Daudzi strīdas par to, vai tomāts ir oga vai dārzenis: izdomāsim to kopā un apsvērsim dažādus viedokļus

“Sarkans, garšīgs, kaut arī ne salds. Tas nogatavojas parastajā dārza gultā ... ". Kurš no mums bērnībā neizdomāja mīklu tomāts? Bet kā ir ar cienījamo Signor Tomato no slavenās Gianni Rodari pasakas "Cipollino piedzīvojumi"? Šis auglis ir pazīstams visur, no tā tiek gatavotas mērces un salāti, izmantoti kā kosmētikas līdzeklis un konservēti ziemai.

Dārznieki visā pasaulē nevar iedomāties savu dārzu bez tomātiem vai tomātiem. Vai esat kādreiz domājuši, kāda ir atšķirība starp viņiem? Un vispār, vai tomāts ir oga vai dārzenis? Vai varbūt auglis?

Kas ir tomāts

Mēģināsim atrisināt gadsimtiem ilgušo strīdu un izdomāsim, kas ir šis augs.

Tomāts no dažādiem leņķiem

Par produktu kategoriju ir trīs teorijas:

• botāniskais;
• kulinārijas;
• mājsaimniecība.

Saskaņā ar pirmo teoriju, tomāti pieder pie ogām, jo ​​botānikā šis termins attiecas uz augļiem ar sulīgu mīkstumu, plānu ādu un sēklu klātbūtni.

Kulinārijas teorija saka, ka tas ir dārzenis. Šeit viss ir skaidrs: mēs to galvenokārt izmantojam, gatavojot gaļu, zivis, dārzeņu salātus.

Ikdienas skatījumā teikts, ka tomātu kultivē kā dārzeņu augu. Sarunās viens ar otru cilvēki ir pieraduši saprast tomātu kā tikai dārzeņu, nevis augli vai ogu.

Interesanti! Angļu valodā nav atšķirības starp vārdiem "auglis" un "auglis". 19. gadsimta beigās Amerikas Augstākā tiesa nolēma, ka tomātu jāuzskata par dārzeņu, jo tas galvenokārt tika pasniegts pusdienām, nevis deserta pagatavošanai. Lai gan tiesa arī atzīmēja, ka no botānikas viedokļa tā joprojām ir oga.

Kā radās tomāti un kāpēc radās strīdi

Peru uzskata par auga dzimšanas vietu. Saskaņā ar arheoloģiskajiem datiem, senie cilvēki šo kultūru audzēja jau 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Pakāpeniski tas izplatījās visā pasaulē. Kolumbs to atveda uz Eiropu 15. gadsimtā. Tiek pieņemts, ka iemesls domstarpībām par to, vai tas ir dārzenis vai auglis, meklējams auga nosaukumā.

15. gadsimta beigās Francijā, Beļģijā, Itālijā un Spānijā tomātu sauca par “mīlestības ābolu”. Čehijā un Ungārijā to sauca par “debesu ābolu”. Tas ir saprotams: apaļi sarkani augļi, mīkstums iekšpusē. Līdz ar to parādījās neskaitāmas teorijas un nosaukumi.

Izskats Krievijā

Mūsu valstij tomāts ir salīdzinoši jauns augs. Viņi sāka to audzēt tikai pirms 3 gadsimtiem. Ķeizarienei Katrīnai II tik ļoti patika tomātu garša un izskats, ka viņa lika itāļu tomātus regulāri piegādāt uz imperatora galda. Daudzās mājās augu audzēja kā dekoratīvu kultūru.

Ja tomāts ir auglis, kāpēc tad?

Eiropieši augļus sauc par mīkstiem sulīgiem augļiem. Tas ir vienīgais iemesls, kāpēc tomātu var saukt par augļaugu.

Mūsu valstī viņi to vērtē skeptiski: mēs nepievienojam tomātus saldajiem ēdieniem, nelejam saldējumu pār tiem ar sulu, neizturamies pret bērniem kā ar saldumiem. Tāpēc mūsu valstij tomāts ir tikai dārzenis.

Tomātu vēsture

Papildus vispārpieņemtajam viedoklim daži zinātnieki par kultūras dzimšanas vietu uzskata ne tikai Peru, bet arī Meksiku un Dienvidameriku. Arī indieši audzēja tomātus, dēvējot augu par "tumatl". No tā kļūst skaidrs, kāpēc mūsdienās kultūru sauc par "tomātu".

Kaut kāda informācija no botānikas

Sākotnēji botāniķi augu attiecināja uz nakšņotāju ģimeni.Tas ir pazīstams ar indīgajām īpašībām, tāpēc tomātus ilgu laiku uzskatīja par indīgu kultūru. Faktiski augļi un sēklas nerada draudus dzīvībai un veselībai.

Interesanti! Pastāv leģenda, ka Amerikas cīņā par neatkarību Džordža Vašingtona šefpavārs vēlējās saindēt prezidentu ar "indīgu" ēdienu - gaļu un tomātiem. Prezidents bija gandarīts par vakariņām, un pavārs nogrieza rīkli, jo baidījās no represijām par noziegumu.

Mūsdienās botāniķi tomātu sauc par daudzzvaigžņu sincarpous ogu. Tomēr to audzē kā dārzeņu. Tomātus novāc pēc neilgas kultivēšanas un augsnes atslābšanas. Dārzniekiem ļoti patīk tomāti - jau ir apmēram 500 šķirņu.

