Kā iegūt labu rutabaga ražu: audzēšana un kopšana saskaņā ar instrukcijām iesācējiem

Veselīgas, garšīgas un viegli audzējamas rutabagas reti sastopamas gultās un vēl jo vairāk veikalu plauktos. Bet pat pirms 200-300 gadiem šis brīnišķīgais dārzenis tika kultivēts visur, izmantots kā pārtika un barots mājlopiem.

Rutabaga kultivētā platība ir samazinājusies kartupeļu un citu dārzeņu kultūru plašās izplatības dēļ. Tomēr tagad atjaunojas interese par šīs aizmirstās sakņu kultūras audzēšanu. Iesācējus dārzniekus interesē jautājums par to, kā stādīt un kopt rutabagus, lai iegūtu labu ražu. Soli pa solim rāceņa audzēšana ir mūsu rakstā.

Kas ir rutabaga

Rutabaga pieder kāpostu saimei un tiek uzskatīta par kāpostu un rāceņu hibrīdu... Pēc formas sakņu dārzenis ir līdzīgs bietēm, rāceņiem vai redīsiem, bet tam ir atšķirīga sākotnējā krāsa: augšējā daļa ir purpursarkanā-bronzas vai pelēcīgi zaļā, bet apakšējā, tāpat kā mīkstums, ir gaiši dzeltena vai balta.

Pēc daudzu domām rutabaga ir garšīgāka par rāceņiem - tai nav retu pēcgaršu, turklāt tā ir labāka un ilgāk uzglabāta... Tās mīkstumā ir vitamīni, olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, pektīni, nikotīnskābe un sinepju eļļas. Tas satur jodu, nātriju, magniju, mangānu, kāliju, kalciju, dzelzi un citas derīgas vielas bioloģiski aktīvā formā, kurā tās organismā labāk absorbē.

Svarīgs! Rutabaga satur vairāk C vitamīna nekā citrusaugļi, un tā zemā kaloritāte - 100 g satur tikai 35 kcal - padara to par ideālu produktu tiem, kas uzrauga svaru.

Tās audzēšanas iezīmes

Šodien rutabagas aktīvi audzē Sibīrijā, Urālos un Krievijas ne-melnzemes zonā... Vairākos dienvidu reģionos tā nav iesakņojusies audzēšanas īpatnību un augsnes, siltuma un gaismas prasību dēļ.

Rutabaga ir nepretenciozs, izturīgs pret aukstumu un neprasa daudz siltuma... Optimālā temperatūra audzēšanai ir no +15 līdz + 20 ° С. Viņai nepatīk ekstrēms karstums, augsta temperatūra novērš sakņu kultūru attīstību un augšanu, un zemā temperatūra (no 0 līdz + 10 ° C) veicina kātiņu veidošanos.

Augsnes ir piemērotas jebkuram sastāvam, bet vislabākā zviedru raža būs smilšmālajās, smagajās mālainajās vai labi kultivētajās kūdras augsnēs. Tam nav piemērotas skābenas, smilšainas un gravēji slikti kultivētas zemes.

Rutabaga ir mitrumu mīloša, diez vai panes smagu sausumu, dod priekšroku mēreni mitrai augsnei un augstam mitrumam. Pārmērīgi padzirdot, tas kļūst ūdeņains.

Atkarībā no šķirnes tas ir atšķirīgi saistīts ar dienasgaismas ilgumu... Bet tika konstatēts, ka saulainā laikā rutabaga labāk aug, nogatavojas un uzkrājas vitamīni.

Interesanti par kultūru:

Kas ir rutabaga, kā tā aug un cik tā ir noderīga

Kāda ir rāceņa un rāceņa atšķirība un kā tos atšķirt

Kā lietot rutabagas ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā

Veģetācijas periods

Pēc sēšanas paiet apmēram pusotra nedēļa pirms pirmajiem dzinumiem, un pēc 20-30 dienām sākas pirmā sakņu kultūru sabiezēšana. Pilna zviedru audzēšanas sezona ir 3–4 mēneši. 90. dienā dažu šķirņu sakņu kultūras sver vairāk nekā 800 g. To svara pieaugums var turpināties vēl vairāk, bet mīkstums nobriest, lai arī tas joprojām ir sulīgs.

