Kas ir sorgo, kā tas tiek audzēts un kur tiek izmantots

Sorgo ir daudzgadīgs vai viengadīgs graudaugu augs, kas izskatās pēc kukurūzas un pieder pie pavasara kultūrām. No ekonomiskā viedokļa to iedala 4 veidos: graudos, cukurā, slota, zālaugos. Cukura sorgo ir universāla kultūra, no kuras tiek gatavota pārtika, biodegviela un dzīvnieku barība.

Kāda ir šī kultūra, kā tā tiek izmantota tautas medicīnā, ikdienā un ēdiena gatavošanā, lasiet rakstā.

Kas ir cukura sorgo

Cukurs sorgo - karstumizturīgs augs, kura stublājā ir līdz 20% cukura. Tas ir vienīgais sorgo dabā, kas lielos daudzumos sintezē saharozi. Salīdzinājumam - cukurniedru kātiņš satur 18–21% cukura.

Botāniskais apraksts

Cukura sorga krūms sasniedz 3,5 m garumu, stublāji ir biezi un veido 60% no visa auga masas. Kultūra ir izturīga pret sausumu un nepretencioza: tā aug vietās ar nelielu nokrišņu daudzumu (300 mm gadā), augsnēs ar zemu auglību un augstu ūdeņraža saturu. Produktivitāte - 20-30 tonnas uz hektāru.

Augsnes veidi, kuros cukurs sorgo rada kultūras:

• smilšmāla;
• smilšains;
• mālains;
• sajaukts.

Auga graudi ir pārklāti ar plēvi, nedaudz atvērti. Pēc ziedēšanas sākuma augā sāk uzkrāties cukurs un pilnīgas nogatavināšanas laikā tas sasniedz maksimumu.

Saknes un auga anatomiskā struktūra

Cukura šķirnes saknes ir šķiedras ar biezu ārējo epidermas slāni. Augu sakņu sistēma ir ļoti sazarota, lai sausā sezonā no augsnes iegūtu mitrumu.

Vienam augam ir no 1 līdz 5 kātiem, no kuriem katrs veido 5–25 lapas, pārklātas ar vaskveida ziedu. To skaits ir atkarīgs no augšanas sezonas ilguma.

Atsauce! Sorgo sēklas ir izturīgas. Ar mitruma saturu 13–14% tie saglabā dzīvotspēju līdz 11 gadiem.

Ziedkopām ir pūkaina kambara forma. Graudi ir pārklāti ar spēcīgu plēvi, piemēram, rīsiem. Pēc ražas novākšanas tas tiek saglabāts.

Izplatīšanas ģeogrāfija

Cukura sorgo parādījās Āfrikas ziemeļaustrumos apmēram pirms 5000 gadiem. Izplatīts tropos, subtropos, mērenajā zonā līdz 48 ° platuma.

Lielākās labības platības:

• Indija - 9,5 miljoni hektāru;
• Nigērija - 7,1 miljons hektāru;
• Sudāna - 4,8 miljoni hektāru;
• ASV - 3 miljoni hektāru.

vispārīgās īpašības

Planētas dienvidu un sausajos reģionos biešu audzēšana ir nerentabla vai neiespējama. Šajos reģionos to aizstāj ar cukuru sorgo. Graudaugu kultūrai nav vajadzīgs īpašs aprīkojums: lauksaimniecības mašīnas, ko izmanto kukurūzas audzēšanai, ir piemērotas ražas novākšanai, kultivēšanai un sējai.

Kultūra ir termofīla: minimālā sēklu dīgšanas temperatūra ir + 8… + 9 ° C, optimālā temperatūra ir + 20… + 25 ° C. Temperatūrā -2 ... -3 ° C un zemāk sorgo mirst.

Sastāvs un īpašības

Vitamīnu sastāvs 100 g sorgo:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Makroelementi:

• kālijs - 246 mg;
• kalcijs - 99 mg;
• silīcijs - 48 mg;
• fosfors - 298 mg;
• magnijs - 127 mg.

