Kā savlaicīgi novākt ražu: kad novākt ķirbi no dārza vidējā joslā

Vasaras sezona rit pilnā sparā. Dažas kultūras tikai nogatavojas, bet citas jau dod ražu. Ķirbju uzskata par rudens karalieni. Barojošu sēklu dēļ to sāka audzēt pirms 8000 gadiem Meksikā, un 16. gadsimtā to atveda uz Eiropu. Augļi tiek novērtēti ar augstu vitamīnu, mikroelementu, taukskābju saturu. No mīkstuma tiek pagatavotas putras, pīrāgi, sulas. Mūsu raksts ir par to, kad novākt ķirbjus.

Kad noņemt ķirbi no dārza vidējā joslā

Ķirbju vākšana dažādās klimatiskajās zonās laika ziņā nedaudz atšķiras. Ir svarīgi tos pareizi definēt, ņemot vērā visas nianses.

Laiks

Ķirbju vākšana ir saistīta ar rudeni, jo līdz tam laikam kultūra ir pilnībā nogatavojusies, augļi kļūst garšīgi, uzkrājot noderīgas vielas.

Krievijas centrālajā daļā vākšanu veic ne pārāk agri, jo augļu glabāšanas ilgums tieši ir atkarīgs no to gatavības. Optimālais laiks ir no septembra vidus, un vairāk dienvidu rajonos - pēc tam, kad lapas ir pilnīgi sausas.

No tā atkarīgs laiks

No ķirbju šķirnes tā augšanas sezona ir atkarīga. Ražotājs norāda šo informāciju un dārzeņu kopšanas nianses uz iepakojuma ar sēklām.

Ķirbju gatavību nosaka konkrētās klimatiskās zonas laika apstākļi un kultūras tips. Ir 3 šķirņu grupas: agrīna nogatavošanās, vidēja nogatavošanās un vēlīna nogatavošanās. Tas galvenokārt ietekmē ražas novākšanas laiku.

Agrīnās nogatavošanās šķirnes briedumu sasniedz jūlija beigās - augusta sākumā. Ķirbjiem ir patīkama garša un viegls aromāts. Augļiem nav pietiekami blīvas mizas, tāpēc tos ilgi neuzglabā. Augšanas sezona ir 92-104 dienas.

Starpsezonas šķirnes ir lielas, biezas un cietas ķirbju ādas. Viņu glabāšanas laiks ir par vienu pakāpi ilgāks, ja novāc ražu pirms pirmajām salnām. Augšanas sezona ir 110–120 dienas.

Vēlu nogatavojušās šķirnes izceļas ar lielākajiem izmēriem un ilgāko glabāšanas periodu (līdz sešiem mēnešiem). Viņu augšanas sezona ir 200 dienu laikā. Šādu ķirbju priekšrocība ir spēja nogatavoties ārpus dārza. Uzglabāšanas laikā augļi iegūst bagātīgāku garšu, sulīgumu, saldumu un aromātu. Raksturīga gaiši oranža krāsa kalpo kā sava veida indikators nogatavojušos ķirbju novākšanai.

Šķirnes ar lieliem augļiem nogatavojas gultās līdz oktobra vidum, kas ļauj dārzeņiem iegūt bagātīgu garšu un sulīgumu. Turklāt, ja ķirbjus pārmērīgi eksponējat, to kvalitāte cietīs gan no ilgas kātu kavēšanās, gan no pirmajām salnām.

Precīzs aprēķins

Atkarībā no kultūras daudzveidības Krievijas centrālajā daļā tiek ievēroti šādi termini:

• agri nogatavošanās ķirbjus no dārza novāc augustā - septembra sākumā;
• starpsezonā - septembrī - oktobra sākumā;
• vēlīnā nogatavošanās - septembrī - oktobrī (pirms salnām);

Labvēlīgas dienas saskaņā ar Mēness kalendāru

Ražas novākšana saulainā un siltā dienā. Tas ir optimāli, ja tas krīt labās dienās saskaņā ar Mēness kalendāru. Tātad, vislabāk ir savākt ķirbjus, līdzKad mainīgais mēness ir Dvīņos, vaskojošais mēness ir Skorpionā, jebkurā fāzē tas ir Strēlniekā, Mežāžā un Ūdensvīrā.

2019. gadā labvēlīgi datumi:

• 6., 7., 16.-25. Augusts;
• 2–4, 1Z – 22, 30. septembrī;
• 1. oktobris 11–19, 27, 28.

Kā noteikt augļu gatavību

Nogatavojušiem augļiem ir lieliska garša un sulīga mīkstums. Ķirbja briedumu nosaka ārējas pazīmes vai izmantojot dažus paņēmienus.

Ārējās zīmes

Dažas izmaiņas augļos skaidri norāda, ka tie ir nogatavojušies un gatavi novākšanai:

1. Sausais, cietais, korķim līdzīgais kātiņš ir raksturīgs nogatavojušiem augļiem, bet zaļš un sulīgs - nenogatavojies.
2. Žāvētas un dzeltenīgas lapas (vairums no tām) norāda uz briedumu.
3. Dažādi ķirbju veidi, nogatavojoties, iegūst krāsu no tumši oranžas un dzeltenas līdz pelēcīgi zaļai. Ilgstoši uzglabātām lielaugļu šķirnēm raksturīgas spilgtākas un piesātinātākas nokrāsas. Aromātiskākajām un saldenākajām muskata un mazu augļu šķirnēm, kā arī izturīgām izturīgām šķirnēm krāsa nogatavošanās laikā ievērojami mainās, iegūstot īpašu rakstu.

