Kādas ir ābolu selerijas iezīmes un kāpēc to ir vērts audzēt

Ābolu selerijas ir sena, bet pierādīta pašmāju selekcijas šķirne, kas parādījās 20. gadsimta 60. gados. Kultūru audzē sakņu kultūru iegūšanai, bet tā ir piemērota arī ziemā aromātu zaļumu piespiešanai.

Sakņu dārzeņiem ir masa noderīgas īpašības bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ to plaši izmanto kulinārijā, tautas medicīnā un mājas kosmetoloģijā.

Selerijas šķirnes apraksts un izcelsme

Šķirni valsts reģistrā ieviesa 1961. gadā. Tas ir piemērots audzēšanai visos Krievijas reģionos, ieskaitot ziemeļos, bet saknes ir mazas.

Šķirnes autori:

• ZAO zinātniskās un ražošanas firmas krievu sēklas;
• Biedrība dārzeņu kultūru sēklu audzēšanai "Sortsemovosch";
• SIA “Agrofirma Aelita”;
• SIA "Intersemya";
• SIA "Eiro-sēklas".

Tabulā ir šķirnes atšķirīgās iezīmes.

Ķīmiskais sastāvs, derīgās īpašības un kaitējums

Tabulā parādīts selerijas saknes vitamīnu un minerālu sastāvs (uz 100 g).

Derīgās selerijas īpašības:

• iekaisuma noņemšana;
• onkoloģisko slimību profilakse;
• toksīnu, radionuklīdu, nikotīna, alkohola, narkotiku izvadīšana;
• imunitātes atbalsts;
• gremošanas trakta regulēšana;
• palielināta dzimumtieksme;
• asinsvadu sienu nostiprināšana;
• asinsspiediena normalizēšana;
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• paaugstināts hemoglobīna līmenis;
• alerģiju likvidēšana;
• viegla caureju veicinoša iedarbība;
• ķermeņa vispārējā tonizēšana;
• tūskas samazināšana;
• atmiņas uzlabošana;
• Alcheimera slimības profilakse;
• metabolisma regulēšana;
• ķermeņa atjaunošana;
• kancerogēnu līmeņa pazemināšanās;
• menstruālā cikla regulēšana;
• menopauzes nepatīkamo izpausmju samazināšana.

Selerijas sakni grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, cilvēkiem, kas cieš no varikozām vēnām, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, ieteicams lietot piesardzīgi.

Selerijas agrotehnika

Sakņu selerijas audzēšanas noteikumi paredz savlaicīgu sēklu sēšanu stādiem, novākšanu, stādīšanu zemē, laistīšanu un mēslošanu.

Sēj stādus

Sakņu seleriju kultivēšanai tiek izmantota stādīšanas metode, ņemot vērā zemu sēklu dīgtspēju procentos un augu garo augšanas sezonu. Sēšanas darbi sākas februāra beigās vai marta sākumā.

Pirms sēšanas sēklas tiek stratificētas: iesaiņo mitrā marlē un atstāj nedēļu istabas temperatūrā, pēc tam ievieto ledusskapī uz 12-14 dienām. Tādējādi sēklām ziemojot zemē, tiek radīti dabiski apstākļi, un pavasarī tās dod draudzīgus dzinumus.

Sēklu materiāls tiek iestrādāts īpaši sagatavotā augsnē no dārza augsnes, upes smiltīm, kūdras, saulespuķu sēklu miziņas, sasmalcinātas olu čaumalas. Komponenti tiek sajaukti vienādās proporcijās un dezinficēti cepeškrāsnī vai izšļakstīti ar spēcīgu kālija permanganāta infūziju. Uz katriem 10 kg substrāta ņem 20 g urīnvielas un 200 g koksnes pelnu.

Pirms sēšanas augsni istabas temperatūrā bagātīgi samitrina ar tīru ūdeni, un graudi tiek iesēti 5 mm dziļumā. Laistīšanu veic, kad augsnes virskārta izžūst. Pēc 14 dienām tiek veikta profilaktiska izsmidzināšana ar "Trichodermin" (10 mg uz 1 kv. M).

Kamēr parādās asni, kastes tur zem plēves pārsega tumšā telpā + 20 ... + 22 ° C temperatūrā, pēc tam pārvieto uz apgaismoto vietu.

