Konsekventi ražīgas un neticami garšīgas Ēģiptes plakanās bietes labākajam boršam, pagatavojumiem un salātiem

Plakanās Ēģiptes bietes ir plaši pazīstama un labi pazīstama šķirne. Kultūra ir ļoti pieprasīta vasaras amatieru un profesionālo zemnieku vidū, ņemot vērā tās daudzās pozitīvās īpašības. Iesācējiem var ieteikt nepretenciozo kultivēšanas veidu - neveiksmes, stādot to, ir ārkārtīgi reti.

Šķirnes apraksts

Ēģiptes plakanās bietes labi panes sausumu, nelabvēlīgus laika apstākļus, ir izturīgas pret ziedēšanu. Nepretencioza kopšana, stabilitāte un lieliska garša padara šo šķirni par vienu no populārākajām dārznieku vidū.

Izcelsme un attīstība

Attiecas uz vidēja nogatavošanās šķirnēm. Šķirne tika audzēta N.I. V.V. Dokuchaevs pagājušā gadsimta 40. gados. Šajā laikā tas ir plaši izplatījies visā Krievijā.

Ēģiptes dzīvoklis ir zonēts centrālajā, centrālajā Melnās zemes, Urālā, Sibīrijas un Tālo Austrumu reģionos. Šķirne pieder ēdnīcu kategorijai un tiek uzskatīta par stabilu ražas ziņā.

Specifiskas īpatnības

Bietes nogatavojas no 3 līdz 4 mēnešiem, un tās var augt lielākajā daļā valsts klimatisko zonu.

Sakņu kultūrai ir forma, kas raksturīga tikai šai šķirnei, saplacināta virspusē, dārzeņa augstums ir mazāks par platumu. Rozete ir stāva, lapotne ir koši zaļa.

Augļu īpašības, raža

Sakņu kultūrai ir plakana noapaļota forma, augstums 6-8 cm, platums 7-12 cm. Dārzenis ir iegremdēts augsnē uz pusi augstumā, tas ir nokrāsots intensīvi purpursarkanā krāsā. Sakņu masas masa svārstās no 300 līdz 500 g. Āda ir plāna, viegli noņemama.

Celulozei ir tumši sarkana krāsa, krāsa ir vienota, bez baltām svītrām un gredzeniem. Šķirnes garša tiek novērtēta kā izcila. Celulozes tumšās krāsas dēļ šķirne satur lielu daudzumu betaīna, kas regulē tauku metabolismu.

Šķirnes raža ir 3-8 kg uz kv. m., tā ir laba turēšanas kvalitāte, un to var uzglabāt līdz martam.

Kā augt

Ēģiptes plakanām bietēm ir savas audzēšanas īpašības.

Stādīšana ar sēklām

Svarīgs posms ir pareiza dārza sagatavošana. Labi priekšgājēji ir pākšaugi, sīpoli, gurķi, graudi. Bietes aug sliktāk, ja pirms tā dārzā auga tomāti vai kāposti. Nepieļauj ēnojumu, ir nepieciešams labs vietas apgaismojums.

Kultūra nepieļauj sārmainu un skābu augsni, augsnei jābūt nedaudz skābai vai neitrālai.

Kad rakt gultas pavasarī, tiek uzklāts šāds minerālmēslojums: 1-2 ēd.k. l. superfosfāts, 1 ēd.k. l. kālija sulfāts, 1 ēd.k. l. amonija nitrāts uz 1 m². Pieaugot augsnes skābumam, pievienojiet dolomīta miltus vai kaļķus. Ja augsne nav pietiekami barojoša, augsnē ievada organiskās vielas.

Sēšanu var sākt, kad augsnes temperatūra sasilst līdz 15 ° C, pretējā gadījumā bietes kļūs krāsainas. Pirms sēšanas sēklas vienu dienu iemērc. Stādot, attālums starp rindām ir 20-25 cm, pēc kārtas - 4-5 cm.Sēklas tiek apraktas augsnē par 2-3 cm.

Atsauce! Biešu īpašā īpašība - no vienas sēklas iznāk 2-3 stādi. Tāpēc 1-2 īsto lapu fāzē stādi ir jāizšķīdina, atstājot visspēcīgākos.

Stādu stādīšana

Lai iegūtu agru ražu, bietes audzē kā stādus. Stādu sēšanai sēklas dezinficē kālija permanganāta šķīdumā un 2-3 dienas ievieto mitrā vidē, līdz parādās asni.Paplāte un augsne drošībai ir izlijusi ar fitosporīnu.

Sēklas tiek sētas aprīļa beigās, un maija vidū zemē tiek stādīti krūmi.

