Kā uzglabāt pagrabā ķirbi ziemai: izveidojiet labvēlīgus apstākļus, lai nesabojātu dārzeņu

Ķirbis ir veselīgs un garšīgs produkts, ko mīl pieaugušie un bērni. Augs ir nepretenciozs aprūpē, pat iesācējs var tikt galā ar tā audzēšanu. Pēc bagātīgas ražas novākšanas tās uzglabāšanas problēma kļūst aktuāla.

No raksta jūs uzzināsit, kā uzglabāt pagrabā ķirbi ziemai, kā sagatavot istabu un pašus augļus, kādos apstākļos raža ilgs līdz pavasarim.

Vai ir iespējams uzglabāt pagrabā ķirbi?

Ķirbis ir universāls produkts, ko izmanto pirmā un otrā ēdiena un desertu sagatavošanai. Jūsu dārzā novāktās ražas ir īpaši garšīgas un veselīgas. Bet vai augļus var ilgstoši saglabāt?

Šim nolūkam izvēlieties sausas, vēsas un tumšas telpas. Privātmāju īpašnieki glabāšanai izmanto pagrabu, megapolīšu iedzīvotājiem ir jābūt apmierinātiem ar balkoniem un pagrabiem.

Punkti par un pret "

Ir labi, ja dārzniekam ir pagrabs dārzeņu uzglabāšanai. Tomēr piemērota telpa nenozīmē, ka jūs varat salocīt ražu un ilgu laiku par to aizmirst. Jāievēro uzglabāšanas noteikumi.

Neskatoties uz to, ka ķirbju sēklas var uzglabāt līdz pavasarim, nelabvēlīgos apstākļos tās ātri pasliktinās. Lai ziemā varētu baudīt svaigus dārzeņus, jums būs smagi jāstrādā, lai sagatavotu istabu.

Papildus apstrādes un dezinfekcijas izmaksām ir nepieciešams nodrošināt labu ventilāciju, kā arī rūpēties par plauktu un plauktu iegādi.

Optimāli uzglabāšanas apstākļi

Lielākā daļa pagrabu ir piemēroti kultūraugu ilgstošai uzglabāšanai. Temperatūras rādītāju pārkāpšana izraisa garšas zudumu, sasalšanu un ķirbja bojājumus.

Pagraba prasības

Optimāli apstākļi ķirbju sēklu uzglabāšanai ir gaisa temperatūra + 5 ° C (dažām šķirnēm + 10 ° C) un mitrums - 70-75%. Paturiet prātā, ka rādītāji dažādos augstumos attiecībā pret grīdu atšķiras: jo zemāks, jo aukstāks. Temperatūras mērījumus ieteicams veikt zemākā līmenī.

Ja temperatūra ir 0 ... + 2 ° C, ražu pārnes uz plauktiem vai statīviem.

Smagos salnos ķirbis var sasalt. Ziemā ir jāuzrauga temperatūras rādītāju izmaiņas pagrabā. Tiklīdz atzīme pazeminās zem 0 ° C, augļi tiek iesaiņoti salmiņos, vecos kažokos vai segās.

Piemērotas šķirnes

Ne visas ķirbju šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Pagrabā droši ziemojas vēlu nogatavojušies augļi ar spēcīgu mizu un bagātīgu apelsīnu mīkstumu.

Starp šīm šķirnēm:

• Vitamīns;
• Ždana;
• Pērle;
• Arbatskaja;
• Maskats;
• Gymnosperm;
• Pārtveršana;
• Vita;
• Butternut;
• Tēvs vīram Delipe.

Kā sagatavot ķirbi glabāšanai pagrabā

Ilgstošai uzglabāšanai tiek atlasīti tikai veseli, neskarti augļi. Ja ķirbim ir tumši plankumi vai citi bojājumi, vislabāk to apstrādāt uzreiz.

Svarīgs! Ķirbis ar sapelējušām plankumiem ir jālikvidē - nepietiek tikai ar bojājumu nogriešanu.

Ražas novākšanas laikā dārzniekiem ir svarīgi atstāt uz augļiem 10 cm garu kātiņu.Šādi ķirbji tiek glabāti ilgāk. Aste nav noplēsta ar kailām rokām, bet tiek izmantots nazis. Ja kātiņš ir pilnībā nogriezts, tas baktērijām un infekcijām ļauj piekļūt iekšpusei. Astei jābūt zaļai un nebojātai.

Spēcīgi un pilnīgi nogatavojušies ķirbji tiek nosūtīti uz pagrabu.Pārāk mazi vai lieli augļi nav piemēroti mājas uzglabāšanai - labāk tos apstrādāt vai sasaldēt.

Savāktos augļus notīra no netīrumiem ar sausu dvieli. Ja ražas novākšana notika lietainā laikā, ķirbjus pirms uzglabāšanas pilnībā žāvē sausā, tumšā vietā.

Telpas sagatavošana

Pagraba sagatavošana ražas uzglabāšanai ir svarīgs notikums, bez kura nav iespējams nodrošināt dārzeņu drošību līdz ziemai. Ainavas darbi sākas mēnesi pirms ražas novākšanas.

Telpu sagatavošanas posmi:

1. Atbrīvojieties no mitruma un pelējuma... Pagrabs tiek ventilēts, statīvi un plaukti tiek apstrādāti un žāvēti, uzstādīta ventilācijas sistēma.
2. Dezinficējiet no infekcijām un parazītiem. Rudenī pirms dārzeņu klāšanas istabu apstrādā ar sēra pārbaudītājiem vai kaļķi.
3. Notīriet gružus. Visa pagājušā gada raža tiek izvesta no pagraba. Dārzeņus izmet vai apstrādā. Konservētas burkas atstāj plauktos.
4. Sagatavojiet plauktus. Plaukti ir izklāti vairākās kārtās ar papīru vai salmiem.

