Detalizēts agronomu apraksts un padomi par kartupeļu šķirnēm: "Petersburg", "Barin", "Leader" un citi

Ir vairāk nekā 4000 kartupeļu šķirņu. Bumbuļi atšķiras pēc formas, lieluma, krāsas, mīkstuma nokrāsas, cietes un citiem parametriem. Svarīgi ir kartupeļu nogatavināšanas laiks un mīkstuma blīvums, kas ir atbildīgs par spēju vārīties.

Kartupeļu biezeni cienītājiem mēs iesakām īpašu uzmanību pievērst šķirnēm ar balto mīkstumu - par tām tiks runāts rakstā.

Šķirņu apraksts

Tiek uzskatīts, ka ilga nogatavošanās palielina cietes saturu bumbuļos, tāpēc tā garša ir labāka. Īpaši agrajām šķirnēm ir mazāk intensīva kartupeļu garša nekā vidēja un vēlīna šķirnēm.

Baltais mīkstums norāda uz augstu cietes un C vitamīna saturu. Šādi bumbuļi labāk vārās, ir sulīgāki, starp tiem izceļas Sanktpēterburga, Silvana un Leader.

Interesanti! Mazie un vidējie kartupeļu bumbuļi satur vairāk barības vielu nekā lielie.

Kartupeļu biezeni gatavošanā par populārākajiem tiek uzskatīti balti bumbuļi ar baltu mīkstumu; šāds ēdiens būs drupans, maigs un garšīgs. Labāk ir izmantot tādas šķirnes kā Barin, Lakomka un Milena.

Atšķirība no citām šķirnēm

Pirmkārt, šīs šķirnes izceļas ar balto mīkstumu, kas nodrošina labāku sagremojamību un maigu kartupeļu biezenes garšu. Liels cietes daudzums bumbuļiem piešķir īpašu garšu, kas dažādās šķirnēs atšķiras:

1. Barins - ar smilškrāsas ādu un gaišu mīkstumu, cietes saturs sasniedz 15%, garša ir salda un maiga.
2. Līderis - raksturīga mizas dzeltenā nokrāsa un baltā mīkstums, garša tiek ļoti novērtēta.
3. Pēterburga - Starpsezonu galda šķirne ar baltu mīkstumu un ādu, kas ēdiena gatavošanas laikā nav pakļauta tumšumam.
4. Milēna - īpaši agri kartupeļi, kas nav vārīti mīksti, miziņa ir dzeltena un mīkstums ir krēmīgs.
5. Timo - gludajai kartupeļu mizai ir dzeltenīga nokrāsa, gaiša mīkstums ar labu garšu, cietes saturs līdz 14%.
6. Gardēdis - šīs šķirnes garša ir augsti novērtēta. Raksturīgās pazīmes ir vidēji agra nogatavošanās, gluda dzeltena miza un balta mīkstums.

Turklāt ir vairākas šķirnes ar balto mīkstumu, kas atšķiras pēc ādas krāsas - sarkanas, rozā, dzeltenas un purpursarkanas, kā arī acu nokrāsas.

Starp tiem ir šādas slavenas šķirnes:

Milēna

• Sineglazka;
• Pikaso;
• Roko;
• Rozara;
• Sarkanā Skārleta;
• Violeta dūmaka;
• Buļļu zandarts;
• Čuguns utt.

Visām baltā mīkstuma kartupeļu šķirnēm ir augsta uzturvērtība un tās satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi un vitamīni

Liela daudzuma vērtīgu augu olbaltumvielu tuberīna ir kartupeļu šķirnēs ar baltu mīkstumu. Tie atšķiras arī ar lielo C, A, E, K, B un H vitamīnu saturu.

Tādu skābju kā nikotīnskābe, ābolskābe un skābeņskābe klātbūtne padara kartupeļus par palīgu sirds un asinsvadu slimībās. Pantotēnskābe un citronskābe palīdzēs cīnīties ar nieru slimībām.

