Labākās pašapputes gurķu šķirnes kodināšanai un konservēšanai

Ne visas gurķu šķirnes ir piemērotas, lai sagatavotu sagataves ziemai: dažas ātri sabojājas, citas pārvēršas par bez garšas slidenu masu.

Raksts palīdzēs jums izvēlēties populārākās marinēšanai un konservēšanai paredzētās gurķu šķirnes un hibrīdus, kas ilgstoši saglabās savas īpašības burkās, priecēs jūs ar izcilu garšu un estētisku izskatu.

Iezīmes, izvēloties marinēšanai dažādus gurķus

Smaržīgo kraukšķīgo gurķu vasaras sagatavošana - galda rotāšana ziemā. Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka ar veiksmīgu recepti nepietiek, lai iegūtu garšīgu produktu. Ne katrs gurķis ir piemērots kodināšanai un konservēšanai.

Ir trīs veidu gurķu šķirnes:

1. Salātu šķirnes... Šie gurķi ir smaržīgi, sulīgi un ar plānu ādu. Bet termiskās apstrādes laikā āda un augļu ķermeņi mīkstina, aromāts tiek zaudēts, garša pasliktinās.
2. Marinēti gurķi bieza mīkstums, āda temperatūras ietekmē nemīkst, izdalās sāls, veicina vienmērīgu produkta sālīšanu.
3. Universālas šķirnes gurķi ir piemēroti gan salātiem, gan kodināšanai.

Preparātiem nevar izmantot salātu gurķus.... Tiek novāktas tikai kodināšanas un universālās šķirnes.

Labākās pašapputes gurķu šķirnes sagatavēm

Izvēloties dažādus gurķus, ņem vērā raža, garša, nogatavošanās termiņi.

Drosme F1

Spēcīgs augs, centrālā kāta augšana nav ierobežota, tā garums var sasniegt 3,5 m. Sieviešu ziedēšanas tips, neprasa apputeksnēšanu... Veido olnīcas 4-8 ziedu pušķa formā uz sānu skropstām.

Augļu īpašības:

• svars 130 g;
• garums 15 cm;
• diametrs 4 cm;
• augļa forma ir cilindrs ar mazām malām;
• raža - 20 kg uz m².

Tumši zaļi gurķi Drosme ir plāna āda, tās virsma ir vienreizēja ar viegliem ērkšķiem. Blīvai sulīgai mīkstumam ir salda garša.

Hibrīda īpašības:

• augstvērtība pret apgaismojuma kvalitāti - ēnā samazinās raža;
• ar nepietiekamu vai neregulāru laistīšanu augļos parādās rūgtums;
• skābās augsnēs tiek traucēta augšana, nepieciešama deoksidācija.

F1 baltais cukurs

Augļiem ir neparasta piena krāsa... Gurķi nogatavojas 46-50 dienas pēc dīgtspējas. Viņiem ir blīva sulīga mīkstums. Tas garšo salds, bez rūgtuma.

Augļa garums 10-12 cm, uz ādas ir reti tuberkuli.

Hibrīdas īpašības:

• neparasta gurķu krāsa;
• sausuma tolerance;
• var paciest aukstas snaps;
• nepretencioza aprūpe;
• izturība pret slimībām.

Šis hibrīds ir jutīgs pret barošanu un atslābināšanos.

Ginga F1

Starpsezonas hibrīds... Uz skropstām, kuru garums nepārsniedz 2 m, bieži atrodas cilindriskas formas gurķi, noapaļoti malās, nedaudz rievoti. Ginga ir augļi tumši zaļā krāsā, vienreizēji, ar baltiem ērkšķiem un īsām gaišām svītrām. Augļa ķermenī nav tukšumu. Mīkstums ir stingrs, sulīgs, kraukšķīgs, aromātisks.

Vidēji augļiem ir:

• svars 85 g;
• garums 10,5 cm;
• diametrs 3 cm.

Ginga F1 hibrīda īpašības:

• sieviešu ziedēšanas veids;
• imunitāte pret brūno plankumu, miltrasu, gurķu mozaīku;
• labības universāla izmantošana.