Rūpes

Audzēšanas tehnoloģija ir vienkārša. Bet, lai bietes augtu pietiekami lielas, garšīgas un labi uzglabātas, jums vienkārši jāievēro pamata aprūpes noteikumi.

Kad jauniem augiem ir 2 īstas lapas, tiek veikta atkārtota retināšana. Attālums starp augiem tiek atstāts atkarībā no tā, kādu sakņu kultūru vēlaties iegūt. Ja jums nepieciešami lielāki dārzeņi, ieteicams attālumu starp augiem padarīt 8-10 cm lielu, taču jāpatur prātā, ka vidējām un mazām saknēm ir gaišāka krāsa un tās ir daudz garšīgākas.

Pēc retināšanas bietes pirmo reizi baro ar vircas vai vistas izkārnījumu šķīdumu. Kad galotnes ir aizvērtas, augšējo apstrādi veic ar potaša mēslojumu (piemēram, pelniem), lai labāk izveidotu sakņu kultūras. Bietes labi reaģē uz lapu pārsēju (virskārtām) ar kompleksiem minerālmēsliem ar mikroelementiem mazas koncentrācijas šķīdumā.

Stādīšanas bietes regulāri jāzāģē un jāatbrīvo, sākot no rašanās līdz aizvēršanai. lapas... Atskrūvējiet līdz 5 cm dziļumam, lai augsnē neveidotos garoza. Īpaši svarīgi ir veikt atslābšanu pēc laistīšanas vai nokrišņiem.

Starp rindām var pārklāt ar nopļautu zāli. Tas atvieglos uzturēšanu: nevajadzēs veikt ravēšanu, atslābšanu, augsne izžūs mazāk.

Dzirdina bietes reti, tikai tad, ja augsne izžūst. Laistot, augsne tiek samitrināta vismaz 20 cm dziļumā ar vismaz 2-3 kausu tilpumu uz 1 dārza m².

Audzēšanas iezīmes un iespējamās grūtības

Biešu audzētāji, audzējot bietes, var saskarties ar zināmām grūtībām:

1. Bietes labāk sēt vēlāk nekā agri. Kad sēklas tiek stādītas aukstā augsnē, tiek traucēts sakņu kultūru veidošanās mehānisms, augi dodas uz galotnēm, saslimst ar ziedēšanu.
2. Stādot augsnē ar daudz kūdras (tas parasti ir ļoti skābs), jūs varat palikt bez ražas. Bietes aug vāji un ir trauslas, sakņu dārzeņi ir mazi, bez garšas, slikti uzglabāti.

Audzēšanas niansēs ietilpst īpašība apgulties pēc laistīšanas jaunā vecumā. To nedrīkst pieļaut: uzmanīgi paceliet jaunos dzinumus.

Mēs nedrīkstam aizmirst, ka bietēm, tāpat kā jebkurai sakņu kultūrai, ir nosliece uz nitrātu uzkrāšanos. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi, mēslojot augsni pavasarī un barojot, ievērojiet instrukcijās norādītās normas.

Uzmanību! Kultūra ļoti labi reaģē uz laistīšanu ar fizioloģisko šķīdumu: 1 ēd.k. l. par 10 litriem ūdens. Pēc šādiem pārsējiem sakņu kultūras iegūst bagātīgāku garšu un labāk tiek uzglabātas ziemā.

Slimības un kaitēkļi

Galvenās slimības:

1. Fomozs rodas no bora trūkuma. Tas izpaužas kā brūni plankumi uz lapām un sakņu kultūru sabojāšanās. Profilakse - savlaicīga barošana ar mikroelementiem.
2. Cercosporosis nodara kaitējumu lapotnei, kas drīz mirst. Var izraisīt ražas zudumu. Kad rodas slimība, augus baro ar kālija hlorīdu. Kā profilaktisks līdzeklis zāles "Agat-25" lieto sēklu mērcēšanai pirms stādīšanas.
3. Peronosporoze (pūtīšu pelējums) notiek aukstā, lietainā laikā. Uz lapu iekšējās virsmas parādās pelēks samtains zieds. Kad rodas slimība, stādus izsmidzina ar fungicīdu.
4. Stūrains skar galvenokārt jaunus augus, izpaužas kātu melnā krāsā. Šī slimība attīstās smagās augsnēs skābekļa trūkuma dēļ vai kad dārzā parādās blīva garoza. Lai novērstu stādīšanu, viņi regulāri atslābina, mulčē ejas.
5. Fusarium puve parādās vasaras sākumā uz augiem, ko ir sabojājis vai novājinājis sausums. Lapu plāksnes nokalst, sakņu kultūru kvalitāte pasliktinās. Šādas bietes netur ilgi. Nekavējoties noņemiet skartos augus.