Bumbuļu īpašības un raža

Bumbuļu lielums un virsma, kā arī to skaits zem viena krūma var atšķirties atkarībā no šķirnes:

1. Līderim ir regulāra bumbuļu forma, ovāla ar plānu ādu, gluda. Augstākais ražas rādītājs ir 340 c / ha.
2. Pēterburgas kartupeļi izceļas ar plakanu bumbuļu virsu, virsma ir gluda. No viena krūma var novākt līdz 4 kg kartupeļu.
3. Milēna nogatavojas agri, bumbuļi ir lieli, apaļi. Maksimālā raža ir 600 c / ha.
4. Gourmand ir īpaši agra šķirne ar apaļiem kartupeļiem. Savāc līdz 369 c / ha.

Lielākā daļa kartupeļu aug no vidēja līdz lielam, šķirņu ar balto mīkstumu raža ir augsta, un mīkstuma kvalitāte un garša vienmēr ir vislabākā.

Augošais reģions un stādīšanas datumi

Tiek uzskatīts, ka kartupeļus vislabāk audzē Krievijas centrālajā daļā, šis klimats ir vispiemērotākais augam. Dienvidu reģionos, tāpat kā ziemeļu reģionos, vitamīnu un mikroelementu kvalitāte un daudzums būs atšķirīgs. Parasti tie samazinās pārāk karstā vai aukstā klimata, saulaino dienu skaita dēļ.

Kartupeļus stāda maija sākumā, taču atkarībā no reģiona datumi var mainīties. Jo tālāk uz dienvidiem ir mala, jo agrāk stāda bumbuļus un jo agrāk tos novāc.... Ziemeļu reģionos kartupeļus stāda tikai pēc stabila karstuma iestāšanās, kad augsne sasilda no + 10 ° C un vairāk.

Galvenās šķirņu priekšrocības un trūkumi

Balto kartupeļu priekšrocības un trūkumi var atšķirties atkarībā no šķirnes, taču pastāv uzskats, ka bumbuļi ar baltu mizu ir mazāk nobrieduši. Kā likums, viņu āda ir plāna un ilgi neiztur glabāšana... Bet baltos kartupeļus ar krāsainu mizu vai acīm uzskata par vislabākajiem ziemai, tie var ilgt līdz pavasarim.

Sineglazka vai Golubizna šķirņu kartupeļiem ir vairāk cietes, to baltā mīkstums ir vārīts, bumbuļi ir barojoši, un galvenais mērķis ir kartupeļu biezeni. Tādu šķirņu kā Timo, Rosara vai Fresca dzeltenīgā mīkstums satur vairāk karotīna nekā citi bumbuļi.

Atsauce! Balto kartupeļu augstais cietes saturs padara tos par nevēlamu viesi uz galda cilvēkiem ar lieko svaru.

Ir grūti izcelt balto kartupeļu šķirņu kopīgās iezīmes, taču katrai no tām ir noteiktas priekšrocības un trūkumi:

1. Pēterburga audzējot, tas ir pakļauts dažādām slimībām, uzturēšanas kvalitāte ir vidēja, bet augsta raža un vidēja agrīna nogatavošanās apmierina daudzus dārzniekus. Bumbuļiem ir universāls mērķis.
2. Baltais gulbis atšķiras ar zemu garšu un vidējo uzturēšanas kvalitāti, tai ir zema izturība pret salu un augstas prasības augsnei, taču raža ir rekordliela - līdz 10 kg no viena krūma.
3. Līderis slavena ar lielajiem kartupeļiem un augsto ražu, bet tai ir lieliska garša un ērta kopšana.
4. Barins ir laba garša, ir pielāgota ilgtermiņa glabāšana, agri nogatavojas un aug gandrīz uz jebkuras zemes. Tā ir pakļauta nematodes uzbrukumam un ir pakļauta kreveles slimībām.
5. Timo Hankkiyan tai ir augsta izturība pret pēkšņām temperatūras izmaiņām, tā var viegli izturēt salnas un ārkārtēju karstumu, reti saslimst un agri nogatavojas. Tam ir augsta garša, taču šīs šķirnes tirdzniecība ir vidēja.
6. Gardēdis - agrīna šķirne, nepretencioza kopšanā, vidēja raža un augsta garša.
7. Silvānas dod vidējo ražu ar augstu tirgojamību un uzturēšanas kvalitāte sasniedz 90%, ir izturīga pret lielāko daļu slimību un tai ir patīkama garša.
8. Milēna - nepretencioza šķirne, dod nemainīgi augstu ražu, tai ir laba garša, tā spēj pielāgoties klimatam un augsnei.

