Dzelteno piparu šķirņu raksturojums un apraksts

Sarkans, dzeltens, zaļš - saldo piparu šķirņu daudzveidība priecē aci dārza gultās un veikalu letes. Šis dārzenis nāk no Amerikas, un bulgāri to atveda uz Krieviju, kā dēļ tam tika piešķirts nosaukums "bulgāru pipari". Katru piparu krāsu selekcionāri izaudzēja ne tikai skaistuma dēļ uz galda - tam ir noteiktas priekšrocības ķermenim.

Paprikas ķīmiskais sastāvs un mikroelementi

Zvanu pipari ir mazkaloriju vitamīnu dārzeņi. Tas satur B1, B2, B9, PP, H vitamīnus, un C vitamīna saturs piparos (200 mg) sedz dienas devu.

Papildus vitamīniem 100 g augļu satur:

• ūdens - 91,9 g;
• ogļhidrāti - 4,9 g;
• olbaltumvielas - 1,3 g;
• tauki - 0,1 g;
• šķiedra - 1,9 g;
• organiskās skābes - 0,1 g;
• pelnu savienojumi - 0,6 g.

Kāda ir dzelteno piparu īpatnība un kā tas atšķiras no pārējiem

Katra dārzeņu šķirne atšķiras ne tikai ar krāsu un garšu, bet arī ar noteiktām priekšrocībām. Dabā aiz katras krāsas ir paslēpti vitamīni un vērtīgi savienojumi. Kāda ir atšķirība starp dzeltenajiem pipariem un citas krāsas augļiem?

Iespējas:

Dzeltenās krāsas šķirnēm ir lieliska garša, augsta raža (7–14 kg uz 1 m²) un relatīva izturība pret augšanas apstākļiem.

Nelabvēlīgos klimatiskos apstākļos agrīnās šķirnes tiek stādītas atklātā zemē, bet starpsezonā un vēlīnā - siltumnīcā.

Vitamīni

Dzeltenā piparu krāsa norāda uz augstu rutīna un beta-karotīna saturu tajos. Turklāt dārzenis satur C vitamīnu, kāliju, fosforu.

Kāpēc šie komponenti ir noderīgi:

• rutīns stiprina asinsvadu sienas un padara tās elastīgākas;
• C vitamīns palīdz cīnīties ar saaukstēšanos;
• beta-karotīns jeb provitamīns A pazemina holesterīna līmeni organismā, novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimības, aizsargā šūnas no radikāļu iedarbības;
• kālijs palīdz stiprināt kaulu un asinsvadu sistēmas;
• fosfors ir svarīgs šūnu augšanai un kaulu stiprumam.

Tas ir tas, kā dzeltenās šķirnes atšķiras no citām. Viņu kaloriju saturs ir lielāks nekā zaļo un sarkano papriku: 27,2 kcal uz 100 g.

Atsauce. Laimes hormonu satur zelta pipari. Bet atšķirībā no šokolādes un banāna, kur ir arī šī viela, pipari nepievieno lieko svaru.

Ieguvums

Dzeltenās paprikas ieteicams iekļaut uzturā pensijas vecuma cilvēkiem ar aterosklerozi, sirds un nieru slimībām. Lai iegūtu maksimālu labumu, papriku ēd svaigā veidā kā garnīru gaļas ēdieniem un vitamīnu salātos.

Uzmanību! Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām (nātreni), ārsti iesaka no uztura noņemt visus sarkanos augļus, ogas un dārzeņus. Dzeltenie pipari neizraisa alerģiju.

Vai saldie pipari der visiem

Lielākā daļa veselīgu cilvēku var un vajadzētu ēst papriku. Zinātnieki no Vašingtonas universitātes 2013. gadā dārzeņā atklāja antabīnu, kas stimulē smadzeņu receptoru darbu un aizsargā nervu šķiedras no bojājumiem. Ja vecāki cilvēki regulāri ēd bulgāru dārzeņus, viņu risks saslimt ar Parkinsona slimību samazinās par 30%.

Neskatoties uz visām derīgajām īpašībām, ārsti neiesaka ēst piparus:

• hronisku slimību saasināšanās laikā;
• cilvēki ar gremošanas traucējumiem - dažādu skābumu gastrīti, aknu un žults ceļu slimības;
• personas ar paaugstinātu nervu uzbudināmību;
• ar hipotensiju, epilepsiju un koronāro sirds slimību.

Agrīnās nogatavināšanas šķirnes

Agrīna raža gatava novākšanai 75-100 dienu laikā pēc dīgtspējas. Krievijas centrālajā daļā šos piparus audzē, stādot bez cērtes.

