Vaska ķirbja ārstnieciskās īpašības un tā audzēšanas iezīmes

Vasks jeb ziemā Čenžou ķirbis (Benincasa šķirne) visbiežāk tiek audzēts Latīņamerikā, Indonēzijā un mājās Ķīnā. Tomēr šķirnes popularitāte arvien pieaug. Pateicoties izturībai pret sarežģītajiem laika apstākļiem, viņi sāka to audzēt mūsu valstī.

Ziemas ķirbis ir garšīgs dārzenis, kurā ir daudz barības vielu. Tas ir nepretenciozs aprūpē un to var uzglabāt ilgu laiku. Vaska ķirbis ir atradis pielietojumu abos vārīšana un medicīnaun iekšā kosmetoloģija.

Kultūras apraksts

Augs pieder liana kultūru grupai. Slīpināti kāti sasniedz 4 m. Vaska ķirbja lapas ir daudz mazākas, salīdzinot ar citām sugām. Augu ziediem ir oranža nokrāsa, pēc ziedēšanas viņu vietā parādās augļi. Zaļie ķirbji ir pārklāti ar nelielu vaskainu pārklājumu.

Paši dārzeņi ir gaiši zaļā krāsā un iegareni, aug līdz pusmetra garumā. Viņu svars sasniedz 10 kg. Ķirbis nogatavojas augusta beigās vai septembra sākumā. Pat ar smalku čaumalu dārzeņu uzglabā ilgāk nekā citas šķirnes: ķirbim ir tendence apgulties, nesabojājoties līdz 3 gadiem 25 ° C temperatūrā. Tas ir saistīts ar vaskveida pārklājumu.

Ziemas ķirbja baltais mīkstums ir ļoti sulīgs un ar viendabīgu masu. Tas garšo salds un skābs. Vaska ķirbis satur B vitamīnus un minerālvielas, piemēram, dzelzi, kāliju, fosforu, nātriju un kalciju. Arī dārzenis ir noderīgs, lai normalizētu centrālo nervu sistēmu un palielinātu sirds un asinsvadu sistēmas efektivitāti. Austrumu valstīs ķirbi izmanto kā diurētisku, pretsāpju un pretdrudža līdzekli.

Augu ārstnieciskās īpašības

Benincasa šķirne ir unikāla ar to, ka augļi satur noderīgus fermentus, kas nav sastopami nevienā citā šķirnē. Tāpēc Tibetas dziednieki to kultivē lielos daudzumos, lai no iegūtajām izejvielām izgatavotu narkotikas.

Visas augu daļas austrumu medicīnā tiek izmantotas dažādos veidos:

• kā afrodiziaks;
• kā caurejas līdzeklis;
• parazītu profilaksei un izvadīšanai no organisma;
• palielināt apetīti un uzlabot gremošanas traktu;
• no nervu sistēmas traucējumiem;
• kā anti-febrilu līdzekli;
• izvadīt no ķermeņa lieko šķidrumu (piemēram, diurētiķi);
• seksuāli transmisīvo infekciju ārstēšanā;
• palielināt laktāciju mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Arī vaska ķirbi izmanto svara zaudēšanai.

Ārsti iesaka Benincasa šķirni diabēta slimniekiem, hipertensijas slimniekiem, cilvēkiem ar urīnceļu orgānu slimībām un miokarda išēmiju. Dārzenis uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Ārsti iesaka to ēst katru dienu kā diurētisku un pretiekaisuma līdzekli.

Uz nots. Vaska ķirbis ir lieliski piemērots roku un kāju pietūkuma ārstēšanai un normalizē asinsspiedienu.

Cilvēki Ķīnā pārtikai izmanto ziedu pumpurus un jaunas ķirbju lapas. Antenas un dzinumus izmanto kā garšvielas (garšaugu vietā). Dārzeņu sēklas rada taukiem bagātu eļļu, kas piemērota lietošanai medicīnā un lietošanai pārtikā.

Pastāv viedoklis, ka Benincasa darbojas kā kuņģa normalizējošā mikroflora un slāpju remdētājs. Turklāt vaska ķirbis atbrīvo ķermeni no liekās cietes un tam piemīt pretdrudža īpašības. Tā kā tas darbojas kā diurētiķis, to lieto hroniska nefrīta un edēmas gadījumā, arī topošajām māmiņām.

