Kā pagatavot burciņās ziemai gardus arbūzus ar aspirīnu

Arbūzs ziemā izklausās vilinoši. Bet kur un kā to atrast? Atbilde ir vienkārša. Savā pieliekamajā! Marinējiet arbūzu vasarā un ziemā baudiet visas ģimenes maigo aromātu un aromātu. Arbūzu ķīļus var marinēt bez etiķa un skābes, pievienojot tikai aspirīna tableti.

No raksta jūs uzzināsit, kāpēc pievienot aspirīnu, kādā daudzumā un ar ko jūs varat apvienot arbūzu. Šeit atradīsit pārbaudītas receptes un padomus no pieredzējušām mājsaimniecēm.

Arbūzu sagatavju ar aspirīnu iezīmes

Ja jūs nolemjat sagatavot arbūzus ziemai burkās, pievienojot aspirīnu, tad pagatavojiet tik daudz preparātu, cik varat ēst pirms jūnija. Pēc 9-10 mēnešiem viņi zaudēs priekšrocības un garšu. Noteikti būs iespējams pārsteigt viesus pie Jaungada galda ar šādu ēdienu, bet vasarā labāk baudīt svaigus augļus.

Neaizmirstiet par sterilizāciju. Lielākā daļa recepšu to iesaista.

Kāpēc jums ir nepieciešams aspirīns un ko tas dod?

Aspirīns kā sastāvdaļa bloķē baktēriju augšanu un augšanu. Tās ir baktērijas, kas padara marinādi duļķainu un vāku uzpūš. Aspirīnu lieto atsevišķi (1 tablete aspirīna 1 litrā ūdens) vai kā etiķa vai citronskābes pastiprinošu sastāvdaļu.

Kas attiecas uz arbūzu marinēšanu, receptē labāk nepievienot etiķi, bet pilnībā to aizstāt ar sasmalcinātu aspirīnu. Ja jums šī metode nav uzticama, pievienojiet tējkaroti citronskābes. Bet mēs ļoti iesakām mēģināt sagatavot arbūzu ziemai, nepievienojot skābi un etiķi.

Svarīgs! Nelietojiet mirdzošas tabletes. Jums nepieciešams sasmalcināts cietais aspirīns.

Labākās receptes ziemai bankās

Neskatoties uz to, ka arbūzus marinē ne tik bieži kā dārzeņus, ir daudz recepšu un konservētu variāciju. Sīki aprakstīsim piecas vienkāršas, taču garšīgas receptes. Rezultāts jūs iepriecinās, neveiksmes risks ir samazināts līdz minimumam.

Šeit atradīsit pikantas, saldas arbūzu šķēles, kā arī recepti bez sterilizācijas, kas daudzām mājsaimniecēm tik ļoti nepatīk.

Klasiskā recepte

Ko tev vajag:

• 1800 g arbūzs;
• 50 g sāls;
• 75 g cukura;
• 2 aspirīna tabletes;
• 2 litri ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Labi izskalojiet arbūzu.
2. Sagriež trīsstūrveida ķīļos.
3. Piepildiet burku ar šķēlītēm, uzmanot, lai tās pārāk nespiestu kopā, pretējā gadījumā mīkstums sabruks.
4. Vāra ūdeni un pārlej verdošu ūdeni virs ogas.
5. Atstājiet to uz 10 minūtēm.
6. 10 minūtes vēlāk nolejiet ūdeni atpakaļ katlā.
7. Pievienojiet sāli, cukuru, sasmalcinātas aspirīna tabletes.
8. Uzvāra un maisa.
9. Ielejiet iegūto marinādi burkās.
10. Nosedz ar vāku.
11. Sterilizējiet 15 minūtes.
12. Skrūvējiet vākus atpakaļ un pēc 24 stundām novietojiet tos ilgstošas ​​uzglabāšanas vietā.

Padome. Mizu nav nepieciešams nogriezt. Tās plānais slānis ir pat noderīgs, jo tas novērš celulozes deformāciju.

Marinēti arbūzi ar ķiplokiem un aspirīnu

Sastāvs:

• 1,5 kg arbūzu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahara;
• 1 aspirīna tablete;
• 1 zariņš pētersīļu.