Bušs

Bišu apputeksnētā šķirne Kustovaya tika audzēta 1980. gadā.

Interesanti. Dārznieki uzskata, ka "vecajām" sālītajām šķirnēm ir "īsta" garša, aromātiskāka nekā jaunajiem hibrīdiem.

Vairāki dzinumi iet no auga saknes, veidojot krūmu. Skropstu garums nav lielāks par pusmetru. Blakus katrai lapai veidojas olnīca. Ziedi biežāk ir sievietes. Kultūru novāc 45-50 dienu laikā. Augs galveno ražu dod 3 nedēļu laikā. Produktivitāte 5-6 kg uz 1 kv. m.

Dārzeņu garums 8-12 cm, svars aptuveni 100 g... Gurķu āda ir maiga un plāna. Garša ir bagāta un aromātiska. Nepietiekama laistīšana var izraisīt rūgtu garšu.

Uzmanību! Regulāra pilienu apūdeņošana novērš slimību attīstību un gurķu rūgtuma parādīšanos.

Kustovoy priekšrocības:

• neprasa laiku un pūles, lai izveidotu krūmu;
• nepretenciozs augsnei, karstumam, vējiem;
• dod ražu pirms vasaras karstuma sākuma;
• kompakts krūms neprasa bagātīgu laistīšanu, aizņem nelielu platību;
• spēja iegūt sēklas no savas ražas.

Trūkumi Bušam:

• pašapputes trūkuma dēļ siltumnīcās to neaudzē;
• zemāks par hibrīdiem ražas.

Hektors F1

Atšķir agru briedumu un augstu ražu... Pirmie augļi nogatavojas 30 dienas pēc dīgtspējas.

Krūms ir kompakts, augstums nepārsniedz 80 cm.Par katru krūmu veidojas daudzas olnīcas. Bagātīgs augļu daudzums var turpināties līdz agrā rudenim. Atklātā zemē no 1 m² jūs varat novākt 4-6 kg gurķu, bet uz režģa siltumnīcā - līdz 16 kg.

Augļi ir lieluma:

• garums 10-15 cm;
• diametrs 3 cm;
• svars 100-110 g.

Zaļā āda ir pārklāta ar plānu vaskveida pārklājumu. Uz virsmas ir lieli tuberkuli ar maziem baltiem muguriņiem. Gurķi ir sulīgi, mīkstums ir kraukšķīgs. Augļi nav rūgti, struktūra ir blīva, bez dobumiem. Hektors F1 izmanto konservēšanai un patērē svaigu.

Hector F1 hibrīda priekšrocības:

• agrīna nobriešana;
• pašapputes;
• izturība pret aukstumu;
• nevajadzīga augsnes kopšanai un sastāvam;
• kompakts krūma izmērs;
• ilgstošs un bagātīgs augļu daudzums;
• augļi nepieaug vairāk kā 15 cm garumā;
• izturība pret slimībām.

Hibrīda trūkumi:

• ādas sabiezēšana, ja ražu nenovāc laikā;
• ar neregulāru laistīšanu parādās rūgtums

Vjazņikovskis

Šī ir viena no vecākajām šķirnēm, pārbaudītas vairāk nekā vienā paaudzē un plaši izplatītas visur.

Vjazņikovska īpašības:

• augļi nogatavojas 40-45 dienu laikā;
• kukaiņu apputeksnēšana ir nepieciešama;
• raža no 1 m² līdz 3,5 kg;
• krūmi vidēja lieluma, stiprām skropstām, garums 100-160 cm;
• olnīca veidojas ķekaros;
• izturīgs pret bakteriozi un miltrasu;
• pacieš temperatūras pazemināšanos;
• iztur nelielas salnas.

Gurķu šķirnes Vjazņikovskis ir iegarena olveida forma... Augļi ir gaiši zaļi ar maziem bumbuļiem un melniem ērkšķiem. Augļu kodols ir blīvs, kraukšķīgs, aromātisks, bez rūgtuma.

Izmēri: vidējais garums 9-11 cm, svars 80-130 g.

Gossbump F1

Hibrīds Zoss bumpis agrīna nogatavošanās. Augļošana sākas 43-46 dienās pēc augšanas sezonas sākuma un var turpināties līdz rudenim.

