Kāpēc pipari nekļūst sarkani un ko darīt, lai paātrinātu nogatavošanos

Krūmu piparu pākstis ne vienmēr, lūdzu, ātri nogatavojas. Neskatoties uz to, ka ir pienācis laiks novākt ražu, dārzeņi joprojām karājas nepilnīgas gatavības stadijā. Lai uz galda būtu garšīgi, spilgti un sulīgi augļi, jums jāpievērš uzmanība par šķirņu īpašībām un kultūras aprūpes iezīmes. Šodien mēs jums pateiksim, kāpēc pipari nekļūst sarkani un kā paātrināt to nogatavošanos.

Piparu nogatavošanās posmi

Uzskatot piparu ražu par vienkāršu lietu, daudzi novāj augļus nepilnīgas gatavības stadijā. Tas ietekmē dārzeņu garšu, tālāku uzglabāšanu un sagatavošanu. Lauksaimniecības tehniķi izšķir 2 brieduma veidus:

1. Tehnisks (ražas novākšana). Tas nāk 40–45 dienas pēc olnīcu veidošanās, kad pipari vēl nav pilnībā ieguvuši raksturīgās šķirnes īpašības, bet jau ir piemēroti patēriņam un pārstrādei.
2. Bioloģiskā (dabiski). Tas sākas, kad sēklas nogatavojas, un kultūra iegūst spilgtu šķirnes nokrāsu.

Starp bioloģisko un tehnisko briedumu paiet 20-30 dienas. Šajā laikā dārzeņi uzkrāj maksimālo barības vielu un vitamīnu daudzumu, ir piesātināti ar cukuriem un mikroelementiem.

Svarīgs! Pilnīgi nogatavojušai paprikai ir vislabākā garša un aromāts. Tāpēc šajā posmā ieteicams tos savākt.

Karsto papriku caurlaidību var pielāgot. Tehniski nogatavojusies kultūra joprojām satur nelielu daudzumu dedzinošas vielas, tāpēc to novāc, lai pagatavotu maigus ēdienus un marinādes. Ja novāktās ražas plānots ilgstoši uzglabāt vai pārstrādāt pulverveidā, pilnīgas bioloģiskās gatavības posmā tās jānoņem no krūmiem.

Iemesli, kāpēc pipari nekļūst sarkani

Katrs vasaras iedzīvotājs sapņo savā vietnē savākt lielus, gaļīgus un košus augļus. Tomēr kāpēc, sasniedzot lielu izmēru, pipari nenogatavojas? Var būt vairāki iemesli.

Šķirnes pazīmes

Viena no biežākajām kļūdām, ko nepieredzējuši dārznieki, mēģina izaudzēt kvalitatīvu ražu no sēklām, kas savākti no veikala dārzeņiem... Skaisti un lieli augļi, kurus visu gadu var iegādāties lielveikalos, tiek importēti no Ķīnas, Turcijas, Ēģiptes vai Krievijas dienvidu reģioniem. Šo reģionu klimatiskie apstākļi ļoti atšķiras no vidējās joslas, kur kultūrām nav pietiekami daudz siltuma un saules gaismas. Tādēļ šīs šķirnes vai nu pilnībā nenogatavojas, vai arī nogatavojas vairākas nedēļas vēlāk nekā vairāk adaptētās.

Atsauce. Dažām sugām nevajadzētu kļūt sarkanai vai dzeltenai. Atkarībā no šķirnes īpašībām pipariem var būt ēnojums no gaiši zaļas līdz spilgti violeta un pat šokolāde. Uz iepakojuma ar sēklām instrukcijas norāda dārzeņu nogatavošanās laiku un krāsu bioloģiskās gatavības posmā.

