Kas ir tabaka, tās izcelsme, audzēšana un lietošana

Tabakas vēsture ir aptuveni 8000 gadu sena. Pirmoreiz tā tika pieradināta Amerikā, un 16. gadsimtā. importēti Eiropā un Krievijā. Tagad ir tabakas plantācijas vairāk nekā 100 pasaules valstīs, rūpnīca tirgū ir pastāvīgi pieprasīta.

Gadsimtu gaitā tabaka ir piedzīvojusi virkni kāpumu un kritumu. Vienā reizē tas tika uzskatīts par panaceju un tika izmantots kā daudzu slimību izārstēšana, citā - augam tika noteikts aizliegums līdz pat nāvessodam.

No raksta jūs uzzināsit, kas ir tabaka, kādas ir tās īpašības, izgatavošana un vissvarīgākais par tās smēķēšanas īpašībām.

Izcelsme un izplatība

Tabakas izplatība sākās 1. gadsimtā. BC e. Amerikas teritorijā, bet nepārsniedza kontinentu līdz eiropiešu ierašanās brīdim. Situācija mainījās, kad 1492. gadā H. Kolumbs nolaidās Amerikā un indieši viņam atnesa dāvanas, starp kurām bija žāvētas tabakas lapas.

Tas ir interesanti!Jūrnieks Rodrigo de Jerezs, kurš ceļoja kopā ar Kolumbu, tiek uzskatīts par pirmo smēķētāju Eiropā. Spānijas inkvizīcija uzskatīja, ka cilvēks, no kura mutes un deguna izdalās dūmi, ir velna īpašumā un ieslodzīts Jerezs.

16. gadsimta sākumā, kad spāņi izveidoja pirmās tabakas plantācijas, augs sāka izplatīties visā pasaulē. Drīz augstākajā sabiedrībā sākās veiksmīga smēķēšanas veicināšana, lai gan dažās valstīs un pilsētās (Osmaņu impērijā, Bavārijā, Cīrihē un Saksijā) tabaka tika aizliegta, un par smēķēšanu tika paredzēts līdz nāvessods.

Krievijā tabaka pirmo reizi parādījās zem Ivana Briesmīgā. Sākumā smēķēšana bija populāra krievu muižniecības vidū, taču cars Mihails Fedorovičs izdeva dekrētu, ar kuru aizliedz tabaku. Smēķēšana tika legalizēta tikai Pētera I laikā.

Bioloģiskais apraksts

Parastā tabaka pieder Solanaceae ģimenei (Solanaceae), tabakas ģintsi (Nicotiana)... Tas ir viengadīgs (retāk daudzgadīgs) augs, kura augstums ir aptuveni 2 m. Ap 6000. gadu pirms mūsu ēras. e. kultūra veidojās tādā formā, kādā mēs to tagad zinām.

Lapas ir lielas, ziedi ir rozā, sarkanā vai baltā krāsā un piltuves formas. To atšķirīgā iezīme ir spēcīgais aromāts. Corolla 5–6 cm gara.Pīkstim ir olnīcu augšdaļa un pamatīga stigma. Augļi ir 1,5–2 cm izmēra kaste, kuras iekšpusē ir liels skaits mazu sēklu.

Šķirņu daudzveidība

Ir 75 tabakas veidi. Visvērtīgākais šķirnes audzēšanai un pārstrādei (zemāk ir apraksti un fotogrāfijas):

1. Broadleaf vai Maryland (lat.Nicotiana macrofilla). Īpašības - sarkani ziedi, garš cauruļveida korolla un platas lapas. Uz tām esošās sānu vēnas atrodas perpendikulāri galvenajam.
2. Virdžīnija (lat.Nicotiana tabacum). To izceļas ar sārtiem ziediem un cauruļveida korolu ar asām daivām. Lapas ir iegarenas, sēdošas.
3. Parastā maita (Nicotiana rustica). Ziedi ir dzeltenīgi ar īsām caurulītēm. Lapas ir olveida ar noapaļotu galu.
4. Meitene vai sveķains (Nicotiana glutinosa). Tam ir rozā ziedi ar mazām caurulītēm. Lapas ir pelēcīgi zaļas.
5. Cirtaini (Nicotiana crispa). Augstums - apmēram 1,8 m, sārti ziedi, lapām ir raksturīga bedraina virsma.

