Viena no garšīgākajām sīpolu šķirnēm: Jalta

Jaltas sīpolu garša ir maiga, izsmalcināta, absolūti bez rūgtuma. Raža ar standarta garšu tiek iegūta Krimā, bet īpašas agronomiskas metodes palīdzēs audzēt rozā sīpolus jebkurā Krievijas vietā. Lai to izdarītu, jums būs smagi jāstrādā, un kā tieši - lasiet tālāk.

Jaltas sīpolu šķirnes apraksts

Jaltas sīpoliem ir raksturīgas iezīmes, kas ļauj to viegli atšķirt no jebkuras citas šķirnes.

Izcelsme un attīstība

Audzēšanas darbs Jaltas sīpolu selekcijā notika pagājušā gadsimta vidū Krimā, Nikitsky botāniskajā dārzā. Audzēšanas materiāls bija Mader plakanās un vietējās tumšās saldās šķirnes, kuras 19. gadsimtā importēja no Portugāles.

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi un vitamīni, derīgās īpašības

Jaltas sīpolus klasificē kā saldo salātu šķirnes ar minimālu ēterisko eļļu daudzumu, kas kairina ķermeņa gļotādas. Ķīmiskais sastāvs Krimas sīpols ir unikāls. Tas satur ļoti lielos daudzumos:

• flavonoīdi un C vitamīns - lai novērstu kapilāru trauslumu un attīrītu asinis;
• alicīns - antiseptiska sastāvdaļa cīņā ar saaukstēšanos;
• antioksidanti - lai normalizētu atjaunošanās procesus ķermeņa šūnās.

Regulārs salātu sīpolu patēriņš:

• pazemina holesterīna līmeni;
• plānas asinis;
• noņem lieko šķidrumu;
• palielina libido.

Uz nots! Senajā Krievijā jaunlaulātajiem pēc kāzu nakts brokastīs tika doti neapstrādāti sīpoli kā dabisks afrodiziaks.

Pēc Jaltas sīpolu ēšanas nav sliktas elpas; griešanas laikā tas neizraisa spēcīgu asarošanu.

Lietojumprogrammu funkcijas

Jaltas sīpoli ir barojoši un saldi, tos ēd lielos daudzumos neapstrādāti. Dārzenis ir īpaši labs kā grilētas gaļas griezums. Termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas visas salātu sīpolu derīgās īpašības, pilnībā tiek iznīcināts C vitamīns un antioksidanti, tāpēc to nevar apcept, sautēt, vārīt.

Uz nots! Daži pilieni citrona sulas, ābolu sidra etiķa vai vīna etiķa lieliski uzsvērs smalki sagrieztu salātu sīpolu garšu un atklās tā aromātu.

Nogatavošanās periods

Jaltas sīpola augšanas sezona ir 140–150 dienas. Nogatavošanās periods - augusta beigas - septembra sākums.

Uzmanību! Pat maigajā Krimas pussalas klimatā nav iespējams iegādāties īstu kārtējā gada Jaltas sīpolu pirms vasaras beigām. izkāpšana.

Raža

Jaltas šķirne ir ļoti izvēlīga attiecībā uz augsnes kvalitāti, dienasgaismas stundu ilgumu un temperatūras režīmu. Nepietiekams apgaismojums noved pie rūgtuma uzkrāšanās spuldzēs.

Mērenā kontinentālā klimatā salātu sīpolus ieteicams stādīt stādos, siltumnīcās ar papildu apkuri un apgaismojumu. Paredzamā Krimas sīpolu raža, kad tos audzē stādus, ir 100 kg / c.

Izturība pret slimībām

Sīpolu augi saslimst pārmērīga mitruma un saules gaismas trūkuma apstākļos. Jaltas sīpoli aug labi un nav pakļauti piesārņojumam, augot Krimā starp Jaltu un Alušta, kalnainā apgabalā ar unikāliem klimatiskajiem apstākļiem. Citos ģeogrāfiskos apgabalos Krimas sīpols bieži cieš no kukaiņu uzbrukumiem, un to ietekmē sēnīšu slimības.