Stādu kopšana

Pēc pirmo lapu parādīšanās temperatūra tiek samazināta līdz + 12 ... + 16 ° С, un pēc 10 dienām tā tiek paaugstināta līdz + 20 ... + 25 ° С. Stiprinātie stādi ar 3-5 lapām iegremdējas atsevišķos traukos, izvēloties spēcīgākos paraugus.

Transplantācijai izmantojiet atsevišķas krūzes, kuru diametrs ir vismaz 6 cm, un apakšā ir izveidoti caurumi liekā ūdens aizplūšanai. Tvertne ir piepildīta ar to pašu substrātu, ko izmanto stādīšanai, tiek veikts padziļinājums 2-2,5 cm un dzirdina ar šļirci. Stādus rūpīgi izraka ar koka tapu un ievieto caurumā. Apkaisīt ar zemi virsū, atstājot dīgļlapu lapas uz virsmas. Tad augus dzirdina ar tīru, nostādinātu ūdeni un baro ar "Gumi" ar ātrumu 6 pilieni uz 1 litru ūdens.

Pēc novākšanas stādus 2-3 dienas atstāj tumšā vietā, lai mazinātu stresu, pēc tam tos izņem saules gaismā. Ja nepieciešams, kāposti tiek papildināti ar fitolampu. Dienasgaismas stundu norma sakņu selerijai ir 12–14 stundas. Optimālā gaisa temperatūra ir + 18 ... + 22 ° С.

Stādu laistīšana tiek veikta 1-2 reizes nedēļā, sajaucot "Fitosporin-M". Augsni atslābina ar tapu, cenšoties nepieskarties saknēm.

Stādi tiek baroti pēc shēmas:

• 14 dienas pēc sēšanas - vistu izkārnījumi (1 tējk 3 litriem ūdens);
• sekojoša barošana tiek veikta ik pēc 10 dienām - "Nitrofoska" un vistas izkārnījumi pēc kārtas (1 tējk. uz 3 litriem ūdens).

Trīs nedēļas pirms stādīšanas zemē stādus ārā izņem daļēji ēnā.

Nolaišanās zemē

Ābolu selerijas stādi, kas ir sasnieguši 20-25 cm augstumu, tiek pārstādīti atklātā zemē maija trešajā dekādē.

Kultūru audzēšanai ir piemērota gaiša smilšaina smilšmāla augsne, kas bagāta ar humusu, un atvērtas saulainas vietas. Jebkuri dārzeņi var būt auga priekšgājēji. Rudenī vietne tiek izrakta un mēslota ar humusu - 10 litri uz kv. m.

Pavasarī gultas tiek izraktas līdz 30 cm dziļumam, augsni izsmidzina ar kālija permanganāta vai vara sulfāta šķīdumu.

Stādus stāda līdz 10 cm dziļumam saskaņā ar shēmu 20 × 20 cm vai starp ķiploku, sīpolu, kartupeļu, kāpostu dobēm. Dārzeņi mīl šo apkārtni. Spēcīgais selerijas aromāts atbaida kaitīgos kukaiņus. Pēc pārstādīšanas augsni bagātīgi dzirdina.

Rūpes

Stādīšanas kopšanas noteikumi:

1. Laistīšana. Gultas tiek samitrinātas mērenībā, saglabājot augsni pastāvīgi mitru, bet ne pārplūdušu. Mitrināšanas biežums ir atkarīgs no laika apstākļiem. Laistīšana jāveic stingri saknē, ūdenim pievienojot nātru infūziju (1 ēd.k. L. uz 10 l). Lai pagatavotu infūziju, nātru sasmalcina un 2 nedēļas iemērc ūdenī.
2. Mulčēšana. Apklājot teritoriju ar zāģu skaidām, sienu vai salmiem, tas saglabā mitrumu un novērš nezāļu augšanu.
3. Atslābšana un ravēšana... Aprūpes procedūras tiek veiktas ik pēc 2 nedēļām. Pēc sakņu kultūras palielināšanas augsne tiek novākta, saknes daļa tiek atbrīvota un sānu saknes tiek sagrieztas.
4. Virsējā mērce. Sakņu selerijas mēslo ar vistas kūtsmēslu infūziju (proporcijā 1:15) 14 dienas pēc stādīšanas zemē un superfosfāta (25 g uz 10 l) jūlija pēdējās dienās. Ja lapas ir bāli, sagatavo urīnvielas šķīdumu (10 g uz 2 L ūdens).
5. Topi. Sakņu selerijas lapas netiek sagrieztas, pretējā gadījumā sakņu kultūra nesaņem pietiekamu uzturu un nogatavojas maza.

