Dzelteno saldo piparu ieguvumi un kaitējums, un vai dārzeņu krāsās ir atšķirība?

Gaļīgi, sulīgi un dinamiski paprikas ir neaizstājama sastāvdaļa vasaras ēdienreizēs. Diētiskā uzturā plaši izmanto ērtu, kuņģī lietojamu, zemu kaloriju un garšīgu dārzeņu.

Krāsainie pipari ir iecienīti skavas uz jebkura galda. Bet daudziem patērētājiem joprojām nav skaidrs, vai dārzeņa krāsa ietekmē tā īpašības. Kādas priekšrocības un kaitējumu dos dzeltenie pipari pretstatā sarkanajiem un zaļajiem pipariem? Rakstā atradīsit detalizētu atbildi uz šo jautājumu.

Sastāvs un īpašības

Dārzeņiem ir visbagātākais sastāvs vitamīni un minerāli, kas spēj nodrošināt organismu ar gandrīz visām nepieciešamajām barības vielām.

Visvairāk saldos piparu augļos piridoksīna, askorbīnskābes un folijskābes.

Piridoksīns aktivizē vielmaiņas procesus, piedalās eritrocītu veidošanā, ierosmes un kavēšanas procesos centrālajā nervu sistēmā, pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, novērš anēmijas attīstību.

Askorbīnskābe (C vitamīns) stiprina kapilārus, novērš to trauslumu, normalizē nervu sistēmu un palīdz absorbēt dzelzi.

Folijskābe piedalās olbaltumvielu sintēzē un šūnu dalīšanās un vairošanās procesos. Būtisks elements grūtniecēm.

Citi vitamīni, kas atrodami paprikā:

• A vitamīns (asina redzi);
• beta-karotīns (stiprina imūnsistēmu);
• PP (regulē holesterīna līmeni asinīs);
• E (antioksidants);
• K (kaulu audu atjaunošanai un veidošanai).

Minerāli:

• kālija saturs dzeltenajos piparos - 202 mg, novērš nātrija sāļu uzkrāšanos;
• kalcijs - atbalsta nervu sistēmas darbību, stiprina kaulu audus;
• fosfors - piedalās šūnu dalīšanās procesos;
• magnijs - regulē kalcija sadalījumu audos;
• nātrijs - atbalsta neiromuskulāru regulēšanu;
• dzelzs - piedalās hemoglobīna veidošanā asinīs;
• varš - veicina sarkano asins šūnu veidošanos, organisma izturību pret infekcijām;
• mangāns - piedalās glikozes metabolismā, saglabājot optimālu cukura līmeni asinīs;
• selēns - nepieciešams pilnīgai sirds darbībai;
• cinks - ir daļa no eritrocītiem un leikocītiem, veicina brūču sadzīšanu.

Vitamīnu un minerālvielu saturs paprikā var nedaudz atšķirties atkarībā no augļa krāsas.

Atsauce. Dzeltenie pipari pārējo vidū ir kālija saturs. Tieši viņš ir visnoderīgākais gados vecākiem cilvēkiem.

KBZHU

Jautājums par to, cik daudz kaloriju ir paprikā, satrauc tos, kas ievēro diētu.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs ir norādīts tabulā uz 100 g produkta:

Ieguvums un kaitējums

Zvanu pipariem ir unikāls sastāvs... Nekā šis dārzenis ir noderīgs:

• paaugstināta imunitāte;
• onkoloģisko slimību profilakse;
• uzlabots asins sastāvs;
• apetītes normalizēšana un gremošanas sistēmas uzlabošana;
• nervu sistēmas atbalsts, depresīvu stāvokļu novēršana;
• asinsspiediena normalizēšana;
• atmiņas uzlabošana;
• redzes asuma saglabāšana.

Kaitējums no lietošanas var rasties ar slimībām kuņģa-zarnu trakts, jo īpaši, gastrīts.

Gastroenterologi ir vienisprātis, ka ar šo slimību nav nepieciešams pilnībā izslēgt dārzeņu no uztura. Bet jums tas jālieto piesardzīgi. Cietās šķiedras klātbūtne produktā traucē ātru gremošanu un izraisa gļotādas kairinājumu. Lai mīkstinātu saldo piparu iedarbību, tos termiski apstrādā.

Labākais ēdiena variants cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām - tvaicēti pipari. Neapstrādātu dārzeņu nav ieteicams lietot gastrīta un gļotādas čūlaino bojājumu gadījumā.

Ja slimību papildina grēmas, augsts skābums, pipari no uztura būs jāizslēdz, jo augļos ir daudz C vitamīna.

Atsauce. Saldo piparu patēriņu ieteicams ierobežot cilvēkiem ar hipertensiju, podagru, nieru un aknu slimībām.

