Kā ātri un garšīgi pagatavot maisiņā viegli sālītus gurķus

Ikvienam patīk marinēti vai marinēti gurķi, bet ēdiena gatavošana prasa tik daudz laika! Pat parastie viegli sālītie ir diezgan problemātiski: jums ir jāsagatavo burkas, jāmazgā dārzeņi, vairākas reizes vāra sālījumu. Arī šādu gurķu uzglabāšanu nav viegli organizēt - jums jāpārliecinās, ka bankas nesprāgst, un arī paši gurķi nav skābi.

Bet ir arī citas gatavošanas iespējas: interesantākas un ātrākas. Laiks ilgst no 5 minūtēm līdz dienai. Tas bieži ir tikai atradums: viegli sālīti gurķi iepakojumā.

Viegli sālītu gurķu vārīšanas īpašības iepakojumā

Tomēr ātrai marinētu gurķu receptei iepakojumam ir savas īpašības un nianses, kas jāņem vērā un jāievēro.

1. Augļus izvēlieties atbildīgi: lietojiet dārzeņus tikai stingrus, svaigus, bez redzamiem bojājumiem, nedzeltējušus, apmēram tāda paša izmēra.
2. Mērcējiet 2-6 stundas. Ja sālāt gurķus, kas savākti no jūsu dārza, varat tos 2 stundas turēt ūdenī. Jo ilgāk novāktie augļi gulēja mājās, jo ilgāks iedarbības laiks. Gurķus uzglabājiet ūdenī 5-6 stundas.
3. Pēc izņemšanas no ūdens ļaujiet gurķiem dabiski nožūt.
4. Sagatavojiet sālīšanai, sagriežot, kā noteikts receptē. Ātrāka sālīšana notiek saskaņā ar recepti, jo smalkāku mēs sagriežam gurķi.
5. Sāls mazās porcijās. Labāk ir atkārtot procedūru vairākas reizes un iegūt svaigāko ēdienu, nevis žēloties par nesālītiem gurķiem.
6. Iepriekš izlasiet recepti un pagatavojiet garšvielas. Piemēram, mārrutku lapas, ķirši vai diļļu lietussargi, kā arī ozola miza piešķir marinādēm īpašu skābumu vai pikantu garšu.
7. Pievērsiet uzmanību gaisa temperatūrai, kurā gatavojat. Vēsā telpā tiek palielināts sālīšanas periods, ar siltu istabu - samazināts.
8. Pirms ēšanas nogaršojiet vārītus gurķus. Ja nepietiek pieticības, pievienojiet karstos piparus. Ja sāls šķiet maz, ieberiet pāris šķipsniņu un sakratiet maisiņu vai trauku. Pagaidiet vēl 10 minūtes un varat to izmantot.

Labākās receptes

Raksta recepšu izmantošana ne tikai ietaupīs laiku un naudu, bet arī pārsteigs mīļos ar pikantu un spilgti smaržojošu ēdienu, kas dekorēs svētkus gan ziemā, gan vasarā.

Izteikt recepti 5 minūtēs

Lai pagatavotu ātru recepti 5 minūtēs, jums būs nepieciešams minimāls laiks un pūles, un, lai iegūtu pārsteidzošu garšu, jums nav vajadzīgas īpašas garšvielas. Gurķi garšos nedaudz sāļš.

Sastāvs:

• gurķi - 1 kg;
• cilantro ar dillēm - 50 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Receptei atlasiet mazus, plānas ādas gurķus.
2. Nogrieziet zirgastes, tās bieži ir rūgtas un var sabojāt garšu.
3. Sagrieziet lielos augļus šķēlēs.
4. Pietiek, lai vairākās vietās caurdurtu ļoti mazus paraugus ar dakšiņu.
5. Sasmalciniet zaļumus.
6. Ievietojiet gurķus maisiņā vai stikla burkā.
7. Pievienojiet sāli.
8. Izlaist ķiplokus caur presi.
9. Sakratiet maisiņu vai burku, lai sāls un garšaugi vienmērīgi apņemtu gurķus.
10. Atstājiet 5 minūtes temperatūrā virs 20 ° C. Nelieciet ledusskapī.
11. Tiklīdz maisiņā parādās šķidrums, sālīšana ir gatava lietošanai.

Viegli sālīti gurķi iepakojumā 2 stundas

Gurķus sagatavo viegli un ātri. Sālīšanas process notiek patstāvīgi, un, ievietojot plastmasas maisiņu ledusskapī, jūs varat turpināt savu biznesu.Ēdienu gatavošanai saskaņā ar šo recepti ir savas īpašības.

Sastāvs:

• gurķi - 0,5 kg;
• sāls - 0,5 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Gurķus var ņemt jebkura lieluma. Noteikti nogrieziet galus.
2. Pārgrieziet dārzeņus uz pusēm. Lieli gurķi - ceturtdaļās.
3. Ievietojiet cieši noslēgtā plastmasas maisiņā.
4. Pievienojiet sāli.
5. Piesaistiet maisu un krata dažas minūtes, lai visas sastāvdaļas būtu labi sajauktas.
6. Nosūtiet sāli ledusskapī 2 stundas.
7. Pāris reizes izņemiet no ledusskapja un sakratiet maisu, lai saturs atkal sajauktos.