Kā audzēt rāceni

Šveices audzēšanas tehnoloģija ir vienkārša, taču, lai garantētu labu rezultātu, iesācējiem dārzniekiem ir noderīgi iepazīties ar pārbaudītām metodēm.

Kad stādīt

Rutabagas tiek stādītas pavasarī stādiem vai pirms ziemas... Ja stāda vēlu rudenī, pavasarī tas dos draudzīgus dzinumus, un raža nogatavos vairākas nedēļas agrāk. Rutabagas sēj, kad zeme jau ir aizsalusi par dažiem centimetriem.

Sēklas ievieto caurumos, kas ir nedaudz mazāk par 3 cm dziļi un kas ir izvietoti secīgi. Starp caurumiem atstājiet 2-3 cm, starp rindām apmēram 10 cm. Pēc tam apkaisa ar komposta slāni un, ja reģiona ziemas ir salnas, pārklājiet ar egļu zariem. Patversme tiek noņemta agrā pavasarī, tiklīdz sniegs kūst.

Stādāmā materiāla sagatavošana

Pirms iekāpšanas ieteicams vairākas stundas mērcēt sēklas siltā ūdenī ar kālija permanganātu vai ķiploku šķīdumā. Tas tiek veikts dezinfekcijai. Tad sēklas mazgā, žāvē un stāda.

Sēj stādus un rūpējas par to

Pavasarī, Sākot ar marta otro pusi, stādus sēj rutabagas... Sēklas tiek stādītas kastēs ar samitrinātu substrātu, padziļinot tās par 1-1,5 cm, apmēram 3 cm attālumā viena no otras, atstājot vismaz 6 cm starp rindām.Kārbas pārklāj ar foliju, uztur temperatūru aptuveni 17-18 ° C.

Stādi parādīsies 6-10 dienu laikā filmu var noņemt un kastes novietot vēsākā telpā. Stādu augšanai ir svarīgi uzturēt komfortablu temperatūru - apmēram + 15 ° C. Turpmākā aprūpe sastāv no savlaicīgas laistīšanas, atslābšanas un retināšanas.

Svarīgs! Pirms stādīšanas atklātā zemē zālaugu stādus sacietē 1,5-2 nedēļas. Kastes ar augiem vairākas stundas izved ārā, katru dienu palielinot ārā pavadīto laiku.

Transplantācija atklātā zemē

Pēc pusotra mēneša tiklīdz stādiem ir 4-5 īstās lapas, rutabagas tiek pārstādītas atklātā zemē... Parasti stādīšanas datumu plāno maija vidū, kad ir pagājuši salnu atgriešanās draudi.

Stāda vietā, kur viņi agrāk auga kartupeļi, baklažāni, ķirbji vai gurķi. Stādīšanai paredzētās gultas sagatavo rudenī, tās iepriekš izraka un ieliek mēslojumu.

Par 1 kv. m ieteicams izgatavot:

• 4 kg kūtsmēslu;
• 15 g urīnvielas;
• 20 g kālija sāls;
• 35 g superfosfāta.

Ja zeme ir skāba, pievienojiet kaļķi neitrālam stāvoklim.

Stādīšanas raksts 20 x 50 vai 35 x 40 cm... Šis attālums starp stādiem ir stingri jāievēro, lai zandartam būtu pietiekami daudz vietas pilnīgai attīstībai, jo topi iegūs lielu zaļo masu, būs lieli un blīvi.

Stādot, augiem nevajadzētu būt pārāk dziļiem, visām apakšējām lapām jāpaliek virsmai. Pēc tam, kad apkārt esošā augsne ir sablīvēta un padzirdīta. Karstajā saulainā laikā pirmās divas dienas stādus apēno.