Interesanti fakti

Kultūras izcelšanās un izplatības vēsture ir apaugusi ar mītiem un leģendām, kā arī ar zinātniski pierādītiem interesantiem faktiem:

1. Pulkvedim Robertam Džonsonam izdevās pierādīt, ka tomāti nerada draudus cilvēkiem, kuri 1820. gadā Ņūdžersijas tiesas ēkas priekšā ēda veselu spaini tomātu. Publika redzēja, ka ar viņu viss ir kārtībā, un kopš tā laika viņi pārtrauca tomātu ārstēšanu kā indīgu augu.
2. Tiklīdz dažādās valstīs sauca tomātus: Vācijā - "debesu ābols", Francijā - "mīlestības ābols".
3. Dabā ir niecīgs tomāts. Tās izmērs ir tikai 2 cm diametrā.
4. Ķīna ir pasaules līdere tomātu audzēšanā.
5. Tomāti ir ne tikai sarkani, bet arī melnā, dzeltenā un rozā krāsā.
6. Tomātos nav holesterīna, bet ir daudz noderīgu elementu, piemēram, A un C vitamīni, šķiedrvielas.
7. Tiek teikts, ka tomāti uzlabo garastāvokli, jo tie satur "laimes hormonu" serotonīnu.
8. Termiskā apstrāde tikai uzlabo augļu kvalitāti.
9. Tomātus labāk uzglabāt siltā vietā, jo zemā temperatūra tos ātrāk sabojā.
10. Ārsti saka, ka regulārs tomātu patēriņš samazina vēža risku.
11. Tomāti ilgu laiku tika izmantoti kā dārzu rotājumi.
12. Kad tomātus tikko atveda uz Krieviju, tos sauca par “neprātīgām ogām” un “grēcīgiem augļiem”.
13. Tomāti palēnina ādas novecošanos. Tas ir saistīts ar faktu, ka tie satur pigmenta likopēnu, kura vislielākais saturs tiek novērots nevis svaigos dārzeņos, bet tomātu pastā vai sulā.
14. Apgalvojums, ka tomāti ir afrodiziaks, ir nepareizs.

Kāda ir atšķirība starp tomātu un tomātu

Tomāts ir dārzeņu kultūra, un tomāts ir tomāta auglis. No tā izriet, ka ir pareizi teikt "tomātu kārtība", nevis "tomātu kārtība". Ikdienas sarunā starp tomātu un tomātu nav atšķirības.

Ja pavārgrāmatā ir rakstīts “divi tomāti” vai “divi tomāti”, jums galvā joprojām būs viens attēls - sfēriski sarkani augļi. To pašu var teikt par tomātu sulu un tomātu pastu.

Tomāti medicīnā un ikdienā

Papildus spilgtajai gaumei augs ir plaši populārs tautas medicīnā. Ārstnieciskos nolūkos tiek izmantoti ne tikai augļi, bet arī stublāji. Pagatavoto galotņu infūzijai ir efektīva pretiekaisuma iedarbība uz kājām.

Svaigi spiestas tomātu sulas ikdienas lietošana stiprina imūnsistēmu, kā arī palīdz tikt galā ar kuņģa slimībām, normalizē vielmaiņu.

Turklāt tomātu uzskata par lielisku līdzekli pret klepu. Jums vienkārši nepieciešams sasmalcināt dārzeņu, sajaukt to ar ķiplokiem un lietot to ēdienreizēs.

Svarīgs! Tomātu augļi ir produkts ar alerģiju. Ja jums ir nosliece uz alerģijām, ēdiet tomātus uzmanīgi. Ārsti iesaka būt uzmanīgiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aknām un žultspūsli. Un, ja cilvēks cieš no artrīta, tad pilnībā jāatsakās no šī produkta lietošanas.

Kosmetoloģijā

Ar šī auga palīdzību viņi atbrīvojas no wen, kam ādu apstrādā ar dārzeņu gabalu. Tomāts arī piešķir ādai veselīgu sejas ādu un aizsargā to no saules stariem. Augļus izmanto kosmētisko krēmu ražošanā: tiem piemīt antioksidants un anti-novecošanās efekts, tas izlīdzina grumbas un samazina poras.

Zaļo tomātu aktīvi izmanto kosmetoloģijā. Pateicoties tā īpašībām, tas palīdz mazināt iekaisumu un niezi, paātrināt ādas atjaunošanos un dziedēt rētas.

Citiem vārdiem sakot, augam ir bagātīgas vitamīnu un noderīgu elementu rezerves. Regulāra produkta lietošana labvēlīgi ietekmē ne tikai iekšējos orgānus, bet arī uzlabo ādas stāvokli.

Lasīt arī:

Kā audzēt un sasiet garos tomātus.

Kāpēc aunazirnis ir tik labs?

Ar kādiem tomātiem slimo un kā tos ārstēt.

Secinājums

Tomātu var saukt par augli, dārzeņu vai ogu. Arī jūs nevarat noiet greizi, ja sakāt, ka tomāts un tomāts ir viens un tas pats. Ikdienas dzīvē starp tām nav atšķirības. Kultūra pirmo reizi parādījās senajā Peru, un laika gaitā tā izplatījās visā pasaulē. Tas ir pārsteidzoši, ka sākumā augu uzskatīja par indīgu un tika izmantots tikai kā dekoratīvs elements.

Mūsdienās ir grūti iedomāties dārzeņu dārzu bez tomātiem. Cilvēki mīl šo dārzeņu, pievieno to salātiem, zupām, vāra tomātu pastu un konservētu tomātu sulu. Produktam ir arī labvēlīgas anti-novecošanās īpašības: tas uzlabo ādas krāsu un attīra ķermeni. Tomēr neaizmirstiet, ka tomāti ir bīstami alerģijas slimniekiem, tāpēc tos vajadzētu patērēt mērenībā.