Kartupeļu uzglabāšanas īpatnības garāžā bez pagraba

Kartupeļi ir neatņemama diētas sastāvdaļa lielākajai daļai mūsu valsts iedzīvotāju. Ne velti cilvēki šo dārzeņu sauc par “otro maizi”. Kartupeļu dārznieki to parasti dara lielos daudzumos, ar rezervi līdz nākamajai ražai. Tāpēc kartupeļu uzglabāšanas jautājums vienmēr ir aktuāls.

Šīm vajadzībām var pielāgot garāžu, taču, lai dārzeņi ilgāk saglabātu savu svaigumu un izcilo garšu, telpa ir pienācīgi jāsagatavo. Kā kartupeļus turēt aukstā un siltā garāžā, mēs jums pateiksim rakstā.

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai

Lai kartupeļi būtu svaigi un apetīti līdz pavasarim, ir svarīgi tos pienācīgi sagatavot ziemošanai:

1. Žāvējiet bumbuļus ārā vai labi vēdināmā vietā, ja ražas dienā līst. Šajā gadījumā izvairieties no tiešiem saules stariem uz dārzeņu.
2. Sakārtojiet ražu, noņemiet visus "nestandarta" - bojātos paraugus.
3. Kārtojiet kartupeļus pēc lieluma un mērķa (sēklas, kartupeļi pārtikai).

Glabāšanai atvēlētajiem ideālajiem bumbuļiem jābūt tīriem un sausiem ar veselu un tvirtu ādu. Ja ir pielikumi, tie ir jānoņem. Ja ir bojājumi: griezumi, tārpu caurumi, puve vai pelējums, zaļās zonas, tad šādus paraugus iznīcina.

Pat ja no pirmā acu uzmetiena uz bumbuļiem esošā brūce ir ļoti maza, laika gaitā tā var kļūt par visu tuvumā esošo kartupeļu infekcijas cēloni.

Atsauce. Sakņu kultūras uzturēšanas kvalitāte ir atkarīga arī no šķirnes. Agri un starpsezonas šķirnes tiek uzglabātas ne vairāk kā 3-6 mēnešus. Kartupeļu ilgstošai uzglabāšanai garāžā ziemā labāk izvēlēties vēlu šķirnes.

Uzglabāšana garāžā bez pagraba un ar pagrabu

Galvenā kultūraugu uzglabāšanas problēma ir puve. Sabojātie dārzeņi ir ne tikai nepiemēroti cilvēku uzturam, bet arī bīstami ar to, ka ar tiem inficē visus uzglabātos sagataves, samazinot dārznieka centienus līdz nullei.

Galvenie kartupeļu puves cēloņi:

• augsts mitrums;
• auksts;
• karstums.

Mitrs gaiss ir labvēlīga vide patogēno sēnīšu un pelējuma attīstībai. Lai no tā izvairītos, gaisa mitrums jāuztur ne augstāks par 75–80% un uzglabāšanas konteinera dibenu vai telpas grīdu apkaisa ar kanalizācijas materiālu - piemēram, gruvešiem vai oļiem.

Ja temperatūra ir pārāk zema, raža sasalst ciete pārvērš cukurā, un dārzeņiem ir raksturīga salda garša. Ja temperatūra ir augstāka par ieteikto + 2 ° C ... + 4 ° C, kartupeļi sadīgst un sakņojas, kas ievērojami pasliktina tā garšu un saglabāšanas kvalitāti.

Svarīgs! Gaisma ir kontrindicēta kartupeļu augļiem, jo tās ietekmē bumbuļos veidojas solanīns - viela, kas kaitīga cilvēka ķermenim.

Kāda ir atšķirība

Garāžas ar pagrabu ir vēlamas, jo pilnībā novietota krātuve ir optimāla kultūraugu uzglabāšanai. Tas ir saistīts ar temperatūras noturību pagrabā, kas praktiski nav atkarīga no laika apstākļu svārstībām un gadalaiku maiņas.

Turklāt pagrabā neieplūst tiešie saules stari, tāpēc bumbuļos nerodas indīgs solanīns. No otras puses, ja pagrabā nav ventilācijas sistēmas, bieži tiek paaugstināts gaisa mitrums.

Ne katra garāža ir aprīkota ar pagrabu, bet, ja to atļauj vieta, kartupeļus var uzglabāt arī garāžā bez pagraba.Bet jums iepriekš jādomā par iespēju regulēt temperatūru telpā, lai ziemā novērstu bumbuļu sasalšanu garāžā.

Kā sagatavot garāžu uzglabāšanai

Pirms kartupeļu nosūtīšanas glabāšanai jums ir jāapstrādā telpas. Papildus parastajai pakaišu un netīrumu tīrīšanai tas ietver arī kaļķu attaisnošanu:

• 150 g galda sāls;
• 2 kg kaļķa;
• 1 kg vara sulfāta;
• 10 litri ūdens.

Iepriekš sagatavotu maisījumu izmanto, lai balinātu sienas no pagraba vai zemes gabala, kas paredzēts labības uzglabāšanai garāžā.

Atsauce. Baltā mazgāšana novērsīs pelējuma izplatīšanos.

Otrais svarīgais punkts ir ventilācijas sistēma. Tas ir jātīra, pārbaudiet izplūdes sistēmas darbību. Pirms tieši novietot kartupeļus, telpa ir rūpīgi jāizvēdina.

Pagraba ierīkošana garāžā

Ne visi zina, kā pareizi uzglabāt kartupeļus garāžas pagrabā. Lai tas būtu piemērots dārzeņu uzglabāšanai, tas ir pareizi jāaprīko:

1. Ar zemu augsnes mitrumu sienas var būvēt no ķieģeļiem, bet augsta mitruma gadījumā piemērotākas ir betona sienas ar hidroizolāciju.
2. Ideālā gadījumā grīdai vajadzētu būt no trim slāņiem: gruvešiem, bitumena un betona. Tas nodrošinās nepieciešamo kanalizācijas un gaisa ietilpību.
3. Dezinfekcijas nolūkos sienas ir pārklātas ar kaļķi.
4. Lai novērstu kondensāta nogulsnēšanos uz griestiem, augšējai plaknei jābūt sasvērtai pret pārsegu.
5. Jo spilgta gaisma negatīvi ietekmē kartupeļu turēšanas kvalitāti, labāk ir dot priekšroku zemsprieguma apgaismojumam.

Aprīkojot pagrabu garāžā, jums jāzina, kur nokļūst gruntsūdeņi - lai izvairītos no mitruma noplūdes, krātuves apakšdaļa ir novietota ne tuvāk par 2 m no tām.

Garāžas iekārtošana bez pagraba

Ja garāžai nav pagraba, tas nav iemesls sajukumam. Pareizi sakārtojot vietu ražas uzglabāšanai, šiem mērķiem varat izmantot gandrīz jebkuru brīvu telpu:

1. Garāžā jāparedz termoregulācijas iespēja, jo stipras sals vai, tieši pretēji, augsta gaisa temperatūra var sabojāt ražu. Šim nolūkam ir uzstādīti termometri un sildītāji.
2. Bumbuļi ir pārklāti ar elpojošu materiālu (salmi, audekls utt.). No vienas puses, tas pasargās dārzeņus no gaismas, no otras puses, tas kalpos kā papildu siltuma un mitruma izolācija.
3. Ja iespējams, kartupeļu paplātes jāpaceļ virs grīdas līmeņa. Kā pēdējo iespēju izveidojiet biezu salmu, avīžu, zemes un izolācijas materiāla pamatni.

Tāpat kā pagrabs, arī garāža pirms lietošanas ir jātīra, jāizvēdina un jāizžāvē, pēc tam jāapstrādā ar dezinfekcijas līdzekli.

Kā un ko uzglabāt

Kartupeļu uzglabāšanas tvertnei ir vienlīdz svarīga loma kā telpai. Labāk, ja tās ir nedzirdīgas koka kastes, kas ļauj gaisam brīvi cirkulēt starp bumbuļu rindām.

Neapsildāmās garāžās un uz balkoniem lielisks dārzeņu uzglabāšanas veids ir termo kastes ar siltumizolācijas slāni.

Visbeidzot, jūs varat uzglabāt kartupeļus vecmodīgā veidā - pāļos, kā arī maisos un tīklos.

Glabāšanas konteineru sagatavošana garāžā

Viss uzglabāšanas aprīkojums (paliktņi, kastes, somas un tīkli) tiek iepriekš žāvēti un dezinficēti.

