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Lielākā daļa sarkano kartupeļu šķirņu ir izturīgas pret naktsmieru ģimenes galvenajām slimībām.

Bet dažreiz stādījumi ietekmē infekcijas:

• vēlu pūta;
• parastais kraupis;
• melnā krevele;
• fuzārijs;
• sausa puve;
• gredzenpuve;
• mozaīka.

Tās ir sēnīšu (vēlu pūtītes), baktēriju (gredzenpuves) un vīrusu (mozaīkas) slimības. Lai novērstu to parādīšanos, epidēmiju laikā, pēc nokrišņiem, aukstu snaps laikā augus izsmidzina ar pretsēnīšu un antibakteriāliem līdzekļiem (Fitosporīns, vara sulfāts, kālija permanganāta šķīdums). Infekcijas parasti ietekmē bumbuļus, un tās nevar ārstēt.

Svarīgs! Lai novērstu stādījumu inficēšanu ar mozaīku, tiek izvēlētas šķirnes ar ģenētisko imunitāti, tiek ievēroti augsekas noteikumi, stādāmais materiāls tiek dezinficēts, gultas tiek ravētas.

Visizplatītākie kartupeļu kaitēkļi ir Kolorādo kartupeļu vaboles. Savāc tos ar rokām. Pret laputīm un zirnekļa ērcēm tiek izmantots ziepju šķīdums un rūgto augu novārījums. Stiepļu tārpus, lāčus un nematodes var izārstēt tikai izrakt augsni, noņemt kāpurus un apstrādāt augsni ar vara sulfāta šķīdumu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Atkarībā no šķirnes dārzeņu novākšana sākas jūlija sākumā un beidzas septembrī. Jaunos kartupeļus karstā klimatā novāc pavasara beigās. Bumbuļi sausā laikā tiek izrakti ar rotājumu. Tas saglabās tīrību un glabāšanas laikā neviļ.

Agrīnās šķirnes nav piemērotas ražas novākšanai ziemai. Starpsezonā un vēlīnā nogatavošanās saglabā savu garšu un derīgās īpašības līdz pavasarim.

Kultūru tur pagrabā, koka kastēs vai maisos. Pirms tam dārzeņi tiek sakārtoti, sakārtoti pēc lieluma, visi bojātie paraugi tiek noņemti. Istabu sākotnēji fumigē ar sēru.

Lasīt arī:

Nepretenciozs, bet produktīvs sarkano kartupeļu Labella šķirne.

Kartupeļu šķirne "Krasa" ar izcilu noformējumu un izcilu garšu.

Augsti ražīga, vidēji vēlu šķirne Manifest kartupeļi ar sarkaniem bumbuļiem.

Atsauksmes

Atsauksmes par sarkanajiem kartupeļiem ir pozitīvas. Šādus dārzeņus dod priekšroku daudzas mājsaimnieces.

Irina, Nikopol: “Man ļoti patīk sarkanie kartupeļi, it īpaši Baltic Rose. Viņa ir gaiši rozā, tāpat kā fotoattēlā. Oderēti bumbuļi ar oderi. Audzējot, es nelietoju iegādātos mēslošanas līdzekļus. Manuprāt, tie tikai nodara kaitējumu. Kopš rudens es labi mēsloju augsni ar zirgu kūtsmēsliem un stādīju rudzus. Pavasarī es visu izraku, katram caurumam pievieno glāzi pelnu. Kā mēslojumu izmantoju skābbarību un pelnus. "

Viktorija, Belgoroda: “Es daudzus gadus audzēju rozā kartupeļus. Man ļoti patīk tā maigā garša un skaistie bumbuļi.Alena sev izvēlējās kartupeļus, šķirnes apraksts atbilst realitātei. Es augu ražu maisos un iegūstu augstas kvalitātes ražu. "

Secinājums

Sarkanie kartupeļi ir viena no iecienītākajām daudzu dārznieku šķirnēm. Bumbuļiem ir rozā miza, krēmīga vai dzeltena mīkstums, garša ir maiga un sātīga. Audzēšanas tehnoloģija neatšķiras no balto šķirņu lauksaimniecības tehnoloģijas.

Galvenais ir pareizi sagatavot stādāmo materiālu, savlaicīgi izšļakstīt krūmus, uzklāt mēslojumu un ievērot laistīšanas režīmu.