Kas ir labs Spageti ķirbī un kāpēc šī šķirne neatstās jūs vienaldzīgu

Visi dārznieki sapņo audzēt neparastu kultūru. Tieši tāds ir Spageti ķirbis, kuru audzējuši selekcionāri Ziemeļamerikā. Šis neparastais dārzenis nevienu neatstās vienaldzīgu. Šodien mēs jums pateiksim, kā to audzēt savā dārzā. Rakstā atradīsit interesantas receptes ēdienu pagatavošanai no eksotiskā ķirbja Spageti.

Šķirnes apraksts un atšķirīgās iezīmes

Šī raža ir pazīstama kā Skvoša ķirbis, Pasta ķirbis un Spageti ķirbis. Neparasta šķirne ieguva savu nosaukumu no līdzības ar vārītiem spageti. Nogatavojušos apelsīnu augļu mīkstumu sadala smalkās šķiedrās, kas ir ļoti līdzīgas makaroniem. To var skaidri redzēt zemāk esošajā fotoattēlā.

Spageti sēklām un mīkstumam ir neraksturīgs ķirbju aromāts. Viņi nesmaržo pēc muskatrieksta vai melone, un vaniļas vai valrieksti.

Papildus interesantajam izskatam un neparastajam mīkstuma aromātam šajā ķirbjā ir maz cukura. 100 g dārzeņu satur tikai 25 kcal.

Augļu īpašības un raža

Ķirbja forma ir iegarena, sadalīta daiviņās, atgādina meloni. Augļu krāsa ir bagāta, no spilgti dzeltenas līdz oranži sarkanai. Viena ķirbja vidējais svars sasniedz 0,8-1,5 kg. Apelsīna dārzeņu mīkstums neapstrādātā veidā ir blīvs, gaiši dzeltens vai smilškrāsas.

Spageti šķirnei ir augsta raža - 10–15 kg / m². Dārzeņi nes augļus no jūlija beigām līdz pat ļoti salnām.

Kā augt

Ja klimatiskie apstākļi to atļauj (pietiekami daudz mitruma un siltuma), sēklas sēj tieši atklātā zemē. Bet aukstā klimatā stādus vispirms audzē mājās. Viņi to dara aprīļa beigās - maija sākumā. Šis periods ir vislabvēlīgākais, lai sētu stādus. Augu stāda zemē maijā-jūnijā. Stādīšanas shēma ir 60 x 60 cm.

Sēklu sagatavošana

Sagatavojiet pirms stādīšanas sēkla... Tos vai nu iegādājas specializētā veikalā, vai arī tos savāc rudenī un novāc paši. Tos žāvē tikai istabas temperatūrā, nevis krāsnī. Uzglabājiet stādāmo materiālu saspringtā auduma maisiņā sausā, tumšā vietā.

Pirms sēšanas sēklas tiek kārtotas, tukšās izmestas. Tiek izmantotas tikai lielas sēklas. Tos iemērc siltā ūdenī un atstāj uz nakti. Tad to 2-3 dienas iesaiņo blīvā, mitrā drānā. Lai paātrinātu sēklu dīgšanu, to periodiski samitrina ūdenī. Pēc dīgtspējas stādāmo materiālu ievieto podos ar augsni vai atklātu zemi.

Sēja

Dārznieki iesaka sēt ķirbju sēklas podos 20 dienas pirms tam piezemēšanās atklātā zemē (aptuveni maija otrajā pusē). Podi ir cieši piepildīti ar substrātu un bagātīgi padzirdīti. Tad viņi veido iegriezumus apmēram 5 cm dziļumā, sēj sēklas un pārklāj ar zemi.

Ja stādāmo materiālu sēj nevis podos pa vienam, bet kastēs vai citos lielos traukos, ieteicams apakšu piepildīt ar zāģu skaidām. Slāņa biezums ir apmēram 4 cm, kas ļauj augsnei ilgāk saglabāt mitrumu.

Gruntēšana

Kas attiecas uz pašu augsni, ķirbju sēklām tas ir divu veidu. Proti:

• pašgatavots: kūdra, humuss, mazas zāģu skaidas proporcijā 1: 2: 1 un "Nitroammofoska" (1 kg augsnes 1 tējk.);
• iegādāts dārzkopības veikalā (gurķu substrāts vai universāls).

Audzē stādus

Augam ir piemērota gandrīz jebkura augsne. Jums to periodiski vajadzētu barot tikai ar organisko un potaša mēslojumu. Tas ir īpaši svarīgi ķirbim, kas audzēts nabadzīgā, sausā augsnē.

Stādi ir diezgan trausli, tāpēc audzēšanai labāk ir izmantot īpašus kūdras podus, un pēc tam stādus stādīt tieši dārzā. Šajos nolūkos podi tiek ņemti vismaz ar izmēru 6 × 6 cm.

Rūpes

Spageti ir nepretencioza šķirne. Rūpes par viņu sastāv no augsnes atslābšanas un savlaicīgas laistīšanas. Ir svarīgi arī saspiest augošās skropstas, kad uz tām ir piesaistīti 1-2 augļi. Lasiet vairāk par rūpēm par Spaghetti ķirbju šķirni zemāk.

Laistīšana

Spageti šķirne ir izturīga pret sausumu un panes mitruma trūkumu. Bet raža ir atkarīga no laicīgas laistīšanas. Tāpēc, izžūstot, augsne tiek samitrināta. Laistiet augu saknē, cenšoties nenokrist uz lapotnes. Dariet to vakarā.

Ravēšana

Ķirbis nepieļauj konkurentus - visas nezāles tiek savlaicīgi noņemtas. Ieteicams mulčēt augsni - pārklāt zemes virsmu ar salmiem vai zāģu skaidām. Mulča arī palīdzēs novērst augsnes pārkaršanu un saglabāt mitrumu.

Atslābšana

Ir svarīgi novērst garozas veidošanos augsnes virsmā. Pretējā gadījumā skābeklim un mitrumam būs grūti iekļūt augu saknēs. Lai no tā izvairītos, augsni periodiski atslābina un pārklāj ar mulčēšanas materiālu.

Virsējā mērce

Spageti ķirbjus apaugļo ar barības vielu maisījumiem. Visbiežāk augs tiek barots laistīšanas laikā.

Ir svarīgi ievērot barošanas secību:

1. Pirmais tiek veikts divas nedēļas pēc stādu stādīšanas zemē ar koksnes pelniem - 1 litrs uz vienu spaini ūdens.
2. Pēc nedēļas pievienojiet atšķaidītus kūtsmēslus - 1 litrs uz 10 litriem ūdens.
3. Vasarā katram augam pievienojiet 0,5 litrus nātru augu infūzijas. Iepriekš zāli sasmalcina un nedēļu ielej ar ūdeni, un pirms lietošanas to atkal atšķaida ar ūdeni attiecībā 1:10.
4. Raugu barošanu izmanto līdzīgi (1 litrs katram augam): 100 g rauga un 100 g cukura izšķīdina 10 litros ūdens, vēlāk šķīdumam pievieno tādu pašu daudzumu šķidruma.
5. Kad augļi sāk nolikt, augu mēslo ar superfosfāta vai kālija sulfāta šķīdumu - 1 tējk 5 litriem ūdens. iespējas.

Svarīgs! Mēslojumu ielej iepriekš samitrinātā augsnē, atkāpjoties 15-20 cm attālumā no saknēm.

Audzēšanas iezīmes un iespējamās grūtības

Spageti ķirbi audzē tāpat kā jebkuru citu ķirbi. Bet veidojoties uz auga, paliek visas izveidotās skropstas un katrā no tām - 3-4 augļi.

Augs zied pastāvīgi. Stublāji ātri aug un sasniedz garumu līdz 8 m. Viņiem ir piesaistīts liels skaits augļu - gan uz centrālā kāta, gan no sāniem. Ja vēlaties, liana tiek veidota, saspiežot centrālo kātu vai noņemot sānu dzinumus. Viņi to dara, lai ierobežotu tā izaugsmi noteiktā virzienā.
Spageti ir ērti audzēt uz režģa, pa kuru tas pats vedīs. Augļi ir stingri piestiprināti pie kāta, un tiem nav nepieciešams īpašs prievīte. Grūtības rodas aukstās, lietainās vasarās. Augļi šādos laika apstākļos nenogatavojas, un pēc tam uzglabāšanas laikā puvi.

Slimības un kaitēkļi

Lietainā vasarā ķirbim var parādīties miltrasa. Šīs slimības profilaksei un ārstēšanai augu apstrādā ar 70% koloidālā sēra šķīdumu.

Turklāt ķirbis cieš no bakteriozes, kurā lapas kļūst iekrāsotas un izžūst. Šo slimību ārstē ar vara sulfāta šķīdumu (10 g uz 5 l ūdens un 20 g urīnvielas). Cietās vielas izšķīdina nelielā daudzumā vēsa ūdens un pēc tam uzkarsē līdz 40 ° C. Sagatavo vara sulfāta šķīdumu nemetāliskajā traukā. Izsmidzina divreiz ar pārtraukumu nedēļā.

Palīdz pret ērcēm ķiploku tinktūra un sīpolu ādas.

Svarīgs!Jaunos augus dzirdina un pulverizē ar pelniem. Tas atgrūž zirnekļa ērces, gliemežus, tauriņus un laputis.

Ražas novākšana un lietošana

Pirmā pazīme, ka ir laiks novākt ražu, ir auga zaļās masas novīšana. Ja vasara bija auksta un lapas neizžuvušas, ražu novāc līdz septembra beigām. Augļus lieliski uzglabā sausā, tumšā, vēsā vietā līdz pavasarim.

Tiek izmantots spageti ķirbis cepšana, vārīšana un cepšana. Cilvēki, kas novēro diēta svara zaudēšanai nomainiet parastos makaronus ar šo dārzeņu. Jaunos augļus izmanto salātos, piemēram, gurķos vai cukīnos. Tos pievieno graudaugiem, dažādiem pamatēdieniem, desertiem. Zemā cukura un zemā kaloriju daudzuma dēļ šis dārzenis ir piemērots diētas uzturam.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Šķirnei ir daudz priekšrocību. Ķirbju spageti ir pildīti ar barības vielām un antioksidantiem. Un pat ar termisko apstrādi tie lielākoties tiek saglabāti. Un nogatavojušos dārzeņu mizu raksturo paaugstināta cietība, tāpēc ķirbi uzglabā līdz pavasarim. Diētas īpašnieki atšķir šo šķirni ar zemu cukura saturu.

Dārzniekiem Spageti priekšrocība ir nepretencioza kopšana. Atšķirībā no saviem lielaugļu radiniekiem, šis dārzenis ir mazāk prasīgs pret siltumu, augsnes uzturēšanu un laistīšanu. Regulāra barošana ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem dod tikai fenomenālu ražu.

No trūkumiem dārzeņu audzētāji atzīmē ķirbju uzņēmību pret dažādām slimībām. Bet ar tiem tikt galā nav grūti, un vēl vieglāk ir ievērot vienkāršus profilakses pasākumus.

Trauks ar tādu pašu nosaukumu "Ķirbju spageti"

Ķirbju spageti tiek sagatavoti daudzos veidos. Gatavo ēdienu pasniedz ar garšvielām, sviestu, kausētu sieru, spageti mērci vai citu iecienītu mērci. Zemāk jūs atradīsit trīs veidus, kā sagatavot apelsīnu dārzeņu ar soli pa solim sniegtām instrukcijām.

Vārīts

Sastāvs:

• 1 ķirbis;
• 2 ēd.k. l. nesālīts sviests;
• 1 tējk kanēlis;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm. Noņemiet sēklas ar karoti un pēc tam sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos, kas ir apmēram 7 cm gari un 1,5-2 cm platumā.
2. Ievietojiet nūjas lielā katliņā.
3. Pārklājiet ar ūdeni un sautējiet uz lēnas uguns.
4. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Kad ķirbis būs gatavs, tas mīkstināsies. Pārbaudiet gatavību ar dakšiņu.
5. Nosusiniet un novietojiet ķirbi uz šķīvja.
6. Sezona ar sāli, pipariem un kanēli. Ja vēlaties, pievienojiet rozmarīnu un muskatriekstu.
7. Ievietojiet nesālītu sviestu virs karstā ķirbja, lai tas izkustu.
8. Ar dakšiņu nokasīt mīkstumu, lai pagatavotu "spageti".

Cepeškrāsns cepts

Sastāvs:

• 1 ķirbis;
• 100 g Mozzarella siera;
• spageti mērce;
• 2 tējk žāvēts baziliks;
• svaigi garšaugi (pētersīļi, cilantro, baziliks) neobligāti.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm un salieciet pusītes uz cepešpannas, mīkstumu pusi uz leju.
2. Ielejiet nedaudz ūdens cepešpannā tā, lai tā pārklātu cepešpannu par 5-6 mm.
3. Cepiet ķirbi 40–45 minūtes līdz mīkstumam. Pēc 35 minūtēm ievietojiet tajā kontaktdakšu un pārbaudiet gatavību. Izņemiet gatavo ķirbi no krāsns.
4. Ar dakšiņu nokasiet mīkstumu, lai izveidotu spageti līdzīgus pavedienus.
5. Ievietojiet mozzarella, spageti mērci un baziliku virs ķirbja. Pēc vēlēšanās pievienojiet bekonu un nomainiet Mozzarella ar Parmesan.
6. Ievietojiet ķirbi cepeškrāsnī, lai ceptu, līdz siers sāk burbuļot. Tas prasīs vēl 3-5 minūtes.
7. Apkaisiet gatavo ēdienu ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.

Cepts mikroviļņu krāsnī

Sastāvs:

• 1 ķirbis;
• 3 ēd.k. l. sviests;
• 1/2 tējk sāls;
• 1/2 ēd.k. l. pipari;
• 1/2 tējk paprika.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet dārzeņu. Sagrieziet to gareniski un pēc tam noņemiet sēklas un šķiedras.
2. Katrā ķirbju pusē ielieciet ēdamkaroti eļļas.
3. Sezona ar garšvielām.
4. Pirms dārzeņu ievietošanas mikroviļņu krāsnī, iesaiņojiet to plastmasā un caurdurt to vairākās vietās.
5. Pavārs mikroviļņu krāsnī 20-25 minūtes vai līdz mīkstināšanai. Pārbaudiet ķirbju gatavību ar dakšiņu - tam jābūt mīkstam.
6. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un nokasiet serdi. Ievietojiet dārzeņu bļodā.
7. Kamēr ķirbis ir karsts, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti sviesta, lai iegūtu bagātīgāku garšu.

Lauksaimnieku atsauksmes

Absolūti visus šīs šķirnes dārzniekus piesaista neparasta augļu mīkstuma struktūra. Turklāt Spageti tiek uzskatīti par līderiem starp citām ķirbju šķirnēm uzturvielu satura ziņā.

Dārzeņu audzētāji apgalvo, ka Spaghetti šķirne ir nepretencioza un audzēšanai nav nepieciešama īpaša piesardzība. Galvenās darbības ir sānu dzinumu un galvenā kāta saspiešana, laistīšana un ravēšana. Pieredzējuši lauksaimnieki iesaka biežāk nogriezt jaunos ķirbju augļus, lai ātrāk parādās jauna olnīca.

Jekaterina, Čeļabinska: “Stingrs, īslapu (labi, vismaz man bija) ķirbis. Garšīgs, labi uzglabāts. Tas faktiski ir ilgtermiņa cukini, kas sadalās šķiedrās. Tāpēc negaidiet apelsīnu saldo mīkstumu. Garša ir neitrāla. Celuloze ir gaiši dzeltena, caurspīdīga. Nu jau otro gadu stāda veikalā iegādātās sēklas. "

Anna, G. Novosibirska: “Spageti šķirni izvēlējos pēc tam, kad izlasīju aprakstu uz sēklu iesaiņojuma: maiga mīkstums spageti formā ar vaniļas aromātu pieder pie biezu ādu šķirnēm, tas ir, tas tiek glabāts ilgu laiku. Es stādīju tikai divas sēklas uz stādiem aprīļa beigās, un pēc brīža stādi sasniedza iespaidīgus izmērus.

Un jau atklātā zemē maija divdesmitajos gados tika stādīti pilnīgi pieauguši un spēcīgi stādi. Karstuma dēļ ilgu laiku ziedēja tikai vīriešu ziedi, bet līdz jūlija vidum mani ķirbji joprojām bija sasieti. Tā kā šī šķirne pieder pie īsa pīlinga, krūms nepārmeklēja arī kaimiņu stādījumus. Un no augusta vidus viņa sāka novākt ražu. "

Secinājums

Spageti ķirbis ir dārznieka nelaime. Pat iesācējs var audzēt šo neparasto dārzeņu atklātā laukā. Un no tā gatavotie ēdieni ir piemēroti visiem, arī cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Papildus augstajam barības vielu saturam šim ķirbim ir tikai 25 kcal uz 100 g svara.