Slimības un kaitēkļi

Yablochny šķirne ir izturīga pret lielāko daļu kultūru slimību - vīrusu mozaīkas, balto puvi, melno kāju.

Lai aizsargātu augus, pietiek ievērot preventīvos pasākumus:

• regulāra ravēšana;
• mērena laistīšana;
• augseka;
• savlaicīga minerālmēslu lietošana.

Lai atbaidītu kukaiņus - gliemežus un burkānu mušas - izmanto bioloģiskos produktus un tautas līdzekļus. Ķīmiskās vielas ir aizliegtas, jo toksiskās vielas uzkrājas saknēs un lapās.

Labākie bioloģiskie produkti:

• "Gaupsin";
• Fitoverms;
• "Bitoksibacilīns";
• "Lepidocīds";
• Boverins;
• "Verticilīns".

Viņi atbrīvojas no gliemežiem, manuāli savācot naktī vai apsmidzinot stādījumus ar amonjaka šķīdumu - 2 ēd.k. l. 10 litri.

Burkānu mušu attur:

• amonjaka šķīdums - 2 ēd.k. l. 10 litri;
• fizioloģiskais šķīdums - 1 ēd.k. l. 10 litri;
• sīpolu mizas šķīdums - 400 g uz 5 litriem;
• apelsīnu miziņu infūzija - 1 kg uz 10 litriem;
• apkaisa gultas ar tabakas putekļiem, sarkanajiem pipariem vai sinepju pulveri.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Selerijas gatavību ražas novākšanai nosaka lapas. Dzeltenais dzeltenums norāda, ka sakņu kultūra ir pārstājusi augt un ir sasniegusi tehnisko gatavību.

24 stundas pirms ražas novākšanas gultas tiek bagātīgi samitrinātas, lai sakņu kultūru būtu vieglāk iegūt no augsnes. No mīkstas un irdenas augsnes seleriju izrauj, velkot augšpusi. Ja zeme ir blīva, sakņu kultūras tiek papildinātas ar zaru vai lāpstu. Virsas tiek sagrieztas, netīrumus notīra un atstāj nožūt brīvā dabā.

Bojāti paraugi galvenokārt tiek izmantoti, jo tie ātri bojājas.

Selerijas tiek glabātas pagrabā vai pagrabā + 2 ... + 8 ° C temperatūrā.

Ābolu selerijas uzklāšana

Sakņu selerijas plaši izmanto kulinārijā. Tas labi der ar āboliem, burkāniem un tādiem mērcēm kā jogurts, skābs krējums un augu eļļa. Sakni novāc turpmākai izmantošanai ziemai - sasaldē kubiņos un žāvē.

Sakņu dārzeņus pievieno salātiem, pirmajiem ēdieniem, sautē, cep, pasniedz kā garnīru gaļai un zivīm.

Tautas medicīnā selerijas lieto kuņģa-zarnu trakta, aknu, aizkuņģa dziedzera, urolitiāzes un podagras ārstēšanai. No saknes tiek pagatavota infūzija, sula tiek izspiesta.

Kosmetoloģijā selerijas ir sevi pierādījušas kā lielisku līdzekli ādas tonizēšanai, attīrīšanai un apgaismošanai.

Receptes

Lai pagatavotu vieglu caurejas līdzekli, ņem 1 ēd.k. l. sasmalcina putru saknē, ieliek termosā un ielej 300 ml verdoša ūdens. Uzstāj 3-4 stundas un pirms ēšanas ņem 1 ēd.k. l.

Spēcīgu izmanto, lai palielinātu potenci. Sakni samaļ blenderī un izspiež vai izlaiž caur sulu spiedi. Ņem 1-2 tējk. 30 minūtes pirms ēšanas.

Lai pagatavotu vitamīnu sejas masku, samaisiet 1 ēd.k. l. rīvēta sakne, auzu pārslu, rīvēts ābols. Maisījumu uzklāj uz tīras ādas, tur 20 minūtes, mazgā ar siltu ūdeni.

No sakņu selerijas tiek pagatavoti ļoti daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Mēs piedāvājam adoptēt recepte vitamīnu salāti notievēšana ar uztura mērci.

