Kā pagatavot gardu un veselīgu ķirbju kompotu: labākās receptes un padomi ziemai paredzētu spininga pagatavošanai

Vai dārzā ir neparasti bagāta ķirbju raža? Vai arī jūs tiešām mīlat šo saldo dārzeņu? Diezgan neparasts veids, kā to pagatavot, ir vārīt ķirbju kompotu. Tiek garantēta vitamīnu piegāde, dzīvīguma uzlādēšana un patīkama atsvaidzinoša garša.

Šajā rakstā mēs apskatīsim visvairāk garšīgas un vienkāršas receptes veselīgs dzēriens, kas iepriecinās ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus.

Kā pagatavot vienkāršu un gardu ķirbju kompotu

Pirms tieši sākt kompota pagatavošanu, ķirbi rūpīgi jānomazgā. Tad pārgrieziet to uz pusēm un noņemiet sēklas.

Padoms... Neizmetiet sēklas. Nosusiniet tos, lai iegūtu garšīgas un veselīgas mājās gatavotas ķirbju sēklas.

Pēc sēklu noņemšanas ērtībai jūs varat sagriezt pusītes vēl vairākos gabalos, noņemt no tiem stingru mizu un sagriezt mīkstumu mazos kubiņos.

Tagad jūs varat sākt receptes. Vispirms apsveriet vienkāršāko kompotu recepti bez piedevām.

Sastāvs:

• 400 g ķirbja;
• 250 g cukura;
• 2 litri ūdens.

Pagatavošana:

1. Ielieciet ķirbju kubiņus katliņā un pārklājiet tos ar ūdeni.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavo pusstundu.
3. Pievienojiet cukuru. Pilnībā izšķīdina to ūdenī.
4. Noņemiet pannu no uguns.
5. Ielejiet kompotu burkās vai citos traukos.

Lai ietaupītu laiku, pagatavojiet kompotu multicookerā, protams, ja jums tāds ir. Nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas. Tikai šajā gadījumā bļodā uzreiz sajauc visas sastāvdaļas. Pagatavojiet kompotu uz programmu "Tvaikonis" 40 minūtes.

Citas ķirbju kompota receptes

Ja vēlaties, lai dzērienam būtu bagātīgāka un interesantāka garša, tad šeit ir dažas receptes jums ar papildu sastāvdaļu pievienošanu.

Daži no tiem pēc galvenās sastāvdaļas - ķirbja pēc garšas ir tik atšķirīgi, ka pat bērni ar prieku izmēģinās šo veselīgo kompotu.

Ar žāvētām aprikozēm un / vai rozīnēm

Šajā receptē jūs varat noņemt žāvētus aprikozes vai rozīnes, kā vēlaties. Medus daudzums ir atkarīgs arī no jūsu gaumes.

Sastāvs:

• 200 g ķirbja;
• 100 g žāvētu aprikožu;
• 100 g rozīņu bez sēklām;
• 800 ml ūdens;
• 20 ml citrona sulas;
• 2 ēd.k. l. medus.

Pagatavošana:

1. Noskalo rozīnes un žāvētus aprikozes.
2. Ievietojiet katliņā augļus un ķirbi. Lai piepildītu ar ūdeni.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 30 minūtes.
4. Visbeidzot pievienojiet citronu sulu un medu. Labi samaisiet un noņemiet no uguns.

Ar apelsīnu

Bērniem šis dzēriens noteikti patiks tā izteiktā apelsīnu garšas dēļ.

Sastāvs:

• 500 g ķirbja;
• 3 vidēji apelsīni;
• 1 ēd.k. Sahara;
• 2 litri ūdens.

Pagatavošana:

1. Katliņā sajauc ķirbi ar cukuru un ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes.
2. Šajā laikā apelsīnus nomazgājiet. Sarīvē miziņu no viena un izspiediet sulu. No atlikušajiem diviem noņemiet mizu. Tad sadaliet tos šķēlēs, nomizojiet un sagrieziet 3-4 gabaliņos.
3. Ķirbim pievienojiet mizu un divu apelsīnu šķēles. Vāra visu kopā 5 minūtes.
4. Ielejiet apelsīnu sulu un vāriet vēl 3 minūtes.
5. Pārbaudiet kompotu pēc garšas, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.
6. Dzēriens ir gatavs.

