Puravu ieguvumi un kaitējums veselībai: kas ir labs un kā to pareizi lietot

Puravi nav ļoti populārs dārzenis Krievijā. Tomēr Rietumos šo kultūru audzē un patērē visur un lielos daudzumos. Un tas nav tikai puravu maigais un saldais garša.

Viņam ir visplašākais spektrs ķermenim noderīgās īpašības, izmanto dietoloģijā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā.

Sastāvs un īpašības

Vislielākā noderīgo vitamīnu un mikroelementu koncentrācija ir koncentrēta sīpolu kātiņa augšējās daļās, tāpēc ēdiena gatavošanas laikā no tā nevajadzētu atbrīvoties.

Dažas no puravu sastāvdaļām:

• B vitamīni (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamīns A, C, PP, H, K, E;
• mikroelementi - dzelzs, varš, mangāns, cinks, bors, hroms, jods;
• makroelementi - kalcijs, magnijs, fosfors, kālijs, nātrijs, silīcijs;
• linolēnskābes un oleīnskābes;
• mono- un disaharīdi;
• polinepiesātinātie Omega-3 un Omega-6;
• fitoncīdi;
• ēteriskās eļļas.

Uzturvērtība

Puravu uzturvērtība uz 100 g - 33 kcal. Ķermeņa funkcionēšanai nepieciešamo vielu saturs (uz 100 g produkta):

• olbaltumvielas - 1,5 g;
• tauki - 0,3 g;
• ogļhidrāti - 6,3 g;
• saharoze - 3,9 g;
• šķiedra - 1,8 g

Puravu ietekme uz cilvēka ķermeni

Dārzeņa ārstnieciskās īpašības ir plašas un plaši pazīstamas.

Puraviem ir izteikta terapeitiskā iedarbība uz visu ķermeni, jo īpaši:

• uzlabo aknu darbību;
• cīnās ar anēmiju;
• piesātina ķermeni ar magniju, tādējādi uzlabojot nervu sistēmas aizsardzību no stresa faktoriem;
• normalizē spiedienu;
• palielina dzimumtieksmi, būdams spēcīgs afrodiziaks;
• uzlabo atmiņu un koncentrēšanos;
• stiprina zobus un kaulus;
• atjauno spēku un dod dzīvīgumu;
• pazemina holesterīna līmeni asinīs, tādējādi samazinot aterosklerozes attīstības risku;
• uztur redzes asumu un acu veselību.

Puravi ir efektīvs līdzeklis pret notievēšana: tas ievērojami paātrina vielmaiņu un normalizē vielmaiņas procesus.

Puravs dažādām slimībām

Regulāru dārzeņu kultūru patēriņu ieteicams šādu slimību ārstēšanai un profilaksei:

• pankreatītskopš sīpoli aktīvi cīnās ar iekaisuma procesiem;
• kuņģa-zarnu trakta problēmas, vēdera uzpūšanās, gremošanas traucējumi;
• podagra un artrīts;
• reimatisms;
• hipertensija;
• cukura diabēts;
• tuberkuloze;
• prostatīts;
• bezmiegs un depresija;
• jaunveidojumi.

Cik tas ir noderīgi

Puravi labvēlīgi ietekmē ķermeni:

• stiprina imūnsistēmu;
• stimulē brūču sadzīšanu un ādas šūnu atjaunošanos;
• aizsargā pret infekcijām;
• mazina stresu un kairinājumu.

Vīriešiem

Spēcīgākam dzimumam dārzenis sniedz būtisku palīdzību, saglabājot augstu efektivitātes līmeni un taupot enerģiju. Loks būs īpaši noderīgs sportistiem un strādniekiem. Produkts ļauj vīriešiem palikt stipriem, enerģiskiem un ilgstoši nejusties noguriem.

Dārzeņu lieto sirds un asinsvadu slimību, prostatīta un adenomas, kā arī prostatas vēža profilaksei un ārstēšanai. Regulāra puravu lietošana līdz minimumam samazina šo patoloģiju attīstības risku. Turklāt tas uzlabo libido un pozitīvi ietekmē reproduktīvo sistēmu.

Sievietēm

Sievietēm puravi palīdzēs uzlabot vispārējo veselību, saglabāt skaistumu un jaunību.Produkta bagātīgais vitamīnu un minerālu sastāvs palīdz atjaunot spēku un enerģiju. Sīpolu antioksidanta īpašības saglabā ādu jaunu un elastīgu. Regulāri lietojot, matu izskats uzlabojas - tie kļūst spīdīgi, veselīgi un spēcīgi.

