Kā un kad stādīt sarkanās pupiņas labākai ražai

Pupas tiek uzskatītas par vienu no senākajām un vērtīgākajām pākšaugiem. Tas ķermenim piegādā tīru olbaltumvielu. Sarkano pupiņu dzimtene ir Dienvidamerika. Sarkanās pupiņas ir bagātākas ar ķīmisko sastāvu nekā citas šķirnes un ir desmit veselīgāko dārzeņu sarakstā. Ķermenis par 75% absorbē savu pupiņu olbaltumvielas.

Apraksts un raksturlielumi

Atkarībā no patēriņa īpašībām un veida pupas iedala lobītos, puscukura un cukurās pupiņās. Sarkanās pupiņas pieder lobīšanai.

Tas ir ikgadējs kāpšanas augs ar skaistiem ziediem, gariem pākstiņiem un koši sarkaniem augļiem. Sarkanās pupiņas ir pusmēness formas. Krāsa - no bordo līdz raibi rozā. Viņai ir blīvākais apvalks, maiga, viegli eļļaina mīkstums ar patīkamu riekstu garšu.

Ja tiek ievēroti agronomiskie apstākļi, tas dod labu ražu.

Ir zināms, ka pupiņas var aizstāt gaļu. Patērējot lielu daudzumu tā, jūs īsā laikā bagātināsit savu ķermeni. vitamīni B grupa un šķiedra.

Atsauce.100 g vārītu pupiņu dienā nodrošina organismu ar visām mikroelementu vajadzībām.

Sarkano pupiņu sastāvā ir B, C, H un PP grupas vitamīni un gandrīz visi cilvēkam nepieciešamie minerāli: kalcijs un kālijs, varš, mangāns, magnijs un cinks, dzelzs, kobalts, niķelis un alumīnijs, fosfors un nātrijs.

Sarkano pupiņu kaloriju saturs ir apmēram 310 kcal uz 100 g produkta.

Sarkano pupiņu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Neapstrādātas pupiņas satur toksiskas vielas, tāpēc tām jābūt pagatavotām. Tajā pašā laikā sarkanajām pupiņām ir visaugstākā šādu vielu koncentrācija. Neapstrādātā veidā tas izraisa caureju un retos gadījumos nopietnu saindēšanos.

Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām tas jālieto piesardzīgi., īpaši akūtā stadijā. Un ar podagru, gastrītu, kolītu, čūlām un holecistītu tas ir iekļauts aizliegto pārtikas produktu sarakstā.

Bērniem ieteicams dot pupiņas piesardzīgi un tikai pēc trim gadiem. Pupiņas palielina gāzi un vēdera uzpūšanos, kas maziem bērniem var izraisīt krampjus un vēdera uzpūšanos. Pirmajos dzīves gados mazulim var būt gremošanas problēmas pupiņu ēšanas rezultātā, viņš cieš no ilgstoša aizcietējuma.

Grūtnieces un vecāka gadagājuma cilvēki nedrīkst nonākt pupās.

Pupiņas ir labvēlīgas sievietēm. Daudzas šī produkta sastāvdaļas palīdz saglabāt ādas, matu un nagu skaistumu.

Tiek uzskatīts, ka tieši sarkanās pupiņas ir visvairāk bagātas ar antioksidantiem, kas novērš novecošanos, aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu un palīdz vēža profilaksē. Pēc viņu skaita tas var konkurēt ar jāņogām.

Tiem, kas ievēro veģetāru diētu, tas ir alternatīvs olbaltumvielu avots.

Konservētu pupiņu ieguvumi ir diezgan augsti. Izmantojot šo apstrādes veidu, salīdzinājumā ar svaigām pupiņām tas saglabā līdz 70% vitamīnu un līdz 80% minerālvielu.

Kad zaudēt svaru

Zinātnieki ir pierādījuši, ka pupiņas satur fermentus, kas palēnina alfa-amilāzes sintēzi. Šī viela ietekmē polisaharīdu sadalīšanos, kā rezultātā izdalās monosaharīdi, kas nonāk asinsritē tieši no zarnām. Tā kā trūkst monosaharīdu, ogļhidrāti tiek slikti sadalīti.

Ēdot sarkanās pupiņas, samazinās apetīte.

Tam nav raksturīgas smaržas un nepatīkamas garšas, kas ļauj no tā gatavot dažādus ēdienus.

Visizplatītākais veids, kā to patērēt svara zaudēšanai, ir pupiņu buljons, kuru vajadzētu dzert pusdienu un vakariņu laikā.

Kā augt

Pupām patīk nedaudz sārmaina vai neitrāla augsne. Lai to izdarītu, pirms stādīšanas augsnē tiek ievesti koksnes pelni. Tā ir visvairāk termofīlā pākšaugu kultūra un labi panes sausumu. Šajā sakarā minimālā audzēšanas temperatūra ir 10-12 ° C, maksimālā - 37 ° C. Optimālais ir 25-30 ° C.

Augs ir ļoti jutīgs līdz salnām, temperatūrā -1 ° C, tas nomirst.

Nosēšanās

Stādīšanas vietai jābūt labi apgaismotai, to nedrīkst izpūst vējš un nav purvaina. Jūs varat mēslot augsni ar humusu vai sapuvušu kompostu (6-10 kg uz 1 m²). Pirms stādīšanas stādīšanas materiālu labāk dezinficēt ūdenī vai vājā kālija permanganāta šķīdumā (pietiek vienai dienai).

Svarīgs! Mērcēšanas laikā vairākas reizes nomainiet ūdeni.

Sēklas ieteicams sēt 15 cm attālumā viens no otra līdz 5-6 cm dziļumam.Pēc stādīšanas pietiek ar laistīšanu ar siltu ūdeni.

Virsējā mērce un laistīšana

Ja augi attīstās slikti, tos var barot ar amonija nitrātu un kālija sāli (katrs pa 2-3 g), superfosfātu (4-6 g uz 1 m²). Pēc trim nedēļām jāveic otrā barošana, bet bez slāpekļa.

Sausā laikā augus dzirdina, līdz veidojas 4-5 īstās lapas. Laistīšana ļoti svarīgi augļu iestatīšanas laikā.

Ražas novākšana

Ražu novāc pēc tam, kad pāksti ir pilnīgi nogatavojušies, kad tie jau ir sausi. Nogrieziet dzinumus netālu no augsnes virsmas, sasiet tos ķekaros, pēc tam pakārt sausā, labi vēdināmā vietā (piemēram, kūtī vai bēniņos).

Pēc pusmēneša, kad sēklas ir sausas, tās tiek lobītas un ievietotas stikla traukos, pārklātas ar vāku.

Augu saknes atstāj zemē: sadaloties, tās piesātina zemi ar slāpekli.

Slimību un kaitēkļu novēršana

Visbiežāk šo kultūru ievaino dārza un kāpostu kausi. Viņi dēj olas krūma apakšējās daļās. Tad viņu kāpuri apēd augu. Lai novērstu to parādīšanos rudenī, jums vajadzētu rakt dziļi augsnē.

Nepareizi kopjot un neievērojot agrotehniskos standartus, augu var ietekmēt bakterioze, antracosis vai vīrusu mozaīka (tā ir neārstējama).

Izvairīties infekcija ar slimībām, nevar atstāt novārtā augsekas un kopšanas noteikumus. Ja tomēr augi saslimst ar bakteriozi vai antrakozi, tos izņem no vietas un iznīcina. Tad krūmus un dārza gultu apstrādā ar Bordo maisījumu.

Dīgšanas laikā pupiņām var kaitēt asns muša. Vasaras laikā viņa attīsta trīs paaudzes. Tāpēc ir jārada apstākļi ātrai sēklu dīgšanai un rūpīgi iesēj zemē kūtsmēslus, ko izmanto kā mēslojumu, jo muša savas olas dēj zem mitriem augsnes gabaliem, īpaši ar slikti noslēgtiem kūtsmēsliem.

Sarkano pupiņu receptes

Sarkano pupiņu ēdieni ir ļoti apmierinoši, jo tajā ir liels daudzums olbaltumvielu un ogļhidrātu, veselīgi un garšīgi.

Lobio ar tomātu pastu

Produkti:

• sausas pupiņas - 1 glāze;
• tomātu pasta - 0,5 tases;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• garšvielas pilafam - 0,5 ēd.k. l .;
• cilantro vai pētersīļi - 50 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls - 0,5 tējk. (garša).

Kārtojiet pupiņas, mazgājiet un iemērciet 2-6 stundas. Pēc tam apmēram stundu vāriet 1 litrā ūdens, līdz vārīti.

Skaidrs ķiploki, smalki sakapājiet. Nomazgājiet zaļumus, smalki sasmalciniet.

Uzkarsētā pannā ielej eļļu, pievieno tomātu pastu un apcep to apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam pievienojiet pupiņas, garšvielas, garšaugus, ķiplokus, sāli un vāriet uz lēnas uguns 2-3 minūtes.

Pupiņu ragū ar kartupeļiem

Produkti:

• pupiņas - 1 glāze;
• kartupeļi - 700 g;
• sīpoli - 1-2 gab .;
• tomātu pasta - 3-4 ēd.k. l .;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• sāls - 1 tējk;
• malti melnie pipari - 0,25 tējk;
• zaļumi - 2-3 zari.

Mērcējiet pupiņas 10-12 stundas, pēc tam vāriet līdz mīkstam. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos ķīļos. Pour pupiņu infūziju pār to un vāra līdz maigai (apmēram 10 minūtes).

Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai virs mazas uguns. Pievienojiet tam tomātu pastu un sautējiet 2-3 minūtes. Tad pievienojiet sāli, piparus, garšvielas un sautējiet vēl vienu minūti.

Kartupeļiem pievienojiet pupiņas, sagatavoto mērci un ūdeni (apmēram 0,5 tases).

Aizveriet pannu ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns vai cepeškrāsnī, līdz vārīti. Pasniedziet karstu ar zaru zariņiem.

Secinājums

Audzējot sarkanās pupiņas savā vietnē, jūs saņemsit ne tikai veselīgu un pārsteidzošu pārtikas produktu. Tas papildinās jebkuru jūsu dārza stūri ar savu skaistumu. Pupas arī uzskata par izcilu zaļo kūtsmēslu: tie bagātina augsni ar slāpekli un labi sagatavo to nākamajām kultūrām.