Ģimenes sīpolu šķirnes un to īpašības

Šalotes ir iecienīta dārza kultūra, kas, pienācīgi kopjot, ieguvumu un produktivitātes ziņā var konkurēt ar citiem sīpolu augiem. Šalotes ir lieliski piemērotas svaigam patēriņam un konservēšanai. Un maigi un sulīgi augu zaļumi bagātinās jūsu uzturu ar vitamīniem.

Kā jau jūlijā novākt bagātīgu, maigu, sulīgu sīpolu ražu ar pikantu saldeno garšu? Ļoti vienkārši! Tiklīdz pēdējās pavasara salnas atkāpjas, uz dārza gultas mēs iestādām jebkuras "Ģimenes" šķirnes šalotes sīpolus. Jau pēc 100–120 dienām mēs baudām sava darba augļus.

Ģimenes priekšgala apraksts un foto

Ģimene (Semeyka, Gnezdovka, Kuščevka, Zubovka) ir daudzpusīgs sīpolu veids, ko sauc par šalotes. Tas ir daudzgadīgs augs ar 4 līdz 10 sīpolu, kas izveidoti ligzdā. To lielums un skaits ir atkarīgs no audzēšanas apstākļiem un ražas veida.

Atsauce. Vienas Semeika spuldzes izmērs, kā likums, nepārsniedz 5 cm, un kopējais ligzdas svars sasniedz 500 g.

Augu zaļā daļa ir spalvas. Tie ir plāni, cauruļveida un noapaļoti. Katrā sīpolā iegūst līdz 10 svaigus zaļumus, kuru garums var izaugt līdz 40 cm.

Izcelsme un attīstība

Augs ieguva savu nosaukumu, pateicoties spējai izaudzēt veselas sīpolu ģimenes, kas izveidojās vienā ligzdā.

Šalotes ir kultivētas un izmantotas cilvēku uzturam pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem.... Pirmo reizi par šo augu tika pieminēts Askalonas pilsētā, kas savulaik atradies senajā Palestīnā. Precīza kultūras izcelsmes vieta nav zināma. Tomēr vēsturnieki uzskata, ka mūsdienu Semeyka dzimtene ir Mazāzijā. Aprakstā līdzīgs augs tika pieminēts vietējās senās hronikās.

Atsauce. Vēl nesen šalotes tika kultivētas tikai apgabalos ar siltu klimatu: Ēģiptē, Gruzijā, Grieķijā, Indijā, Kazahstānā un Kubā. Bet selekcionāri ir izstrādājuši vairāk pret aukstumu izturīgas Semeyka šķirnes, kas ļāva to audzēt reģionos ar smagākiem klimatiskajiem apstākļiem.

Ģimenei ir būtiskas atšķirības no citām sīpolu šķirnēm:

1. Daudzpumpuru šķirnes veido ligzdas no 3 līdz 10 sīpoliem. Viņu svars ir no 20 līdz 80 g, atkarībā no šķirnes.
2. Šalotes spalvas ir plānākas un apaļākas, un to galiņi ir asāki nekā parastajām sīpolu šķirnēm.
3. Zaļumiem ir izteikts vaskains pārklājums uz virsmas.

Ģimenes priekšgala šķirnes

Mūsdienās ir vairāk nekā 50 dažādu Kuščevkas šķirņu, kurām ir šādas īpašības:

• agrīna brieduma pakāpe;
• izturība pret salu;
• sīpolu salduma pakāpe.

Agri nogatavojušies

Agrīni nogatavinātas Semeyki šķirnes ir lieliski piemērotas kultivēšanai reģionos ar skarbu klimatu, dodot ražu pat īsās un vēsās vasarās.

Smaragds

Šķirnei ir puskarsa garša. Tajā ir noapaļotas spuldzes, 3-4 sīpoli vienā ligzdā. Katra svars sasniedz 15–22 gramus. Miziņa ir brūngani rozā. Produktivitāte - līdz 1,5 kg uz 1 m². Uzturēt kvalitāti ir labi - līdz 10 mēnešiem mājās. Kultūra ir divus gadus veca.

