Kas ir mandarīns: no kurienes tas nāk, kā un kur tas aug

Mandarīna koka spilgti dzeltenie vai oranžie augļi nāk no savvaļas kokiem, kas aug mūsdienu Ķīnas dienvidaustrumos. Mūsdienās mandarīni tiek audzēti daudzās valstīs (kur apstākļi tam ir piemēroti) un ir vieni no populārākajiem citrusaugļiem pasaulē.

Mandarīnu sezona sākas novembrī-decembrī un ilgst apmēram septiņus mēnešus. Sulīgas šķēles ir daudz saldākas un sulīgākas nekā apelsīnu šķēles. Plāno miziņu ar lielu ēteriskās eļļas saturu ir viegli mizot un tā izdala spēcīgu aromātu. No raksta jūs uzzināsit, kas ir mandarīns, no kurienes cēlies nosaukums, kādās valstīs koki aug, kādi tie izskatās un kad augļi nogatavojas.

Mandarīna izcelsmes vēsture un dzimšanas vieta

Citrusaugļu ģenealoģija ir slikti izprotama, tāpēc informācija par to pieradināšanas procesu ir ārkārtīgi niecīga.... Lai aizpildītu šo plaisu, zinātnieki no Spānijas, Francijas un ASV ir ķērušies pie citrusu kultūru vēstures izsekošanas. Pētījumu rezultāti tiek publicēti vecākajā zinātniskajā žurnālā Nature.

Pētījumu laikā tika noskaidrots, ka pirmie citrusaugļi parādījās Dienvidaustrumos un Dienvidāzijā.... Šie augļi atgādināja visus citrusaugļus, kas mūsdienās zināmi vienlaikus. Tālāk augs izplatījās subtropos un tropos - no Pakistānas rietumu daļas līdz Ķīnas centrālajai daļai, parādījās Polinēzijas salās, Melanēzijā, Jaunajā Gvinejā un Austrālijas kontinenta ziemeļaustrumos. Šķērsojot augus ar dažādām pazīmēm, parādījās laimi, citroni, apelsīni, greipfrūti un mandarīni.

Vadīja Daniels Roksārs (ASV Enerģētikas departamenta Kopīgais ģenētikas institūts) un Manuels Talona (Valensijas Lauksaimniecības pētījumu institūts), ģenētiķu grupa izveidoja nukleotīdu secību 30 augu sugu DNS molekulā no Citrus ģints... Tam tika izmantotas sekvencēšanas metodes (tulkots no angļu valodas. Secība nozīmē "secība"). Tajā pašā laikā zinātnieki analizēja zināmos 28 citrusaugļu ģints un Severinia ģints (Roots) sugu genomus. Tas palīdzēja noteikt citrusaugļu izcelsmes laiku un vietu.

Ģenētiskie dati liecina, ka augi parādījās apmēram pirms 8 miljoniem gadu Ķīnas dienvidaustrumos, Indijas ziemeļaustrumos un Mjanmā. To apstiprina arī arheoloģiskie atradumi Juņnaņas provincē - vēlīnā miocēna (8-6 miljoni pirms mūsu ēras) izžuvušo citrusaugļu fosilās atliekas.

Augu izplatība tropiskajā Āzijā aizņēma apmēram 2 miljonus gadu.... Pēc zinātnieku domām, to veicināja izmaiņas klimatā - tas kļuva sausāks, un musonu lietus samazinājās.

"Vietināšanas" procesā parādījās šķirnes un hibrīdi... Citrons kļuva par laima, citrona un mandarīna "priekšteci". Krustojot pomelo ar mandarīnu, radās apelsīni un lielākas mandarīnu pasugas. Greipfrūti nāca no apelsīnu un pomelo savstarpējās apputeksnēšanas.

Mandarīnam ir savas hibrīdas formas:

1. Tangelo (foto zemāk) - mandarīna un greipfrūta šķērsošanas rezultāts. Augļi garšo kā apelsīni.
2. Tangors - mandarīna un apelsīna šķērsošanas rezultāts. Garša - mandarīns, ar skābumu.
3. Mandarin Satsuma vai Satsuma - saldais mandarīns ar sulīgu kauliņu mīkstumu.