Mikroelementi:

• alumīnijs - 1548 mcg;
• bors - 344 mcg;
• dzelzs - 4,41 mg;
• kobalts - 2 μg;
• varš - 390 mcg.

B vitamīni stimulē smadzeņu un nervu darbību. Fosfors stiprina kaulu un muskuļu audus, sirdi un nieres, kā arī piedalās enerģijas metabolismā.Dzelzs šūnām nodrošina skābekli.

Svarīgs! Graudaugu kultūru nav ieteicams lietot, pārkāpjot zarnu mikrofloru un vēdera uzpūšanos.

Uzturvērtība

100 g produkta satur:

• olbaltumvielas - 10,6 g;
• tauki - 4,12 g;
• ogļhidrāti - 59,6 g;
• kcal - 323.

Ieguvumi ķermenim

Graudi ir noderīgi reimatisma, sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilaksei.

Cukura sorgo medicīniskās īpašības:

• apetītes stimulēšana;
• vielmaiņas un smadzeņu darbības uzlabošana;
• olbaltumvielu sintēzes paātrināšana;
• cukura līmeņa asinīs stabilizācija;
• hemoglobīna ražošanas stimulēšana;
• liekā sāls izvadīšana no organisma.

Loma augsekā

Cukura sorgo izmanto bioenerģētikā, lopbarības ražošanā, pārtikas pārstrādē un lauksaimniecībā. Kultūra no auglīgās augsnes noņem smagos metālus, kaitīgos sāļus un toksiskos elementus, tādējādi atstājot fitomelioratīvu efektu uz augsni.

Atsauce! Cukura ražošana no sorgo ir par 50% lētāka nekā no bietēm.

Izmantojot

Graudaugu kultūras tiek izmantotas daudzās pasaules ekonomikas nozarēs: no bioenerģijas līdz ēdiena gatavošanai.

Zaudējot svaru

No labības tiek pagatavoti graudi un medus, kas B vitamīnu dēļ stimulē dabisko metabolismu organismā.

PP vitamīns un biotīns, kas atrodas graudaugos, sadala taukus un stimulē aminoskābju ražošanu. Tāpēc ēdieni, kas pagatavoti no sorgo, nenoved pie ķermeņa tauku uzkrāšanās.

Bioenerģētikā

Bioenerģētikā kultūra tiek izmantota biodegvielas ražošanai cietā briketes, biogāzes un bioetanola veidā.

Pēdējais ir vērtīgs: bioetanols ir atjaunojams enerģijas avots, kas ir mazāk kaitīgs videi, ja to izmanto iekšdedzes dzinējos.

Saimniecībā

Tie ir izgatavoti no jebkura veida sorgo kātiem slotas, salmi un papīrs. Mēbeles un grozi ir austi no salmiem. Lopkopībā augs ir noderīgs ar to, ka tā zaļās daļas tiek izmantotas barībai vai siena iegūšanai. Izmantojot pareizu ražas novākšanas tehnoloģiju, 1 ha ražas iegūst līdz 5 tonnām organisko vielu, kas baro augsni ar lietderīgiem elementiem.

Ēdienu gatavošanā

No kultūras tiek iegūta melase, kuru izmanto pārtikas konservēšanā un alkoholisko dzērienu ražošanā, no tā tiek izgatavoti milti.

Cukura sorgo izmanto, lai pagatavotu:

• ievārījums un ievārījums;
• sīrups;
• alkohols.

Aug

Labības kultūra ir nepretencioza aprūpē. Lai iegūtu bagātīgu sorgo ražu, nepieciešama optimāla temperatūra, laistīšana un mēslošana. Ideāli audzēšana sorgo vietai jābūt labi uzsildītai un apgaismotai ar sauli.

Augsnes un stādāmā materiāla sagatavošana

Augu sēklas pusstundu ielej ar ūdeni. Uznirstošie gadījumi tiek noņemti. Pēc mērcēšanas stādāmo materiālu rūpīgi žāvē: to vienā slānī izklāj uz pergamenta vai auduma un novieto sausā, vēdinātā vietā.