Augļa mīkstums darbojas kā anestēzijas līdzeklis, ja to lieto ārēji un iekšēji. Ar dārzeņu sulu ārstē drudzi un dažas epidermas slimības. Sēklas lieto kā nomierinošu un tonizējošu līdzekli.

Uz nots. Ķīnieši uzskata, ka vaska ķirbju sēklas pagarina cilvēka dzīvi.

Tibetas medicīnā Beninkaza tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem. Ar šo dārzeņu ārstēto slimību saraksts ir diezgan liels:

• artrīts;
• kuņģa patoloģija (piemēram, peptiska čūla);
• jebkuras pakāpes aptaukošanās;
• urīnceļu orgānu slimības;
• gastrīts;
• asinsvadu ateroskleroze.

Turklāt Benincasa sula atbrīvo ķermeni no liekā starojuma.

Ķirbim praktiski nav kontrindikāciju. Izņēmums ir individuāla produkta neiecietība. Tā lietošana arī nedod blakusparādības.

Ziemas ķirbis ir novērtēts ne tikai ar tā ārstnieciskajām īpašībām: to visu gadu plaši izmanto kulinārijā. Saglabāšanā dārzenis labi der gurķiem, paprikai un tomātiem. No Benincasa tiek pagatavoti daudzi garšīgi ēdieni: tas ir konservēts, sautēts, vārītas zupas un graudaugi. Jaunos dārzeņus ēd neapstrādātus.

No ziemas ķirbja tiek gatavoti arī garšīgi un veselīgi saldumi. Pietiek, lai dārzeņu sagrieztu mazās šķēlēs un apkaisa ar cukuru vai pūdercukuru. Lai mainītu, pievienojiet pulverim kanēļa vai citrona sulu.

Pēc grauzdēšanas ķirbju sēklās ir daudz kaloriju un tās lieliski garšo. Ir labi ņemt tos tālā ceļojumā un lietot kā nomierinošu līdzekli.

Augļu īpašības un raža

Negatavam ķirbim ir gaiši zaļa krāsa, lipīgs vaskains pārklājums un stīvi sariņi. Nogatavojušies augļi iegūst tumšāku nokrāsu, biezu vaskveida pārklājuma kārtu un bālganu sārtumu. Šāds "aprīkojums" ļauj dārzeņu uzglabāt ilgu laiku un nezaudēt savas īpašības.

Ražas nogatavošanās periods ir 75–80 dienas no pirmo dzinumu parādīšanās. Vidējā Benincasa raža ir līdz 12 augļiem no krūma. Nogatavojušos dārzeņu svars sasniedz 7–10 kg, un izņēmuma gadījumos pārgatavojušos augļu svars ir lielāks par 15 kg.

Ķirbis satur 5-6% sausnas un 30-34 mg askorbīnskābes uz 1 kg produkta.

Kā izaudzēt vaska ķirbi

Benincasa ir nepretenciozs augs, viegli audzējams. Lai iegūtu augstu ražu, augsni labi mēslo ar humusu, pievienojot to tieši stādīšanas caurumiem, un tur ielej nedaudz pelnu.

Kad augsne sasilda līdz 10 ° C, sēj sēklas. Benincasa ir augsta dīgtspēja, tāpēc ir pietiekami, lai katrā bedrē ievietotu divas sēklas. Sēšana tiek aprakta 3-4 cm dziļumā. Benincasa tiek raksturota kā sala izturīga kultūra, tā nebaidās no temperatūras pazemināšanās līdz -4 ° C.

Dārzeņus stāda 60 cm attālumā viens no otra pēc kārtas. Starp rindām atstatums ir aptuveni 1,5 m. Ja dārzs ir mazs, ir pieļaujams samazināt atstarpi starp rindām līdz 70 cm.

Svarīgs! Benincasa var audzēt blakus radniecīgajiem, jo ​​šis ķirbis nav ar tiem apputeksnēts.

Augs aug līdz 4 m augstumā, tāpēc vislabāk ir audzēt vaska ķirbi uz režģa. Ja tā tur nav, tuvumā tiek metināti mietiņi. Lai iegūtu labu augļu daudzumu, saspiediet galotnes virs 15. lapas un noņemiet liekos dzinumus.