Mūsdienu Eiropas valstu, tostarp Vidusjūras, teritorijā citrusaugļi parādījās apmēram pirms 2,5 tūkstošiem gadu... Sīrijā, Ēģiptē un Palestīnā citrons tika augstu novērtēts, neskatoties uz tā zemo lasāmību.Mandarīni Eiropā tika ievesti 19. gadsimta sākumā. Saskaņā ar vienu no versijām, 1840. gadā neapolietis Mišels Tenors Itālijai piegādāja mandarīna koku. Eiropiešiem patika smaržīgi augļi. Sākumā kultūra tika audzēta siltumnīcās, pēc tam atklātā laukā Itālijas dienvidos un Francijā, vēlāk citās valstīs ar maigu klimatu.

Interesanti vietnē:

Mandarīnu ieguvumi veselībai un kaitējums

Kas ir granātābols, tas ir citrusauglis vai nē

Pirmie vārda nosaukumi un izcelsme

Ķīniešu rokrakstā, kas datēts ar 1178. gadu, aprakstītas 27 mandarīnu šķirnes... Mandarīna koka augļi savu parasto nosaukumu ieguva Ķīnā. Saskaņā ar vienu versiju, mandarīni bija pieejami tikai bagātām un labi dzimušām Ķīnas amatpersonām - mandarīniem. Tulkojumā no portugāļu valodas mandarim nozīmē padomdevēju. Saskaņā ar citu versiju augļi ieguva savu nosaukumu, pateicoties mizas krāsas un ierēdņu apģērba krāsas līdzībai.

Vislabāk ir mandarīnus saukt par tikai dzelteniem augļiem.... Augļus ar apelsīna mizu citās valstīs parasti sauc par mandarīniem. Tomēr Krievijā šī krāsu dalīšana neņēma vērā.

Interesanti. Ķīniešiem ir Jaungada tradīcijas, kas aizsākās vairāk nekā 1000. gadā pirms mūsu ēras. e. - ierodoties īpašniekiem dot divus mandarīnus. Mājas īpašnieki izejošajiem viesiem dod tādu pašu augļu daudzumu. Tulkojumā no ķīniešu valodas “mandarīnu pāris” nozīmē “zelts”, kas ir diezgan simboliski.

Vai tas ir auglis vai oga?

Saskaņā ar botānisko aprakstu mandarīns ir citrusaugļu pārstāvis, tas ir, ne oga, ne auglis... Mandarīna zinātniskais nosaukums ir hesperidium, daudzsēklu, daudzšūnu auglis, īpaša ogai līdzīgu augļu šķirne. Mīkstums ir pārklāts ar eksokarpu - bagātas dzeltenas krāsas apvalku. Zem tā atrodas porains slānis - albedo un endokarps. Hesperidijs veidojas no olnīcas augšējās daļas, kas ir raksturīga citrusaugļu apakšsaimei.

Botāniskais apraksts

Mandarīni (lat.Citrus reticulata) - augs, kas pieder pie Citrus (Citrus) ģints, Rutaceae (Rutaceae) dzimtas... Tas pats nosaukums attiecas uz šīs kultūras augļiem.

Kā izskatās mandarīna koks? Tās augstums jaunā vecumā nepārsniedz 4 m, un tuvāk 30 gadiem tas sasniedz 5 m. Rhizome ir spēcīga, izplatās, pārsniedz vainaga diametru. Dzinumi jaunībā ir tumši zaļi un novecojot kļūst brūni.

Augu dzīves ilgums - 80-100 gadus vecs.

Lapas ir mazas, eliptiskas vai olveida, ar galiem norādītas, ar spīdīgu šļakatu. Struktūra ir blīva. Kātiņas ir spārnotas vai bez spārniem. Lapojuma atjaunošana - reizi 4 gados.

Ziedēšana sākas aprīlī un beidzas jūnijā... Šajā periodā koki izskatās eleganti - balti vai gaiši krēmīgi ziedi izstaro patīkamu aromātu, kas atgādina bergamotes smaržu. Ziedi ir pašapputes, sakārtoti pa pāriem lapu asīs. Ziedlapiņas ir baltas, matētas. Putekšņlapām lielākoties ir nepietiekami attīstītas putekšņlapas un ziedputekšņi.