Kā mainās ieguvumi un kaitējums, atkarībā no paprikas krāsas

Nedomājiet, ka daudzkrāsaino papriku sastāvs ir identisks. un tie atšķiras tikai ar viena vai otra pigmenta pārsvaru. Atšķiras arī augļu ķīmiskais sastāvs.

Dzeltens

Dzeltenos augļos ir daudz kālija, fosfora un karotīna... Šis dārzenis dod maksimālu labumu garīgā stresa periodā. Ieteicams lietot studentiem pirms eksāmeniem, kā arī intelektuālā darba cilvēkiem.

Dzeltenie pipari uzlabo atmiņu un koncentrēšanos, mazina depresiju un bezmiegu.

Gados vecākiem cilvēkiem dzeltenie augļi ir vērtīgi tā pozitīvā ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Dzeltenie paprika iekļauts uzturā kā palīglīdzeklis anēmijas ārstēšanā.

sarkans

Sarkanie augļi satur vislielāko A un C vitamīnu daudzumu... Šīs krāsas dārzenis ir labvēlīgs imūnsistēmai un redzes asuma uzturēšanai.

Sarkanajos augļos ir likopēns, viens no visspēcīgākajiem antioksidantiem. Šie pipari tiek izmantoti, lai pagarinātu ķermeņa jaunību. Likopēns palēnina šūnu novecošanos.

No iespējamiem riskiem - iespējamās alerģiskās reakcijas.

apelsīns

A vitamīna satura ziņā tas nedaudz atpaliek no sarkanā kolēģa, bet pirms šī rādītāja ir burkāni. Sakarā ar tā sastāvu tas veiksmīgi izvada no ķermeņa brīvos radikāļus, atbalsta reģeneratīvos procesus un paaugstina labā holesterīna līmeni.

Var izraisīt alerģiju.

Zaļš

Diētas paprikas dažādība. Zaļajiem augļiem raksturīgs paaugstināts fitosterīnu saturs, kas nepieciešams tauku metabolisma normalizēšanai. Regulārs zaļo paprikas patēriņš paātrina metabolismu, noņem toksīnus, stiprina asinsvadu sienas.

Dzelzs, kas atrodas zaļajos augļos, aizsargā ķermeni no baktērijām un piedalās hemoglobīna sintēzē.

Bet visvērtīgākā lieta zaļajos augļos ir to lietošana samazina ļaundabīgu audzēju attīstības risku.

Atsauce. Zaļie pipari ir īpaši noderīgi krūts vēža profilaksei.

Paprikas ietekme uz sieviešu veselību

Tā kā lielākajai daļai sieviešu rodas biežas garastāvokļa maiņas, viņas ir vērts ikdienas uzturā iekļaut saldos papriku, lai izvairītos no pēkšņām emocionālām izmaiņām... Jebkuras krāsas pipari veicina serotonīna, laimes hormona, ražošanu.

Savu prieka daļu varat iegūt, apēdot dažus šokolādes gabaliņus. Bet pastāv risks iegūt svaru no šokolādes, bet ne no pipariem. Tāpēc šī ir lieliska iespēja tiem, kuri cīnās ar lieko svaru.

Milzīgs Ieguvumi no regulāra dārzeņu patēriņa ādas, nagu un matu stāvoklim... Mikroelementi, ko satur dārzeņi, labvēlīgi ietekmē izskatu un veicina atjaunošanos šūnu līmenī. Šim nolūkam labāk ir izmantot dzeltenos un sarkanos augļus.

Folijskābes saturs padara dārzeņu neaizstājamu uz topošo māmiņu galda veselīga augļa veidošanai.

Papildu priekšrocības paprikai grūtniecēm:

• asiņu retināšana un varikozu vēnu profilakse;
• palēninot hemoglobīna sintēzi ar tā paaugstinātu līmeni;
• kaulu audu nostiprināšana.

Ietekme uz vīrieša ķermeni

Daudzu mūsdienu vīriešu problēma ir agrīna baldness. Cīņā pret to paprika ir efektīva: dārzenis palīdz nostiprināt matu struktūru.

Paprikas priekšrocības vīriešiem:

• labvēlīga ietekme uz potenci un spermas ražošanu;
• smadzeņu darbības un domu procesu aktivizēšana;
• paaugstināta efektivitāte;
• atbrīvoties no hroniska noguruma un izkļūt no depresīviem stāvokļiem;
• vispārēja ķermeņa nostiprināšana.

Saldie pipari bērniem

Jūs varat ieviest dārzeņu bērnu uzturā jau no mazotnes.... Bet bērniem līdz viena gada vecumam nav ieteicams dot svaigus piparus - tikai kā daļu no dārzeņu zupām, vārītus vai ceptus.

Jūs varat iepazīstināt mazuli ar neapstrādātiem dārzeņiem 1,6-1,8 gadu vecumā... Labāk ir piedāvāt bērnam dzeltenu, sarkanu vai oranžu dārzeņu. Viņam noteikti nepatiks zaļš, jo tam ir specifiska rūgta garša.