Kā marinēt:

1. Noskalojiet burkas ar sodas šķīdumu.
2. Labi nomazgājiet arbūzu.
3. Sagrieziet gabaliņos, kas viegli iederas burka kaklā.
4. Sasmalcina aspirīnu.
5. Sasmalciniet pētersīļus vai atstājiet to veselu (pēc jūsu ieskatiem).
6. Trauka apakšā ievietojiet ķiplokus un pētersīļus.
7. Piepildiet burku ar arbūzu ķīļiem.
8. Burkā ielej sāli, cukuru, sasmalcinātu aspirīnu.
9. Vāra ūdeni un ielej verdošu ūdeni burkā.
10. Pārklājiet, sterilizējiet 10 minūtes.
11. Pieskrūvējiet vāciņus.

Uzmanību. Pētersīļus no receptes varat izslēgt, ja jums nepatīk augļu un garšaugu kombinācija. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, varat pievienot ķiršu vai aveņu lapu.

Konservēts arbūzs ar aspirīnu bez sterilizācijas

Sastāvs:

• 1,5-2 kg arbūzu;
• 2 lauru lapas;
• selerijas zariņš;
• 2 aspirīna tabletes;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l. Sahara;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• melnie piparu graudi pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet burkas, nosusiniet.
2. Apakšā novietojiet lauru lapas, piparu graudiņus, sasmalcinātu seleriju.
3. Sagrieziet gabalos tīru arbūzu. Neizņemiet kaulus. Mizu var arī atstāt.
4. Piepildiet burkas ar šķēlītēm.
5. Virsū liek ķiplokus.
6. Katliņā ielej 2 litrus ūdens, uzliek uguni.
7. Pamazām ielejiet verdošu ūdeni burkā.
8. Ļauj atdzist 20 minūtes.
9. Tad dariet to visu vēlreiz: vāriet to pašu ūdeni, ielejiet burkās, atdzesējiet 20 minūtes.
10. Nolejiet ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru.
11. Kamēr ūdens vārās, sasmalciniet aspirīnu un pievienojiet to burkā.
12. Noņemiet vārošu marinādi no uguns un ielejiet burkās.
13. Nekavējoties satiniet vākus.

Sterilizācija šajā receptē nav nepieciešama, tā prasa trīskāršu pildījumu. Īpašu uzmanību pievērsiet burku un sastāvdaļu tīrībai.

Pikanti arbūzu ķīļi ar aspirīnu

Sastāvs:

• 2 kg arbūzu;
• 6 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• 1 tējk malti sarkanie pipari;
• 2 aspirīna tabletes;
• 1 karsti pipari;
• melnie piparu graudi (nepieciešami);
• mārrutku lapa;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahara.

Kā sālīt:

1. Nomazgājiet burkas un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Labāk sterilizēt.
2. Uzvāra vākus.
3. Sagrieziet arbūzu mazos iegarenos ķīļos. Atstājiet daļu mizas.
4. Sasmalciniet ķiplokus.
5. Karstos piparus sasmalciniet mazos gabaliņos, nenoņemot sēklas.
6. Apvienojiet sasmalcinātu papriku un sasmalcinātu ķiploku. Centieties panākt viendabīgu masu.
7. Sagatavoto burku apakšā ievietojiet mārrutku lapu.
8. Javu līdz pusei piepildiet ar arbūzu ķīļiem.
9. Tālāk traukā pievienojiet ķiploku un piparu maisījumu.
10. Pārējo burku piepildiet ar arbūzu šķēlītēm.
11. Virsū apkaisa abu veidu maltos piparus.
12. Uzvāra 2 litrus ūdens.
13. Ielejiet verdošu ūdeni burkā. Nosedz ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm.
14. Nolejiet ūdeni atpakaļ vārīšanās katlā, pievienojiet piparu graudiņus, sāli un cukuru.
15. Vāra.
16. Pēc vārīšanas vāra 2-3 minūtes.
17. Šajā laikā sasmalciniet aspirīnu un pievienojiet to burkā.
18. Stikla traukus piepildiet ar marinādi.
19. Nosedziet, bet nekorķējiet.
20. Sterilizējiet 14-15 minūšu laikā.
21. Tagad pieskrūvējiet vākus, pārbaudiet, vai nav noplūžu.
22. Atstāj divas dienas atdzist istabas temperatūrā.

Uzmanību. Šāda sagatave ir kontrindicēta bērniem līdz 7 gadu vecumam. Bērnu vēders ir pārāk maigs, pikants ēdiens provocēs sāpes un dedzināšanu.