Augļi - daudzšūnu, ar sēklām vai bez tām... Diametrs - 4-6 cm, forma - noapaļota, pie stabiem nedaudz saplacināta. Vizuāli platums ir lielāks par augstumu. Mīkstums ir sulīgs, saldāks par oranžu, dzelteni oranžu, sagriezts 10–12 lobulās ar kausētas sulas maisiņiem. Svars - 30-100 g., Maksimālais cukura saturs - 13,5%.

Miza vai ārējais slānis, zinātniski nosaukts par flavedo (Latīņu flavus - "dzeltens"). Kad mandarīni ir nogatavojušies, miza kļūst spilgti oranža. Miziņa ir plāna, to viegli noņem no nogatavojušiem augļiem, tajā ir apvalka dziedzeri ar ēterisko eļļu. Dažiem āda un miesa nav saskarē ar otru. Starp tiem ir gaisa slānis.

Iekšējo slāni, kas atrodas zem apelsīna mizas, sauc par albedo (Latīņu albus - "balts"). Konstrukcija ir brīva. Augļu veidošanās sākumposmā albedo kalpo kā mitruma avots. Pēc sulas maisiņu parādīšanās - slānis atrofējas, kļūst porains.

Kad mandarīni nogatavojas? Kultūra ieaugst 3-4 gadus pēc stādīšanas... Nogatavošanās periods - oktobris-decembris.Augļošana ilgst 6-7 mēnešus. Viena koka, kas sasniedzis 30–45 gadu vecumu, produktivitāte ir 500–1000 augļu gadā. Rādītājs ir nestabils un mainās atkarībā no šķirnes īpašībām, augu veselības, apstākļiem un augšanas vietas. Kokiem patīk siltums, saule un mitrums.

Lasīt arī:

Kā rūpēties par granātābolu katlā

Audzēšanas rokasgrāmata granātābolu spraudeņiem

Kāpēc ķiršu un saldo ķiršu hibrīdi ir labi

Kā pateikt mandarīna asni no citrona

Cieša lapu pārbaude palīdzēs atšķirt citronu un mandarīnu kāpostus.:

1. Citronu lapu plāksne ir iegarena, olveida, ar kranātu vai ar smalki sagrieztu serumu. Petioles ir īsas, bez spārniem. Lapu un jauno dzinumu krāsa ir maigi zaļa.
2. Vai mandarīns lapu asmens ir smails, tumši zaļš, ovāls. Malas ir viļņotas vai gludas. Kātiņš ir 1–1,5 cm garš, ar neattīstītiem spārniem ir 1 mm garš. Tomēr ir šķirnes ar bez spārna lapām.

Kur aug mandarīni

Kultūra ir plaši izplatīta Indijā, Ķīnā, Japānā un Dienvidkorejā... Mandarīnus aktīvi kultivē Itālijā (Sicīlijā) un Spānijā, Grieķijā (Argolis reģionā), Francijas dienvidos, Turcijā, Marokā, Ēģiptē, Alžīrijā, Floridā (ASV), Argentīnā un Brazīlijā.

Kultūra tiek kultivēta bijušās PSRS valstu teritorijā: Gruzijā, Abhāzijā, Azerbaidžānā, Aizkaukāzijā, Melnās jūras piekrastē.

Secinājums

Mandarīns ir iecienīts citrusauglis daudziem. Lai uzzinātu, kuras teritorijas teritorijā parādījās mūsdienu mandarīni, ģenētikas zinātniekiem bija jāveic vairāki pētījumi par zināmajiem citrusaugļu genomiem. Pētniekiem izdevās noskaidrot, ka šīs kultūras dzimtene ir Ķīnas dienvidaustrumi, Indijas ziemeļaustrumi un Mjanma.

Koks zied no aprīļa līdz jūnijam. Pēc tam atliek gaidīt, kamēr mandarīni nogatavosies. Tas notiek novembrī-decembrī atkarībā no augošā reģiona. Mandarīnus sauc par augļiem ar spilgti dzeltenu ādu, ar saldu un skābu mīkstumu. Mandarīni attiecas uz augļiem ar apelsīna mizu, taču šis nosaukums Krievijā neradās.

Mandarīni tiek audzēti valstīs ar siltu klimatu: Brazīlijā, Itālijā, Grieķijā, Spānijā, Turcijā, Azerbaidžānā, Abhāzijā, Marokā. No viena pieauguša koka gadā novāc līdz 1000 augļiem.