Nelabvēlīgi apstākļi

Audzēšanas apstākļi, kas nav piemēroti paprikai, ietekmē arī to nobriešanu un krāsu:

1. Temperatūras apstākļi. Kad termometrs pazeminās līdz 12 ° C, piparu augšana un attīstība apstājas, un, temperatūrai paaugstinoties līdz 35 ° C, krūmi ātri izžūst. Optimālais diapazons ir no 18 līdz 30 ° C.
2. Apgaismojuma trūkums... Pipari vismaz 12 stundas jāpavada saulē. Arī nogatavināšana un augļu veidošanās ir traucēta ar pārāk garu dienasgaismas stundu - vairāk nekā 14 stundas.
3. Laistīšanas tehnikas pārkāpums. Auksts, neizšķīdis ūdens absolūti nav piemērots šai kultūrai.
4. Sabiezēts fit. Augļi uz krūmiem, kas bloķē viens otru, labi nenogatavojas un barības vielu trūkuma dēļ ilgstoši nekļūst sarkani.

Laistīšanas metode ietekmē krūmu attīstību. Ūdenim nevajadzētu nokļūt uz kātiem un lapām, to uzmanīgi ielej saknē. Augsnei nevajadzētu būt pārāk mitrai - tas novedīs pie sēnīšu un baktēriju attīstības slimības.

Agrotehniskās kļūdas

Iesācēju dārznieki pieļauj kļūdas pat sēklu stādīšanas stadijā. Tos var ievadīt augsnē, ja nav paredzamas temperatūras svārstības dienā un naktī.... Jāizveido stabils siltais laiks, un augsnei vajadzētu pietiekami sasilt.

Piparu gruntim jābūt vieglam, auglīgam un barojošam. Gultas apaugļo ar organiskiem savienojumiem, pievieno dolomīta miltus. Tas palīdz normalizēt skābumu. Lai savlaicīgi nogatavinātu dārzeņus, ir piemērota neitrāla vai viegli skāba augsne.

Viens no iemesliem, kāpēc paprika nenogatavojas, ir nepareiza barošanas tehnika. Kultūra nepieļauj slāpekļa pārpalikumu: tā vietā, lai augļotu, aktīvi attīstās zaļā masa, spēcīgi aug krūms. Kālija trūkums negatīvi ietekmē augu, bez kura apsārtuma vispār nevar gaidīt. Šī problēma ir izplatīta vietās, kur ir augsts kūdras vai smilšu saturs.

Uzmanību! Augļu un puķu kultūru laikā nedrīkst lietot kompozīcijas ar slāpekli.

Pipariem ir nepieciešams apaugļot kalciju jebkurā nogatavošanās posmā. Tā deficīts ir labi papildināts ar koksnes pelniem. Augļu veidošanās laikā pievieno fosforu un 2-3 reizes visā augšanas periodā pievieno kalcija nitrātu, kas novērš sabrukšanu.

Augs, kurā ir pārāk daudz olnīcu, arī nedod labu ražu. Šī iemesla dēļ augļiem nav laika attīstīties līdz lieliem izmēriem un vēlamajai krāsai. Tāpēc pirmo ziedkopu ieteicams noņemt vietā, kur stublāji sazarojas. Starpnozarēs ir palicis tikai viens, spēcīgākais pumpurs, pretējā gadījumā zaru augšanas dēļ krūmam nebūs pietiekami daudz izturības, lai nogatavotos.

Atsauce. Liels skaits olnīcu uz viena krūma (vairāk nekā 25) palēnina bioloģisko briedumu, un pipari aug mazā skaitā.

Ko darīt, lai pipari ātrāk kļūtu sarkani uz krūma

Pieredzējuši dārznieki zina vairākus trikus paātrināt paprikas sarkanēšanu. Šie triki palīdzēs pagarināt paprikas ražu līdz pat pirmajām salnām:

• būvēt papildu patversmi, kas izgatavota no neaustiem materiāliem vai agrošķiedras (izmanto jauniem stādiem un pieaugušām kultūrām ar rudens aukstā laika iestāšanos);
• apūdeņošanai izmantojiet ļoti siltu, gandrīz karstu ūdeni (līdz 60 ° C), stingri ielejiet zem saknes;
• reizi 10–12 dienās veic lapotnes apstrādi, krūmus izsmidzinot ar fosfora un kālija savienojumiem vai koksnes pelnu šķīdumu;
• noņemiet dažas lapas, paprikai tās nav vajadzīgas, lai tās nogatavotos.