Ir vairāki veidi, kā to izdarīt:

• apstrāde ar kālija permanganāta (kālija permanganāta) šķīdumu;
• "Cepšana" saulē;
• apstrāde ar kaļķu un vara sulfāta maisījumu (100 g uz 10 l).

Ja salmus izmanto kā kartupeļu pārseguma materiālu vai substrātu, tie arī jādezinficē. Piemēram, pārlej ar tvaiku vai verdošu ūdeni un pēc tam nosusina.

Kastes

Šis ir viens no ērtākajiem un estētiskākajiem veidiem kartupeļu glabāšanas organizēšanai.

Pirmkārt, šāds konteiners ļauj turēt atsevišķus dažādu šķirņu un izmēru bumbuļus. Otrkārt, ja nepieciešams, ir iespējama kastu vertikāla sakraušana, kas ievērojami ietaupa vietu.

Kastīte ir izgatavota no koka, ar attālumu starp līstēm jābūt 2-4 cm.

Lai nodrošinātu labāku ventilāciju, kastes novieto vismaz 30 cm attālumā no sienas un 20 cm no grīdas, ne pārāk cieši viena otrai (apmēram 10 cm).

Atsauce. Papildus koka traukiem ražotāji piedāvā perforētus plastmasas traukus. Jums tie jāizturas piesardzīgi un jāpārbauda, ​​vai gaisa caurumi atrodas ne tikai uz tvertnes vāka, bet arī visā tā zonā.

Burt

Šī ir visizplatītākā un ekonomiskākā uzglabāšanas iespēja to ir vienkārši izpildīt un nav nepieciešams iegādāties īpašu aprīkojumu.

Burts ir garš kartupeļu pilskalns. Lai novērstu sabrukšanu, rindas ir iežogotas ar dēļiem, un izolācijai tās pārklāj ar salmu (60 cm), zemes (50-70 cm) un siltumizolējoša materiāla slāni. Ventilācijai krastmalas centrā ir uzstādīta vertikāla caurule. Kā drenāža, ap plecu tiek izraktas rievas.

Šī metode ir laba kā pagaidu uzglabāšana dabiski vēdināmās telpās. Tas nav piemērots ilgstošākai uzglabāšanai, jo:

• aizņemtā platība ir pārāk liela,
• grūti regulēt temperatūru kartupeļu pilskalna centrā,
• ar nepietiekamu ventilāciju ir iespējama puves, infekcija ar sēnīti un citas infekcijas;
• dizains ir neērts lietošanai: ir grūti iegūt kartupeļus un kārtot tos, lai noņemtu izveidotos procesus.

Veidojot kaudzi, jums jāatceras, ka uzbēruma augstums nedrīkst pārsniegt 1 m, pretējā gadījumā saknes būs slikti vēdinātas un drīz puvi.

Termo kaste

Termokastes jeb cepeškrāsnis ir aprīkotas tā, lai, tām pašām būvējot ventilāciju, tās uzturētu pozitīvu temperatūru iekšpusē, t.i. aizsargājiet ražu no ārējas ietekmes.

Parasti krāsni izgatavo kā metāla kasti ar izolētu apvalku. Tam ir arī palete un kājas. Iekšpusē ir iebūvēts termostats, kas uztur pastāvīgu gaisa cirkulāciju diapazonā no + 2 ° C ... + 7 ° C.

Metodes trūkumi:

• ierobežots tilpums (lielākās rūpnieciskās krāsnis tiek ražotas ar 360 litru tilpumu);
• augstās izmaksas (no 6,5 līdz 11,5 tūkstošiem rubļu);
• savienojums ar strāvas padevi aukstā sezonā - tāpēc ir vajadzīgas brīvas kontaktligzdas un palielinās enerģijas patēriņš.

Jūs pats varat izdarīt kaut ko līdzīgu apkures skapim: ievietot viens otram divas dažāda lieluma koka kastes, starp tām uzliekot izolācijas slāni. Amatnieki izliek mazākas kastes dibenu ar plēvi siltā grīdai un sinhronizē to ar termostatu konstrukcijas ārpusē.