Augi veido 4-6 zarus, lapas ir sabiezētas... Krūms ir jāveido. Mezglos attīstās vismaz trīs olnīcas.

Augļi sasniedz lielumu:

• svars 90-100 g;
• garums 11 cm;
• diametrs 3,5 cm.

Augļa forma ir cilindriska... Krāsa pakāpeniski mainās no spilgti zaļas līdz tumšai pie kātiņa. Dārzeņa galā ir redzamas gaišas svītras.

Hibrīda Goosebump F1 īpašības:

• augsta raža, stabila;
• kukaiņi apputeksnēšanai nav nepieciešami;
• agri un ilgi augļi;
• ražas izmantošana ražas novākšanai un svaigam patēriņam;
• sieviešu ziedēšanas veids;
• imunitāte pret miltrasu un kladosporiozi.

trūkumi:

• augu veidošanās nepieciešamība;
• nespēja iegūt sēklas no viņu ražas.

Prestige F1

Hibrīds Prestižs agrīna nogatavošanās. Stāds līdz 2 m garš, kompakts. Raža nogatavojas 42–45 dienās no augšanas sezonas sākuma... Olnīcas attīstās mezglā pušķī līdz 4 gab.

Hibrīdam ir raksturīgs bagātīgs ilgtermiņa augļu daudzums... Raža ir 25 kg uz 1 m².

Gurķu garša ir salda, bez rūgtuma, ar patīkamu kraukšķīgumu. Augļi ir cilindriskas formas, āda ir plāna, ar maziem bumbuļiem.Neveido tukšumus augļu ķermenī.

Hibrīda Prestige F1 īpašības:

• sieviešu ziedēšanas veids;
• augi panes ēnojumu;
• izturība pret slimībām;
• gurķi uzglabāšanas laikā nedzeltē.

Trūkums - slikta izturība pret salu un pēkšņas temperatūras svārstības.

Sibīrijas sālīšana F1

Šis ir jauns hibrīds gurķi kodināšanai.

Augiem nav nepieciešama bišu apputeksnēšana. Augļošana sākas 42-46 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās... Olnīcas veido ķekaros. Augļiem ir cilindriska forma ar vājām malām, virsma ir maza bumbuļveida, ar baltiem ērkšķiem. Āda ir gaiši zaļa.

Augļu izmēri: garums 6-8 cm, svars 55-65 g.Gurķu mīkstums ir blīvs, ar gurkstēšanu, bez tukšumiem un rūgtuma.

Sibīrijas fizioloģiskā šķīduma F1 raksturojums:

• raža līdz 10 kg no vienas skropstas;
• augļi neapaug;
• augi panes nelabvēlīgas laika apstākļu izmaiņas;
• nav picky par augsni un kopšanu.

Cupid F1

Vietējās atlases hibrīds, kas izveidots 2000. gadā.

Agrīnā nogatavošanās dod ražu 37–40 dienas pēc dīgtspējas... Pirmo mēnesi tas atdod gandrīz visu ražu. Gurķi aug visā skropstu garumā, 1-2 olnīcas katrā lapu axilā.

Šī hibrīda īpatnība Amūra - zarošanās ir pašregulējoša. Pēc ražas atgriešanās galvenajā skropstā sāk augt sānu dzinumi. Viņiem augļošana turpinās, bet ne tik bagātīgi.

Ziedu apputeksnēšana notiek bez kukaiņiem. Gurķi sasniedz 12-15 cm garumu un sver 90-100 g... Tie ir garšīgi svaigi un konservēti.

Amur F1 hibrīda priekšrocības:

• agrīna ātra nogatavināšana;
• saišķu olnīcu veidošanās;
• augļu universāla lietošana;
• intensīva augļošana;
• imunitāte pret miltrasu, sakņu puvi, kladosporiju un mozaīku;
• izturība pret temperatūras kritumu.

Ziņotie trūkumi:

• īss aktīvo augļu periods;
• gurķi pāraug, zaudējot garšu.