Audzē ziemas ķirbju stādus

Stādu audzēšanas metode tiek uzskatīta par optimālu. Aprīļa beigās (vai drīzāk mēnesi pirms stādu pārstādīšanas atklātā zemē) divus graudus stāda atsevišķos kūdras podos, 1-2 cm dziļumā. Kad parādās dzinumi, vājākais augs tiek noņemts.

Maija beigās dārzā tiek sagatavoti caurumi pēc kārtas ar intervālu vismaz 60 cm, tos ielej ar verdošu ūdeni un stādus ievieto tur. Tad stādījumu mulčē ar humusu.

Uz nots. Daudzi dārznieki dod priekšroku plēves pārklājumam. Benincasa optimālā temperatūra ir 25-30 ° C. Plēves barjera radīs optimālu mikroklimatu ražas augšanai un augļu nogatavošanai.

Sākumā stādus dzirdina katru dienu. Lai bukses nebūtu biezas, ap tām ir uzstādīts režģis un veidošanu veic, noņemot sānu dzinumus.

Rūpes

Benincasa nebaidās no mitruma trūkuma, taču labāk no tā izvairīties un regulāri laistīt ar siltu ūdeni.Katru 10 dienu laikā augšanas sezonā augus baro ar kūtsmēslu šķīdumu proporcijā 1/10, 2 litri uz dīgļa. Ķirbim nepieciešama saulaina vieta, labākos augļus iegūst no skropstu augšdaļas, uz kuras visu dienu spīd saule.

Kultūra aktīvi attīstās temperatūrā 25-30 ° C dienas laikā un vismaz 10 ° C naktī. Ēna negatīvi ietekmē dārzeņu. Ja kultūra aug siltumnīcā, filmu labāk atvērt pusdienlaikā, lai kukaiņi appludinātu ziedus.

Uz nots. Veiksmīgai augļu iestatīšanai papildus tiek veikta apputeksnēšana ar rokām. Saulainā dienā ziedputekšņus ar suku pārnes no viena zieda uz otru. Tas ir īpaši noderīgi, ja kultūru audzē siltumnīcas apstākļos.

Kultūras veidošanās

Lai bukses nebūtu biezas, ap tām ierīko režģi un veido tos, noņemot sānu dzinumus no vīnogulājiem, kuru garums ir līdz 1 m. Atlikušie dzinumi tiek saspiesti pēc pirmā augļa olnīcas.

Lai dārzeņi varētu nobriest, vienam augam atstāj līdz četrām olnīcām. Ja nepieciešami jauni augļi, atstājiet līdz divpadsmit olnīcām. Lai palielinātu ražu augusta sākumā, galveno dzinumu saspiež pēc 10–12 augļu parādīšanās.

Slimību un kaitēkļu novēršana

Ķirbju visizplatītākās slimības ir miltrasa, mozaīka un augļu puve. Visbiežāk tie parādās paaugstināta mitruma dēļ, kas rada labvēlīgu mikrofloru sēnīšu un baktēriju attīstībai. No kaitēkļiem ir melones laputu un zirnekļa ērces.

Preventīvie pasākumi:

1. Kad ķirbju lapās tiek atklāti pirmie miltrasas simptomi, tos izsmidzina ar fungicīda šķīdumu. Tam būs nepieciešami 2 g vara sulfāta vai 3 g kālija permanganāta. Vielu izšķīdina spainī ūdens.
2. Olnīcu un lapu veidošanās laikā tiek apstrādāts 1% Bordo šķidrums. Profilaksei ūdeni regulāri dzirdina, ievēro augseku un noņem skarto augu paliekas.

Pirmās mozaīkas pazīmes ir pamanāmas pat uz jauniem stādiem. Tas izpaužas ar krokojošām, mozaīkas un hlorotiskām lapām. Vēlāk skarto stādu lapu plāksne ir saliekta uz iekšu, laika gaitā visa auga augšana palēninās. Ķirbju mozaīka ir bīstama vīrusu slimība, skartie augi tiek noņemti un sadedzināti prom no dārza.

Lai iznīcinātu mozaīku sākotnējā posmā:

• savlaicīgi noņemiet skartās vietas;
• iznīcināt nezāles;
• dārza instrumentu dezinfekcija.

Ja augs ir inficējies augšanas sezonā, stādus apstrādā ar šķīdumu "Farmayoda".