Sniega bumba

Sniega bumba ir asa šalote. Sīpoli sasniedz 30 g un ir olveida. Miziņa ir gandrīz balta, sulīgā daļa ir sniega balta. Pareizi audzējot, tas dod līdz 2 kg ražas no 1 m². Derīguma termiņš - līdz 7 mēnešiem.

Sprints

Agrīnā nogatavošanās sīpolu ģimenes dažādība, kas ir optimāla vitamīnu zaļumu iegūšanai. Sīpoli ir gaiši dzelteni ar rozā nokrāsu, tiem ir izteikta asa garša. Viena svara svars svārstās no 20 līdz 35 g. Tehniskās gatavības termiņš sākas jūlija beigās.

Starpsezonā

Starpsezonā šalotes ir pārstāvētas ar lielāko skaitu šķirņu. Tos izceļas ar augstu ražu un lielām spuldzēm. Ieteicams audzēšanai dienvidu reģionos. Piemērots kultivēšanai vidējā joslā, ilgstoši karsējot.

Albiks

Tā ir sezonas vidus šķirne ar daļēji asu garšu. Sīpoliem ir noapaļota, nedaudz saplacināta forma, kas sver līdz 10-30 g., Vienā ligzdā ir no 3 līdz 8 gabaliņiem. Tam ir stabila un augsta raža, to var labi uzglabāt pat mājās.

Interesanti. Neskatoties uz selekcionāra deklarēto sīpolu salīdzinoši nelielo izmēru, dažiem amatieru dārzniekiem izdodas iegūt galvas, kuru diametrs sasniedz 3 cm. Tas norāda, ka Albica ir ļoti perspektīva audzēšanai vidējās joslas reģionos.

Kuban dzeltens

Šķirnei raksturīgas daļēji asas sīpolu garšas, kas atrodas 4–6 sīpolu ligzdā. Forma - no apaļas līdz apaļi plakanai, svars - 20–30 g, miziņa ir brūngani dzeltenā krāsā. Sulīgā daļa ir balta ar izteiktu zaļganu nokrāsu. Uzturēt kvalitāti ir labi.

Koinarskis

Daļēji karsta šķirne, kas ražo 2 līdz 4 sīpolus vienā ligzdā. Viņiem ir noapaļota saplacināta vai ovāla forma. Viena rāceņa masa ir apmēram 25 g. Sausās zvīņas ir rozīgi brūnā krāsā. Sulīgā daļa ir gaiši ceriņi ar baltām svītrām. Augšanas sezona ir nedaudz mazāk par 3 mēnešiem.

Vēlu nogatavošanās

Vēlu nogatavojušās Semeyka šķirnes raksturo ilgāks tehniskā gatavības periods. Šajā sakarā to audzēšana ir iespējama tikai reģionos ar ilgu vasaras periodu.

Kunak

Pirms ražas novākšanas šķirnei ir augsta gatavība. Audzēts Krasnodaras Dārzeņu un kartupeļu audzēšanas pētniecības institūtā un ieteicams audzēšanai valsts Ziemeļkaukāza reģionā. Tehniskā brieduma periods ir 80–110 dienas. Sīpoliem ir noapaļota, saplacināta forma. Viena masa ir no 25 līdz 30 g. Miziņa ir dzeltena. Sulīgā daļa ir sniegbalta. Katrā ligzdā augs veido 3-4 pumpurus.

Stingrs

Daļēji asas šalotes. Ovālas spuldzes ir pārklātas ar gaiši rozā zvīņām un veido 4–7 sīpolus vienā ligzdā. Svars - no 20 līdz 50 g, atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un audzēšanas metodēm.

Svarīga šķirnes atšķirība ir tā augstā izturība pret puves bojājumiem, kā arī bultu veidošanās. Šis ģimenes sīpols ir piemērots kritiena komplektam stādīšana pirms ziemas.

Sibīrijas dzintars

Divgadu atzīme. Sīpoli veido 6-7 pumpurus vienā ligzdā. Tās ir pārklātas ar zeltaini dzeltenām zvīņām, tām ir noapaļota forma, augsts blīvums, tās sver no 20 līdz 30 g. Celuloze ir sulīga, pēc garšas pusausa. Šķirnes raža ir līdz 1,5 kg uz 1 m².