Pieņemama apkārtne

Ne visus dārzeņus var uzglabāt ar ķirbi. Viņa viegli absorbē smakas, kas sabojā viņas garšu. Augļus ir atļauts uzglabāt ar cukini, baklažānu un redīsiem. Labāk nav pārklāties ar pārējām ķirbju kultūrām.

Svarīgs! Āboli un bumbieri nav labākie ķirbju kaimiņi. Augļi izdala etilēnu, kas samazina augļu glabāšanas laiku.

Ja istaba ir maza un jums jāuzglabā vairāku veidu dārzeņi, kultūras tiek novietotas dažādos augstumos.

Ķirbju uzglabāšanas metodes

Pareizi uzglabājot, ķirbis paliek svaigs un nezaudē garšu. Augļi ar puves pēdām vai nepatīkamu smaku nav piemēroti patēriņam.

Lai ķirbis būtu svaigs, labāk to uzglabāt veselu. Tomēr pilsētas apstākļos lielākā daļa īpašnieku dod priekšroku teritorijai izmantot ekonomiski, tāpēc viņi to sagriež gabalos.

Veseli augļi

Lai ķirbis varētu izdzīvot līdz pavasarim, tas ir pareizi jāuzliek:

• Augļus neuzglabā kailos plauktos - pakaramie ir pārklāti ar salmiem vai papīru.
• Ķirbim nevajadzētu pieskarties istabas sienām. Temperatūras atšķirību dēļ uz tām veidojas kondensāts un pelējums.
• Augļus novieto ar kātiem uz augšu. Aiz astes var redzēt, ka dārzenis ir sācis pasliktināties.
• Ķirbim nevajadzētu nonākt saskarē ar tā "kaimiņiem". Ja viens auglis noārdās, visa kultūra pasliktināsies.
• Dārzeņus neuzglabā piramīdā vai saliek uz grīdas.
• Pārbaudiet inventāra stāvokli reizi mēnesī vai vairāk.

Regulāra pagraba apmeklēšana ļaus laikus pamanīt problēmas. Ja augļiem sāk veidoties kondensāts, tas liecina par gaisa mitruma palielināšanos. Situācija prasa tūlītēju rīcību, pretējā gadījumā plāksne galu galā pārvēršas tumšos plankumos un raža tiks sabojāta.

Lai samazinātu mitrumu, istaba tiek regulāri vēdināta. Pagrabā varat ievietot arī kausu ar nedzīsto kaļķi - tas labi absorbē mitrumu.

Ja pagrabā nav plauktu, ķirbi uzglabā kastēs vai kastēs. Ir svarīgi aizpildīt spraugas starp dārzeņiem ar salmiem vai avīzēm, lai tie nepieskartos sāniem.

Sagriezti gabaliņos

Lai ietaupītu vietu, ķirbi sagriež gabaliņos, sasaldē un ievieto ledusskapī. Pareizi uzglabājot, tas gadu ilgi saglabās svaigumu.

Kā pagatavot ķirbiiesaldēt:

1. Nomazgājiet dārzeņu un mizojiet to.
2. Noņemiet ķirbju sēklas.
3. Sagriež gabaliņos.
4. Sadaliet porcijās traukos vai plastmasas maisiņos.
5. Ievietojiet sagatavi saldētavā.

Iezīme. Saldētu ķirbi izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, izņemot sulu.

Uzglabāšanas periods

Ķirbju glabāšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes īpašībām. Lopbarības sugas iztur vairākus mēnešus, muskatrieksts - sešus mēnešus, visizturīgākās galda šķirnes - vairāk nekā 6 mēnešus.

Nepārsniedziet pieļaujamo glabāšanas laiku, pat ja augļi izskatās neskarti, bez bojājumiem.

Padomi un ieteikumi

Lai nezaudētu ražu, ievērojiet šos ekspertu padomus:

• Pagraba dezinficēšanai papildus kaļķiem izmanto vara sulfātu un 2% nātrija hlorīda šķīdumu.
• Pēc sēra pārbaudītāju lietošanas pagrabs tiek ventilēts vismaz 2 dienas.
• Lai absorbētu telpā mitrumu, tiek ievietotas kastes ar sausām zāģu skaidām un pelniem.
• Tiklīdz papīra pamatne ir mitra, tā tiek aizstāta.
• Jūs varat aizsargāt augļus no sasalšanas, pārklājot tos ar biezu drānu.
• Bieži sastopama dārznieku kļūda ir nenogatavojušos augļu savākšana, kuras dēļ tie sāk pasliktināties.
• Ķirbim ir dabīgs aizsargājošs slānis, kuru nepieredzēšanas dēļ dārznieks var nomazgāt. Pirms augļu nosūtīšanas uzglabāšanai ir pietiekami noslaucīt tos ar sausu drānu.

Secinājums

Ķirbis ir ideāli piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Pagrabā vai pagrabā augļi paliks svaigi līdz pavasarim. Ja jūs sagatavojat telpu ražas novietošanai, uzraugāt temperatūras un mitruma rādītājus, kā arī pareizi saliecat augļus, visu gadu varat mieloties ar svaigu ķirbi.