Lasīt arī:

Kā un kad novākt rutabagas, lai saglabātu ražu

Neparastas un garšīgas rutabagas vārīšanas receptes

Turpmāka aprūpe

Ūdens 3-5 reizes sezonā... Ja vasara ir sausa, tad biežāk, atkarībā no augsnes un stādījumu stāvokļa. Ūdeni uzmanīgi, lai neizmazgātu augsni ap augošās sakņu kultūras augšdaļu. Ūdens patēriņš normālos apstākļos ir līdz 10 litriem uz 1 kv. m.

Tiek veikta barošana ar organisko mēslojumu divas nedēļas pēc pārstādīšanas zemē. Piemēram, vircas vai deviņvīru spēka šķīdums proporcijā 1:10. Otrajā augšējā mērcē tiek izmantoti fosfora un kālija maisījumi, un to dara vasaras otrajā pusē, visaktīvākās augšanas periodā. Ja augsne nav noplicināta, tad rutabagas papildus nav jābaro, pietiek ar divreiz sezonā.

Zemkopība sastāv no nezāļu noņemšana, atstatums starp rindām un nokalšana. Pēc katras laistīšanas zaudējiet augsni un dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu saknes.

Iespējamās pieaugošās grūtības

Rutabaga ir nepretenciozs dārzenis... Pat iesācējam nevajadzētu būt grūtībām to audzēt, galvenais ir savlaicīgi veikt profilaktiskus pasākumus pret slimībām un kaitēkļiem.

Slimības

Gandrīz visas mūsdienu šķirnes ir izturīgas pret slimībām... Bet, ja jūs neievēroat augsekas noteikumus, pirms stādīšanas nedezinficējiet augsni un sēklas, nezāļojiet dārzā nezāles, pastāv inficēšanās risks. Rutabaga ir uzņēmīga pret tādām slimībām kā aizliegums, mozaīka, melnā kāja.

Keela un melnā kāja parādās liekā mitruma dēļ, jums jāuzrauga augsnes stāvoklis un nepārpērciet stādījumus.

Svarīgs! Slimos augus nekavējoties noņem un sadedzina.

Kaitēkļi

Visbiežāk tiek skartas rutabagas: kāpostu muša, laputu, krustziežu blusa, kode, lodes. Jūs varat novērst krustziežu blusu parādīšanos, izkaisot pelnus ejās. Viņi atbrīvojas no kāpostu laputīm, izmantojot ziepju pelnu šķīdumu: 200 g pelnu un 50 g veļas ziepes, kas sarīvētas uz smalkas rīves, izšķīdina 10 litros ūdens. Gliemežus savāc ar rokām vai izkliedē ap stādījumiem, starp olu čaumalu rindām. Insekticīdi, piemēram, "Inta-VIR", "Fitoverm", palīdzēs atbrīvoties no visiem kaitēkļiem.

Padome. Lai nobiedētu laputis un kāpostu mušas, starp rindām ieteicams stādīt kliņģerītes, kliņģerītes un nasturtijas.

Kāpēc rutabaga nav piesaistīta

Ir vairāki iemesli, kāpēc rutabaga nesaista sakņu dārzeņu... Varbūt vieta, kurā viņa sēdēja, viņai neder. Viņai nepatīk skābas, slikti kultivētas augsnes un pārāk daudz ēnojumu. Rutabaga ir gaismu mīlošs augs, jums nevajadzētu to stādīt lielu koku un krūmu ēnā.

Ja agrīnā vecumā augs pakļaujas sals un ilgu laiku attīstīsies zemā (zem + 10 ° C) temperatūrā, tad sakņu sakņu sasiešanas vietā zviedrs nonāks ziedēšanā.

Kad rutabaga nogatavojas

Četrus mēnešus pēc stādīšanas var novākt pirmo vasaras ražu savam galdam. Spilgtuma sakņu kultūras virspuse, kas redzama virs zemes, būs brieduma rādītājs.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ilgstošai glabāšanai rutabagas tiek izraktas rudens vidū, sausā laikā.... Galvenais ir ražu novākt pirms sala iestāšanās, jo saldētas sakņu kultūras ziemā neizdzīvos un sabruks.