Puravi ir īpaši ieteicami sievietēm grūtniecības plānošanas laikā vai bērna nēsāšanas laikā. Vielas, kurās tas ir bagāts, proti, fosfors, dzelzs, magnijs, cinks un folijskābe, ir vienlīdz svarīgas māšu un mazuļu veselībai. Turklāt dārzenis efektīvi aizsargā pret vīrusiem un baktērijām.

Bērniem

Puravi ir vieni no veselīga pārtikas produktiem augošam ķermenim. Tas ir labi uzsūcas un nekairina zarnas. Vārītus vai sasmalcinātus dārzeņus ir atļauts ieviest bērnu uzturā no 7-8 mēnešiem.

Puravi satur makro- un mikroelementus, kas nepieciešami pareizai mazuļa attīstībai un augšanai. Dārzenis uzlabo atmiņu un koncentrēšanās spējas, tāpēc to ieteicams iekļaut skolēnu uzturā. Tas novērš saaukstēšanos, gripu, iesnas un citas bērnu slimības.

Patēriņa rādītāji dienā

Puravi ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Bet dārzeņu ļaunprātīga izmantošana nelabvēlīgi ietekmēs ķermeņa vai atsevišķu orgānu stāvokli. Tāpēc ir svarīgi ievērot ikdienas normu: 100-200 g neapstrādātu dārzeņu pieaugušajam. Apstrādātā veidā devu ir atļauts nedaudz palielināt, jo termiskās apstrādes laikā daļa barības vielu tiek zaudēta.

Kādā formā tur ir, ar ko apvienot

Jebkura dārzeņu daļa ir piemērota patēriņam, izņemot saknes. Ja sīpolu lapas ir pārāk grūts, tās tiek nosūtītas vārīšanai. zupa vai cepetis.

Kā lietot puravus:

1. Tas ir lieliski piemērots svaigam patēriņam. To ēd atsevišķi vai kā kodumu ar jebkuru ēdienu. Labākais variants ir svaigu dārzeņu pievienošana salātiem.
2. Vārīts sīpols puravu sagatavo pēc iespējas vienkāršāk. Ievietojiet to verdošā un viegli sālītā ūdenī, lai tas pārklātu produktu (nav nepieciešams daudz šķidruma). Sīpolu sagriež šķēlēs un vāra ne vairāk kā 5-7 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un 2-3 minūtes nosusiniet pannā.
3. Lai pagatavotu tvaicētu puravu, mazgājiet to, sagrieziet to un ievietojiet tvaicētāja traukā vai caurdurī ne ilgāk kā 15-29 minūtes. Dārzeņu sālīt tikai pēc izņemšanas no tvaika.
4. Grauzdēti vai grilēti puravi. Otrā iespēja ir noderīgāka nekā pirmā. Cepšanas laikā nepārsniedziet optimālo temperatūru - + 90-130 ° C. Lai grilētu, visus kātiņus notīriet ar ghee vai augu eļļu.
5. Pievienojiet dārzeņus sautējumiem vai zupām 5-7 minūtes pirms noņemšanas no karstuma. Puravus apvieno ar jebkuru ēdienu - makaroniem, rīsiem, kartupeļiem, griķiem.

Ēdienu gatavošanas lietojumprogrammas

Ēdienu gatavošanā biežāk izmanto puravu balto daļu, jo tā struktūra ir daudz maigāka un maigāka. Zaļā daļa ir iesaistīta arī ēdiena gatavošanā, taču tā ir stingrāka, kas nozīmē, ka ēdiena gatavošana prasa ilgāku laiku.

Zaļo dārzeņu spalvas parasti pievieno zupai un biezenim. Tos izmanto arī tad, ja vēlaties sīpolus nožūt.

Ar dārzeņa palīdzību tiek pagatavots liels skaits dažādu ēdienu. Piemēram:

• lecho;
• biezenī zupa vai sīpolu zupa;
• dārzeņu salāti, kas izgatavoti no sīpoliem, tomātiem, gurķiem un paprikas;
• marinēti sīpoli ar sēnēm ziemai;
• Garnējiet gaļai vai zivīm.