Arbūzs ar aspirīnu, medu un citronu

Sastāvs:

• 2 kg arbūzu;
• 4 citrona ķīļi ar mizu;
• 1 tējk medus;
• 4 ēd.k. l. Sahara;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 1 lauru lapa;
• 1 jāņogu lapa. Pēc izvēles varat pievienot pāris zaru melno vai sarkano jāņogu ogu;
• 1 aspirīna tablete;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas.
2. Sagrieziet tīru arbūzu ķīļos. Forma ir atkarīga no jūsu iztēles, bet mēģiniet nebūt pārāk mazs.
3. Burkas apakšā ievietojiet jāņogu un lauru lapas. Šī kombinācija padarīs preparātu smaržīgu.
4. Sasmalcina aspirīnu.
5. Piepildiet burku līdz vidum ar arbūzu.
6. Ievietojiet divus citrona ķīļus. Noņemiet sēklas, nesagrieziet mizu.
7. Pārvietojiet arbūzu ķīļus.
8. Uzlieciet divus atlikušos citrona ķīļus.
9. Ja jūs nolemjat pievienot jāņogu ogas, tad novietojiet tās arī arbūza virspusē.
10. Vāra ūdeni (apmēram divus litrus).
11. Ielejiet verdošu ūdeni burkā.
12. Atstāj atdzist, pārklāj 10 minūtes.
13. Nolejiet ūdeni kausā vai katliņā un atkal vāriet.
14. Kamēr ūdens vārās, vispirms burkā ielejiet aspirīnu, pēc tam pievienojiet karoti medus. Ja medus ir pārāk biezs, izkausējiet to.
15. Verdošā ūdenī ielej sāli, cukuru un smaržīgos piparus. Rūpīgi samaisiet.
16. Pēc pāris minūtēm izslēdziet siltumu un piepildiet burkas ar smaržīgu marinādi.
17. Sterilizējiet 10 minūšu laikā.
18. Aizveriet. Apgrieziet un atstājiet divas dienas.

Svarīgs. Pārliecinieties, vai jums nav alerģijas pret medu. Ja jums patīk ēdiens ar skābumu, tad izspiediet sulu no citrona, pievienojiet to gatavajā marinādē tieši pirms ielešanas.

Noderīgi padomi

Arbūza marinēšana nav visiem pierasta lieta, tāpēc steidzam dalīties ar noderīgiem mājsaimnieču padomiem un ieteikumiem:

• Nepievienojiet pārāk daudz sāls. Tas ir labi tikai receptē, kur šķēles ir domātas pikantas. Citos gadījumos mēģiniet iegūt 3-4 reizes vairāk sāls cukura.
• Nepievienojiet aspirīnu uzreiz - tieši pirms galīgā ielejšanas. Retāk tas tiek izšķīdināts verdošā marinādē.
• Nelietojiet marinēt pārgatavojušos arbūzus. Ir labas izredzes, ka mīkstums nebūs stingrs un elastīgs. Tas nozīmē, ka ziemā jūs iegūsit kaut ko tādu, kas izskatās kā kartupeļu biezeni.
• Ja gabali tiek sagriezti plānās šķēlēs, labāk ir atstāt sēklas, jums nav nepieciešami caurumi mīkstumā.
• Marinētos arbūzus vislabāk ir uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
• Pirms jaunās vasaras ēdiet dažus arbūzu gardumus. Ja gurķus un tomātus var ēst divus gadus pēc kodināšanas, tad labāk nav eksperimentēt ar arbūziem.

Lasīt arī:

Ko nozīmē baltas svītras arbūzā?

Vai arbūzs paaugstina vai pazemina asinsspiedienu?

Vai ir iespējams ēst arbūzu tukšā dūšā.

Apkoposim

Konservēts arbūzs ziemai ir garšīgs un pat veselīgs ēdiens. Aspirīns palīdz produktu saglabāt vairākus mēnešus, novērš vāku uzpūšanos un marinādes izmiršanos. Arbūzu šķēles labāk nelobīt no saulespuķu sēklas un zaļo mizu. Jūs varat apvienot arbūzu ar medu, citronu, mārrutkiem, ķiplokiem un pat pipariem. Maziem bērniem ir labāk sagatavot ogas ar lielu cukura un medus saturu, un ļaut pieaugušajiem ar stipru vēderu izmēģināt pikantos arbūzu gabaliņus.

Labu apetīti!