Garšīgāko vīnogu šķirņu apraksts

Ir simtiem vīnogu šķirņu, taču ne visi var lepoties ar garšīgu un sulīgu mīkstumu. Klasiskajām vīnogām jābūt patīkamām un pīrāgām, ar maigu aromātu un pēcgaršu. Lai izvēlētos pareizo vīnogu, ieteicams izpētīt populārāko šķirņu aprakstu. Darīsim to un izveidosim vīnogu garšas novērtējumu.

Garšīgākās vīnogu šķirnes

Vīnogas audzē Krievijas dienvidos, ziemeļos, centrālajā zonā. Dārznieki dod priekšroku saldajām un sulīgajām šķirnēm - šādas ogas tiek izmantotas universāli, tās tiek ēst svaigas vai tiek izmantotas sezonālu ēdienu un ziemas gatavošanai.

Lai vīnogas sniegtu labu ražu, ir svarīgi izvēlēties pareizo šķirni, izpētīt visgaršīgāko aprakstu un īpašības.

Liela

Lielas vīnogas visbiežāk ēd svaigas vai no tām tiek pagatavotas sulas, kompoti un vīni. Ogu mīkstums ir blīvs un sulīgs, ar augstu cukura saturu. Visbiežāk lielas šķirnes ir piemērotas audzēšanai valsts dienvidu reģionos.

Harolds

Agri nogatavojušās galda šķirnes izceļas ar spēcīgu imunitāti un salizturību. Tas nogatavojas vidēji 100 dienu laikā, dārznieki novāc jūlija beigās. Krūmi ir enerģiski un izplatās, ar spēcīgiem un spēcīgiem vīnogulājiem. Ķekaru svars ir 300 g, daži paraugi sasniedz 500 g. Ogas svars ir apmēram 5 g, forma ir ovāla ar smailu galu.

Krāsa ir zaļgani ar dzintardzeltenu nokrāsu, āda ir blīva. Garša ir salda un salda, ar spilgtu muskatriekstu aromātu. Produktivitāte - 13-15 kg uz augu sezonā. Pēc nogatavošanās ķekari nesasmalcina.

Augustīns

Šīs vidēji agrīnās šķirnes nogatavošanās periods ir apmēram 120 dienas, augļi nogatavojas augustā. Ogu svars - 5-7 g, apaļa ovāla forma, vidēja blīvuma miza. Krāsa ir zaļgani dzeltenā krāsā, dažreiz ir redzamas baltas pārplūdes.

Ja paskatās uz vīnogām saulē, šķiet, ka āda būtu caurspīdīga. Mīkstums ir patīkams, garša ir salda. Katrā ogā ir lielas sēklas. Pēc nogatavošanās ogas atrodas krūmā 10–14 dienas, tāpēc šajā periodā ir svarīgi novākt ražu. Augustīna vīnogas tiek izmantotas pārvadāšanai, tiek audzētas pārdošanai. Krūmi reti saslimst ar miltrasu un kraupi.

Ziemcietīgi

Ziemcietīgas vīnogas izvēlas dārznieki no reģioniem ar nestabiliem klimatiskajiem apstākļiem. Piemēram, no Permas un Čeļabinskas reģioniem, Krasnojarskas, Novosibirskas. Šajās zemēs vasara ir īsa, bieži iestājas salnas, ilgstoši nav saules gaismas un karstuma. Ziemcietīgas vīnogas iztur asas temperatūras pazemināšanās un reti saslimst.

Kristāls

Tehniskā šķirne nogatavojas līdz augusta vidum. Iztur bieži lietus un miglu, temperatūru līdz -30 ° C. Krūmi ir vidēja lieluma, lapas ir tumši zaļas, stipri sagrieztas. Ķekaru svars ir no 200 līdz 400 g, ogu svars ir no 1,5 līdz 2,5 g. Forma ir ovāla, krāsa ir balti dzeltena ar ziedēšanu. Miza ir stingra, mīkstums ir salds ar bagātīgu ogu un augļu aromātu. Kristāla vīnogas tiek izmantotas sausu galda vīnu pagatavošanai. Bukses ir izturīgas pret pelējumu, pelēkās puves tās neietekmē.