Tautas medicīnā

Bagātīgās ārstnieciskās īpašības ļauj puravus izmantot dažādu slimību ārstēšanai. Biežākās problēmas, ar kurām dārzeņi var efektīvi tikt galā:

1. Iesnas un saaukstēšanās... Lai to izdarītu, katrā nāsī 3 reizes dienā iepilina augu sulas.
2. Stenokardija un iekaisis kakls. Sula vai svaiga puravu saturoša sula lieliski tiek galā ar sāpīgām sajūtām kaklā un novērš izdalīšanos.
3. Plaušu slimības. Lai paātrinātu atveseļošanos no pneimonijas vai atjaunotu bojātos audus rehabilitācijas posmā, tradicionālie dziednieki iesaka elpot virs vārīta dārzeņa.
4. Aizcietējumi. Lai novērstu šo delikāto problēmu, pievienojiet uzturā vismaz vienu ēdienu, kura pamatā ir baltā purava putra.

Lasīt arī:

Vai ir iespējams ēst griķus aizcietējumiem.

Vai bietes palīdzēs no aizcietējumiem un kā to pareizi lietot, lai normalizētu izkārnījumus pieaugušajiem un bērniem.

Kosmetoloģijā

Balstoties uz brīnumaino produktu, tiek sagatavota kosmētika, kas uzlabo ādas un matu stāvokli, pagarina jaunību un cīnās ar pirmajām novecošanās pazīmēm:

• Mitrinoši un barojoši krēmi;
• sejas maskas;
• balzami un šampūni matiem, un vēl daudz vairāk.

Puravu produkti ir īpaši efektīvi ādas attīrīšanā. Uz tā pamata tiek izgatavoti nekaitīgi pīlingi, kas noņem epidermu no mirušo ādas šūnu slāņa.

Sīpolu putraimu ieteicams berzēt matu saknēs, lai tie būtu zīdaini un atbrīvotos no blaugznām, vai arī nagos, lai tos stiprinātu un novērstu lūšanu.

Vietējā apstrāde ar skartās ādas lapām atbrīvos no pūtītēm, un rīvēts svaigs sīpols likvidēs vecuma plankumus un vasaras raibumus.

Tievēšana

Lielākā daļa uztura speciālistu iesaka dārzeņu iekļaut uzturā, ņemot vērā tā zemo kaloriju daudzumu. Sīpoli normalizē gremošanas un vielmaiņas procesus organismā, noņem lieko šķidrumu, kaitīgās vielas, toksīnus un toksīnus.

Puravs lieliski piesātina, apmierina bada sajūtu, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri ievēro stingras diētas. Turklāt dārzeņā esošais hroms samazina alkas pēc saldumiem.

Kas ir kontrindicēts

Dažreiz puravi ir ne tikai izdevīgi, bet arī kaitīgi. Galvenā kontrindikācija tā lietošanai ir iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā. Cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu nav ieteicams ēst puravus.

Atturieties no puravu ēšanas, ja:

• individuāla neiecietība;
• urolitiāzes saasināšanās - izteikta produkta diurētiskā iedarbība kaitēs ķermenim, ja nieres ir iekaisušas vai nespēj tikt galā ar savām funkcijām;
• caureja - sīpoli saasina problēmu un papildus kairina zarnu gļotādu;
• barošana ar krūti - piens iegūs īpašu garšu.

Atsauksmes

Atsauksmes par puravu izmantošanu kosmetoloģijas un dietoloģijas jomā ir pozitīvas.

Varvara, 29 gadi:“Tieši puravi man palīdz uzvarēt svaru. Tā neticamā garša uzvarēja manu ģimeni, un tā zemā kaloritāte padarīja to par iecienītu produktu. Es bieži ēdu diētiskas puravu zupas, puravu sautējumus utt. Trauki ir garšīgi, un pats galvenais - tie palīdz atbrīvoties no liekām mārciņām un noturēt svaru vēlamajā līmenī. "

Kristīna, 24 gadi: "Godīgi sakot, sākumā es baidījos taisīt maskas ar loku sejai. Bet, kad jūs pastāvīgi ciešat no ādas problēmām, jums ir jādara kompromisi. Tā rezultātā mēnesī atbrīvojos no pūtītēm un vecuma plankumiem! "

Secinājums

Puravi pozitīvi ietekmē gan atsevišķas sistēmas un orgānus, gan visu ķermeni. Tās pielietojuma diapazons neaprobežojas tikai ar ēdienu gatavošanu: to lieto slimību ārstēšanai, kosmetoloģijā un dietoloģijā.

Puravi ir īpaši noderīgi uzturā elpceļu vīrusu infekciju periodā. Tas ir piemērots arī grūtniecēm. Tomēr visos gadījumos atcerieties, ka dienas naudas pārsniegšana būs kaitīga veselībai.