Svarīgs! Lai novērstu ķirbju inficēšanos ar mozaīku, pirms sēšanas sēklas apstrādā ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.

Augļu sabrukušās vietas ar nazi uzmanīgi noņem. Iegūto brūci berzē ar alvejas sula. Noberztā vieta izžūst, un augļi turpina attīstīties.

Lai aizsargātu pret laputīm, vispirms tiek noņemtas nezāles, pēc tam augu izsmidzina ar ziepjūdeni (100 g sasmalcinātu ziepju uz 5 litriem ūdens) vai 10% karbofosu (30 g uz 5 litriem šķidruma).

Lai apkarotu zirnekļa ērces, palīdzēs sīpolu infūzija (100 g miziņas uz 5 L ūdens) vai 20% hloretilspirta šķīdums (10 g uz 5 l šķidruma).

Viena no Benincasa priekšrocībām ir tā, ka atšķirībā no citām ķirbju šķirnēm to praktiski neietekmē slimības un tā ir izturīgāka pret kaitēkļiem.

Atsauksmes par dārzniekiem

Atzinumi par ziemas ķirbi ir atšķirīgi: daži ir pilnīgi priecīgi par šķirni, citi ir ar kaut ko neapmierināti, un joprojām citi to nevēlas audzēt.

Jurijs, Oryol: “Ar Benincasa šķirni iepazinos nejauši, kopā ar vīramāti nogaršojot ķirbju pīrāgu. Sieva sāka interesēties par produktu, un viņi paņēma dažas sēklas testēšanai. Man ir laba zeme, tīra melnā augsne. Pagājušajā gadā es pirmo reizi iestādīju ķirbju stādu, bet ne stādi, ne turpmākā kultūras attīstība neattaisnoja manas cerības. Uz nederīgajiem kātiem ir minimālais augļu daudzums, kas līdz ražas novākšanas brīdim bija uz pusi mazāks par solīto. Stādot un audzējot, viņi ievēroja visus norādījumus, es nevaru saprast, kas nogāja greizi.Dārzenis ir labs un veselīgs, taču acīmredzot mans augsnes tips tam vispār neatbilst. "

Jaroslavs, Gelendžiks: “Pirms dažiem gadiem kaimiņš dalīja ziemas ķirbju sēklas. Kopš tā laika šo dārzeņu kultūru audzēju katru gadu. Ķirbis ir ļoti veselīgs un ir ērts izmērs. Manai lielajai ģimenei pietiek ar vienu augli. Es glabāju ķirbi zem dīvāna - lielisks kosmosa taupītājs! Un vēl lielāks plus ir tas, ka tas nav savstarpēji apputeksnēts ar citiem ķirbju veidiem. Tas man ir ļoti svarīgi, jo es vienlaikus audzēju vairākas sugas. Es arī dzirdēju, ka šo kultūru var audzēt pat dzīvoklī: tam nepieciešams liels puķu pods ar apmēram 7 litru tilpumu. Tas ir nedaudz, skatoties uz faktu, ka viņa izlaiž skaistas pātagas līdz 4 m.Šāds dekors. ES gribu mēģināt. "

Irina, Tvera: “Piecus gadus audzēju Benincasa ziemas ķirbi. Man patīk, ka vaska ķirbi vairākus gadus var droši uzglabāt istabas temperatūrā, galvenais ir nenomazgāt aizsargpārklājumu. Tas garšo kā cukini. Bērni to laimīgi ēd neapstrādātu. Lauksaimniecības tehnoloģija praktiski neatšķiras no parastā un muskatriekstu ķirbja. Manai visai ģimenei dārzeņi patīk, es visu laiku plānoju audzēt ķirbi. "

Secinājums

Sakarā ar augsto vitamīnu un daudzu noderīgu vielu un minerālu koncentrāciju mīkstumā, Benincasa labi uzlabo imunitāti ziemas sezonā. Cilvēki, kuri regulāri ēd šo ķirbi, ir mazāk pakļauti elpceļu infekcijām. Ja vēlaties, pat iesācējs vasaras iedzīvotājs var viegli izaudzēt neparastu un veselīgu dārzeņu.

Skatiet zemāk redzamo video, lai iegūtu daudz noderīgas informācijas par Benincasa šķirni: