Soli pa solim, kā mājās diedzēt kviešus

Veselīga uztura piekritēji regulāri ēd kviešu dīgļu graudus. Produktam ir bagāts vitamīnu sastāvs un spēcīgas antioksidantu īpašības, tas tiek uzskatīts par jaunības un veselības avotu. Uzziniet visus pareizas dīgšanas noslēpumus, kā arī receptes ar šo produktu no mūsu raksta.

Kāpēc diedzēti kvieši

Pētnieki ir pierādījuši, ka sadīgušu kviešu graudi, pareizi lietojot, piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām. Produkts ir īpaši vērtīgs ziemā, kad trūkst veselīgu dārzeņu un augļu.

Kāpēc kviešus vajag dīgt? Sausie graudi satur daudz cietes, un vitamīnu sastāvs ir "pasīvās". Dīgtspējas laikā produkts atklāj tā derīgās īpašības. Dīgstos veidojas daudz olbaltumvielu, un ogļhidrātu līmenis graudos samazinās.

Cik tas ir noderīgi

Diedzēti kvieši labvēlīgi ietekmē visu ķermeni:

• A vitamīns normalizē vielmaiņu, kontrolē augšanas un audu atjaunošanās procesu;
• B vitamīni stiprina imunitāti, sakārto nervu un sirds un asinsvadu sistēmas, palīdz tikt galā ar stresu, uzlabo zarnu darbību;
• E vitamīns cīnās ar novecošanās procesu, uzlabo ādas un matu izskatu, samazina cukura līmeni un vispārēju ķermeņa nogurumu.

Produkts satur 18 aminoskābes un vērtīgus mikroelementus:

• kālijs palīdz no organisma izvadīt lieko ūdeni;
• kalcijs un fosfors pretojas infekcijām un toksīniem, stiprina kaulus un tai piemīt pretiekaisuma iedarbība;
• magnijs iztur pret stresu, nervozitāti, bezmiegu un galvassāpēm;
• dzelzs un cinks cīnās ar nogurumu un paātrina brūču sadzīšanu;
• selēns nodrošina sirds muskuļa un asinsvadu kvalitatīvu darbu.

Graudi ir šķiedrvielu avots. Tas palīdz cīnīties ar lieko svaru, attīra zarnas, uztur normālu mikrofloru, pazemina cukura un holesterīna līmeni un novērš diabēta attīstību.

Atsauce. Kviešu graudu vitamīnu sastāvam ir antioksidanta un pretvēža īpašības.

Uzturvielas ātri uzsūcas, jo dīgšanas laikā tās tiek sadalītas.

Kviešu atlase un iegāde dīgtspējai

Izvēlieties pareizo graudu formu patēriņam. Tiem jābūt bez pelējuma, slimības pazīmēm, sadrumstalotības. Jūs tos varat iegādāties lielveikalos, aptiekās, veselīgas pārtikas veikalos. Jūs varat iegādāties tirgū, kur tie būs lētāki. Bet noteikti pārbaudiet pie pārdevējiem, vai tie ir ķīmiski apstrādāti. Graudi, kas apstrādāti ar grauzēju un pesticīdu pesticīdiem kaitēkļi, nevar ēst.

Dīgšanai ieteicams iegādāties:

• kvieši mīksti šķirnes;
• tāda pati forma, krāsa, bez defektiem;
• svaigas preces, kas tiek glabātas ne vairāk kā gadu;
• nav ne mitruma, ne ķīmijas smakas.

Kā dīgt kviešus mājās

Kviešu dīgšana ir ātra un ērta, un vienmēr pa rokai ir vērtīgs vitamīnu sastāvs. Jums nav nepieciešami īpaši instrumenti, prasmes vai sadzīves tehnika. Pieredzējuši neapstrādāti pārtikas speciālisti var ieteikt dažādus diedzēšanas veidus, taču ir viena pārbaudīta klasika.

Kas vajadzīgs

Pirms procedūras uzsākšanas iepriekš sagatavojiet vietu kviešiem.Tam jābūt siltam, vieglam, bet ne tiešā saules gaismā. Papildus pašiem kviešiem jums būs nepieciešams:

• neliels trauks ar platu dibenu, kas izgatavots no stikla, plastmasas, porcelāna;
• siets;
• marle vai dabīgā auduma gabals.

Atsauce. Nelietojiet metāla traukus, kvieši tajos ātri pasliktinās.

Soli pa solim instrukcijas

Lai diedzētu kviešus, rīkojieties šādi:

1. Pērciet graudus. Labāk ir ņemt tos, kas pārbaudīti aptiekā vai veselības veikalā.
2. Labi pārbaudiet, vai nav defektu. Izmet sliktos.
3. Pārklājiet ar ūdeni un kārtīgi samaisiet. Labas sēklas nogrims apakšā, sliktas - peldēs. Viņus vajag izmest, tie nedīgst.
4. Pēc skalošanas uz nakti pārklāj ar ūdeni.
5. No rīta graudus noskalo zem krāna, ievieto traukā un pārklāj ar mitru drānu vai vairākās kārtās salocītu marli. Audumam jābūt mitram, nevis mitram. Graudi no liekā mitruma var kļūt sapelējuši. Nedaudz šķidruma ir arī slikti, tie izžūs.
6. Katru 6-8 stundu laikā noskalojiet graudus no parādītajām gļotām.
7. Pēc 15-20 stundām produktu var ēst.

Pareizi diedzēti un augstas kvalitātes kvieši garšo saldi, ar svaigu aromātu un neatstāj nepatīkamu pēcgaršu.

Kad produkts ir gatavs

Kvieši ir gatavi lietošanai dienā. Jūs varat ēst tikai sadīgušus graudus. Visnoderīgākās īpašības ir graudaugos ar asni 2-3 mm. Graudus, kuru asns ir 5 mm vai vairāk, nedrīkst ēst. Viņi ir zaudējuši visas ārstnieciskās īpašības, kas deva asnu. No stādiem 12-15 mm jūs varat izgatavot sula... Ja kvieši nav sadīguši divu dienu laikā, tos ēst nav ieteicams - pat ja tie dīgst vēlāk.

Kā pareizi lietot asnus

Jebkurš produkts var darīt gan labu, gan sliktu. Lai kviešu asni būtu labi, ievērojiet šos noteikumus:

1. Centieties tos nesildīt. Temperatūras ietekmē samazinās ārstnieciskās īpašības.
2. Rūpīgi sakošļājiet produktu, līdz mutē veidojas gruveši. Ja tas kāda iemesla dēļ ir grūti, sasmalciniet kviešus gaļas mašīnā vai blenderī.
3. Pamazām ievadiet asnus diētā. Sāciet ar tējkaroti.
4. Neēdiet daudz graudu. Norma dienā ir 2-3 ēdamkarotes. Apēdot daudz graudu, būs kuņģa darbības traucējumi.
5. Labākais laiks patērēšanai ir rīts. Jums tiek garantēts, ka uzlādējat dzīvīgumu visu dienu. Ja to ēd naktī, var rasties bezmiegs.
6. Pirms sadīgušu graudu lietošanas noteikti noskalojiet ar ūdeni.
7. Bērnus uzturā var ieviest no 14 gadu vecuma.
8. Ja jums ir alerģija pret lipekli, atturieties no produkta lietošanas.
9. Nekombinējiet kviešus ar zelta sakni, karalisko pienu un piena produktiem.
10. Ēdiet graudus ar riekstiem, žāvētiem augļiem, graudaugiem un salātiem, aukstām zupām.

Kviešu sadīgušās receptes

Diedzēti kvieši nav jāpievieno diētai tīrā veidā. No tā ir viegli pagatavot vienkāršas maltītes. Īpaši populāri ir salāti, kokteiļi, mājās gatavotas kūkas un pat mēnessija.

Salāti

Korejiešu salāti uz jūsu galda kļūs par vitamīnu "bumbu". Lai to izdarītu, jums vajag 350 g kviešu dīgļu, 120 g geju, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. l. etiķis un sojas mērce, garšvielas (pipari, koriandrs, cukurs, sāls).

Gatavošanas recepte - elementāra:

1. Izskalotus sadrupinātos graudus un vāra uz lēnas uguns verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes.
2. Ievietojiet pupiņas dziļā bļodā un apkaisa ar garšvielām.
3. Sildiet eļļu kastrolī un pievienojiet šķipsniņu koriandra.
4. Garšojiet pupiņas ar karstu eļļu un labi samaisiet.
5. Pēc dažām minūtēm sasmērējiet ar etiķi un sojas mērci.

Populāra ir arī cita recepte. Tam būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 1 bumbieris, banāns, ābols, kivi, puse avokado;
• 500 g siera;
• 3 ēd.k. l. kviešu dīgļi;
• 3 ēd.k. l. granātābolu sēklas;
• sulas puse citrona;
• 4 tējk medus.

Ielieciet kviešu graudus caur gaļas mašīnā, smalki sagrieziet augļus, sarīvējiet sieru. Sajauciet visus produktus un sezonu ar medu un citronu sulu.Salāti ir viegli sagremojami un ātri piesātina ķermeni.