Spuldzes raksturojums, izskats, garša

Jaltas sīpoliem ir līdzīgas īpašības kā citām salātu šķirnēm. Negodīgi pārdevēji Jaltas sīpoliem bieži atdala Veselka šķirni vai Bruskovik F1 hibrīdu.

Oriģinālajām Jaltas sīpolu spuldzēm ir vairākas raksturīgas iezīmes:

• sausu zvīņu sarkana vai bietes krāsa;
• sīpolu plakana noapaļota forma ar izliektu sakni;
• slāņu skaits vienā griezumā - ne vairāk kā septiņi;
• slāņa biezums uz iekšējā griezuma - 5-6 mm;
• intensīvas sīpolu smakas trūkums;
• dzidra sula un salda garša bez rūgtuma.

Īstu Jaltas sīpolu glabāšanas laiks nekad nepārsniedz 4-5 mēnešus, tāpēc ziemā un pavasarī to nav iespējams iegādāties.

Reģionu izaugsme un klimata prasības

Tikai niecīga teritorija Krimā Nikitsky botāniskajā dārzā nodrošina ideālus apstākļus Jaltas sīpola augšanai. Citos Krimas reģionos audzētie dārzeņi garšos rūgti. Vispiemērotākais klimats, kurā to audzē ar minimālu piepūli, ir Krimas pussala un Krasnodaras teritorija. Teritorijās ar mērenu klimatu Krimas sīpolu audzēšanai būs nepieciešami papildu centieni un siltumnīcas aprīkojuma nodrošināšana.

Priekšrocības un trūkumi

Saldos, garšīgos Jaltas sīpolus var ēst neapstrādātus neierobežotos daudzumos. Starp galvenajām šķirnes priekšrocībām nav kontrindikāciju lietošanai cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Pie trūkumiem pieder:

• ierobežota dabiskās audzēšanas platība;
• augstas darba izmaksas kultivējot aukstos reģionos;
• ierobežots laiks glabāšana;
• varbūtība, ka pārdot šo šķirni izdod citiem.

Atšķirība no citām šķirnēm

Lai nogatavotos, Jaltas sīpoliem nepieciešami vismaz četri mēneši no stādīšanas dienas. Viņš ir ļoti izvēlīgs par dienasgaismas stundu ilgumu un tiešu saules staru klātbūtni. Atšķirībā no citām šķirnēm, Yaltinsky kategoriski nepieļauj pārmērīgu laistīšanu un puves zemē.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Krimas šķirne, tāpat kā jebkura sīpola, ir divgadīga. Pirmajā gadā audzē sēklu komplektus, otrajā tiek iegūta pilna raža.

Gatavošanās nolaišanās

Kā slimību profilaksi pirms stādīšanas sēklas iemērc šķīdumā "Baikal EM-1" vai apsmidzina ar viegli rozā kālija permanganāta šķīdumu.

Zemes prasības

Labākie Jaltas sīpolu selekcijas apstākļi ir taurīda dakstiņi, kas aptver kalnainā Krimas teritorijas lielāko daļu. Dienas laikā, saules gaismā, viņi aktīvi uzkrāj siltumu, un naktī viņi to pakāpeniski dod augiem. Tas ir delikātas saldas garšas iegūšanas noslēpums.

Siltumnīcas efekta radīšana, audzējot sīpolus, palīdz radīt pēc iespējas tuvākus dabiskajiem apstākļiem. Lai to izdarītu, no dārza gultnes tiek noņemts 20 cm biezs zemes slānis un svaigi kūtsmēsli tiek ielikti 5–7 cm slānī. Organisko slāni pārklāj ar noņemto augsni un stāda sevok. Dabiskās sabrukšanas laikā kūtsmēsli rada siltumu, kas ir pietiekams Jaltas sīpolu aktīvai augšanai mērenā klimatā.

Uz nots... Pirms salātu sīpolu stādīšanas agrā pavasarī, saskaņā ar instrukcijām, liesās vai noplicinātās augsnes papildus mēslo ar amonija nitrātu vai kālija sāli.

Priekšgājēji

Labākie Jaltas sīpolu priekšgājēji ir tomāti, kāposti, redīsi, lapu dārzeņi. Jaltas sīpolu tuvumā nav ieteicams stādīt citu kultūru šķirnes.