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

100 g Ģimenes sīpolu satur:

• ūdens - 79,8 g;
• pelni - 0,87 g;
• piesātinātās taukskābes - 0,017 g;
• kālijs - 334 mg;
• fosfors - 60 mg;
• kalcijs - 37 mg;
• magnijs - 21 mg;
• nātrijs - 12 mg;
• dzelzs - 1,2 mg;
• cinks - 0,4 mg;
• mangāns - 0,292 mg;
• varš - 88 mcg;
• selēns - 1,2 mcg;
• hroms - 0,8 μg;
• kobalts - 0,05 mcg;
• vanādijs - 0,03 mcg.

No visām sīpolu šķirnēm tikai šalotes satur selēnu, hromu, vanādiju un kobaltu.

Ligzdojošo sīpolu vitamīnu sastāvs uz 100 g:

• C vitamīns - 8 mg;
• piridoksīns (B6) - 0,345 mg;
• pantotēnskābe (B5) - 0,29 mg;
• niacīna ekvivalents (PP) - 0,2 mg;
• tiamīns (B1) - 0,06 mg;
• riboflavīns (B2) - 0,02 mg;
• RE (A) vitamīns - 60 μg;
• folijskābe (B9) 34 mikrog

Produkta uzturvērtību raksturo šādi rādītāji uz 100 g produkta:

• 72 kcal - 3,6% no patēriņa līmeņa pieaugušajam;
• ogļhidrāti - 16,8 g;
• olbaltumvielas - 2,5 g;
• tauki - 0,1 g

Pateicoties fitoncīdiem, kas atrodas Family sīpolā, to plaši izmanto tautas medicīnā, lai attīrītu dažādu vīrusu, baktēriju un parazītu ķermeni. Ēdot sīpolu, tā mīkstums nonāk gremošanas traktā, neitralizējot baktēriju floru un uzlabojot zarnu kustīgumu. Tas veicina efektīvu toksīnu izvadīšanu no ķermeņa.

Kālijs, magnijs, nātrijs un daži no vitamīniem, kas atrodas Ģimenē, uzlabo asinsrites sistēmu, uzlabo ķermeņa hematopoētiskās funkcijas. Palielinot asinsvadu sieniņu elastību, normalizējas asinsspiediens, tiek stiprināts sirds muskulis.

Vitamīni un antioksidanti, kas atrodami visās šalotes ēdamajās daļās, nodrošina efektīvu ķermeņa atjaunošanos.

Regulārs svaigu garšaugu un sīpolu patēriņš Ģimene:

• uzlabo vielmaiņas procesus audos;
• neitralizē brīvos radikāļus;
• noņem toksīnus un lieko holesterīnu.

Sālījumā ligzdojošais kālijs palīdz organismam regulēt ūdens un sāls līdzsvaru un uzturēt muskuļu tonusu. Turklāt Ģimeni ieteicams lietot uzturā lai apkarotu aptaukošanoskā arī tā sekas.

Nogatavošanās periods

Visām Family šķirnes šķirnēm raksturīga agrīna nogatavošanās, salīdzinot ar parastajiem sīpoliem. Atkarībā no stādīšanai izvēlētā auga un klimatiskajiem apstākļiem ražas novākšana sākas pēc 60–120 dienām. Spalvu uz zaļumiem sagriež 1-2 nedēļas pēc stādus stādīšanas un mēnesi pēc sēšanas ar sēklām.

Raža

Stingri ievērojot konkrētai šķirnei ieteikto reģionalitāti un izpētot tās audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģiju, no katra kvadrātmetra labības ir iespējams savākt līdz 1,5 kg Ģimenes sīpolu.

Uzmanību. Sēklu ražotāja deklarētā raža ir samazināta, jo augus ir sabojājuši kukaiņi vai dažādas slimības. Tāpēc visos augšanas sezonas posmos ir svarīgi rūpēties par profilakses pasākumiem.

Izturība pret slimībām

Visu veidu šalotes ir ļoti izturīgas pret puvi un sēnīšu slimībām.