Recepte sālītu gurķu kodināšanai dienā

Jo vairāk laika pavada marinēšanai, jo spilgtāks un spēcīgāks kļūst trauka aromāts. Šādā receptē lieliski saglabājas dabiskā zaļā krāsa, tiek absorbēti un atklāti garšvielu aromāti.

Sastāvs:

• gurķi - 1 kg;
• cukurs - 1 ēd.k. l;
• sāls - 1 ēd.k. l .;
• kardamons un sinepes - saspiediet katru;
• zaļumi - 100 g;
• karstie pipari - 0,5 pāksts;
• olīveļļa - 20 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas.

Gatavošanas process:

1. Nogrieziet padomus no augļiem. Sagrieziet 2-4 gabaliņos.
2. Sasmalciniet vai saplēšiet zaļumus ar rokām.
3. Sagrieziet piparus plānās sloksnēs.
4. Ķiploku daiviņas - plāksnēs.
5. Ielieciet visu plastmasas maisiņā, sāli, pievienojiet garšvielas un olīveļļu.
6. Labi sakratiet un, sasienot, ievietojiet katliņā, lai sālījums neiztecētu.
7. Liek ledusskapī uz dienu.
8. Pirms pasniegšanas noņemiet 20 minūtes, lai gurķi būtu istabas temperatūrā.

Recepte ātro gurķu sālīšanai ar medu

Recepte tika izgudrota īpaši gardēžiem. Pikantā medus mērcē ir vistas spārniņi, kāpēc gan ne tādus marinēt gurķus? Tiks nodrošināta ēdiena pikantā garša.

Sastāvs:

• gurķi -1 kg;
• medus - 0,5 tējk;
• sāls - 1 ēd.k. l .;
• dilles - 100 g;
• piparmētra - 1 zariņš;
• pētersīļi - 1 zars;
• ķiploki - 5 krustnagliņas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet marinētus gurķus, sagriežot iegarenās sloksnēs.
2. Pagatavojiet sālījumu: sajauciet medu un sāli, samaisiet. Tur pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, piparmētru, pētersīļus un dilles.
3. Pēc ievietošanas maisiņā to nedaudz krata.
4. Atstājiet istabas temperatūrā 2 stundas (ja ļoti karsts, 1 stundu).
5. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.

Viegli sālīti gurķi maisā ar ķiplokiem un dillēm

Pēc šīs receptes pagatavoto marinēto pikantu aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu. Bērni noteikti lūgs piedevas, bet pieaugušie - gatavošanas metodes noslēpumus. Patiesībā šeit nav nekas grūts.

Sastāvs:

• gurķi - 0,5 kg;
• sāls - 0,5 ēd.k. l .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• dilles - 5 zari.

Gatavošanas process:

1. Nogrieziet gurķu galus.
2. Lai samazinātu sālīšanas laiku, augļus sagrieziet četrās daļās vai apļos. Ar laika rezervi - uz pusēm.
3. Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas šķēlēs.
4. Sagrieziet atlasītos zaļumus mazos gabaliņos ar rokām.
5. Ielieciet visu plastmasas maisiņā vai vairākos.
6. Pievienojiet sāli.
7. Piesiet somu un vienmērīgi sadaliet visas sastāvdaļas.
8. Sezona ar sāli apmēram 10-30 minūtes. Viņi būs gatavi, tiklīdz šķidrums būs izlaists maisā.
9. Pasniedziet ar kartupeļiem un nekavējoties marinējiet jaunu partiju.

Neparasta recepte viegli sālītiem gurķiem ar cukuru

Uzkoda viegli sālītiem gurķiem, kas vārīti ar cukuru, kļūs par īstu jūsu piknika šedevru. Cukurs iedarbina fermentācijas mehānismu un piešķir gurķiem saldāku garšu. Gurķus sagrieziet ceturtdaļās, lai saīsinātu kodināšanas laiku.

Sastāvs:

• gurķi - 1 kg;
• sāls - 1 ēd.k. l .;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• melnie pipari - 4–6 zirņi;
• melnie pipari - šķipsniņš;
• dilles - 100 g vai ķekars;
• mārrutku lapas - 1 gab .;
• baziliks - 1 zariņš.

Gatavošanas process:

1. Samērcē gurķus, lai sasmalcinātu. Labi noskalojiet, ļaujiet nožūt, nogrieziet galus un sagrieziet 4 gabaliņos.
2. Nekavējoties salieciet maisā.
3. Sagrieziet zaļumus (baziliks, dilles, mārrutki) sloksnēs, pievienojiet maisiņam.
4. Sasmalciniet ķiplokus ar naža plakano pusi un novietojiet virs gurķiem.
5. Dariet to pašu ar zirņu pipariem vai sasmalciniet tos mazākos gabaliņos javā.
6. Pievienojiet sāli, cukuru, karstos melnos piparus.
7. Piesiet somu, stingri, bet maigi samaisiet.
8. Uzglabāt ledusskapī.
9. Gatavs degustācijai 2 stundu laikā.

Pikanti viegli sālīti gurķi iepakojumā

Šī recepte patiks karstu garšvielu cienītājiem.

Sastāvs:

• gurķi - 1 kg;
• karstie sarkanie pipari - 1 gab .;
• ķiploki - 5-6 krustnagliņas vai 1 galva;
• lauru lapa - 2 gab .;
• ķiršu, jāņogu un mārrutku lapas - 2 gab .;
• mārrutku sakne - 10 g;
• dilles - 50 g;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• sāls 2 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Labi izskalojiet visas sastāvdaļas.
2. Lapas sagrieziet sloksnēs, ķiplokus sagrieziet šķēlēs, mārrutku sakni un sautējiet rūgtie pipari - gabaliņos sagrieziet dilles lielos gabalos.
3. Ielieciet pusi no zaļumiem (lapām un dillēm) maisa apakšā.
4. Jo lielāki augļi, jo smalkāk tos sagriezt. Ļoti maziem dārzeņiem vienkārši dakšiņu caurdurt vairākās vietās.
5. Ieliecot gurķus maisā, apkaisa ar ķiplokiem, mārrutkiem un lauru lapu.
6. Pārklājiet augšējo slāni ar atlikušajiem zaļumiem.
7. Pagatavojiet sālījumu: 1 litram silta vārīta ūdens pievieno 2 ēd.k. l. sāls, 1 ēd.k. l. Sahara.
8. Gurķus pilnībā ielej ar sālījumu.
9. Piesiet somu un atstājiet marinēties istabas temperatūrā 12 stundas.
10. Šajā laikā gurķi netiks pilnībā marinēti, paliekot svaigi iekšpusē, bet āda jau būs pikanta un sāļa. Interesenti var pagarināt gatavošanas laiku līdz 24 stundām.
11. Pēc dienas vārīti gurķi jāatdzesē, ja tie, protams, paliek.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšanas laiks un apstākļi ir atkarīgi no tā, cik daudz sāls pievieno vārīšanas laikā, un no tā, vai gurķi ir ļoti sāļš. Bet parasti vasarā raža ir bagāta, un gurķu cena ir salīdzinoši zema. Tāpēc, lai neizmantotu dažādus glabāšanas trikus, labāk ir pareizi aprēķināt porcijas.

Uzsver derīguma termiņu:

• vidēji viegli sālītus gurķus, marinētus pēc ātrām receptēm, glabā ne ilgāk kā 2 dienas;
• jo mazāks dārzenis tiek sagriezts, jo mazāk tas tiek uzglabāts;
• marinēti gurķi, sagriezti aprindās, ir piemēroti lietošanai ne ilgāk kā dienu;
• nenogriežot padomus, jūs varat palielināt glabāšanas laiku, bet palielināsies arī sālīšanas periods;
• sausa sālīšana palielina glabāšanas laiku, sālīšana ar karstu sālījumu, gluži pretēji, samazina;
• tiek uzskatīts, ka karsto papriku un garšvielu zirņu pievienošana pagarina glabāšanas laiku;
• hermētiski noslēgtā maisā bez sālījuma un temperatūrā 0 ° C glabāšanas laiks būs 6-7 dienas, bet gurķi bez sālījuma saburzīsies un zaudēs savu vizuālo pievilcību.

Uzglabāšanas apstākļu raksturojums:

• karstums paātrina fermentācijas un pūšanas procesus, tāpēc marinētus ir labāk uzglabāt ledusskapī vai pagrabā;
• ja nav ledusskapja, piemēram, dodoties piknikā, lai apturētu sālīšanu, augļus izņem no sālījuma un atsevišķi tur maisā;
• negatavojiet daudz gurķu uzreiz, labāk ir atstāt sālījumu maisiņā un, ja vēlaties, atkārtot procedūru.

Lasīt arī:

Ātri sālītu tomātu receptes.

Kā pagatavot tūlītēji sālītas cukīni.

Kā no gurķiem noņemt rūgtumu un kāpēc tas vispār parādās.

Secinājums

Ko var sālīt ātrāk un vienkāršāk nekā sālītus gurķus? Šādas receptes ir vajadzīgas, kad viesi atrodas uz sliekšņa vai ceļojumā uz dabu.

Receptes neaizņem daudz laika, un rezultāts vienmēr ir lielisks. Šāda veida uzkodas atradīsies vietā jebkurā gadalaikā, un tas visiem patiks.

Marinādes, kas pagatavotas pēc šādām receptēm, ir pikantas, asas, kraukšķīgas un "spēlē" ar pikantām garšvielām. Viegli sālītus gurķus var pievienot dažādiem vasaras salātiem. Kad esat nolēmis izmantot vairākas mūsu receptes, jūs pārsteigsit savus viesus ar dažādām idejām un jaunu ēdienu garšas bagātību.