15 labāko tūlītējo zaļo tomātu kodināšanas recepšu top 15: garšīgu tomātu pagatavošana bez apgrūtinājumiem

Marinēti tomāti ir iecienīti delikatese daudziem. Tas kalpo kā papildinājums pamatēdienam un ir piemērots patēriņam gan vasarā, gan ziemā. Marinēt tomātus ir viegli, galvenais ir zināt pareizās receptes un gatavošanas noslēpumus.

Jūs varat gatavot dārzeņus, pievienojot mārrutkus, piparus, garšaugus un pat ķiršu un jāņogu lapas. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kas ir marinēti tomāti, un pievērsīsim īpašu uzmanību ēdienu gatavošanai zaļā krāsā šķirnes.

Marinētu tomātu priekšrocības

Šie tomāti ir piemēroti diētas pārtikai. To sastāvs lielākoties ir vienkāršs: dārzeņi, garšvielas, etiķis, garšaugi. Neskatoties uz to, ka etiķis "nogalina" dažas derīgās īpašības, dārzeņos joprojām tiek saglabāti vitamīni un minerālvielas.

Starp tiem īpašu lomu spēlē:

• beta karotīns. Palīdz atbrīvoties no acu noguruma, mazina kairinājumu;
• likopēns - spēcīgākais antioksidants;
• vitamīns B. Stiprina imūnsistēmu un uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli;
• C vitamīns. Tas pozitīvi ietekmē asinsvadu stāvokli.

Ir arī pierādīts, ka marinēti tomāti labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, pazemina holesterīna līmeni asinīs un normalizē asinsspiedienu.

Atsauce. Šie dārzeņi stiprina kaulus un palīdz barības vielas absorbēt daudzas reizes ātrāk.

Zaļo tomātu ātro uzkodu receptes

Kā marinēt tūlītējos zaļos tomātus? Mēs piedāvājam 15 labākās uzkodu receptes, kas lieliski papildinās jūsu ikdienas uzturu un rotā svētku galdu.

1. Izteikta marinētu zaļo tomātu recepte burkā

Iepriekš sagatavojiet nepieciešamos produktus:

• 2 kg zaļo tomātu;
• 2-3 lauru lapas;
• saldie zirņi (pēc garšas);
• 2 litri ūdens;
• 100 g cukura;
• 100 g sāls;
• 1 tējkarote etiķa (70%).

Ievērojiet šo darbību algoritmu:

1. Nomazgājiet un sterilizējiet burku labi.
2. Nomazgājiet tomātus un nosusiniet.
3. Ielieciet burkā visas garšvielas, pēc tam tomātus.
4. Pārlejiet verdošu ūdeni virs burkas līdz pašai augšai un ļaujiet tai brūvēt 4 minūtes.
5. Izlejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un sāli (1 litram ūdens nepieciešami 50 g cukura un sāls).
6. Aizveriet burku ar sterilu vāku.
7. Novietojiet to otrādi zem vākiem.

2. Tomāti ar papriku un riekstiem

Jums būs nepieciešams:

• 2 kg zaļo tomātu;
• 250 g valriekstu kodolu;
• 1 dators. asais pipars;
• 15 ķiploka daiviņas;
• 250 g vīna etiķa;
• 5 g žāvētu piparmētru.

Pagatavošana:

1. Pārlej tomātiem verdošu ūdeni un ļauj tiem nedaudz atdzist.
2. Sagrieziet katru dārzeņu 4 vienādos gabalos.
3. Sagrieziet riekstus, papriku un piparmētru caur gaļas mašīnā.
4. Ievietojiet burkā tomātu slāni, pēc tam riekstu slāni, tad atkal tomātu slāni.
5. Satiniet kannas.
6. Produkts ir gatavs lietošanai.

Lasīt arī:

8 labākās biešu ievārījumu receptes.

Mēs visu gadu saglabājam garšu un derīgās īpašības: zirņu pākstis - receptes ziemai.

Kā maisā pagatavot gardas kraukšķīgas viegli sālītas cukini.