Spuldzes raksturojums, izskats, garša

Atkarībā no konkrētās šķirnes, Semeyki ir salda, vidēji asa, asa un pat rūgta garša. Sīpolu izmērs un forma, miziņa krāsa un sulīgā daļa ir atkarīga arī no tās šķirnes.

Ģimenes priekšgala kopīgās iezīmes:

• sīpolu izmērs ir salīdzinoši mazs - no 4 līdz 7 cm;
• forma ir iegarena vai nedaudz saplacināta;
• miziņas krāsu diapazons svārstās no dzeltenbrūnas līdz sarkanai un pat rozā-purpursarkanai;
• sīpolu ēdamā daļa ir blīva, sulīga un aromātiska;
• svars - no 20 līdz 80 g, atkarībā no šķirnes un agrotehniskajiem audzēšanas apstākļiem;
• augsta sala izturības pakāpe un lieliska noturības kvalitāte.

Kuriem reģioniem tas ir ieteicams

Izvēlies stādāmo materiālu šalotes audzēšanai, ņemot vērā klimatiskos apstākļus. Gan Krievijas dienvidos, gan vidējā joslā ir vairāk nekā piecdesmit Semeyka šķirnes, kas piemērotas audzēšanai.

Uzmanību. Stādot vidēja joslu reģionos, izvēlieties agri nogatavojušos šalotes. Tas nodrošinās ražu ar pilnu tehnisko gatavību pirms pirmajām salnām.

Ģimenes sīpolu galvenās priekšrocības un trūkumi

Galvenās priekšrocības:

1. Ģimenes sīpoli ir izturīgāki pret salu, un tiem ir raksturīga augsta glabāšanas kvalitāte pat mājās.
2. Lielākās daļas šķirņu garša ir maiga, kas ļauj tās plaši izmantot kulinārijā.
3. Ģimenes sīpols izceļas ar nemainīgi augstu ražu un atšķirībā no tā sīpola, to reti ietekmē slimības.

Trūkumi:

1. Nelielu šalotes nomizošana ir diezgan neērta.
2. Kultūru raksturo zema pretestība sīpolu mušu un citu kukaiņu bojājumiem.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Šalotes audzēšanas process ir praktiski tāds pats kā parasto sīpolu audzēšana. Neskatoties uz to, ir dažas agrotehniskās nianses un triki.

Gatavošanās nolaišanās

Pirms Semeyka stādīšanas jums pareizi jāsagatavo komplekts:

1. Lai to izdarītu, sīpolus notīra no vecām žāvētām miziņām un 10-15 minūtes tur vara sulfāta šķīdumā (1 ēdamkarote uz spaini ūdens).
2. Pēc profilaktiskas mērcēšanas sīpolus izskalo ar tīru, vēsu ūdeni.
3. Atgūt zaudēto laikā glabāšana barības vielu piegādi stādāmajā materiālā palīdzēs, mērcējot to 10-12 stundas jebkurā specializētā barības vielu šķīdumā: "Kornevin", "Epine" utt. daļas.
4. Lai ligzdā esošie pumpuri sasniegtu maksimālo iespējamo izmēru, stādīšanai sagatavotās sīpoli tiek sagriezti. Katrā no tām ir 8 primordijas. Dalot spuldzi uz pusēm, jums būs divas pilnas ligzdas ar 4 sīpoliem katrā. Tajā pašā laikā dārzeņi pieaugs lielākā skaitā nekā nesadalītā ģimenē.

Zemes prasības

Šalotes nav izturīgas pret augsni, taču to skābumam jābūt neitrālam. Visvairāk sīpoliem patīk mitras smilšainas vai smilšmālas augsnes, kas bagātas ar humusu. Stādīšanai labāk izvēlēties vietu, kas nesen atbrīvota no pākšaugiem, burkāniem vai kartupeļiem.

Laiks, shēma un nosēšanās noteikumi

Ģimenes sīpols ir auksti izturīgs augs. Tās saknes veiksmīgi izdzīvo līdz -7 ° C temperatūrai. Neskatoties uz to, nav ieteicams stādīt šalotes pirms nakts sals atkāpjas, jo zema temperatūra izraisīs tā šaušanu. Izņēmums ir šķirnes, kas piemērotas ziemas stādīšanai.

Optimālais Semeyka sēšanas laiks ir aprīļa vidus - maija sākums, atkarībā no laika apstākļiem un reģiona.

Katra spuldze veido ligzdu ar blīvu gaisa daļu. Ja šalotes ir krampjveida, tas izaug mazs un sāpīgs. Galvenais nosacījums, kad stāda pirmatnējās sīpolu šķirnes, ir stingri jāievēro attālums starp nākamajiem augiem.

Optimālā stādīšanas shēma ir rindās, attālums ir vismaz 10 cm. Lielu šķirņu stādīšanas laikā šis skaitlis tiek palielināts līdz 30-40 cm. Vidēja lieluma šķirnēm starp katru kores daļu būs nepieciešami 15-20 cm. Stādīšanas dziļums - 3-4 cm.

Pirms sīpolu stādīšanas augsne, kurā trūkst barības vielu, tiek apaugļota. Katrā caurumā ievieto sapuvušu kompostu, 1 tējk. superfosfāts, urīnviela un 2 ēd.k. l. pelni.

Audzēšanas īpašības: laistīšanas režīms, atslābšana, ravēšana un barošana

Augsts mitrums un siltums ir atslēga bagātīgai šalotes sēklām. Gaisa mitrumam gultās jābūt vismaz 60%, un augsnei jābūt vēl augstākai. Visā auga augšanas sezonā dzirdina vismaz 1 reizi nedēļā, pastāvīgi noturot gultas nedaudz mitras.

Ja augsne ir elpojoša (nav smilšmāla), tad papildu gultņu atslābināšana nav nepieciešama.

Lai uzturētu optimālu mitruma līmeni, sīpolu stādījumus mulčē ar salmiem, izklāta ar 7-10 cm slāni.Šī procedūra arī samazinās nepieciešamo ravēšanas skaitu, ko regulāri veic, ja nav mulčas.

Mēslot tikai mitru augsni. Divreiz mēnesī ieteicams zem augu saknēm uzklāt 30 ml amonjaka, kas atšķaidīts 10 litros ūdens.

Lai palielinātu augsnes auglību, augus baro ar urīnvielu.Tas tiek darīts, kad aug pirmās 3-5 lapas. 10 litros ūdens atšķaida 30 g karbamīda un 15 g kālija sulfāta. Pēc 14 dienām barošanu atkārto, pievienojot kālija monofosfātu šķīdumam.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Sākuma sīpols praktiski nav uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām un puvi, tāpēc to novēršanai pietiek ar stādāmā materiāla apstrādi (piemēram, ar kālija permanganāta šķīdumu).

Visbīstamākie kaitēkļi ģimenes kultūrām:

1. Sīpolu muša. Fitoncīdi, ko izdala parastie dārza burkāni, palīdzēs to nobiedēt. Stādāmā materiāla agrīna stādīšana palīdzēs aizsargāt stādīšanu no sīpolu mušas. Šajā gadījumā līdz brīdim, kad parādīsies pirmie kukaiņi, spalvām būs laiks rupjas. Vēl viens cīņas veids ir kores mulčēšana ar tabakas putekļiem, kūdru, pelniem vai sīpolu miziņām.
2. Sīpolu klaiņotājs... Šī kaitīgā kukaiņa apkarošanas metodes ir līdzīgas metodēm, kā aizsargāt šalotes no sīpolu mušas.
3. Sīpolu kandža... Galvenie preventīvie pasākumi ir: augsekas ievērošana savlaicīga grēdu mulčēšana ar tabakas putekļiem, pelniem, kūdru vai sīpolu miziņām.
4. Medvedka. Labākais cīņas veids ir slazdu uzstādīšana. Lai tos organizētu, uz saplākšņa vai dēļu gabaliem tiek izklātas nelielas kūtsmēslu kaudzes. Medvedka tur dēs savas olas, kuras ik pēc 7–14 dienām sadedzina kopā ar ēsmu, tajā pašā vietā izkliedējot jaunus kūtsmēslus.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novāc no daudzpirmatnējiem sīpoliem, kad ir pārklāta vairāk nekā puse no tā zaļumiem. Lielākajā daļā reģionu tas notiek jūlija beigās - augusta sākumā.