Laiks, shēma un nosēšanās noteikumi

Audzējot Krievijas Federācijas dienvidu reģionos, optimālais laiks sēklu stādīšanai aprīkotās siltumnīcās vai siltumnīcās ir februāris - marta sākums. Centrālajā un ziemeļu reģionos sēkla viņi sēj kastēs un audzē sevok dzīvoklī. Sagatavotos traukos sēklas tiek stādītas 1 cm dziļumā ar 5 cm attālumu starp rindām.

Optimālais laiks viengadīgu stādu stādīšanai zemē ir aprīlis - maija sākums. Stādot, sevok tiek padziļināts par 5-6 cm, atstājot attālumu starp sīpoliem 10 cm, starp rindām - 30-40 cm.Pirms stādīšanas sēklas ir sacietējušas. Lai to izdarītu, sīpoli tiek izvesti ārā un atstāti 4-5 stundas 5-7 ° C temperatūrā. Pasākumi tiek rīkoti nedēļas laikā.

Rūpes nianses

Lai stādi netiktu izvilkti, traukus novieto siltā, labi apgaismotā vietā un pārklāj ar foliju... Kad parādās pirmie dzinumi, filmu noņem un stādus katru dienu izsmidzina no smidzināšanas pudeles. Ja nepieciešams, stādus apgaismo ar dienasgaismas spuldzēm, lai palielinātu dienasgaismas stundas līdz 10 stundām. Optimālais temperatūras režīms ir 20–24 ° С dienas laikā un 18–19 ° С naktī.

Jaltas sīpols prasa pastāvīgu uzmanību un apstākļus, kas ir pēc iespējas tuvāk dabiskajiem.

Laistīšanas režīms

Jaltas sīpolu audzēšanas galvenās grūtības ir pareiza laistīšanas režīma uzturēšana. Nav pieļaujams pārmērīgs mitrums vai augsnes izžūšana. Laistīšana tiek veikta ik pēc 2-3 dienām. 10-15 dienas pirms ražas novākšanas tiek pārtraukta augsnes samitrināšana.

Augsnes atslābināšana un ravēšana

Pilnvērtīgu sīpolu attīstībai augsni regulāri atslābina, nodrošinot skābekļa piekļuvi. Nezāles tiek periodiski noņemtas.

Virsējā mērce

Jaltas sīpols labi reaģē uz mēslošanu augsnē. Divas nedēļas pēc stādu parādīšanās augsnē iesmidzina minerālmēslus:

• 10 g superfosfāta;
• 5 g urīnvielas;
• 3 g kālija hlorīda;
• 5 litri ūdens.

Audzējot stādus atklātā zemē, 20. dienā pēc stādīšanas kāposti tiek baroti ar vistas mēsliem ar ātrumu 1 litrs organisko vielu uz 20 litriem ūdens. Laistīšana tiek veikta agrā rītā vai vēlu vakarā pēc saulrieta.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Stingri ievērojot aprūpes noteikumus, augam ir laba imunitāte un tas patstāvīgi tiek galā ar visu veidu slimībām.

Pārmērīga laistīšana noved pie miltrasas, pelēkās pelējuma un fuzārija vīšanas bojājumiem. Lai apkarotu slimības, gultas tiek izsmidzinātas ar zālēm "Fitosporin" vai "Phytocide".

Kukaiņu parādīšanās gadījumā skartie augi tiek noņemti un veselīgi apstrādāti:

• kad uzbrūk sīpolu ērcei - "Aktara";
• lapu mīnētājs - "Pyrethrum";
• sīpolu mušas - fizioloģiskais šķīdums ar ātrumu 200 g uz 10 litriem ūdens.

Pieaugošas grūtības

Saldā "Krimas" audzēšanas galvenās grūtības ir nodrošināt optimālu apgaismojumu un laistīšanu. Lai palielinātu dienasgaismas stundas, tiek izmantotas dienasgaismas spuldzes. Laistīšana regulāri - ik pēc 2-3 dienām - caur smidzinātāju.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Optimālais ražas novākšanas laiks no atklātas zemes ir jūlija beigas - augusta sākums.

Kā un kad vākt

Nobriešanas pazīme ir vīšana un dzelte augu zaļā daļa. Ja gals ir izžuvis par 15-20% no garuma, laistīšana tiek pārtraukta uz 12-15 dienām, pēc tam sīpolu noņem no zemes.