Galvenie kaitēkļi ir mušas, laputis, blusas un kausi.

Kad parādās laputis, tiek izmantoti tautas līdzekļi, piemēram, sīpolu miziņu šķīdums. Ja bojājums ir smags, izsmidziniet to ar Iskra Bio insekticīdu.

Miner mušas tiek apkarotas ar karbofosu. Blusu vaboles noņem, apkaisot pelnus vai tabakas putekļus uz augiem. Liekšķere tiek iznīcināta ar baktēriju iedarbību.

Ražas novākšana un lietošana

Ēģiptes plakanās bietes - vidēji nogatavojoša šķirne. Jaunās sakņu kultūras varat ēst no jūlija beigām vai augusta sākuma.... Bet galvenā raža ir septembrī. Kultūrai ir laba turēšanas kvalitāte, tāpēc tā ir izrakta uzglabāšanai ziemā... Signāls tīrīšanas sākšanai ir virsu dzelte un žāvēšana.

Tīrīšanai izvēlieties saulainu dienu. Izmantojot korķi, uzmanīgi izrakt saknes, uzmanoties, lai tās nesabojātu. Galotnes sagriež ar asu nazi, un bietes ar rokām notīra no zemes. Tad raža tiek izklāta uz vietas, lai dārzeņi izžūtu. Bietes tiek rūpīgi sakārtotas, noraidot bojātās vai sapuvušās. Labi žāvētas sakņu kultūras uzglabā telpās optimālā temperatūrā 0–2 ° C un mitrumā ne vairāk kā 90%.

Bojāti un ievainoti dārzeņi tiek apstrādāti.

Ir daudz recepšu sagatavošanās ziemai: boršča mērce, marinētas bietes, dažādi salāti. Bagātīgās mīkstuma krāsas dēļ Ēģiptes plakans ir ideāls kā papildu sastāvdaļa kodināšanas kāpostiem un citiem dārzeņiem.

Bet vislabāk ēst bietes bez konservēšanas, jo tajā ir tādas derīgas minerālvielas kā magnijs, jods un mangāns. Bietes palīdz no ķermeņa izvadīt radionuklīdus un smagos metālus. Biešu sulu lieto daudzu slimību ārstēšanā.

Pieredzējuši dārznieki saka, ka no Ēģiptes plakano biešu pagatavotajiem borščiem un “siļķēm zem kažoku” ir lieliska garša.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Dārznieki šķirni novērtē pēc šādām īpašībām:

• stabilitāte un produktivitāte;
• nepretenciozitāte audzēšanā;
• labi panes sausumu;
• tumša mīkstums bez baltām svītrām, plāna miza un augsts cukura saturs.

Daudzi dārznieki mīl dārzeņu plakano formu. Ērtāk to sagriezt, plakanās saknes tiek uzglabātas stingrāk.

Šķirnes trūkumi ir šādi:

• prasība pēc labi apgaismotām un apsildāmām vietām;
• Saldās garšas dēļ grauzēji bieži sabojā dārzeņus;
• tikai lielas saknes tiek labi uzglabātas, vidējas un mazas ātri izžūst.

Lauksaimnieku atsauksmes

Pēc lauksaimnieku domām, Ēģiptes plakano biešu šķirne ir diezgan piemērota stādīšanai lielās platībās.

Tatjana, Bezhetska: «Man patīk Ēģiptes dzīvoklis ar vienveidīgu tumšu krāsu, labu garšu. Tas izskatās skaisti uz gultām, paceļoties virs zemes par pusi no tā augstuma, kamēr audzēšanai tas neprasa papildu pasākumus. "

Verā, Ņižņijnovgorodā: "Šai šķirnei gandrīz nav trūkumu. Tas labi aug, aug, neradot nepatikšanas, augusta beigās tas jau ir gatavs ražas novākšanai. Uztur perfekti līdz pavasarim. "

Alīna, Gorjačijs Kļučs: “Vēlos atzīmēt, ka šī biešu šķirne nav picky, tā panes sausumu, karstumu un necieš ziedēšanu. Lai uzlabotu sakņu kultūru kvalitāti, mēs tās divas reizes barojam ar pelnu šķīdumu un izsmidzina ar sālītu ūdeni. "

Secinājums

Pastāvīgi augstā produktivitāte, nepretenciozitāte un izturība pret sausumu padara šo dārzeņu ļoti pievilcīgu audzēšanai. Ērta sakņu forma, krāsa un augsta garša nodrošina tirgus pieprasījumu. Šķirne tiek labi uzglabāta līdz pavasarim, kas ir ērti pakāpeniskai preču pārdošanai.