Uzmanību! Nav vērts atlikt jau nokaltušu šalotes vākšanu vairāk nekā uz pusi. Tās sīpoli sāks mitrumu no augsnes, tādējādi saīsinot to maksimālo glabāšanas laiku.

Tos novāc saulainā saulainā laikā un 1-2 dienas pirms tā sākuma koku laistīšana ir pilnībā pārtraukta.

Ligzdas tiek rūpīgi izrakti un izlikti, lai nožūtu vasaras laikā tieši pie grēdām. Kad raža ir sausa, spalvas tiek sagrieztas un ilgstošai glabāšanai izvēlas nebojātas spuldzes.

Semeyka sīpolu glabāšanas laiks ir augsts: 6-10 mēneši, atkarībā no konkrētās šķirnes. Labākā vieta šalotes uzglabāšanai ir labi vēdināmās kastēs siltā, tumšā, sausā vidē.

Sākuma sīpols ir nepretenciozs augs. Galvenās grūtības ir agrīna šaušana temperatūras režīma pārkāpuma gadījumā un dažādu kaitēkļu sakāve.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Pieredzējuši dārznieki iesaka samazināt pumpuru skaitu katrā no sīpoliem, kas sagatavoti stādīšanai, tos atdalot. Tādējādi katrā no ligzdām izveidosies lielas spuldzes.

Stādīšanas materiālu ieteicams atjaunināt vismaz reizi 4 gados. Šalotes ir divgadīgs augs. Pēc šī perioda jūs varat nokļūt no kultūras, lai šautu un savāktu sēklas. Bet tikai vienu reizi, jo katra nākamā auga pavairošana ar sēklu metodi pasliktinās tā agrotehniskās īpašības.

Atsauksmes par ģimenes sīpolu šķirnēm

Ģimene ir īsta dārznieku iecienīta gandrīz visos valsts reģionos. To apstiprina daudzas pozitīvas atsauksmes par dažādām Semeyka šķirnēm.

Tatjana, Lesosibirska: “Ģimenes sīpoli ir ļoti ražīgi. Man ir neliela vasarnīca, un es gribu tajā novietot pēc iespējas vairāk augu. Es smaragdu iestādīju pirms diviem gadiem, un ar to nevaru pietikt: vasarā es ļauju sevi ar zaļumiem, bet ziemā - ar sulīgām un smaržīgām sīpoliem. Ražas pietiek visai ģimenei! "

Ļevs Borisovičs, Boroviči: “Esmu slinks dārznieks: man nepatīk ilgi sēt un tērēt laiku, rūpējoties par augiem. Bet es vienkārši mīlu sīpolu. Ģimene man ir kļuvusi par īstu atradumu. Nepretenciozs, reizi divos gados, garšīgi. Nākamgad plānoju stādīt vēl pāris šķirnes pārmaiņām. "

Izolda Pavlovna, Zvenigorod: “Es to mīlu, kad augs priecē aci un nes ieguvumus. Man šalotes sēž blakus puķu dobēm, pievieno košus zaļumus, padzina kaitēkļus. Biezas, košas spalvas.Un, kaut arī es patiešām neko nedaru, lai viņu aprūpētu, es visu vasaru esmu sevi lutinājis ar zaļo tēju, un man ziemas pietiek. Lieliska alternatīva parastajiem sīpoliem! "

Secinājums

Ģimene - nepretenciozs divgadīgs sīpols audzēšanai ar izcilu uzturēšanas kvalitāti, augstu uzturvērtību un dažādu gaumi. Kultūra labi attīstās jebkuros klimatiskajos apstākļos, nav nepieciešama augsnei, ir kompakta ar diezgan augstu ražu salīdzinājumā ar parastajiem sīpoliem.

Šalotes ir īsts atradums dārzniekiem, kuri vēlas dažādot uzturu ar vitamīnu zaļumiem vasarā un maigām, aromātiskām spuldzēm visa gada garumā.