Ja līst, sīpoli tiek sakratīti no augsnes gabaliņiem un žāvēti sausā telpā. Lai to izdarītu, ražu vienā kārtā izklāj uz aploksnes. Pēc 3-4 dienām tos sakārto un saliek kastēs. Ilgstošai uzglabāšanai ir piemērotas tikai veselas, nebojātas spuldzes.

Šķirnes uzglabāšanas īpašības un uzturēšanas kvalitāte

Kā uzglabāt Krimas sīpolus? Tam ir ļoti slikta turēšanas kvalitāte. Maksimālais laikposms, kurā iespējams saglabāt ražu, ir līdz decembra sākumam. Turklāt dārzenis zaudē savas vērtīgās īpašības, ir rūgts un sakņojas no saknes.

Glabājiet sīpolus sausā, tumšā vietā 5–7 ° C temperatūrā.Reizi mēnesī raža tiek sakārtota un sapuvusi, bojātas spuldzes tiek noņemtas.

Kā uzglabāt dzīvoklī

Dzīvoklī Jaltas sīpolu uzglabā sausās koka kastēs skapī vai uz izolētas lodžijas. Tieša saules gaisma nav atļauta.

Uz nots. Krimieši uztur Jaltas sīpolu, austot to bizēs, pa 30–40 gabaliņiem saišķī.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Pieredzējuši dārznieki labprāt dalās savā pieredzē, kas skarbos klimatiskajos apstākļos palīdz novākt labu Jaltas sīpolu ražu:

• parādoties kukaiņu kaitēkļiem, pēc gultu apstrādes ar insekticīdiem rindu atstarpi pārklāj ar pelniem;
• aprīkojot siltumnīcu, svaigus kūtsmēslus aizstāj ar kvarca slāni, kas ir pārklāts ar māliem un auglīgu augsni;
• ražas uzglabāšanas laikā gaisa mitrums nepārsniedz 50–55%.

Kā iegūt sēklas

Lai iegūtu Jaltas sīpolu sēklas, dārzā audzēšanai atstāj 1-2 sīpolus. Par labākajiem tiek uzskatīti augi ar taisnām bultām ar vaskveida ziedēšanu līdz 120 cm garumā.Šādas bultiņas galā veido ziedu ar melnām sēklām, kuras novāc, līdz tās nokrīt zemē. Sēklas izskalo un labi izžāvē. Uzglabāt sausā vietā veļas maisiņā līdz pavasarim.

Atsauksmes par Jaltas sīpolu šķirni

Iesācējiem un pieredzējušiem agronomiem ir atšķirīga pieredze Jaltas sīpolu audzēšanā.

Aleksandrs, Viborga: “Es sīpolus audzē stādos trešo gadu pēc kārtas. Viņš ir ļoti izvēlīgs attiecībā uz siltumu un gaismu, viņam pastāvīgi jāpievērš uzmanība, nepiedod kļūdas un nolaidība. Bet rezultāts ir tā vērts. Krimas sarkanais sīpols garšo salds, pieticīgums ir minimāls. "

Vladimirs, Maskavas apgabals: "Pagājušajā gadā es nevarēju augt, stādījumi iesaldēja maija salnu laikā. Šogad es izdarīju secinājumus un aizsargāju stādus ar maisiņiem. Rezultāts mani iepriecināja jūnija beigās. Sīpoli ir sulīgi un saldi, ne sliktāki par Krimas sīpoliem ”.

Marina, Oriola: “Fotoattēlā vispirms redzēju sarkano Krimas sīpolu, pēc tam Krimā nopirku sēklas. Es gāju labi, draudzīgi. Vasara bija lietaina, tāpēc tā nogatavojās lielām, vienāda formas sīpoliem. Nedaudz rūgta gan. Es domāju, ka Jaltas saulei nepietiek ”.

Secinājums

Jaltas sīpols ir kaprīzs augs, kura audzēšanai ir vajadzīgas nopietnas pūles. Tomēr, stingri ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas aizsargātajos zemes apstākļos, ir iespējams audzēt labas kvalitātes salātu sīpolus jebkurā Krievijas reģionā.