Sēklām ir piemērota gandrīz jebkura augsne. Pirms sēšanas augsni mīkstina un atslābina. Par mēslojumu izmanto urīnvielu un humusu.

Sēšanas tehnoloģija

Kad ārējā temperatūra pārsniedz + 8 ° C, sēklas tiek stādītas augsnē. Parasti tas notiek maija sākumā. Kultūru stāda rindās līdz apmēram 5 cm dziļumam. Attālums starp augiem ir 10 cm.

Turpmāka aprūpe

Pēc 2 nedēļām parādās pirmie dzinumi. Šajā posmā vāji augi tiek atdalīti no veselīgiem un spēcīgiem augiem. Augšanas sezonā regulāri veic ravēšanu un augsni atslābina.

Uz augšu uz 1 m2 ievada 5–7 g slāpekļa, 15 g fosfora un kālija.

Padoms! Dubultā paugurainība vasaras otrajā pusē palielina ražu.

Laistīšana tiek veikta reizi 1-2 nedēļās.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Sorgo tiek uzskatīts par izturīgu pret kaitēkļi augu, bet daži kukaiņi spēj iznīcināt stādījumus:

1. Labības laputu. Lai to apkarotu, augus izsmidzina ar Metaphos. Pirmo ārstēšanu veic, kad parādās laputis, otro - pēc 10–12 dienām. Bioloģiskā kontroles metode ir laputu mārīte, kuru izlaiž kultūrām.Kukaiņš pakāpeniski iznīcina laputis, nepieskaroties sorgo.
2. Kausi. Trichogramma tiek izmantota kā bioloģisks ierocis. Viņa dēj savas olas kaitēkļu olās, tādējādi izbeidzot to dzīves ciklu un masas izplatību. No ķīmiskajiem smidzinātājiem izmantoja narkotikas "Metaphos" un "Chlorophos".
3. Stiepļu tārpi. Šie kaitēkļi barojas ar sadīgušām sēklām, kas samazina ražas kvalitāti un daudzumu. Stiepļu tārpu apkarošanai izmanto ūdeni amonjaka, kas tiek ievadīts augsnē, un Fentiuram.

Lapu slimības un graudu fusarium rada nopietnu kaitējumu labībai. Fusarium graudi satur mikotoksīnus un nav piemēroti lietošanai. Lai samazinātu infekciju, 6 mēnešus pirms sēšanas apstrādā TMTD sēklas (2 kg uz 1 tonnu).

Ar lapu smērēšanos sēklas notīra un šķiro no slimajiem un uzliek fosfora-kālija mēslojumu.

Kultūru savākšana, uzglabāšana un pārstrāde

Rūpnieciskā mērogā sorgo novāc, izmantojot kombainus, specializētus sorgo kombainus vai manuāli. Kultūru novāc pļaujot vēl pirms panikulu pilnīga izveidošanās. Pretējā gadījumā zaļumi kļūst novecojuši.

Ražas novākšana notiek jūlija beigās vai augusta sākumā, kad graudi nonāk vaskainā fāzē. Zaļumus izmanto lauksaimniecības barībai un skābbarībai.

Svarīgs! Ražas sākumā nenogatavojušās sēklas ir mitras, tāpēc tās ievieto žāvētājā.

Augus vai nu žāvē uz slotas, vai arī pārstrādā produktos. Sagatavotās izejvielas 2 gadus glabā sausā, vēdināmā telpā, sorgo miltus - gadu.

Secinājums

Cukura sorgo ar katru gadu kļūst aizvien populārāks sausuma izturības, lielās ražas un zemo ražošanas izmaksu dēļ. Augs ir nepretenciozs, bet saharozes ražošanas ziņā tas apsteidz kukurūzu un cukurbietes. Labības kultūru visbiežāk izmanto lauksaimniecībā: to izmanto barības, siena un skābbarības sagatavošanai.