Atsauce. Cepeškrāsns vietā jūs varat izmantot savu veco ledusskapi. Tas pat nav jāpievieno barošanas avotam, jo pati lieta jau ir termiski izolēta.

Tīkli vai somas

Tīkli un somas kā kartupeļu uzglabāšanas veids nezaudē savu nozīmi, jo tas ir lēts un ērts.

Lai izvairītos no saskares ar mitrumu un aukstām grīdām, tīklus un somas novieto uz paliktņiem un virspusē izolē ar salmiem vai sienu.

Dabīgais apvalks un siets ar lieliem caurumiem netraucē dabiskai un pastāvīgai svaiga gaisa cirkulācijai starp bumbuļiem, kas ir svarīgi dažādu slimību profilaksei. Turklāt vajadzības gadījumā somas var ērti pārvietot.

Pagrabs

Nav vērts kartupeļus lielos apjomos uzglabāt pagrabā - dārzenis var nosmakt nepietiekamas ventilācijas dēļ. Tāpēc pagraba iekšpusē kartupeļiem tiek organizēti īpaši konteineri - atkritumu tvertnes. Tas var būt arī koka kastes ar spraugām starp līstēm.

Novietojot kastes, ņemiet vērā, ka gaisam ir brīvi jā cirkulē starp konteineriem, tāpēc:

• maksimālais augstums nedrīkst pārsniegt 60 cm līdz pagraba griestiem;
• virs grīdas kastes tiek paceltas par 15-20 cm;
• pārvietojieties 30 cm attālumā no sienas;
• atstājiet 10 cm starp kastēm.

Alternatīvas uzglabāšanas metodes

Papildus garāžai kartupeļu uzglabāšanai jūs varat pielāgot zemes gabalu dārzā, balkonu vai lodžiju pilsētas dzīvoklī.

Mūsu vecvecāki ražas saglabāšanai izmantoja īpašas bedres. Tagad varat to noorganizēt uz sava personīgā zemes gabala. Priekš šī:

• rakt caurumu vismaz 1,5 m dziļumā;
• dibens un sienas ir izklātas ar koka dēļiem, uz augšas ir uzlikti salmi;
• bumbuļus pārklāj ar apmēram 1 m slāni (50 cm jāpaliek līdz malai);
• kartupeļus pārklāj ar salmiem, dēļiem, pēc tam pārklāj ar zemi.

Ja ir neērti doties uz dacha citu kartupeļu partiju, varat to uzglabāt tieši uz sava balkona. Šim nolūkam ir ideāli piemērots termobox - iegādāts vai mājās gatavots. Ja kaste tiek izgatavota neatkarīgi, tā tiek izolēta ar putām, kartonu, lupatām vai zāģu skaidām, un virs dārzeņiem tiek novietotas nevajadzīgas siltas lietas. Tiem jābūt tīriem un dabīgiem, lai bumbuļi varētu elpot.

Uz izolētās lodžijas pietiek uzstādīt piemērota izmēra kastes, kas izgatavotas no koka vai plastmasas, un periodiski kārtot kartupeļus sapuvušiem paraugiem, lai noņemtu asnus.

Padomi un ieteikumi

Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji dalās ar noderīgu informāciju interneta forumos - mēs dalīsimies ar jums dažās niansēs:

1. Uzglabājot kartupeļus, paaugstināta temperatūra ir ne mazāk kaitīga nekā salnas. Karstums kopā ar sausu gaisu rada žāvētus un ļenganus dārzeņus.
2. Uzglabāt dažādus dārzeņus vienā paplātē nav laba ideja. Bet biešu un kartupeļu tuvums dos pozitīvu rezultātu, jo bietes absorbēs lieko mitrumu, uzlabojot kartupeļu bumbuļu saglabāšanas kvalitāti.

Lasīt arī:

Labākās receptes, kā ziemā marinēt gurķus plastmasas spainī, un ieteikumi šādu sagatavju uzglabāšanai.

Burkānu hibrīds ilgstošai glabāšanai Canada f1.

Secinājums

Zinot vienkāršos uzglabāšanas noteikumus, visu ziemu un pavasari varat baudīt ēdienus no kartupeļiem, kurus audzē jūsu pašu rokas, un bez zaudējumiem ietaupīt sēklu materiālu nākamajai vasaras sezonai. Bagātīga un nogatavojusies raža!