Lielāko daļu balto kartupeļu šķirņu var audzēt sēklās, kā arī bumbuļos, padarot tos vēl populārākus hobijistu un profesionāļu vidū.

Stādīšanas un šķirņu audzēšanas iezīmes

Stādīšanai izvēlieties spēcīgus vidēja lieluma bumbuļus. Tos izvēlas, novācot rudenī - vislabāk ir ņemt kartupeļus no visproduktīvākajiem krūmiem.Stādot, kartupeli var sagriezt gabalos, lai katrā no tiem būtu asns, tāpēc ar nelielu daudzumu stādāmo materiālu jūs varat izaudzēt lielāku ražu.

Atsauce! Sagrieztus kartupeļus apstrādā ar koksnes pelniem un nedaudz žāvē saulē.

Daudzas šķirnes stāda ar sēklām vai atsevišķiem dzinumiem, kas arī dod diezgan augstu ražu. Sēklas kartupeļus novāc sausā laikā, papildus žāvējot saulē. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā un pirms stādīšanas 15 dienas izņemt gaisā.

Jebkuram kartupelim ir nepieciešams daudz gaismas, vairums šķirņu nepieļauj sausumu, piemēram, Milena, un tāpēc ir vērts kontrolēt augsnes mitrumu. Tajā pašā laikā pārmērīgais mitrums kultūru iznīcinās - tā vienkārši sabruks zemē.

Vairumā gadījumu lauksaimniecības tehnoloģija balto kartupeļu šķirņu kopšanai ir standarta, ar retiem izņēmumiem. Ir svarīgi augu mēslot, laistīt un pasargāt no slimībām un kaitēkļiem.

Baltā celulozes šķirņu novākšana un uzglabāšana

Novākt kartupeļu ražu ar balto mīkstumu atkarībā no šķirnes un nogatavošanās laika. Ir agrīnās šķirnes - piemēram: Milena, Leader, Timo un Lakomka. Sanktpēterburgas šķirne, Barin un Silvana tiek uzskatīti par starpsezonu.

Kā un kad vākt

Kultūru novāc, kad galotnes kļūst dzeltenas un nogulstas. Ieteicams to izņemt no dārza nedēļu pirms ražas novākšanas un ieplānot ražu sausā, smalkajā dienā. Pēc rakšanas kartupeļus izliek ēnainā vietā, lai nožūtu. Ja bumbuļus tūlīt izvēlas nākamā gada stādīšanai, tad, gluži pretēji, tos ievieto saulainā vietā.

Ja kolekcija tiek veikta manuāli, ņem vērā, kā aug stādītā šķirne. Ir kultūras, kas aug plašāk, un ir kartupeļi, kas nonāk dziļāk zemē. Atkarībā no tā tiek koriģēts augsnes pārklājuma platums ap krūmu. Lai samazinātu kartupeļu daudzumu, kas sagriezts ar lāpstu, izrakt ar rupjmaizi.