Lidija

Lydia šķirne ieradās Krievijā no Amerikas. Vīnogām ir arī otrais nosaukums - Isabella pink. Krūmi ir sala izturīgi un nepretenciozi kopt, pēc nogatavošanās ogas nesadrupina un neplaisā. Ķekari ir kompakti, viena svara svars ir aptuveni 120 g. Ogas ir mazas - 2–3 g. Vīnogu krāsa ir sārti violeta, āda ir matēta. Garša ir ļoti salda un maiga, ir maz sēklu.Starp šķirnes priekšrocībām viņi atzīmē pārvadājamību, kvalitātes saglabāšanu, pievilcīgas komerciālās īpašības.

Agri

Agrīnas nogatavināšanas šķirnes ilgst 3-4 mēnešus. Šajā laikā zaļumi zied, ogas iegūst krāsu un saldumu. Raža jūlija vidū. Pēc garšas un izskata ogas nav zemākas par starpsezonas vai vēlīnām šķirnēm. Ziemai agrīnās vīnogas ir pārklātas ar pārsegu, lai pasargātu tās no sala un vēja.

Sofija

Šīs galda šķirnes nogatavošanās periods ir 110-115 dienas. Sofijas šķirne var izturēt temperatūru līdz -21 ° C. Ķekari ir lieli un smagi - 500–700 g. Ogu svars ir līdz 5 g, forma ir apaļa. Mizas ir blīvas, krāsa ir sārti sarkana ar dzeltenīgu nokrāsu. Mīkstums ir gaļīgs un maigs, ko raksturo sulīgums un bagātīgs muskatriekstu aromāts. Sofijas vīnogas tiek stādītas arī dekoratīvos nolūkos - skaisti vīnogulāji harmoniski izskatās uz arkām un lapenēm.

Codryanka

Īpaši agrīna šķirne dod pirmo ražu 95-100 dienu laikā. Krūmi enerģiski, ar blīvām tumši zaļām lapām. Ķekaru svars ir no 600 līdz 1500 g, atkarībā no audzēšanas reģiona un izmantotā mēslojuma daudzuma. Ogas svars ir līdz 8 g, mīkstums ir blīvs, mizas krāsa ir tumši violeta ar baltu sārtumu. Mīkstums ir salds, aromāts ir mērens. No ražas tiek pagatavoti ievārījumi un ievārījumi, vasaras salāti un uzkodas. Codryanka vīnogas tiek stādītas Krievijas dienvidos un centrālajā daļā, krūmi var izturēt temperatūru līdz -22 ° C.

Interesanti! Ziemai agrīno šķirņu krūmi ir pārklāti ar pārsegu vai dēļiem: tie sasien dzinumus, piespiež tos pie zemes un apkaisa tos ar augsni. Pavasarī patversme tiek noņemta. Krūmi paši iegūst ierasto formu 1-2 dienu laikā.

Starpsezonā

Starpsezonā vīnogas nogatavojas līdz augusta beigām. Ieteicams izvēlēties šķirnes, kas ir izturīgas pret laputīm un zirnekļa ērcēm - nogatavošanās laikā kaitēkļi bieži uzbrūk krūmiem. Lai raža būtu droša un veselīga, dārznieki pievērš uzmanību preventīvajiem pasākumiem - izsmidzināšanai ar pretvīrusu un pretsēnīšu līdzekļiem.

Keša

Krūmi ir enerģiski, un stādīšanai nepieciešami plaši dārza laukumi. Nogatavošanās laiks - 125-135 dienas. Cilindriskas formas ķekari, iegareni līdz galam, vidējais svars - 800 g. Ogas ir iegarenas, sver līdz 9 g. Krāsa ir gaiši zaļa, mizas ir blīvas, tāpēc raža saglabā kvalitāti, piemērota ilgstošai uzglabāšanai un transportēšanai. Celuloze ar augstu cukura saturu labi garšo. Krūmi reti saslimst, un tie iztukšoja laistīšanas trūkumu bez sekām.

Lieliski

Vidēja šķirne lielās ogās - vienas svars sasniedz 14 g. Forma ir iegarena ar smailu galu. Krāsa ir tumši zila vai melni violeta - atkarībā no nogatavošanās pakāpes. Miza ir bieza ar baltu sārtumu. Garša ir maiga un salda, mīkstums ir gaļīgs, stingrs. Šķirne ir izturīga pret kraupi un miltrasu, to reti uzbrūk kaitēkļi. Raža ir stabila, no viena krūma gadā novāc līdz 10 kg ogu. Novāktās vīnogas uzglabā ledusskapī vai vēsā un tīrā pagrabā.