3. Tomāti ar papriku korejiešu valodā

Sastāvs:

• 3 kg zaļo tomātu;
• 1 kg paprikas;
• 2 ķiploku galvas;
• 2 gab. asais pipars;
• 1 tase rafinētas eļļas
• 1 glāze cukura;
• 0,5 tases etiķa (9%);
• 75 g sāls.

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet tomātus un katru dārzeņu sagrieziet uz pusēm.
2. Dārzeņus sasmalcina blenderī, pievieno garšvielas, eļļu, sāli un cukuru. Samaisiet masu.
3. Ielieciet tomātus traukā (piemēram, baseinā), virsū ielieciet dārzeņu masu.
4. Atstāj uz 6 stundām.
5. Liek burkās (tos iepriekš sterilizē).

4. Marinēti tomāti "laizīt pirkstus"

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg tomātu;
• 2 sīpoli;
• 3 galvas ķiploku;
• 6 neļķu pumpuri;
• 6 lauru lapas;
• 3 jāņogu lapas;
• 3 ķiršu lapas;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
• 25 g cukura;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes etiķa (9%).

Kā gatavot:

1. Burkas apakšā ielieciet jāņogu un ķiršu lapas, kā arī ķiplokus, lauru lapas un krustnagliņas.
2. Ievietojiet sasmalcinātus tomātus un sīpolu gredzenus burkās.
3. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli.
4. Maisījumu samaisa un uzvāra.
5. Pievienojiet etiķi, ielejiet iegūto marinādi pār tomātiem.
6. Aptiniet kannas un apgrieziet otrādi.

5. Tomāti "padomju stilā"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 kg zaļo tomātu;
• 2 lauru lapas;
• zariņu dilles un pētersīļi;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
• rūgtie pipari (pēc garšas);
• 60 ml etiķa (9%);
• 25 g cukura.

Secība:

1. Ievietojiet zaļumus un mazgātus tomātus tīrā burkā.
2. Virsū liek garšvielas un garšaugus.
3. Ielejiet karstu ūdeni, pārklājiet un nosūtiet uz kastroli pasterizēšanai.
4. Pēc 15 minūtēm noņemiet kannas un satiniet.
5. Ledusskapī kā parasti.

6. Tomāti ziemai burkās bez sterilizācijas

Pagatavojiet ēdienu:

• 2 kg zaļo tomātu;
• 1 paprika;
• 50 ml etiķa (9%);
• cukurs (pēc garšas);
• 1 ēd.k. tējkaroti sāls;
• 3 ķiploka daiviņas;
• garšviela (pēc garšas);
• 2 lauru lapas.

Recepte:

1. Sagatavojiet dārzeņus: mazgājiet tomātus, mizojiet sēklas un ķiplokus no miziņām.
2. Sagrieziet piparus mazos ķīļos.
3. Ievietojiet piparus un lauru lapas tīrās burkās.
4. Tvertni piepildiet 1/3 ar tomātiem, pēc tam pipariem, pēc tam atkal ar tomātiem.
5. Virsū liek ķiplokus.
6. Iegūto masu 20 minūtes ielej verdošu ūdeni.
7. Ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un sāli.
8. Cieši aizveriet vāku un pagrieziet kannas otrādi.

7. Zaļie tomāti ar ķiplokiem

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg tomātu;
• 1 liela ķiploku galva;
• 0,5 tases sāls;
• 300 ml etiķa (9%);
• 200 g zaļās dilles.

Pagatavošana:

1. Tīros tomātus sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet pētersīļus, ķiplokus sagrieziet šķēlēs (plānos iegarenos gabaliņos).
2. Vāra ūdeni ar sāli un etiķi.
3. Pārlejiet marinādi pār dārzeņiem.
4. Kad maisījums ir atdzisis, ievietojiet to ledusskapī.
5. Tomātus var ēst pēc 2 stundām.

8. Katliņā marinēti mizoti tomāti

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg tomātu;
• 8 ķiploka daiviņas;
• 1 litrs ūdens;
• 1 ēd.k. tējkaroti sāls ar slaidu;
• dilles.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un blanšējiet tomātus. Pēc tam ādas uzmanīgi noņem un ievieto katliņā.
2. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus un ielieciet tomātus.
3. Izšķīdina sāli vārītā ūdenī, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai.
4. Pārlejiet dārzeņus ar fizioloģisko šķīdumu.
5. Pārklājiet pannu ar vāku un atdzesējiet.
6. Dienas laikā uzkoda būs gatava.