Putra

Flaxseed putra piešķirs rīta toni un dzīvīgumu. Lai to pagatavotu, iemērciet 3 ēd.k. l. linu. No rīta tās sēklas un ūdeni saputo ar blenderi līdz mīkstumam. Diedzētus kviešu graudus mazgā un pievieno maisījumam. Vēlreiz saputojiet visas sastāvdaļas. Vitamīnu putra tiek patērēta 30 minūtes pirms galvenajām brokastīm.

Bet gardu putru ar apelsīniem var palutināt visa ģimene. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze kviešu dīgļu
• 1 ēd.k. l. Sahara;
• šķipsniņa malta ingvera;
• 1 ēd.k. l. medus;
• sviests;
• 1 apelsīns.

Ielejiet siltu ūdeni virs kviešiem un atstājiet stundu. Nolejiet ūdeni, ielejiet graudus katliņā un pārklājiet ar svaigu ūdeni. Uzliek uguni un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet cukuru, ingveru. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir mīkstas. Gatavajā putrā pievienojiet sviestu, medu un sasmalcinātu apelsīnu.

Kokteilis

Kokteiļa formā varat izmantot arī sadīgušus kviešus. Lai to izdarītu, 100 g kāpostu sajauc ar 50 g rozīnēm un izlaiž caur gaļas mašīnā. Produktiem pievieno ūdeni un, ja vēlas, medu. Visas sastāvdaļas saputo blenderī, pēc tam kokteilis ir gatavs lietošanai. Vitamīnu lādiņš visai dienai pēc “veselības dzēriena” nodrošināšanas.

Diedzēt sīkdatnes

Mājas ceptas preces ar veselīgu sastāvdaļu neatstās nevienu vienaldzīgu. Iepriekš sagatavojieties:

• 2 tases sadīgušu kviešu
• 50 g žāvētu aprikožu;
• 50 g žāvētu plūmju;
• nedaudz rozīņu;
• 2 ēd.k. karotes magoņu.

Izlaist visus produktus caur gaļas mašīnā. No iegūtās mīklas veidojiet "kūkas". Ja vēlaties, varat tos sarullēt sezama sēkliņās. Liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm. Neaizmirstiet pareizajā laikā pagriezt "kūkas" otrā pusē un nosūtīt atpakaļ cepeškrāsnī. Sīkdatnes tiek minimāli termiski apstrādātas, tāpēc tās saglabā lielu skaitu noderīgu īpašību.

Mēnessvīns

Alkoholiskie dzērieni nav veselīgs uzturs. Neskatoties uz to, no sadīgušiem kviešiem tiek gatavots spēcīgs dabīgais moonshine. Tas būs kvalitatīvs, ar maigu garšu. Ir daudz receptes kviešu moonshine, pārbaudiet vienu no tām. Galvenās sastāvdaļas:

• sadīguši graudi - 2,5 l;
• cukurs - 6 kg;
• raugs - 100 g;
• raudzēts cepts piens - 0,5 l.

Kvieši ar kāpostiem, kas lielāki par 2 cm, ir piemēroti moonshine.Lai pagatavotu misu, kārbā sajauc siltu ūdeni 60 ° C temperatūrā un cukuru. Labi samaisa. Nedaudz atdzesētam maisījumam pievieno raugu un kviešus.

Misu uzglabā temperatūrā, kas nepārsniedz 28 ° C. Turpmāk misu attīra fermentētu ceptu pienu. Divas reizes destilēts caur mēnesnīcu. Graudu pārpalikumiem misu var uzpildīt vairākas reizes.

Diedzētu kviešu uzglabāšanas noteikumi

Kviešu graudus var labi uzglabāt stikla vai plastmasas traukā ar vāku. Es cieši neaizveru vāku, graudi var nosmakt. Bet tas ir kontrindicēts atstāt bez vāka, graudi ātri izžūst. Labību ledusskapja apakšējā plauktā var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas. Ar ilgāku uzglabāšanu derīgās īpašības tiek zaudētas.

Tas ir interesanti:

Ziemas kvieši "Maskava 40": šķirnes apraksts.

Mēslošanas līdzekļi ziemas kviešiem: kā pabarot rudenī.

Secinājums

Diedzēti kvieši ir dabīgs vitamīnu un minerālvielu avots. Lietojot to katru dienu, jūs aizmirsīsit par mākslīgiem bioloģiskiem papildinājumiem no aptiekas. Labību ir viegli dīgt. Pietiek izvēlēties augstas kvalitātes sēklas, iemērc tās pa nakti, izklāj un neaizmirstiet tās izskalot. Trauki, kas izgatavoti no šī produkta, padarīs jūsu uzturu daudzveidīgu, kā arī ķermeni veselīgu un aizsargātu.