Dzīves hacks pārbaudei

Daži vienkārši triki ļauj noteikt dārzeņa gatavību.

Pirmais variants ir izdarīt nelielu spiedienu uz nagiem auglim. Ja nevarat atstāt bedri vai tas tiek iegūts ar lielām grūtībām, tad ķirbis ir nogatavojies.

Vēl viens veids ir pieskarties dārzeņu virsmai. Nogatavojušies augļi piešķir blāvu skaņu.

Ražas novākšanas noteikumi

Nogatavojušies augļi tiek novākti skaidrā, sausā laikā. Ķirbjus, kas novākti lietainā dienā, uzglabā daudz sliktāk. Ja tomēr izrādījās mitra diena, mitrus augļus 10-15 dienas žāvē sausā, siltā vietā uz salmu substrāta. Saulainā laikā ķirbjus žāvē tieši dārzā nodot glabāšanai.

Nogatavojušies dārzeņi tiek sagriezti ar asu nazi vai atzarojumu, atstājot 5–10 cm garu stublāju, kas novērš baktēriju iekļūšanu un puves.

Uzmanību! Augļus pārvieto ļoti uzmanīgi, vēlams, nevis ar kātiņu, jo pat nelieli bojājumi un skrambas saīsina glabāšanas laiku, it īpaši lielaugļu šķirnēm.

Bojāti dārzeņi tiek patērēti tuvākajā nākotnē, jo tie ilgu laiku nemelo. Nelielus griezumus un skrambas uz mizas apstrādā ar izcili zaļu krāsu vai aizzīmogo ar baktericīdu apmetumu.

Turpmāka glabāšana

Vēlu nogatavojušās šķirnes, kas novāktas pirms pirmajām salnām, 1-2 mēnešus nogatavojas sausā, siltā vietā + 25 ... + 27 ° C temperatūrā un 85% mitrumā. Pēc tam augļus ilgstoši neuzglabā, tāpēc tos patērē pēc iespējas ātrāk.

Svarīgs! Dārzeņus labāk turēt tumšā, labi vēdinātā vietā + 10 ... + 15 ° C temperatūrā un 70–75% mitrumā. Priekš šī piemērots pagrabs un pagrabs.

Pilsētas dzīvoklī ir arī piemēroti apstākļi (piemēram, zem skapja). Temperatūra tiek uzturēta ne augstāk kā + 20 ° C.

Ķirbjus izliek uz zāģu skaidas, salmiem vai ūdensnecaurlaidīga auduma, lai tie nepieskartos viens otram. Neuzglabājiet tos kopā ar citiem dārzeņiem un augļiem, īpaši āboliem un bumbieriem, kas izdala etilēnu, kas paātrina nogatavošanos un samazina glabāšanas laiku. Aukstā laikā augļus pārklāj ar siena vai salmu kārtu.

Visaugstākā glabāšanas kvalitāte ir liela augļu ķirbjiem, kas ir pilnīgi nogatavojušies. Tie veido lielu daudzumu cietes, kas hidrolizējas, uzglabājot šķīstošos cukurus, kas augļiem piešķir saldumu. Šādi dārzeņi uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības saglabā līdz sešiem mēnešiem, pēc tam, kad mīkstums sāk izžūt, kļūst šķiedrains un zaudē garšu.

Maskata ķirbji ir nedaudz sliktāki - līdz 4 mēnešiem.

Rādītāji ir vēl zemāki agri nogatavojušiem, grūti mizotiem dārzeņiem - ne vairāk kā 1 mēnesis. Viņu mīkstums ir plāns, šķiedrains, tāpēc tas ātri izžūst, un sēklas sāk dīgt. Paši augļi nav nesaldināti, bet sēklām (ar plānu ādu vai bez tās) ir pārsteidzoša garša un tās ir ļoti noderīgas.

Ja no ķirbja nav iespējams uzturēt svaigu, pagatavojiet sagatavošanas darbus: ievārījumu, sukādes augļus, žāvētas un saldētas šķēles.

Noderīgi padomi

Pieredzējuši dārzeņu audzētāji sniedz ieteikumus ķirbju novākšanai:

1. Novākt augļus pirms pirmajām salnām, skaidrā un siltā dienā, griežot kātiņu pa asi. Tādā veidā augļi labāk saglabās sulīgumu.
2. Kad iestājas aukstas naktis, dārzeņi, kas vēl nav noņemti, tiek pārklāti ar kaut ko siltu.
3. Sēklām tiek atlasīti lielākie un nogatavojušies paraugi.

Secinājums

Aprēķināt ķirbju ražas laiku ir viegli.Pietiek zināt šķirnes īpašības, ņemt vērā apgabala klimatiskos apstākļus, izvēlēties sausu un skaidru dienu. Tad raža tiks ilgi glabāta, un jūs varat baudīt ēdienus no veselīga dārzeņa.