9. Pildīti tomāti

Lai pagatavotu šo neparasto ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg zaļo tomātu;
• 2 ķiploku galvas;
• 1 sīpols;
• zaļumi (pēc garšas);
• 1 ēd.k. tējkaroti etiķa (9%);
• 1 litrs ūdens;
• 100 g cukura.

Receptei nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes, un to ir ļoti vienkārši izpildīt:

1. Tomātus pārgrieziet uz pusēm, atstājot visu tomāta galu.
2. Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus, samaisiet. Cepumā pievienojiet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos.
3. Pildiet tomātus ar iegūto masu.
4. Pagatavojiet marinādi ar ūdeni, etiķi, cukuru un sāli. Pievienojiet lauru lapas.
5. Piepildiet burkas.
6. Pievienojiet eļļu un satiniet kannas.

10. Zaļie tomāti maisiņā

Lai pagatavotu uzkodu, jums jāsagatavo:

• 1 kg tomātu;
• sāls un cukurs - katrs 1 ēd.k. karote;
• 1 ķekars dilles;
• 2 galvas ķiploku.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet tīrus tomātus iepriekš sagatavotā maisā.
2. Ķiplokus izlaist caur ķiploku presi un arī ielikt maisiņā. Dariet to pašu ar dillēm.
3. Pievienojiet cukuru un sāli.
4. Cieši sasiet maisu, atbrīvojiet lieko gaisu.
5. Atstājiet maisu 4 dienas sālīšanai vēsā, tumšā vietā.

11. Aukstā kodināšanas metode katliņā

Ērts tomātu gatavošanas veids mājās, kas rada marinēšanas efektu mucā. Jums būs nepieciešams:

• 1 kg zaļo tomātu;
• dilles un garšaugi pēc garšas;
• 70 g sāls;
• ķiploki un karsti pipari.

Pagatavošana:

1. Sagrieziet tīrus dārzeņus vidēja lieluma ķīļos.
2. Zaļumus var sasmalcināt vai atstāt neskartu - amatierim.
3. Katliņa apakšā novietojiet garšaugus, pēc tam - tomātu kārtu.
4. Pārmaiņus kārtās, periodiski pievienojot ķiplokus un karsto papriku.
5. Pēdējam slānim obligāti jābūt apstādījumiem.
6. Pārlej katliņa ūdeni tā, lai marināde pārklātu visus dārzeņus.
7. Atstājiet trauku 5-6 stundas. Tad tomātus var nogaršot.

12. Viegli sālīti tomāti bez etiķa

Šādiem tomātiem ir daudz noderīgu elementu, jo ēdiena gatavošanai etiķis nav nepieciešams. Iepriekš sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. tējkaroti cukura;
• 7-8 zirņi melnie pipari;
• 1 ēd.k. tējkaroti sāls;
• diļļu saulessargi (pēc garšas).

Viegli sālītu tomātu recepte:

1. Ielieciet mazgātus un sasmalcinātus ķiplokus un diļļu lietussargus tīrās, sausās burkās.
2. Uz augšu cieši novietojiet zaļos tomātus.
3. Pēc garšas pievienojiet garšaugus vai garšvielas (piemēram, baziliku vai estragonu).
4. Pagatavojiet sālījumu: pievienojiet cukuru un sāli 1 litram ūdens. Ielejiet iegūto šķidrumu pār dārzeņiem burkās.
5. Atstājiet traukus 10 stundas. Vislabāk tos uzglabāt vēsā vietā.
6. Tomātus bez etiķa ir gatavi ēst.

13. Zaļie tomāti ar bietēm un čili

Īpaša recepte īstiem gardēžiem un neparastu ēdienu cienītājiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg tomātu;
• 1 sarkanā biete;
• 1 burkāns;
• 130 g cukura;
• 70 ml ābolu sidra etiķa;
• 1 ēd.k. tējkaroti sāls.

