Kas ir selerijas: daudzgadīgs vai viengadīgs augs, apraksts, īpašības, ieguvumi un kaitējums
Lai būtu vesels, labi gulētu un rastu mieru, nemaz nav nepieciešams iegādāties dārgas zāles. Tas palīdzēs dabiskam dziedniekam - seleriju dārzeņu kultūrai. Ēdamas ir ne tikai lapas, bet arī kāts un sakne. Šajā rakstā jūs uzzināsit, vai lapu selerijas ir daudzgadīgs augs, kā tas ir noderīgs un kā tas tiek izmantots.
Raksta saturs
Kas ir šis dārzenis
Šis ir lietussargu ģimenes dārza augs. Tās sakni un lapas ēd kā garšvielu. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, aminoskābju un mikroelementu. Tas ir arī bagāts ar šķiedrvielām un satur ēteriskās eļļas.
Lietojot selerijas palielinās ķermeņa tonis. Pateicoties tā derīgajām īpašībām, tas novērš miegainību, paātrina toksīnu izvadīšanu no ķermeņa. Visbiežāk selerijas tiek pievienotas daudzu diētu ēdienkartei zemā kaloriju daudzuma dēļ - 12 kcal uz 100 g. Tā ir arī ļoti populāra tautas medicīnā: normalizē asinsspiedienu, tai ir diurētiska iedarbība un paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs.
Tomēr to nevajadzētu pievienot diētai, ja:
- čūla;
- gastrīts;
- hemoroīdi;
- grūtniecība;
- laktācija.
Pirms gultas nav ieteicams patērēt dārzeņus neapstrādātus.
Selerijas ir daudzgadīgs vai viengadīgs augs
Tas ir divgadīgs vai daudzgadīgs vidēja lieluma dārzenis (līdz 1 m augstumā) ar sabiezinātu sakni. Tās augļi ir apaļas formas ar piecām diega veida ribām katrā pusē. Augu audzē no sēklām un gataviem stādiem. Visu veidu selerijas dod priekšroku mitrai augsnei.
Ir trīs šķirnes:
- lapa;
- petiolate;
- sakne.
Lapa
Lapu selerijas ir ikgadējs augs. Viņa sakne daudz plānāks nekā citi, un lapas vizuāli ir līdzīgas pētersīļiem. Tie satur skābeņskābes un hlorogēnskābes, B un E vitamīnus, ēteriskās eļļas, minerāļus, lielu daudzumu C vitamīna, kas nepieciešams imunitātei un asinsvadu veselībai. 100 g selerijas ir A un C vitamīna ikdienas norma.
Lapas ziemai žāvē, patērē kā sula un kokteiļus, cep pīrāgus, sasaldē, pievieno konservējot.
Selerijas lapu pievieno diētai svara zaudēšanai. Tas ir ļoti populārs medicīnā: ar vīriešu impotenci, zemu hemoglobīna līmeni un zemu asinsspiedienu, aterosklerozi. Nomierinošo līdzekļu vietā to lieto arī stresa un bezmiega gadījumos.
Uzmanību! Lietojot katru dienu, selerijas palielina kuņģa sulas skābumu un izraisa gastrītu.
Petiolate
Tas ir divgadīgs augs, kas aug līdz 1 m augstumam. Sakņu kultūras satur olbaltumvielas, kāliju, askorbīnskābi, B1, B2, PP vitamīnus, karotīnu un ēteriskās eļļas.
Seleriju kāpostā visas daļas ir ēdamas. Viņiem ir asa smarža un rūgta salda garša. Dārzeņu izmanto neapstrādātu, vārītu vai ceptu. Parasti no tā tiek pagatavots pirmais un otrais ēdiens, sulas, mērces, garšvielas utt., To izmanto arī svara zaudēšanai.
Selerijas kātiņš nieru slimībām un osteoporozei ieteicams pievienot sāli, nevis sāli. To lieto arī kā diurētisku, vieglu antidepresantu un miega līdzekli.
Svarīgs! Seleriju ieteicams ēst neapstrādātu. Termiskās apstrādes laikā tā derīgās īpašības tiek zaudētas.
Sakne
Sakņu selerijai ir lielas, koši zaļas lapas. Tas zied no jūnija, un augļi nogatavojas augusta beigās.
Sakņu selerijas ir divgadīgs augs. Pazīstams kā garšviela gaļas ēdieniem. To ēd arī kā neatkarīgu dārzeņu.Tos izmanto pirmā un otrā kursa, sulu un dzērienu pagatavošanai.
- attīra un atjauno ķermeni;
- uzlabo matu un ādas stāvokli;
- novērš saaukstēšanos un vīrusu slimības;
- piedalās asins recēšanas procesā;
- pazemina asinsspiedienu;
- uzlabo vielmaiņu organismā;
- labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu;
- uzlabo uzmanību, atmiņu un stiprina imūnsistēmu;
- izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
- lieto kā caurejas un diurētiķi.
Pērkot selerijas sakni, pievērsiet uzmanību tās ādai. Tam vajadzētu būt līdzenai un gludai virsmai. Pretējā gadījumā dārzenis būs grūts.
Secinājums
Selerijas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tas tiek ieviests uzturā diētām, stresam, bezmiegam, kā arī daudzām slimībām. Ēdot kultūru, jūs ne tikai bagātināt savu ķermeni ar noderīgām vielām, bet arī attīrīt to no toksīniem un toksīniem.