Sastāvs un īpašības

Tabakas lapas ir īsta ķīmijas rūpnīca. Sastāvs daudzos veidos atkarīgs no šķirnes, žāvēšanas un fermentācijas metode, bet vidēji augs satur apmēram 2500 dažādas vielas un savienojumus.

Neskatoties uz to, ka tabaku uzskata par ārkārtīgi kaitīgu un veselībai bīstamu, dažas tās sastāvā esošās vielas ir ārkārtīgi vērtīgas. Piemēram, nikotīnskābi aktīvi izmanto rūpniecībā, jo īpaši medicīnā.

Ķīmiskais sastāvs

Aktīvākās tabakas lapu sastāvdaļas ir alkaloīdi:

• nikotīns;
• nornikotīns;
• kotinīns;
• miozīns;
• anabazīns;
• nikotirīns;
• antabīns;
• 2,3-dipiridilgrupa;
• aminoskābes;
• ogļhidrāti;
• sterīni;
• fenola savienojumi.

Apstrādātajām lapām ir atšķirīgs sastāvs. Atkarībā no šķirnes, daudzuma un fermentācijas veida vielu tilpums lapās ir atšķirīgs: nikotīns - no 1 līdz 4%; ogļhidrāti - no 1 līdz 13%; ēteriskās eļļas - no 0,1 līdz 1,7%; organiskās skābes - no 5 līdz 17%.

Ieguvumi un kaitējums ķermenim

Tabaka ir vērtīga medicīnā, jo tā kalpo kā niacīna avots. Šai vielai organismā ir vairākas funkcijas:

• piedalās vielmaiņā, stimulējot enerģijas ražošanas procesu;
• regulē holesterīna līmeni asinīs;
• piedalās ķermenim nepieciešamo hormonu (serotonīna, augšanas hormona) sintēzē;
• uzlabo atmiņu un miegu, nervu sistēmas vispārējo stāvokli;
• atbalsta sirds un asinsvadu darbu išēmiskās slimības laikā un aterosklerozes pirmajos posmos;
• attīra ķermeni, tieši tāpēc to bieži lieto reibumā;
• atjauno un uzlabo gremošanu.

Tabaka ar tās pozitīvajām īpašībām rada arī ievērojamu kaitējumu. Augā uzkrājas polonijs-210, kas no mēslojuma nonāk auga lapās. Tas ir viens no smēķētāju bronhiālā vēža attīstības iemesliem. Vielu no auga nav iespējams noņemt.

Uzmanību! Tādas vielas kā sveķi, benzols un formaldehīds ir ārkārtīgi bīstamas. Tie provocē onkoloģijas attīstību, ietekmē plaušas un elpošanas ceļus, kā arī negatīvi ietekmē gremošanas un asinsrites sistēmu.

Aug

Lielākā daļa tabakas plantāciju atrodas Ziemeļamerikā, Indijā, Ķīnā un Mazajā Āzijā. Bijušās Padomju Savienības teritorijā to kultivē Kaukāzijā, Krimā, Krasnodaras apgabalā, Moldovā, Uzbekistānā un Kazahstānā.

Sākumā tabakas stādus audzē atklātā zemē vai īpašās stādaudzētavās. Kad viņi aug līdz 13-15 cm, tie tiek pārnesti uz stādījumiem. Pēc apmēram 40 dienām lapas tiek novāktas. Vidēji viss process ilgst 15-17 nedēļas.

Iepirkums un glabāšana

Vāciet izejvielas no vasaras beigām līdz rudens vidum. Lapas ir noplūktas no to krūmu galotnēm, kas saņem maksimālu apgaismojumu. Apakšējie slāņi tiek noņemti, kad tie aug.

Žāvēšana

Šis process sastāv no diviem posmiem: vājināšanās un fiksācijas.... Pirmajā gadījumā tabakas lapas tur aptuveni +25 ° C temperatūrā, kad tās vēl ir dzīvas. Fiksācijas laikā mitrums tiek tieši noņemts no lapām.

Žāvēšanai tabaka tiek savērta uz auklas un ievietota žāvētājos. Tās ir lielas taisnstūrveida nojumes, kas atrodas netālu no stādījumiem. Tur lapas ir sasietas pa pāriem un karājās uz stabiem-kuhēm. Kad augi izžuvuši, šie stabi tiek novietoti tuvāk griestiem, un no apakšas tiek pakārtas svaigas lapas. Atkarībā no šķirnes procedūra ilgst no 25 dienām līdz 1,5 mēnešiem. Kā tas izskatās, skatieties fotoattēlā.

Fermentācija

Fermentācija ir ķīmiska reakcija, kurā organiskās vielas tiek pārveidotas par neorganiskām vielām.

Primārā fermentācija tiek veikta visiem tabakas veidiem. Lai to izdarītu, lapas sakrauj (kā tos sauc par "piloniem") vai nosūta mucās, zem preses. Šajā formā tabaku apmēram mēnesi uzglabā tumšā, slēgtā telpā.

Pēc fermentācijas lapas šķiro, identificē pēc kvalitātes un izdala cigārus un parastās cigaretes. Cigāru izejvielas tiek nosūtītas novecošanai, bet pārējās - otrajai fermentācijai. Viss process ilgst no 6 mēnešiem līdz 3 gadiem.

Pieteikums

Tabakas lietošana ir ļoti daudzveidīga. Viņi viņam atrod vietu medicīnā (tradicionālajā un tautas), ķīmiskajā rūpniecībā, dārzkopībā un pat kulinārijā. Iekārta tika veiksmīgi pielāgota dažām mājsaimniecības vajadzībām.

Smēķēšanai

Tā ir galvenā tabakas loma pasaules rentablākajā nozarē. Pārdošanā tabakas izstrādājumi katrai gaumei.

Cigaretes un pīpes atkal ir kļuvušas populāras smēķētāju vidū. Tāpēc tirgus tiek piegādāts ar daudzu veidu jebkura veida iepakotu tabaku ar dažādām aromātiskām un aromatizējošām piedevām.Viņi bieži radikāli maina tabakas garšu. Atsevišķu tirgus nišu aizņem ūdenspīpes tabaka.

Mājās

Dažas kultūras šķirnes veic dekoratīvu funkciju, piemēram, spārnotā tabaka... Dārzos to bieži stāda tikai skaistuma dēļ.

Lauksaimniecībā augs uzlabo augsnes kvalitāti un auglību, tāpēc pirms kviešu vai rudzu sēšanas to bieži stāda laukos. Tabakas tinktūra palīdz kontrolēt kaitēkļus (laputis, sarkanās krāsas blusas vai trīseles).

Spēcīgā auga smarža atbaida kodes, tāpēc dažas mājsaimnieces to izmanto, lai saglabātu vilnas lietas.

Tas ir interesanti! Daži pavāri kā trauku sastāvdaļu izmanto tabaku. XV Starptautiskajā cigāru festivālā Havanā viesiem tika piedāvāti tik neparasti ēdieni.

etnozinātne

Tabaka ir pielāgota daudzu slimību ārstēšanai. Daži to pat lieto pret tuberkulozi un hemoroīdiem.

Populārākās receptes ir šādas:

1. Sasmalcinātas lapas tiek izmantotas saaukstēšanās ārstēšanai.
2. Tabakas novārījums tiek izmantots pret ādas slimībām.
3. Izejvielas uzstāj uz degvīna un ņem reiboni un nelabumu.
4. Tabakas ziede kalpo kā pretsāpju līdzeklis.
5. Cigarešu tinktūra tiek izmantota, lai atbrīvotos no zemādas ērcītēm.

Lasīt arī:

Labākās marinētu biešu receptes ziemai burkās.

Kas ir Šveices mandarīns, kā to pareizi ēst un kā tas var būt noderīgs.

Tabakas izstrādājumu ražošana

Izejvielu galvenā izmantošana ir dažādu tabakas izstrādājumu ražošana. No tiem neapšaubāmo vadību ieņem cigaretes, cigāri, cigarillas un ūdenspīpes.

Visizplatītākais produkts ir cigaretes. Tās ir papīra nūjiņa, kuras iekšpusē traucēs smalki sagrieztas tabakas lapas. Cigaretes ir aprīkotas ar filtru, kas novērš kaitīgu vielu iekļūšanu plaušās.

Tas ir interesanti! Parastā formā esošās cigaretes parādījās tikai 1913. gadā. Toreiz radās pasaulslavenais Camel zīmols.