Vēlu

Vēlas vīnogas nogatavojas rudenī, kad lielākā daļa dārza augļu un ogu kultūru ir izbalējušas. Vēlajām šķirnēm izvēlas dienvidu audzēšanas reģionus, kur ir garas un siltas vasaras, mērens mitrums un salnas. Ražu izmanto ražas novākšanai ziemai - termiskās apstrādes laikā ogas nezaudē derīgās īpašības.

Izabels

Viena no populārākajām un garšīgākajām vīnogu šķirnēm pasaulē. Sala izturīgs, reti slims ar filokseru un pelēko puvi. Vidēja lieluma ķekari, kas sver apmēram 150 g. Ogas ir stingras, sarkanīgi violetas ar baltu ziedēšanu. Garša ir salda un patīkama, Isabella var viegli atšķirt no citām šķirnēm. Raža nogatavojas oktobra vidū. Ogas neplaisā, taču nevajadzētu kavēt novākšanu.

Maskata baltais

Cilindriskā ķekaru svars ir no 100 līdz 500 g. Balto kviešu ēnas ar vāju vaskveida ziedēšanu cieši pieguļ viena otrai, pēc nogatavošanās nesadrupina. Āda ir stingra, mīkstums ir maigs ar spilgtu aromātu. Balto muskatu izmanto vīnu un šampanieša ražošanā.Augļi tiek novērtēti pēc to izskata un saldas garšas.

Interesanti! Nogrieziet ķekarus ar dārza atzarojumu kopā ar vīnogulāju gabalu. Lai neizdzēstu vaska pārklājumu, dariet to ar cimdiem. Sausas un slimas ogas tiek noņemtas, ķekars tiek novietots sausā telpā ar gaisa mitrumu ne vairāk kā 80%. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 0 ° C līdz + 5 ° C.

10 labākās vīnogu šķirnes pēc garšas

Dārznieki visā valstī personīgi vērtē visgaršīgākās vīnogu šķirnes. Tālāk apskatīsim top 10, uzzināsim to priekšrocības un funkcijas.

Arkādija

Apetīti gaiši zaļas ogas ar baltu nokrāsu, kas audzēta Krievijas centrālajā daļā. Vidējais ķekara svars ir 800 g, bet daži īpatņi izaudzē līdz 2 kg. Ogu forma ir ovāla, mīkstums ir blīvs, ir vairākas mazas sēklas. Piemērots svaigam patēriņam un pārstrādei, to var uzglabāt ilgu laiku. Ievērojot visus audzēšanas agrotehniskos noteikumus, viens krūms dod ražu līdz 12 kg.

Kraukšķīga

Starpsezonas šķirne priecē dārzniekus ar stingrām un kraukšķīgām ogām - tātad vīnogu nosaukums. Augs ir enerģisks, daļēji izplatās. Ogu svars - līdz 3 g, ķekaru svars - apmēram 500 g, sārti balta krāsa. Aromāts ir gaišs, augļu un ogu, mīkstums ir salds. Produktivitāte - 10 kg uz krūmu. Kraukšķīgs ir izturīgs pret sēnīšu slimībām, nepretenciozs audzēšanai.

Zolotse

Šķirne ir izturīga pret salu, tāpēc tā ir piemērota audzēšanai skarbos apstākļos. Krūmi ir vidēja lieluma, puduri ir mazi, viena masa ir 300–400 g. Garša ir salda un samtaina, mīkstums ir sulīgs, nav sēklu. Ogu svars ir apmēram 4 g, miza ir bieza, ar vaskveida sārtumu. Forma ir apaļa, iegarena. Zolotce vīnogas var izturēt salnas līdz -25 ° C, izturīgas pret sēnīšu slimībām. Pēc nogatavošanās tas neplaisā, to var viegli noņemt no vīnogulāju.

Jupiters

Galda raža bez sēklām pakāpe (rozīnes) svaigam patēriņam un dzērienu pagatavošanai. Ķekars sver 400–600 g, ogas aug cieši viena otrai. Viena svars ir apmēram 4 g, krāsa ir spilgti zila, pievilcīga. Garša ir salda, bez rūgtuma. Nogatavošanās periods svārstās no 100 līdz 125 dienām. Jupiters tiek audzēts visā Krievijā. Produktivitāte - apmēram 5 kg uz augu sezonā. Blīvā āda aizsargā ogas no kukaiņiem un grauzējiem.

