Sojas pupu piesardzības raksturojums un apraksts

Soja ir pasaulē visizplatītākā kultūra ar augstu olbaltumvielu un eļļas augu saturu. To izmanto tehniskām, barības un pārtikas vajadzībām. Kvalitātes un rentabilitātes ziņā tas konkurē ar saulespuķēm. Šajā rakstā mēs jums sīki pastāstīsim par šķirni Prudence, tās agrotehniskajām īpašībām, audzēšanas apstākļiem un praktisko pielietojumu.

Sojas pupu raksturojums Piesardzība

Sojas pupu piesardzība ir jaunums no Kanādas uzņēmuma Huron Commodities. Šī nav transgēna (ĢMO) sojas šķirne.

Huron Commodities iegūst ekskluzīvas tiesības (patentu) šķirnēm, kuras audzē pasaules vadošajās universitātēs. Izstrādā un piegādā vairāk nekā 20 sēklas sojas pupu šķirnes lauksaimniecības uzņēmumam uz Japānu, Eiropu un Āzijas dienvidaustrumiem. Vispopulārākās un pieprasītākās šķirnes Krievijā un NVS valstīs ir Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.

Šķirnes autore ir Gelfas Universitāte (Gelfas Universitāte). Tirdzniecības pārstāvis Krievijā - Prograin Ru LLC.

Bioloģiskās iezīmes

Sojas pupu Prudence ir augstas ražas intensīva šķirne starpsezonā.

Pieder pie daudzajām pākšaugu dzimtas (kodes) zālaugu zālaugu ģintīm. Ziedošu kultūru cilts - pupiņa. Attiecas uz ikgadējo sojas pupu (kultivēto) veidu.

Attīstības tips - nenoteikts (neierobežots stublāja pieaugums).

Kāta augstums - līdz 90 cm, kāts ir taisns, blīvs, nedaudz pubertātes ar sarkanbrūniem matiem, nav pakļauts izgulējumiem. Lapas ir zaļas, nedaudz pubertātes, olveida, ar smailiem galiem. Lapas savāc grupās pa 3-4 gab.

Ziedi ir mazi, bez izteiksmes, bez smaržas, ar 5 ziedlapiņām, kas savākti puduros un veidojas lapu asīs.

Pākstis ir pubertātes, izliektas, sirpjveida formas, brūnā krāsā. Izliekta forma. Podiņa garums - 5-6 cm, kastē nogatavojas 1-4 apaļi augļi.

Sēklas ir vidēja lieluma, sēklu apvalks ir dzeltens, rēta ir gaiša, dzeltenīga.

Ziedēšanas un nogatavošanās periods ir agrs un vidējs, atkarībā no reģiona.

Ar pietiekamu barību tas krūmos, ar retiem stādījumiem to zaros.

Sakņu sistēma ir spēcīga, sāni garie procesi stiepjas no īsas galvenās saknes.

Šķirne ir izturīga pret augļu plaisāšanu, slimībām, vīrusiem un graudaugu kaitēkļiem (askohītu, rūsu, fuzāriju, peronosporozi).

Piemērots kā priekštecis ziemas kviešu un kukurūzas šķirnēm.

Prudence šķirne ir piemērota visiem augsnes veidiem.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Kaloriju saturs - virs 350 kcal uz 100 g sēklu.

Atsauce. Piesardzības sojas olbaltumvielas bioloģiskajā vērtībā ir līdzīgas dzīvnieku olbaltumvielām, tās labi absorbē un izdalās organismā.

100 g produkta satur:

• līdz 38% olbaltumvielu;
• 17-21% tauku;
• līdz 20% ogļhidrātu;
• 27% nesagremojama šķiedra (šķiedra).

Neaizstājamās taukskābes baro audus, novērš iekaisumu un atbalsta sirdi un asinsvadus. Sojas pupiņās Piesardzība satur F vitamīnu, nepiesātinātu Omega-3 un Omega-6 skābju kompleksu:

• linols;
• oleīns;
• linolēns.

Vitamīnu sastāvs nodrošina ķermeni ar enerģiju, mobilizē aizsargfunkcijas un atbalsta orgānu un sistēmu darbību.

Uz 100 g nobriedušu sēklu ir:

• 0,15 mg A vitamīna;
• 0,5 mg D vitamīna;
• 0,11 mg E vitamīna;
• 0,34 mg C vitamīna.

B vitamīni:

• līdz 1 mg tiamīna;
• 0,25 mg riboflavīna;
• vairāk nekā 2 mg niacīna (PP vitamīns);
• 1,8 mg pantotēnskābes;
• 200 mcg folijskābes
• 0,9 mg piridoksīna.

Piesardzības sojas pupas satur 5-6 reizes vairāk B2 vitamīna (riboflavīna) nekā kviešu graudi.

Kompozīcija satur neaizvietojamās un nebūtiskās aminoskābes - hormonālā līmeņa, metabolisma un centrālās nervu sistēmas procesu regulatorus:

• lizīns - 2,2 g;
• arginīns - 2,6 g;
• leicīns - 2,6 g;
• izoleicīns - 1,8 g;
• fenilalanīns - 1,7 g;
• treonīns - 1,3 g;
• valīns - 1,8;
• histidīns - 0,8 g;
• cistīns - 0,5 g;
• meteonīns - 0,46 g;
• triptofāns - 0,43 g

Minerālvielas kālijs, kalcijs, fosfors stiprina saistaudus un kaulu audus, aktivizē NA un smadzeņu darbību, kā arī labvēlīgi ietekmē endokrīno sistēmu.

Pieteikums

Prudence sojas galvenais mērķis ir pārtikas rūpniecība un kulinārija.

Tas ir noderīgs aizstājējs gaļa, siers un piens. Austrumāzijas virtuves fani, vegāni un veģetārieši aktīvi izmanto sojas produktus, kas pēdējos desmit gados parādījušies vietējos plauktos.

Populārākie produkti:

• sojas milti;
• sviests, piens, tofu (biezpiens);
• sojas majonēze, skābs krējums, krējums;
• gaļa (sojas pupu pārstrāde);
• Korejiešu gochujang makaroni (karstā garšviela ar pipariem);
• Japāņu biezi miso makaroni ar rīsiem, kviešiem;
• Korejiešu sparģeļi (šķiedras, kas marinētas ar garšvielām);
• sojas mērce ir īpaši populāra kā mērce ruļļiem, sautējumiem, ceptiem dārzeņiem un salātiem.

Maizes, konditorejas izstrādājumu un kūku, konditorejas izstrādājumu, desu un desu pievieno sojas miltus. Gaļu no sasmalcinātām pupiņām izmanto kotlešu, kotletes, šniceļu un pastu pagatavošanai. Šie pārtikas produkti tiek uzskatīti par drošiem diabēta slimniekiem.

Bērniem ar alerģiju sojas produktus izmanto zīdaiņu piena maisījumu, kafijas dzērienu, jogurtu, šokolādes un čipsu pagatavošanai.

Tas ir interesanti! Japānā cukura diabēta zāles, kuru pamatā ir sojas ekstrakts - touchi - atzīst un apstiprina ar valsts kvalitātes sertifikātiem.

Prudence sojas pupu tehniskie lietojumi

No atlikušajiem produktiem pēc eļļas rafinēšanas un presēšanas procesa iegūst:

• ziepes un kosmētika;
• lakas un krāsas;
• betons;
• šķīdinātāji;
• plastmasa, eļļas audums;
• linolejs;
• mašīnu smēreļļa.

Ķīnieši dziju ražo no tofu siera ražošanas atkritumiem. Sojas zīds ir cepuru, džemperu, zeķu un tekstilizstrādājumu izejviela.

Lopkopībā un lauksaimniecībā

Eļļas kūka, milti, virszemes daļa - barojoša barība dzīvniekiem. Piesardzības sojas milti satur līdz 38% kopproteīna un vairāk nekā 5% tauku.

Teļus baro ar eļļas kūkas, sojas miltu un barības maisījumu maisījumu. Uzturvērtība nav zemāka par pilnpienu.

Nošķeltā virszemes daļa ir vienlīdz novērtēta gan svaigā veidā, gan silo kompleksos.

Svarīgs! Prudence šķirnes lapās un kātiņos karotīna, olbaltumvielu un kalcija ir 3-4 reizes vairāk nekā labības augos. Un siens ir līdzvērtīgs āboliņam.

Sojas pupu Prudence sēj kā zaļo kūtsmēslu - zaļu augsnes mikrofloras "pildījumu" ar pielīdzināmu slāpekli. Turklāt pēc ražas novākšanas lauks paliek tīrs un bez nezālēm.

Prudence Sojas pupu lauksaimniecības inženierija

Prudence šķirnes maksimālā sēšanas norma ir 72 kg uz 1 ha.

Vidējais patēriņš uz 1 m² ir līdz 40 gab. sēklas, uz tekošo metru - līdz 16-20 gab. sēklas.

Optimālais stādīšanas blīvums ir 400-600 gab. uz 1 hektāru, atkarībā no augsnes un gaisa mitruma, sēšanas laika, rindu attāluma.

Sēšana tiek veikta aprīļa pēdējā dekādē - maija sākumā. Tiek izmantotas šauras un plašas rindas metodes. Starp rindām - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Augšanas sezona ir 95-105 dienas, atkarībā no reģiona un nokrišņu daudzuma.

Tiek atzīmēta spēcīgā sākotnējā stādu attīstība. Divas nedēļas pēc sēšanas dzinumi palielinās par 25–30 cm .Jūlija vidū aug augsts krūms.

Raža augusta beigās. Prudence sojas pupu raža ir no 25 līdz 29 kg / ha.

Aizsardzība

Saskaņā ar kultivēšanas tehnoloģiju nezāļu apkarošanai ir obligāti jāapstrādā ar herbicīdiem "Pivot", "Centurion", "Harmony".

Lai aizsargātu kultūras, tiek izmantots herbicīdu un virsmaktīvo vielu maisījums.Piemēram, nezāļu dīgļlapu (kvinoja, sivēnmātes dadzis, ambrozija) periodā stādus apstrādā ar "Fabian" un "virsmaktīvās vielas Adyu" maisījumu. Pirms dīgtspējas laukus apstrādā ar herbicīdiem, kuru pamatā ir "Glifosāts" (sistēmisks preparāts pret daudzgadīgām nezālēm).

Pret sēnīšu slimībām un smērēšanās ieteicams veikt ārstēšanu ar fungicīdiem "Kolosal Pro", "Benorad" un citiem.

Mēslojums

Piesardzības soju baro atbilstoši augsnes tipam un skābumam atbilstoši agroķīmiskajām kartogrammām.

Ieteicams izgatavot fosfora mēslojumu:

• dienvidu reģionos - 30-50 kg uz 1 ha;
• centrālajos un ziemeļu apgabalos devu palielina līdz 80-90 kg.

Slāpekli lieto tikai sliktā un smagā augsnē.

Kālija mēslošanas līdzekļus izmanto ar ātrumu 50–60 kg uz 1 ha.

Pirms sēšanas ir svarīgi sēklas apstrādāt ar mezgliņu baktērijām (Nitragin) un mikroelementu minerālmēsliem ar lielu molibdēna (Amonija molibdāta) saturu. Aptuvenais patēriņš ir 150 g uz 1 tonnu sēklu.

Augošie reģioni

Ziemeļu platuma apstākļos sojas pupu selekcionēšana tiek veikta Kanādā, Zviedrijā un Vācijā. Šķirņu paraugi (vairāk nekā 7 tūkstoši paraugu) atrodas Viskrievijas pētījumu institūtā N. I. Vavilovs.

Krievijas ziemeļrietumu reģionā tas ir ieteicams augt agrīnās nogatavināšanas sojas pupas Kasatka, Svetlaya, vietējās selekcijas Eldorado (Valsts institūcija Ryazan NIPTI un Sibīrijas Barības pētniecības institūts).

Prudence šķirni, kas agrīnā vecumā ir agrīna, ieteicams audzēt dienvidu reģionos un vidējā joslā. Kultūra nebaidās no sausām vasarām, tai nav noslieces uz naktsmājām.

Melnzemes apgabala apstākļos sojas pupas nogatavojas 105–110 dienu laikā no stādīšanas brīža.

Sojas pupu piesardzība tiek kultivēta arī siltos stepju reģionos ar vidējo mitruma līmeni.

Mērenā klimatā ir vēlams sēt agri nogatavojušos vienas un tās pašas Kanādas izlases šķirni - Connor.

secinājumi

Sojas pupu šķirne Prudence ir pielāgota gandrīz visām klimatiskajām zonām, tai izdodas nogatavoties pat ziemeļu reģionos. Augšanas sezona pielāgojas vietējam klimatam. Lauksaimniecībā sojas pupas vērtē kā lopbarības kultūru un zaļo kūtsmēslus - labības priekšteci. Audzē lielās lauksaimniecības kopienās un mazās saimniecībās. Šķirne ir 100% rentabla un ar augstu ražu.

Gatavi sojas produkti ir pilnīgs un drošs dzīvnieku olbaltumvielu aizstājējs sportistiem, veģetāriešiem, bērniem un diabēta slimniekiem.