Šķirnes uzglabāšanas īpašības un uzturēšanas kvalitāte

Uzglabājiet kartupeļus pārtikai un nosēšanās, vēsā, sausā vietā. Ir svarīgi periodiski šķirot un izmest sapuvušos un sabojātos paraugus, pretējā gadījumā visa kultūra tiks sabojāta un neizdzīvos līdz pavasarim.

Jebkura veida kartupeļus, ieskaitot baltos, vislabāk ir uzglabāt koka kastēs ar reti pildītām līstēm gaisa cirkulācijai. Tas samazinās kartupeļu sabojāšanos. Uzturēšanas kvalitāte būs atkarīga no ražas pārskatīšanas biežuma, slimo paraugu savlaicīgas izņemšanas, kā arī no kartupeļu šķirnes.

Kādas var būt grūtības augot

Biežākās kartupeļu audzēšanas problēmas:

• stādīšana pārāk agri - materiāls ir sasalis;
• liekā mitruma - kartupeļi ir slimi vai sapuvuši;
• mitruma trūkums - kartupeļi deva nelielu ražu un nedaudz bumbuļu, nepietiekami attīstīti;
• galveno slimību profilakses trūkums;
• nabadzīga zeme un mēslojuma trūkums.

Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju pamatnoteikumus šī dārzeņa audzēšanai, problēmas nerodas pat iesācējiem vasaras iedzīvotājiem. Ir svarīgi regulāri pārbaudīt ražu, savlaicīgi nodrošināt pienācīgu kopšanu, un kultūraugs noteikti iepriecinās.

Pieteikumi no pieredzējušiem dārzniekiem un šķirņu atsauksmes

Pieredzējuši dārznieki zina dažus noslēpumus, ko viņi izmanto, audzējot baltos kartupeļus, un dalās tajos ar citiem zemniekiem.

Evgeniy, Temryuk: «Es audzēju daudz kartupeļu, mana ģimene ir liela, populārāki ir baltie bumbuļi. Es labprātāk stādītu Leader un Gourmet. Bet dienvidu reģionā kaitēkļu dēļ ir daudz problēmu. Lai tos aizbaidītu, vienmēr tuvumā stādīšu kliņģerītes un kliņģerītes. Un rudenī es sēju rudzus plānotajā stādīšanas vietā. Kaitēklis neēd manus kartupeļus. "

Tatjana, Maskavas apgabals: “Es augu dažāda veida kartupeļus, es jau ilgu laiku mīlu Sineglazku, bet es arī augu baltās šķirnes, piemēram, Milena un Barin. Viņu mīkstums ir ļoti garšīgs. Mani kartupeļi melo līdz pavasarim, un, novācot ražu, es to izraku un atstāju uz zemes ne ilgi, burtiski, līdz raža ir pilnībā izrakta.Tad es to savācu kārtībā, un tas jau ir sauss un gatavs uzglabāšanai. Protams, es regulāri šķiroju savus krājumus, bet tajos praktiski nav puves, viss vesels un labs.

Nikolajs, Rostova pie Donas: "Vienmēr rapūst lielus Barin un Leader bumbuļus. Un es vienmēr stāda pa daļām, lielos kartupeļus sagriež vairākās daļās, pārklāj ar pelniem, pēc tam nosusina un apkaisa ar "Kornevin". Raža vienmēr ir milzīga, manus kartupeļus uzglabā līdz aprīlim, galvenais ir savlaicīgi novākt sliktos. "

Secinājums

Baltā gaļa kartupeļi ir ne tikai dārznieku iecienīti, bet arī veselīgi. Tomēr dietologi iesaka ierobežot tā lietošanu, ja jums ir liekais svars - bumbuļos ir daudz cietes, un kopējais kaloriju saturs ir lielāks.

Pat iesācējam nebūs grūti audzēt šo dārzeņu jūsu vietnē. Lielākajai daļai šķirņu ir lieliska garša un augsta raža. Audzēšanas paņēmiens ir vienkāršs, taču noteikti jāņem vērā šķirnes īpašības.