Maskata rozā

Šķirne ir plaši izplatīta Krievijā un NVS valstīs. Starpsezonā pirmā raža tiek iegūta augusta vidū vai beigās, atkarībā no audzēšanas reģiona. Krāsa ir sārti sarkana ar plānu vaskveida pārklājumu. Ogu svars - 2,5-5 g, ķekaru svars - līdz 500 g. Āda ir plāna, bet stingra. Mīkstums ir maigs un sulīgs, smaržīgs. Cukura daudzums augļos ir atkarīgs no laika apstākļiem. Jo vairāk saules un siltuma, jo saldāka raža.

Nadežda Azos

Galda enerģiska šķirne. Ķekari ir lieli, sver no 400 līdz 900 g. Celuloze ir sulīga un mīļa, garša ir salda. Ķekaru forma ir koniska, ogas ir apaļas, smailas. Krāsa ir tumši zila, miza ir blīva, pārklāta ar vaskveida sārtumu. Viena masa - apmēram 8 g. Nogatavošanās periods - 120–135 dienas, atkarībā no audzēšanas reģiona. Krūmus ieteicams stādīt dienvidu reģionos ar vaļēju un barojošu augsni. Šķirne Nadezhda Azos ir izturīga pret pelējumu un pūtīšu pelējumu.

Aligote

Vīna šķirne, ogu garša ir salda un pīrāga. Aligote nāk no Francijas. Ķekari ir kompakti, cilindriski un sver no 100 līdz 150 g, ogu svars ir aptuveni 1,5 g, forma ir iegarena. Krāsa ir dzeltenīgi zaļgana, tā skaisti spīd saulē un mirdz. Celuloze ir maiga, tajā ir 1-2 mazi kauli. Aligote nogatavošanās periods svārstās no 125 līdz 140 dienām. Vidējā raža ir 4-6 kg no auga. Aligote galvenokārt audzē Krasnodaras teritorijā.

Odesas suvenīrs

Ogas svars - apmēram 5 g, ovāla smaila forma, dziļi zila krāsa. Ķekaru forma ir koniska, svars - līdz 400 g. Ogas ir saldas, ar vidēju skābumu un patīkamu pēcgaršu. Vīnogas tiek izmantotas dzērienu pagatavošanai, tās tiek patērētas svaigas. Izturība pret slimībām ir vidēja, ieteicams regulāri veikt profilaktiskus pasākumus.Odesas suvenīru audzē Krievijas dienvidos un Centrālajā daļā.

Rozā pērle

Universālā šķirne tiek audzēta vidējā joslā, Urālos un Tālajos Austrumos. Konusveida ķekaru svars ir apmēram 500 g, ogu svars ir 5 g. Krāsa ir skaisti sārti sarkana, ogu forma ir sfēriska. Rozā pērles nogatavojas vidēji 120 dienu laikā, tās ir nepretenciozas kopšanā. Āda ir plāna, ogas tiek ēst vai apstrādātas tūlīt pēc ražas novākšanas. Garša ir maiga, ar patīkamu pēcgaršu. Produktivitāte - līdz 8 kg no viena krūma sezonā.

Laura

Vidējs galds vīnogas audzēšanai mērenā klimatā. Ķekari ir lieli, viena svara svars sasniedz 1000 g. Ogas ir ovālas, iegarenas, vidējais svars ir 8 g. Krāsa ir gaiši zaļa ar dzeltenīgu nokrāsu, ir vaskains pārklājums. Laura ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai, nepūlas, neplaisā. Novākta 120 dienas pēc olnīcu parādīšanās. Produktivitāte - apmēram 3 kg uz augu. Garša ir muskatrieksts, maiga.

Secinājums

Jautāti, kuras vīnogas ir visgaršīgākās, dārznieki drosmīgi nosauc populārās šķirnes Isabella un Aligote ar saldajiem un sulīgajiem augļiem, bagātīgi saldajām Rozā pērlēm un Zolotse. Pieprasīti ir arī ogu Velika, Kodryanka, Sofia un Odesas suvenīri. No vīnogām tiek pagatavoti vīna dzērieni, sulas, konservi, ievārījumi. Ja ogām ir blīva miziņa, tās tiek glabātas pagrabā vai ledusskapī, iepriekš tās nogriežot ar stieni dārza cimdos.