Savāktie rutabaga tiek rūpīgi sagriezti, neatstājot petioles, notīrīti no zemes, nedaudz žāvēti, ievietoti maisos vai kastēs un nosūtīti glabāšanai pagrabā. Ja tas ir pietiekami sauss un vēss, saknes ilgstoši nepasliktinās, rutabaga tiks lieliski saglabāta līdz nākamajai vasarai. Ideālā temperatūra pagrabā nedrīkst būt augstāka par + 5 ° С, un mitrums nedrīkst pārsniegt 95%.

Vēl viena uzglabāšanas metode ir sasaldēšana.... Dārzeņus mazgā, nomizo, sagriež gabaliņos, iesaiņo maisos vai traukos un ievieto saldētavā.

Jūs varat uzglabāt rutabagas sagataves veidā... To žāvē, marinē un raudzē.

Labākās zviedru šķirnes

Audzē divu veidu rutabagas - barību un ēdnīcu... Lopbarības šķirnes ir nepretenciozas un produktīvas, paredzētas lopu barībai.

Galda šķirnēm ir sulīgi, garšīgi sakņu dārzeņikuras tiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Apskatīsim labākos.

1. Krasnoselskaya (attēlā) ir sena šķirne, ko 19. gadsimtā audzēja zemnieku saimniecībās netālu no Sanktpēterburgas. Rutabaga vidēji agrīnā gatavībā, liela, salda, ar sulīgu dzeltenu mīkstumu, brīnišķīga garša. Sākot no pirmajiem dzinumiem līdz ražas novākšanai - 90–115 dienas, sakņu sakne ir plakaniski apaļa, pelēcīgi zaļā krāsā ar purpursarkanu nokrāsu, kas sver 350–600 g.
2. Novgoroda - šķirne starpsezonā, nogatavojas 120 dienās. Sakņu kultūras, kas sver 350–400 g, augšas zaļas, zemāk dzeltenīgas, tādas pašas krāsas kā mīkstums. Piemērots neapstrādātam patēriņam un pārstrādei.
3. Hēra - šķirne starpsezonā no dīgtspējas līdz tehniskajam nogatavinājumam 85–90 dienas. Noapaļots violets sakņu dārzenis ar dzeltenu mīkstumu sver līdz 400 g. Tam ir augsts vitamīnu un barības vielu saturs, kas netiek iznīcināts pat vārīšanas laikā.
4. Vereiskaja - plakanas un apaļas saknes ir mazas, sver līdz 300 g, nogatavojas 80–90 dienu laikā. Mizas krāsa ir dziļi purpursarkana, un mīkstums ir dzeltens, maigs.
5. Bērnu mīlestība - vidēji agra un auglīga šķirne, izturīga pret slimībām un dažādiem klimatiskajiem apstākļiem.Apaļas vai iegarenas formas sakņu sakne, kas sver līdz 500 g, gaiši purpursarkanā krāsā ar sulīgu krēmīgi dzeltenu mīkstumu. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai un jebkurai kulinārijas apstrādei. Tam ir bagāts vitamīnu sastāvs un lieliska garša, kad tas ir jēls, vārīts un sautēts.
6. Kohaliq zils - lielas, apaļas, plakanas sakņu kultūras ar violetas un bronzas krāsas augšdaļu, kas sver līdz 900 g., mīkstums ir sulīgs, dzeltens, bez rūgtuma.
7. Brora - vēlīnā šķirne... Lielām glancēti violeti purpursarkanām saknēm ar baltu galu ir palielināts cukura saturs. Viena no saldākajām šķirnēm.

Jūs varat izvēlēties zviedru sēklas no vietējām šķirnēm vai no ārzemju selekcijas šķirnēm. Piemēram, Ruby, Kaya, Lizzie ir sevi labi pierādījuši.

Secinājums

Audzēt zviedru un rūpēties par to ir pat iesācēju dārznieku ziņā. Izpildot vienkāršus norādījumus, nav grūti sasniegt vienmērīgi augstu ražu. Rutabaga ir vērtīga ar tās lietderīgajām īpašībām un ir diezgan vērts atgriezties pie dārza gultām.