Pagatavošana:

1. Sagrieziet bietes kubiņos un ievietojiet tās tīras burkas apakšā.
2. Tomātus cieši sakārtojiet virsū.
3. 30 minūtes ielej verdošu ūdeni pār dārzeņiem.
4. Izlejiet ūdeni un pārlejiet verdošu ūdeni pār dārzeņiem.
5. Verdošā ūdenī pievieno etiķi, sāli un cukuru.
6. Sagrieziet kannas un apgrieziet tās.

14. Ātrs variants ar dārzeņiem

Šī recepte ir lieliski piemērota dārzeņu mīļotājiem un veģetāriešiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg tomātu;
• 0,5 kg burkānu;
• 0,5 kg bietes;
• ķiploki un sīpoli (pēc garšas);
• apstādījumi;
• pipari;
• 1 ēd.k. tējkaroti sāls;
• 1 ēd.k. karote cukura.

Gatavošanas metode:

1. 10 minūtes ielieciet nogatavojušos tīros tomātus karstā ūdenī.
2. Izņemiet tos un noņemiet ādu, smalki sasmalciniet mīkstumu.
3. Sagrieziet kauliņos bietes un burkānus.
4. Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus, sagrieziet sīpolu gredzenos.
5. Samaisiet dārzeņus, pēc tam ielieciet tos traukā, pievienojiet ūdeni un sāli.
6. Pievienojiet cukuru un zaļumus.
7. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz lēnas uguns.
8. Ielieciet tīrās burkās, pievelciet vākus.
9. Uzglabāt istabas temperatūrā.

15. Sālīti tomāti ar sinepēm un mārrutkiem

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg tomātu;
• 2 mārrutku lapas;
• 2 upeņu lapas;
• 1 ēd.k. tējkaroti sinepju;
• 1 ēd.k. tējkaroti cukura;
• 1 ēd.k. tējkaroti sāls.

Gatavošanas metode:

1. Burkas apakšā ielieciet jāņogu un mārrutku lapas.
2. Uzliek dārzeņus.
3. 10 minūtes pārlej verdošu ūdeni virs masas, pēc tam izlejiet ūdeni.
4. Atkārtojiet iepriekšējo punktu vairākas reizes.
5. Sagrieziet kannas, apgrieziet otrādi. Viņiem šajā stāvoklī jābūt vismaz 10 stundas.

Kur es varu izmantot

Marinēti tomāti labi der kopā ar zupām, salātiem, dažādiem sānu ēdieniem. Turklāt tos var lietot uzturā ar diētu un nebaidīties par savu figūru.

Daudzi preparāti tiek izmantoti ziemā: piemēram, kā papildinājums vārītiem kartupeļiem vai dārzeņu sautējumiem.Arī marinēti dārzeņi labi izskatās uz svētku galda un kalpo kā lieliska uzkoda.

Atsauce. Sagatavojumiem ir ilgs glabāšanas laiks, kas padara tos praktiski izmantojamus.

Gatavošanas padomi

Lai marinētie tomāti būtu garšīgi un sulīgi, ievērojiet mūsu ieteikumus:

• pirms vārīšanas rūpīgi nomazgājiet dārzeņus;
• ņemiet vērā, ka dažus tomātus labāk marinēt veselus, bet citus iepriekš sagriezt kubiņos vai šķēlēs;
• ievērojiet pareizās cukura un sāls proporcijas;
• izvēlēties tomātu šķirnes, kurām ir vismazākā nosliece uz plaisāšanu;
• labāk, ja tomāti ir vienāda izmēra un pat formas;
• atcerieties, ja nepieciešams, apgāzt kannas.

Secinājums

Marinētu zaļo tomātu pagatavošana ir vienkārša - vairums recepšu ir vienkāršas. Mūsdienās ir daudz variāciju, no pikantiem dārzeņiem līdz maigiem un neitrāliem.

Jūtieties brīvi gatavot marinētus tomātus, ja vērojat savu figūru. Dārzeņi saglabā dažus svarīgus elementus un vitamīnus, kas padara produktu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu.