Daudzgadīgs sīpols ar patīkamu aromātu "Jusai"

Jusai sīpols, ko sauc arī par aromatizētu vai ķīniešu, nāk no austrumu valstīm. Kultūra ir populāra visā pasaulē. Dārznieki to audzē apstādījumu dēļ, kuriem ir ne tikai lieliska garša un spilgts patīkams aromāts, bet arī bagāta ar vitamīniem un minerālvielām.

Apraksts

Jusai pieder pie sazaroto sīpolu (smaržīgā) sugas. To plaši izmanto kulinārijā: to patērē svaigu, pievieno salātiem, marinē, konservē, žāvē, sasaldē, izmanto kā gaļas un zivju piedevas un pat izmanto ziedkopās vīna darīšanā.

Jusai tiek izmantots arī medicīnā tā ķīmiskā sastāva un labvēlīgo īpašību dēļ.

Izcelsme un attīstība

Šī priekšgala dzimtene tiek uzskatīta par mūsdienu Ķīnu un Mongoliju, bet laika gaitā tā izplatījās visā pasaulē. Krievijas Valsts reģistrā ir iekļautas vairākas sīpolu sīpolu šķirnes - aromātiskie, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant un Jusay. Pēdējais tika iekļauts reģistrā 2003. gadā, iniciators bija Kubas Valsts agrārās universitāte, kas nosaukta pēc nosaukuma I. T. Trubilina ".

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi un vitamīni un derīgās īpašības

Sīpolu kaloriju saturs ir 40–41 kcal uz 100 g. Jusai satur:

• ogļhidrāti - 8,2-8,4 g;
• olbaltumvielas - 1,4-1,5 g;
• tauki - 0,2 g;
• diētiskās šķiedras - 0,8-0,9 g;
• beta-karotīns - 1 mg;
• C vitamīns - 4,8 mg;
• vitamīns B5 - 0,1 mg;
• E vitamīns - 0,02 mg;
• B3 vitamīns - 0,28 mg;
• B6 vitamīns - 0,13 mg;
• kālijs - 120-123 mg;
• nātrijs - 27-29 mg;
• kalcijs - 18-22 mg;
• magnijs - 8,5-9,5 mg;
• dzelzs - 0,26-0,28 mg;
• cinks - 0,12-0,15 mg;
• mangāns - 0,08 mg;
• selēns - 0,5 mg;
• varš - 0,06 mg.

Augs ir noderīgi iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām, neirastēnijas, gastrīta. Sīpoli efektīvi cīnās ar saaukstēšanos un elpceļu slimībām, tiem ir žults un diurētiskas īpašības, un tā sula labvēlīgi ietekmē ādas atjaunošanos, palīdz mazināt iekaisumu no kukaiņu kodumiem.

Nogatavošanās periods un raža

Šis ir vēlīnā nogatavošanās sīpols - no lapu pavasara atjaunošanās līdz pirmajam griezumam paiet 45-48 dienas.

Tirgojamā Dzhusay raža ir 4-4,5 kg no 1 kv. m.

Atsauce. Sezonas laikā sīpolus var sagriezt 2-3 reizes, pēdējo griezumu veic divus mēnešus pirms sala.

Izturība pret slimībām

Ievērojot agrotehnisko prasību ievērošanu, sīpoli ir izturīgi pret slimībām, taču dažos gadījumos tos ietekmē miltrasa un kaitēkļi, piemēram, sīpolu kandža, sīpolu muša un nematodes.

Spuldzes raksturojums, izskats, garša

Jusai sīpoli veido šauras (1,5–2 cm diametrā) viltus sīpolus. Tam ir garas (25–30 cm) un šauras (5–7 mm) plakanas, spilgti zaļas krāsas lapas, pārklātas ar plānu vaskveida pārklājuma kārtu. Ziedēšanas laikā uz augiem parādās mazi balti ziedi ar pikantu aromātu.

Sīpoliem nav izteiktas garšas, visbiežāk pārtikai izmanto augu antenu daļas - lapas un bultiņas. Viņiem ir maiga tekstūra, maiga garša un ķiploku aromāts.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais, un kāds ir sarežģītais klimats

Šķirnei nav nepieciešami klimatiskie apstākļi, tā labi iztur sausumu un vieglas sals, tāpēc ir piemērota audzēšanai visos reģionos.

Galvenās šķirnes priekšrocības un trūkumi

Galvenās Dzhusay priekšrocības ir:

• nepretenciozitāte aprūpei un augšanas apstākļiem;
• patīkama garša;
• lietošanas daudzpusība;
• izturība pret sausumu, salnām, slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem;
• augsta produktivitāte.

Šķirnei nav trūkumu.

Kāda ir atšķirība no citām šķirnēm

Pipšu šķirņu salīdzinājums ir parādīts tabulā:

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Lai Jusai audzēšana sniegtu pozitīvu rezultātu, ievērojiet stādāmā materiāla sagatavošanas pamatprincipus, tā stādīšanas grafiku un shēmu.

Jūs varat audzēt sīpolus, sadalot sakneņus vai no stādiem, pēc sēklu sēšanas.

Gatavošanās nolaišanās

Stādiem paredzētas sēklas ir iepriekš jāsagatavo:

• iemērciet 8 stundas ūdenī, kas uzsildīts līdz + 40 ° C, pastāvīgi uzturot šo temperatūru;
• pēc norādītā laika atstājiet sēklas remdenā ūdenī 48 stundas.

Augsne tiek izrakta un mēslota rudenī, pievienojot 10 litrus humusa, 20 g potaša mēslošanas līdzekļu, 200 g pelnu, 30 g superfosfāta uz 1 kv. m., pavasara sākumā tiek veikta atkārtota rakšana, un katram kvadrātam pievieno 5 g amonija nitrāta. m.

Zemes prasības

Jusai labi aug jebkurā augsnē, izņemot smilšainu. Šajā gadījumā sīpols aug bez garšas, un tā glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts.

Ideāla ir viegla, auglīga augsne ar vāju vai neitrālu skābumu, labu mitruma un gaisa caurlaidību. Labākais variants ir melnā augsne, bet ir pieļaujami arī kūdras purvi un smilšmāla.

Laiks, shēma un nosēšanās noteikumi

Stādu audzēšanas process no sēklām:

1. Sagatavojiet augsnes maisījumu, sajaucot vienādās daļās dārza augsni, kūdru un smiltis.
2. Dezinficējiet to, izlejot to ar kālija permanganāta šķīdumu vai karsējot cepeškrāsnī pusstundu + 180 ° C temperatūrā.
3. Ielejiet sagatavoto augsnes maisījumu izvēlētajā traukā.
4. Padariet sēšanas vagas zemē un ievietojiet sēklas tajās ik pēc 3 cm.
5. Pārklājiet sēklas ar augsni un nedaudz samitriniet to.
6. Pārklājiet trauku ar plastmasu, lai radītu siltumnīcas efektu, un uzglabājiet labi apgaismotā, vēsā vietā.

Stādus audzē apmēram divus mēnešus, un, kad uz kāpostiem veidojas 3-4 lapas, tie tiek pārstādīti atklātā zemē. Visbiežāk tas tiek darīts martā-aprīlī, kad gaisa temperatūra ir + 2 ° C, saskaņā ar šādu shēmu:

1. Uz zemes gabala izveidojiet vagas vismaz 30 cm attālumā viens no otra.
2. Bagātīgi laistiet zemi.
3. Ik pēc 20 cm izveidojiet stādīšanas caurumus vagās.
4. Ielieciet asnus caurumos, apkaisa tos ar zemi, to nebojājot, bagātīgi ūdeni.

Ja mēs runājam par krūma sadalīšanu, tad tas tiek veikts pavasarī vai rudenī, izvēloties visattīstītākās, spēcīgākās un veselīgākās spuldzes.

Darba algoritms ir šāds:

1. Izrakt sīpolu ligzdu, kas ir vismaz 3 gadus veca.
2. Sadaliet to vairākās daļās, lai katrā būtu vairākas attīstītas un spēcīgas spuldzes.
3. Veiciet 5-8 cm dziļas vagas augsnē un bagātīgi laistiet augsni.
4. Novietojiet parauglaukumus apmēram 20-30 cm attālumā viens no otra.
5. Stādītos augus bagātīgi laistīt ar siltu, nostādinātu ūdeni.

Dažās vietās sēklas tiek stādītas tieši atklātā zemē, saglabājot attālumu starp rindām 20-30 cm, padziļinot stādāmo materiālu par 1-1,5 cm un apkaisot to ar zemi un humusu virsū. Viņi to dara marta sākumā līdz vidum.

Atsauce. Metodi bez sēklām sliktas dīgtspējas dēļ tiek reti izmantoti.

Pieaugošās īpašības

Jusai labāk ir stādīt zemes gabala rietumu vai austrumu pusē - šādā veidā augiem būs pietiekami daudz gaismas labai attīstībai, bet tiešie saules stari neizžāvē augsni un nesadedzina lapas.

Nav ieteicams sīpolus stādīt pēc kartupeļiem un kāpostiem, labākie priekšgājēji tam ir pākšaugu un ķirbju kultūras.

Pieredzējuši dārznieki mainās sīpolu audzēšanas vieta ik pēc pieciem gadiem.

Rūpes nianses

Dzhusay ir nepretenciozs, taču tai nepieciešama minimāla aprūpe, kas sastāv no laistīšanas un mēslošanas.

Laistīšanas režīms

Pirmajā stādīšanas gadā sīpolus dzirdina reti, tikai pēc nepieciešamības - tas veicina augu labāku sakņošanos.

Otrajā gadā viņi laista biežāk - vismaz 10 reizes sezonā, savukārt ūdens patēriņš ir 30-50 litri uz 1 kv. m., mitruma trūkuma gadījumā spalvas kļūst rupjas un zaudē sulīgumu.

Augsnes atslābināšana un ravēšana

Augsni starp rindām ravē katru nedēļu, atbrīvojoties no nezālēm, kas no augsnes ņem barības vielas un notur ūdeni uz virsmas, neļaujot tai piekļūt saknēm. Tas viss negatīvi ietekmē sīpolu attīstību un samazina tā imunitāti.

Vienlaicīgi ar ravēšanu augsne tiek atslābināta līdz 5-8 cm dziļumam.Šī procedūra bagātina augsni ar skābekli un barības vielām, uzlabo gaisa apmaiņu un veicina sakņu dzinumu augšanu un attīstību.

Virsējā mērce

Pirmajā stādīšanas gadā sīpolus baro divreiz:

• pavasarī pēc asnu parādīšanās - urīnviela (1 tējk. uz 1 kv. m.) un augu izsmidzināšana ar "Epin Extra" šķīdumu;
• divu nedēļu laikā - ārstēšana ar "Ferovit", lai uzlabotu fotosintēzi.

Otrajā un turpmākajos gados, pavasarī, Dzhusai mēslo ar vistas kūtsmēslu šķīdumu, kas atšķaidīts proporcijā 1:12, un pēc katras spalvu sagriešanas augsnē ievada kompleksus minerālmēslus.

Pēc pilnīgas ražas novākšanas augsni mēslo ar kālija hlorīda, amonija nitrāta un superfosfāta maisījumu - tas palīdz stiprināt sīpolu imunitāti un sagatavo to ziemai.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Lai samazinātu slimību un kaitēkļu risku:

• izmantojiet kvalitatīvu stādāmo materiālu;
• uzraudzīt laistīšanu, izvairoties no augsnes aizsērēšanas;
• apsvērt augsekas noteikumus;
• pirms sēšanas apstrādājiet sēklas.

Ja sīpolā parādās miltrasas pazīmes, to izsmidzina ar Profit Gold vai citiem fungicīdiem; insekticīdi palīdz atbrīvoties no kaitēkļiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Jusai spalvas tiek novāktas otrajā gadā audzēšana.

Kā un kad vākt

Pirmais griezums tiek veikts jūlija beigās, pēdējais augusta otrajā pusē. Lapas tiek sagrieztas, sasniedzot 25-30 cm garumu.

Galveno sīpolu krūmu tīrīšanai no gultām, tos rūpīgi izraka un noņem no saknēm. Ja augsne ir sausa, sīpolu vienkārši sakratiet, pretējā gadījumā to mazgā un žāvē svaigā gaisā.

Šķirnes uzglabāšanas īpašības un uzturēšanas kvalitāte

Sagrieztus zaļumus uzglabā ledusskapī, nezaudējot garšu un derīgās īpašības 10–12 dienas, sasaldētus (temperatūrā –15 ... –18 ° C) - visu gadu.

Izraktās spuldzes ievieto sagatavotā traukā un ievieto sausā telpā ar labu ventilāciju un gaisa temperatūru 0 ... + 2 ° C - tādā veidā tās saglabās savas tehniskās īpašības un ir piemērotas pavasara stādīšanai.

Kādas var būt grūtības augot

Iespējamās problēmas Jusai kultivēšanā:

• traipu vai svītru parādīšanās uz lapām, kas atgādina rūsu - laistīšanas rezultāts ar cietu, nevis nostādinātu ūdeni;
• miltrasas attīstība - pārmērīgas laistīšanas vai spēcīgu lietavu gadījumā;
• Uzglabāšanai nosūtītās kultūras sabrukšana un sabrukšana - telpa ir pārāk silta, maksimālā pieļaujamā temperatūra nav augstāka par + 2 ° C.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Lauksaimnieki iesaka:

1. Pirmajā gadā sīpolu nedzeriet pārāk bieži - sakņu sistēmas veidošanai labāks ir neliels sausums nekā ūdens aizsērēšana.
2. Novietojiet stādījumus koku ēnā - tas priekšgalam piešķir nepieciešamo ēnojumu.
3. Ja sēklas neizdīgst vai stādi nav auguši, tad pēc to pārstādīšanas atklātā zemē gultas pārklājiet ar polietilēnu, lai uzturētu nepieciešamo mitrumu un siltumu.

Atsauksmes par Jusai sīpolu šķirni

Tie, kas ilgstoši audzē Jusai sīpolus, par to runā tikai pozitīvi.

Verā, Barnaulā: «Pirms vairākiem gadiem vienā no forumiem lasīju par Dzhusai un nolēmu viņu iestādīt. Jāatzīmē, ka tas ir pilnīgi nepretenciozs, izņemot to, ka tas aug vāji uz smilšainas zemes. Man patika šķirne, jo ražu var novākt vairākas reizes sezonā, tāpēc vasarā uz galda vienmēr ir svaigi zaļumi. Tas ilgi netiek uzglabāts svaigā veidā, tāpēc es to ievietoju porciju maisos un sasaldēju. Tas padara neticami garšīgus manti - visa ģimene tos ēd ar prieku. "

Margarita, Brjanska: “Dzhusai esmu pazīstams jau sen - šis sīpols aug kopā ar mūsu kaimiņu, un katru gadu viņa izturējās pret mums ar garšīgiem un aromātiskiem zaļumiem. Es neesmu ļoti pieredzējis dārznieks, tāpēc ilgu laiku es neuzdrošinājos to pats stādīt, bet pirms pāris gadiem es izmantoju izdevību un teikšu vienu - to ir neticami viegli audzēt, es pat neiedomājos, ka ir tik nepretenciozas kultūras. Man patīk viss sīpolos - raža, garša, nepretenciozitāte. Vienīgais žēl, ka svaigus zaļumus neuzglabā daudz ”.

Lasīt arī:

Soli pa solim instrukcijas: kā audzēt puravu stādus.

Labākais padoms, kā sagatavot sīpolus ziemai.

Kāpēc Jaltas sīpoli ir tik labi un kā to atšķirt no viltus.

Secinājums

Jusai ir vēlu nogatavošanās sīpols, kas piemērots audzēšanai visos reģionos. Tas izceļas ar nepretenciozitāti augsnei un apgaismojumam, ir izturīgs pret sausumu, salu, slimībām un kaitēkļiem un spēj nodrošināt bagātīgu garšīgu un veselīgu zaļumu ražu pat ar minimālu piesardzību.