Sastāvs:

• paprika - 1 gab .;
• gurķis - 1 gab .;
• selerijas sakne - 150 g;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• ābols - 2 gab .;
• jogurts 0,5% - 200 ml.

Uz 100 g porcijas - 40 kcal.

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklu kārbu un asti, sagriež sloksnēs.
2. Ābolus nomizo, izņem sēklas un sagriež kubiņos.
3. Svaigu gurķi sagriež sloksnēs.
4. Seleriju nomizo un sarīvē korejiešu burkānu rīvi.
5. Garšojiet salātus ar jogurtu, kas sajaukts ar sāli un smalki sakapātiem pētersīļiem. Jogurta vietā jūs varat izmantot olīveļļu un citronu sulu.

Priekšrocības un trūkumi

Kāpēc tiek vērtēta Apple sakņu selerija:

• ar pienācīgu rūpību no sēšanas brīža stādi aug spēcīgi un veselīgi;
• augi var izturēt salnas līdz –5 ° С;
• nokļūst gultās ar citām kultūrām (kāposti, bietes, kartupeļi, tomāti, gurķi, pupas, zirņi);
• ir ilgs glabāšanas laiks;
• pārvieto pārvadājumus lielos attālumos;
• izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā, tautas medicīnā;
• satur lielu daudzumu šķiedrvielu (1,8 g uz 100 g);
• ir ar zemu kaloriju saturu (42 kcal uz 100 g);
• šķirne ir izturīga pret vīrusu un sēnīšu slimībām.

Kultūras trūkumi:

• augam jāievēro dienasgaismas stundu norma;
• ir specifiska garša un aromāts, kas ne visiem patīk;
• gara augšanas sezona;
• zema sēklu dīgtspēja;
• nepatīk augsnes aizsērēšana, reaģēšana ar pūšanos un nāvi;
• ziemeļu reģionos nav iespējams audzēt lielas sakņu kultūras.

Atsauksmes

Neskatoties uz rīkotāju izteikumiem par vieglumu audzēšana Ābolu šķirnes, dārznieki saskaras ar dažām grūtībām.

Inna, Voroņeža: “Pagājušajā gadā iestādīju ābolu selerijas sakni. Attēlā sakņu kultūra izskatījās pievilcīga, taču patiesībā tā no saknēm no zemes izvilka lufu. Es izmantoju tikai zaļumus, un tas bija diezgan grūts. Vēlāk vienā forumā lasīju, ka ir nepieciešams barot augu ar organiskām vielām un minerālvielām ik pēc 10 dienām, pārmaiņus. Es neriskēju to atkal stādīt ”.

Ivans, Kurska: “Esmu dzirdējis daudz negatīvu atsauksmju par Yablochny šķirni, bet man tā aug bez jebkādām problēmām. Sakņu kultūras, protams, nav tādas pašas kā attēlā, bet diezgan lielas, vairāk iegarenas. Audzējot sakņu selerijas, ir svarīga nianse, par kuru daudzi aizmirst - jums ir nepieciešams norakt augsni pēc sakņu ražas veidošanās un sānu sakņu nogriešanas. Tad selerijas augs lielas. Daži dārznieki mazas saknes noslaukiet ar drānu. "

Secinājums

Ābolu selerijas ir picky par aprūpi, tomēr, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, ir iespējams savākt labu ražu - apmēram 6 kg uz 1 kv. m., viss sākas ar sēklu sagatavošanu pirms sēšanas un stādu audzēšanu. Šajā posmā pienācīga uzmanība tiek pievērsta stādu kopšanai, nodrošinot garas dienasgaismas stundas, pietiekamu laistīšanu un barošanu ar organiskiem un minerāliem. Pēc stādījumu pārstādīšanas zemē pēc katras laistīšanas tiek veikta ravēšana un augsnes atslābināšana, mēslojiet stādīšanu ar vistu izkārnījumiem un "Nitrofoskoy" (superfosfāts), noņemiet sānu saknes no sakņu kultūrām.

Selerijas tiek izmantotas dažādu ēdienu pagatavošanai, tās ir iekļautas diētā svara zaudēšanas dēļ zemā kaloriju satura dēļ, uzlējumi un sula tiek pagatavoti kuņģa-zarnu trakta, aknu, aizkuņģa dziedzera ārstēšanai, maskas ādas tonizēšanai un balināšanai.