Kā izvēlēties labāko pašapputes agrīnās nogatavināšanas šķirni kodināšanai

Izvēloties šķirni vai hibrīdu audzēšanai, pirmkārt, pievērsiet uzmanību kultūras prasības augsnei, mitrumam, temperatūras apstākļiem un korelē ar to dārza zemes gabala un dzīvesvietas reģiona īpašībām.

Agrīnā nogatavošanās kodināšanas šķirnēs ietilpst tās, kurās augšanas sezona pirms augļu veidošanās ir 35–45 dienas.

Sālīšanai ir ieteicami pašapputes hibrīdi.:

• Hektors F1 - 30-36 dienas;
• Drosme F1 - 38-44 dienas;
• Cupid F1 - 37–40 dienas;
• F1 Prestige - 42-45 dienas.

Starpsezonā

Starpsezonu kodināšanas hibrīdi dodiet augstākas kvalitātes augļus ražas novākšanai ziemai, salīdzinot ar agru nogatavināšanu... Augšanas sezona pirms ražas novākšanas ir 45-50 dienas.

Izvēlieties šādus hibrīdus:

• Ginga F1;
• F1 baltais cukurs;
• Gossbump F1;
• Sibīrijas sālīšana F1.

Ilgtermiņa augļi

Vēlu gurķu šķirnes vispiemērotākie konservēšanai un sālīšanai... Šo produktu garša tiek uzturēta visu gadu. Termiskās apstrādes laikā augļu struktūra netiek traucēta.

Gurķi, kas nes augļus līdz vēlam rudenim:

• F1 apskauž visi;
• Magdalēna F1.

Siltumnīcām

Pašapputes kodināšanas gurķu audzēšanai siltumnīcās hibrīdi ir vispiemērotākie. Viņi izturīgs pret daudzām slimībām, ir augsts raža un nevajadzīgi rūpēties.

Hibrīdi darīs:

• Sibīrijas sālīšana F1;
• Gossbump F1;
• Hektors F1.

Par atklātu zemi

Pašapputes gurķi atklātā zemē ir izturīgi pret galējām temperatūras spējām. Augi vajadzētu labi panest sausos periodus un būt imunitātei pret slimībām:

• Ņižinskis;
• Vjazņikovskis;
• Kustovojs.

Šķirņu izvēle atkarībā no audzēšanas reģiona

Selekcionāri strādā pie augu adaptācijas īpašiem klimatiskajiem apstākļiem.

Hibrīds Murashka F1 ir paredzēts Sibīrijas ziemeļu reģioniem. F1 Prestige - Rietumu Sibīrijai un Melnās zemes centrālajiem reģioniem. Sibīrijas fizioloģiskais šķīdums F1 tika izstrādāts īpaši riskantas lauksaimniecības teritorijām, kas ir izturīgas pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem.

Atsauksmes par vasaras iemītniekiem

Vasaras iedzīvotāji mēģina audzēt dažādas šķirnes un hibrīdus, lai atrastu sava reģiona klimatam piemērotāko, un dalās ar saviem ieteikumiem.

Viktors, Ufa: “Labi gurķi Prestige F1. Garšīgs un ne pārāk kaprīzs. Es tos audzēju jau piekto gadu un neesmu pamanījis nekādas problēmas, tāpēc droši varu tos ieteikt visiem, jūs nenožēlosit ".

Andrejs, Sortavala: “Pagājušajā gadā iestādīju Amur F1, man tas patika. Ļoti izturīgs un gandrīz nedod pabērniem, viss ir uz galvenā stumbra ".

Sergejs, Vologda: “Kūtsmēslu dobēs bez plēves pārklājuma“ Gingo F1 ”stādi nakts laikā aukstumu izturēja līdz + 4 ° С bez zaudējumiem. Raža ir neticama. Labi sālīšanai toveros ".

Secinājums

Gurķu dažādības izvēle kodināšanai ir ne mazāk svarīga kā pilnīga augu kopšana un lauksaimniecības tehnoloģiju ievērošana. Iestādījis vietnē pareizi atlasītas šķirnes ražu, dārznieks sevi nodrošinās ar augstas kvalitātes izejvielām marinētiem gurķiem, marinādēm un citiem sagatavošanās darbiem ziemai.