Būvējot pajumti no zemām lokām un plēves, ir svarīgi aizsargāt papriku no liekā mitruma spēcīgu lietavu laikā.

Atsauce. Paprikas un karstie pipari labi reaģē uz rauga šķīdumiem. Tie ir izgatavoti no svaigas maizes, sausiņiem un pat sapelējušiem atlikumiem no bulciņām. Rauga sēnīte piesātina augsni ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem, stimulē augļu nogatavošanos.

Atšķirībā no bulgāru, karstie pipari nevar nogatavoties, kad tie jau ir noplūkti no krūma. Tāpēc viņam tiek izmantots triks: ja piparu graudi vēl nav pietiekami sarkani un nogatavojas pārāk lēni, krūms tiek izrakts un pakārts ar tā virspusi. Raža nogatavojas ātrāk un izrādās ļoti karsta.

Siltumnīcu nianses

Tā kā pipari pieder siltumu mīlošām kultūrām, ieteicams naktī siltumnīcā aizvērt atveres un durvis. Tas novērsīs sasalšanu un pasargās no caurvēja.Papildu apkurei jūs varat uzstādīt sildītājus vai ievietot plastmasas karstā ūdens pudeles starp gultām.

Garie dzinumi aktīvajā augšanas sezonā ir jānogriež savlaicīgi, lai uzlabotu apgaismojumu un stimulētu augļu apsārtumu.

Svarīgs! Neveselīgus vai novājināta izskata krūmus nevajadzētu saspiest un saspiest, pretējā gadījumā augs pilnībā mirs.

Gaismu siltumnīcā pievieno, izmantojot ultravioletās spuldzes. Pat ja ir pietiekami daudz saules gaismas, zilais spektrs paprikai nebūs lieks.

Par atklātu zemi

Atvērtajās vietās grūtāk ir pasargāt ražu no hipotermijas, tāpēc tai nepieciešama pajumte un apkure, līdzīgi kā siltumnīcā (pudeles starp gultām vai akmeņi, kas uzsildīti krāsnī).

Ātrās nogatavināšanas priekšnoteikums ir regulāra liešana... Vasaras perioda beigās visi ziedi tiek noņemti, un pāraugušie dzinumi tiek noplūkti visā veģetatīvajā periodā.

Rudens sākumā no krūma tiek noņemti arī mazi piparu graudiņi, jo tie vairs nespēj sasniegt bioloģisko briedumu. Pārējos augļus no krūma var novākt nenogatavojušos agrīna auksta laika un pastāvīga lietaina laika gadījumā. Palielināta mitruma un vēsuma apstākļos augļi ātri puvi.

Padomi no pieredzējušiem vasaras iemītniekiem

Vispieredzējušākie vasaras iedzīvotāji ir vienisprātis, ka pipari nemaz nav nepieciešami nogatavoties pilnīgi gultā. Spīdīgi, svara un sulīgi dārzeņi jau satur daudz vitamīnu, un tie var nogatavoties uz palodzes.

Pēc pirmās ražas novākšanas krūmi labvēlīgos apstākļos turpinās nest augļus. Šo procesu var vēl vairāk stimulēt, izplatot banāna mizas uz zemes zem auga.

Ja vietnē nav labi apgaismotas vietas un kultūra ir jāstāda ēnā, gaismu varat pievienot, izmantojot atstarojošos ekrānus.

Atsauce. Jūs varat paātrināt apsārtumu, izplatot nogatavojušos ābolus un tomātus blakus krūmiem zem pārseguma materiāla. Dārzeņu nogatavošanās laikā notiek etilēna izdalīšanās, kas ietekmēs papriku.

Secinājums

Augstas kvalitātes ražas iegūšana ir pastāvīgas augu kopšanas, stādīšanas, laistīšanas un barošanas noteikumu ievērošanas rezultāts. Ja šķirne ir izvēlēta pareizi un ir izpildīti visi audzēšanas apstākļi, pipari noteikti jūs iepriecinās ar garšīgiem un savlaicīgi nogatavinātiem augļiem.