Cigārs Vai tabakas izstrādājums ir izgatavots no cieši sarullētām lapām. Cigāru izejvielas vismaz divreiz tiek fermentētas. Vēl viena iezīme ir filtra trūkums.

Cigarillas pēc formas ir ļoti līdzīgi cigāriem, taču to ražošanā viņi izmanto sasmalcināta tabaka. Cigarilām arī nav filtra, un dūmus no tiem nevajadzētu ieelpot.

Ūdenspīpe - sena smēķēšanas ierīce. Tas sastāv no kolbas, kurā ielej ūdeni (tas kalpo kā filtrs), no tā stiepjas vārpstas (tās funkcija ir noturēt kaitīgas vielas), šļūtenes un trauka tabakai.

Svarīgs! Plaši tiek uzskatīts, ka ūdenspīpe ir droša alternatīva cigaretēm. Tas tā nav: ūdenspīpes tabaka satur tādas pašas kaitīgas vielas kā parasta tabaka. Ūdens filtrs izfiltrē tikai ļoti nelielu daļu no tiem.

Smēķēšanas sekas

Saskaņā ar Pasaules veselības organizācijas datiem tabakas smēķēšana ir galvenais novēršamo nāves cēlonis pasaulē... Smēķēšana 20. gadsimtā izraisīja 100 miljonus nāves gadījumu.

Toksisku ķīmisku vielu (piemēram, oglekļa monoksīda) elpošana kopā ar izgarojumiem palielina sirds un plaušu slimību risku. Kancerogēni (benzopirēns un darva), kas lielā daudzumā atrodami dūmos, var izraisīt vēzi.

Smēķētājiem ir risks saslimt ar:

• sirdstrieka;
• insults;
• hroniska obstruktīva plaušu slimība;
• emfizēma;
• vēzis (īpaši risks saslimt ar plaušu, balsenes, mutes un aizkuņģa dziedzera vēzi).

Pasīvie smēķētāji saņem gandrīz tādu pašu bīstamo vielu devu. Viņi arī ieelpo tabakas sadegšanas produktus, ieskaitot oglekļa monoksīdu un slāpekli. Lietotu dūmu dēļ aptuveni 600 000 cilvēku mirst gadā, gandrīz trešdaļa nāves gadījumu ir bērni.

Tabakas lietošana izraisa traucējumus asins piegādē ādai, kā dēļ tā nesaņem nepieciešamo skābekļa daudzumu. Tā rezultātā āda kļūst blāva, iegūst nepatīkamu pelēcīgu nokrāsu, zaudē elastību un kļūst dehidrēta.

Cigaretes padara jūsu elpu sliktu smaku un zobu emalja kļūst dzeltena.Mutes dobuma vispārējais stāvoklis pasliktinās, smagi cieš gļotādas, smaganas pasliktinās un tiek traucēts skābju-bāzes līdzsvars. Smēķētājiem ir lielāka iespēja attīstīt periodonta slimību un zaudēt zobus.

Nikotīns, kas atrodas tabakā, rada atkarību un vēlāk arī atkarību. Sievietes un pusaudži no tā ir visneaizsargātākie. Viņi atkarību attīstās daudz ātrāk nekā vīrieši.

Tabaka ir ārkārtīgi bīstama grūtniecēm. Dūmu ieelpošana kaitīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Smēķēšana izsauc vairākas augļa patoloģijas un iedzimtas slimības.

Svarīgs! Krievija 2008. gada 16. aprīlī pievienojās konvencijai par tabakas kontroli. Tajā laikā 145 valstis un Eiropas Savienība to jau bija pieņēmušas.

Secinājums

Tabaka ir stingri ienākusi mūsdienu cilvēka dzīvē. Iekārta ir atradusi pielietojumu dažādās nozarēs, sākot no dārzkopības un beidzot ar medicīnu. Kultūras ieguvumi un nozīme šajās jomās nav apšaubāmi.

Tomēr neatkarīgi no tabakas ieguvumiem mēs nedrīkstam aizmirst, ka tā smēķēšana nodara lielu kaitējumu. Tajā pašā laikā cieš ne tikai pats smēķētājs, bet arī tie, kas atrodas viņam blakus. Neskatoties uz mazumtirgotāju un tirgotāju uzskatiem, nav droša tabakas smēķēšanas veida.