Izvēloties papriku bērnu ēdienkartei, ņemiet vērā nianses:

• iepazīstiniet bērnu ar dārzeņiem tikai sezonā;
• izvēlēties papriku, kas audzēta atklātā laukā, minimāli izmantojot nitrātus (ideālā gadījumā bez tiem vispār);
• priekšroka dodama maza izmēra mīkstiem augļiem;
• uzmanīgi pārbaudiet, vai nav plaisas, tumši plankumi, puve.

Saldo piparu priekšrocības bērniem:

• uzlabo gremošanu;
• samazina palielināta acu celma ietekmi (attiecas uz skolēniem un sīkrīku cienītājiem);
• uzlabo imunitāti;
• palīdz stiprināt kaulus.

Interesanti fakti par citiem piparu veidiem:

Pipša zirņu unikālās īpašības

Karsto piparu ieguvumi un kaitējums vīriešiem

Kas ir baltie pipari un kā tos izmanto ēdiena gatavošanā

Lietošanas normas un noteikumi

Optimālais dienā patērētā produkta daudzums ir 150-200 g, tie ir 2-3 vidēja lieluma augļi. Ņemot vērā alerģisko reakciju risku, ieteicams samazināt dienas normu līdz 70-80 g (1 auglim).

Pipari vislabāk patērē svaigi - tātad tas saglabā visu vitamīnu sastāvu. Termiskās apstrādes laikā dārzenis zaudē ievērojamu daļu barības vielu, bet iegūst izcilu garšu.

Ieteikums. Padariet savu uzturu tā, lai trauki ar svaigiem papriku un dārzeņiem pēc termiskās apstrādes būtu vienādās proporcijās.

Pirms pērkat un ēdat, pārbaudiet dārzeņu kvalitāti... Kritēriji:

• augļa elastība;
• astes svaigums - tai jābūt zaļai un neizbalētai;
• virsmas gludums un spīdums;
• sausa āda un aplikuma trūkums uz tā.

Kontrindikācijas

Paprikas lietošana ir kontrindicēta:

• individuāla neiecietība;
• alerģijas (sarkani un oranži augļi);
• hroniskas kuņģa un zarnu trakta slimības;
• nieru un aknu slimības;
• hemoroīdi.

Atsauksmes

Mēs piedāvājam jums izlasīt pārskatus par dzelteno paprikas lietošanu.

Jeļena Kosheleva, māte grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā: “Pirms grūtniecības man ļoti nepatika paprika. Viņa ēda grieķu salātos, bet bez sajūsmas. Man patika salātu krāsu palete, kuru ēdienam piešķīra krāsaini dārzeņi. Bet trešajā grūtniecības mēnesī viņa strauji mainīja savas domas par viņu. Īpaši noliecās uz dzelteniem augļiem. Es pamanīju, kā pakāpeniski izzūd grūtniecēm raksturīgā bezjēdzība un asarība. Es sāku pietiekami gulēt, pārstāju baidīties no dzemdībām. Nervu sistēmas stiprināšanas ziņā man ļoti palīdzēja dārzenis. Neteikšu par nagu un matu skaistumu, taču ar to nebija lielas problēmas ".

Viktors, 35 gadi: “Pēc savas pieredzes varu pateikt, kādi ir paprikas ieguvumi koncentrācijai un efektivitātes palielināšanai. Lielas darba slodzes laikā, kad īsā laikā ir jānoslēdz vairāki pasūtījumi, es sev gatavoju piparu bumbu - salātus ar vairāku veidu papriku. Palīdz. Es visu nododu laikā. Nogurums ir minimāls. Tiesa, apetīte ievērojami palielinās ".

Nikolajs, jauns pensionārs: “Tas, ka tikai sievietes nevēlas novecot, nav taisnība. Visi baidās no vecuma.Es, kā es varu, bēgu no viņas savos 62 gados. No rīta es bēgu pa parku, vakarā viļņošos ar hanteles. Un pusdienās es atradu veidu, kā attālināties no viņas - katru otro dienu ēdu lielu dzelteno piparu. Ieteica pazīstams terapeits. Jāatzīst, es jūtos jautra. Atbrīvojos no sirds problēmām. Viņi nebija kritiski. Bet tomēr bija ".

Secinājums

Šis dinamiskais dārzenis ir izdevīgs tikai tad, ja to nelieto pārāk daudz. Dzeltenajiem pipariem nav nepieciešama piesardzība, tos lietojot, kad cilvēks ir pilnīgi vesels. Bet pie mazākās novirzes no normas - grēmas, nelabuma parādīšanās pēc produkta apēšanas, izslēdziet to no uztura un konsultējieties ar ārstu.