Ar apelsīnu un krustnagliņām

Pēc izvēles dzērienam pievieno 2 kanēļa standziņas. Pievieno ar ķirbi.

Sastāvs:

• 2 kg ķirbju;
• 2 apelsīni;
• 2 litri ūdens;
• 750 g cukura;
• 6 neļķu pumpuri.

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet apelsīnus, sarīvējiet mizu un izspiediet sulu.
2. Katliņā apvienojiet ūdeni un cukuru. Vāra 10 minūtes.
3. Sīrupam pievienojiet dārzeņu gabaliņus, krustnagliņas, kanēli, apelsīnu miziņas un sulu.
4. Gatavojiet maisījumu 15 minūtes.
5. Ielejiet dzērienu sagatavotajā traukā.

Ar ābolu

Garša ir ļoti interesanta, un pats dzēriens ir super-vitamīns. Plūmes no receptes var izlaist.

Sastāvs:

• 300 g ķirbja;
• 200 g skābi āboli;
• 2 ēd.k. l. žāvētas plūmes;
• 0,5 ēd.k. Sahara;
• 1 kanēļa nūjiņa

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet ābolus, noņemiet ādu un noņemiet sēklas. Sagriež šķēlēs.
2. Katliņā apvienojiet ūdeni un cukuru. Šķidrumu vāra 15 minūtes.
3. Sīrupam pievienojiet žāvētas plūmes un kanēli. Pavārs 10 minūtes.
4. Pievienojiet ķirbi.
5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet ābolus.
6. Pavārs, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā vārītas (apmēram 20 minūtes).

Ar citronu

Atsvaidzinoša opcija. Izrādās, ka tā ir īsta limonāde. Recepte ir paredzēta divām trīs litru kannām. Viegli pagatavojams.

Sastāvs:

• 3 kg ķirbju;
• 3 citroni;
• 550 g cukura;
• 3-4 litri ūdens.

Pagatavošana:

1. Ievietojiet ķirbju šķēles burkās.
2. Nomazgājiet un notīriet citronus. Sagriež apļos pāri. Pievienojiet ķirbim.
3. Sagatavojiet sīrupu katliņā. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni ar cukuru un vāriet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.
4. Pārlejiet verdošu šķidrumu pār kārbu saturu.
5. Ievietojiet burkas lielā ūdens traukā.
6. Vāra šādā veidā 10 minūtes.
7. Kompots ir gatavs. Jūs varat dzert vai satīt bundžās.

Ķirbju kompots, piemēram, ananāsi

Dzēriens, kas pagatavots pēc šīs receptes, liks jūsu viesiem ilgi brīnīties par tā galveno sastāvdaļu. Ķirbju gabali pēc garšas stipri atgādina ananāsus.

Sastāvs:

• 1 kg ķirbju;
• 0,5 l ananāsu sula;
• 1 litrs ūdens;
• 0,5 kg cukura.

Pagatavošana:

1. Sagrieziet ķirbi šķēlēs, kas atgādina konservētu ananāsu.
2. Katliņā ielej ananāsu sulu un uzvāra.
3. Pievienojiet tam sasmalcinātu dārzeņu. Gatavojiet ļoti zemu siltumu 15 minūtes.
4. Atsevišķā traukā uzvāra ūdeni un cukuru. Gatavojiet, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
5. Ielejiet ķirbi ar sulu sagatavotā traukā un pārlejiet ar sīrupu.
6. Dzērienu vislabāk patērē pēc pāris stundām.

Ar cidonijām

Atsvaidzinošs, bet pīrāgs dzēriens atgādina vasaru aukstās ziemas dienās.

Sastāvs:

• 1 kg ķirbju;
• 500 g cidoniju;
• 0,5 kg cukura.

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet cidoniju, mizu un sēklu. Sagrieziet pēc vēlēšanās: šķēles, šķēles vai kubiņos.
2. Katliņā sajauc ķirbju un cidonijas gabaliņus un pārklāj ar cukuru. Ielieciet siltā vietā.
3. Pagaidiet, līdz parādās sula.
4. Novietojiet podu uz plīts un vāriet 30 minūtes.
5. Ja nepieciešams, kompotu var atšķaidīt ar ūdeni. Šajā gadījumā tas būs nepieciešams uzkarsēt.

Ar smiltsērkšķiem

Super veselīgs dzēriens ar milzīgu vitamīnu daudzumu. Var lietot karstu rudenī vai ziemā.

Sastāvs:

• 150 g ķirbja;
• 200 g smiltsērkšķu;
• 2,5 litri ūdens;
• 350 g cukura.

Pagatavošana:

1. Noskalojiet smiltsērkšķu.
2. Ielieciet ķirbju gabalus burkā vai dekantētājā, virsū pievienojiet smiltsērkšķu.
3. Ielejiet verdošu ūdeni un ļaujiet tam brūvēt 10 minūtes.
4. Ielejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru un vāriet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.
5. Ielejiet ķirbi ar smiltsērkšķu sīrupu.

Kanēlis

Sildošu pikanto kompotu var papildināt ar zvaigžņu anīsu vai krustnagliņām.

Sastāvs:

• 500 g ķirbja;
• 1 kanēļa nūja;
• 1 ēd.k. Sahara;
• 2 litri ūdens.

Pagatavošana:

1. Katliņā apvienojiet 1 glāzi ūdens, kanēli un cukuru. Biezu sīrupu vāra 5-10 minūtes.
2. Pievienojiet sīrupam ķirbi.
3. Pēc 5 minūtēm ielej atlikušo ūdeni, uzvāra un vāriet kompotu 25-30 minūtes.
4. Jūs to varat dzert gan karstu, gan atdzesētu.

Ar mīkstumu

Tiem, kam patīk biezāka tekstūra. Dzer bez ķirbju gabaliņiem.

Sastāvs:

• 1 kg ķirbju;
• 1,5-2 ēdamk. Sahara;
• ūdens nav obligāts.

Pagatavošana:

1. Vāriet ķirbi mazā ūdenī (bet gabaliņiem jābūt pilnībā pārklātiem ar ūdeni) 30 minūtes.
2. Gatavos kubiņus noķer ar rotātu karoti un sasmalcina blenderī.
3. Pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet.
4. Ielejiet šķidrumu, kas palicis no vārīšanas (buljonu nepieciešams ielej pakāpeniski, līdz vēlamajai konsistencei).
5. Nomierinies. Pēc 2 dienām sula būs pilnīgi gatava patēriņam.

Lasīt arī:

Kāpēc ķirbju sula ir noderīga vīriešiem?

Kā tārpiem izmantot ķirbju sēklas.

Kā lietot ķirbju sēklu eļļu.

Kā pagatavot ķirbju kompotus ziemai

Jebkuru no iepriekšminētajām receptēm var pagatavot ziemai. Lai to izdarītu, vispirms ir jāsterilizē trauks, kurā jūs uzglabāsit kompotu. Un pēc dzēriena pagatavošanas atbilstoši norādītajiem punktiem ielejiet to kannās un vāriet tos lielā ūdens katliņā. Pietiekami 10–15 minūtes. Pēc tam jūs varat to satīt un uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Padoms... Pievienojiet citronskābi dzērienam, lai tas ilgst ilgāk.

Pieredzējušu mājsaimnieču noslēpumi

Šeit ir daži padomi, kā padarīt ķirbju kompotu gardāku:

1. Izvēlieties muskatriekstu vai desertu šķirnes, mīkstums kas ir salds pat neapstrādāts.
2. Arī mazie ķirbji garšo saldāk. Ar tām ir arī vieglāk strādāt, jo āda ir maiga.
3. Tirgū labāk ņemt veselus augļus, nevis sagrieztus. Nav zināms, cik tīrs bija pārdevēja nazis un rokas.
4. Pirms vārīšanas dārzeņu nesagrieziet pārāk smalki, pretējā gadījumā mīkstums sabruks un zaudēs formu.
5. Ieteicams lietot attīrītu ūdeni.

Secinājums

Neskatoties uz to, ka visi ir pieraduši domāt par ķirbi kā dārzeņu, no tā tiek iegūti garšīgi un saldie kompoti. Ne sliktāks par žāvētiem augļiem vai āboliem. Un kam, iespējams, labāk. Iepriekš sniegtās receptes pilnībā atbalstīs šo viedokli. Nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt dažādu garšvielu un citu augļu un ogu kultūru kombinācijas.