Labākās dzeltenās paprikas šķirnes un hibrīdi:

1. Apelsīnu mango F1 - daudzsološs hibrīds, kas nogatavojas 60 dienu laikā. Atšķiras lielos apelsīnu augļos, kuru svars ir 200 g, nepretenciozitāte un izturība pret augšējo puvi.
2. Oranžais lauva - hibrīds, gatavs novākt 100 dienas pēc stādīšanas. Augu augstums - 100-120 cm. Atšķiras draudzīgi un bagātīgi veidojums olnīcas uz krūma. Produktivitāte ir augsta - 8-9 kg / m².
3. Ungāru brīnums - agri rūgtie pipari, kas panes aukstumu. Ieteicams audzēšanai ārpus telpām un iekštelpās. Krūms izaug līdz 50 cm, pārkaisa ar dzelteniem, noapaļotiem pipariem, katrs sver 50 g. Karstā dzeltenā ungāru pipari, pēc dārznieku un mājsaimnieču domām, nav piemēroti sagatavēm, tos izmanto svaigus, trauku rotāšanai.
4. Dzeltens krēms... Šķirne nogatavojas 60 dienu laikā. Augs veido augstu krūmu līdz 1 m ar izkliedējošu vainagu, kas pārklāts ar maziem dzelteniem sfēriskiem pipariem, pēc izmēra atgādinot mazas plūmes. Papriku masa ir 20 g.
5. Milzīgi dzeltens f1 - pipari ar spēcīgu un augstu kātu līdz 110 cm gari. Augļošana 110-130 dienu laikā pēc stādīšanas. Dārznieki iesaka sasaistīt izkliedējošos augus vai izmantot trellises, lai krūmi nesadalītos. Augļu svars - līdz 300 g, garums - līdz 20 cm.

Starpsezonas šķirnes

Vidēji nogatavojušās šķirnes reģionos ar aukstu un īsu vasaru audzē siltumnīcās un siltumnīcās. Kopējā augšanas sezona no dīgšanas brīža ir 116–140 dienas. Sēklas stādiem tiek sētas februārī, un martā augi tiek iegremdēti atsevišķos podos.

Populāras starpsezonas šķirnes:

1. Dzeltenais bullis - viena no slavenākajām starpsezonas šķirnēm. Augļi ir lieli, sver 200 g, ir 20 cm gari, gaļīgi, koniski. Augļiem ir 3-4 atšķirīgas daivas. Ražu ieteicams plēves un apsildāmās siltumnīcās. Vidējā ražība - 9-14 kg / m².
2. Zelta lietus - augs līdz 80 cm augsts.Šķirne paredzēta iekšdarbiem. Raža nogatavojas 116 dienu laikā. Citrondzeltenas krāsas augļi, kas sver 50–60 g, plakanas un apaļas formas, saldi. Aromāts ir vājš.
3. Jaroslavs - dzeltens dārzenis ar oranži sarkanu galu un augļa piramīdveida formu. Augi ar 140 cm augstumu dod ražu 105-110 dienas. Izturīgs pret verticillium.
4. Dzeltens zilonis – paprikasnogatavošanās 125-130 dienu laikā. Produktivitāte - 7,2 kg / m². Krūmi neizplatās. Augļi ir konusa formas, iegareni, sver 150 g, sienas biezums - 6 mm. Piemērots sasaldēšanai.
5. Dzeltenais brīnums... Augļus novāc pēc 120–125 dienām. Krūmi aug līdz 70 cm, dzinumi ir kompakti izvietoti. Augļa svars - 80–130 g. Produktivitāte - 5–8 kg uz 1 m². Dārznieki iesaka stādīt Dzelteno brīnumu apgaismotās vietās.

Vēlu nogatavojušās šķirnes

Laika posms no dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai (iegūstot oranžu vai dzeltenu krāsu) vēlīnās šķirnēs ir vairāk nekā 140 dienas.

Vēlu šķirņu priekšrocības: augsta uzglabāšanas kvalitāte uzglabāšanas laikā (līdz 3 mēnešiem), pārvadājamība, lieli augļi.

Dārznieku iecienītākās šķirnes un hibrīdi:

1. Zelta kauss. Vidēja lieluma, ļoti lapu krūms. Paprikai ir skaidra kubiskā forma, diametrs ir 10 cm un svars ir 200 g.
2. Dzeltens zvans. Augi ar 75 cm augstumu dod augļiem bagātīgu dzeltenu krāsu ar diametru 11 cm, sienas ir gaļīgas, sulīgas. Šķirnei ir izturība pret vīrusu slimības.
3. Hottabych F1 - jaunākais hibrīds siltumnīcām (170 dienas). Pipari ir izliekti, gari, 100–120 g, nogatavojoties augļiem, krāsa mainās no dzeltenas uz oranži sarkanu.

Secinājums

Dzeltenie pipari ir termofīlie kultūraugi, kuriem nepieciešama maiga kopšana. Lielāko daļu dzelteno papriku šķirņu un hibrīdu parasti izmanto ēdiena gatavošanā. Viņi apmeklē salātus, uzkodas un pamatēdienus. Vēlu šķirnes ilgu laiku saglabā savu noformējumu un izceļas ar augstu turēšanas kvalitāti.