Garšīgākās receptes kraukšķīgo gurķu sālīšanai ziemai ar aspirīnu

Marinādes ir lieliskas uzkodas jebkurā gada laikā. Daudzām mājsaimniecēm etiķis un citronskābe ir kļuvuši par parastajiem konservantiem preparātos ar gurķiem. Tikai daži cilvēki zina, ka parastajam aspirīnam ir arī šādas īpašības.

Apsveriet populārās receptes kraukšķīgu sālīšanai gurķi ar aspirīnu ziemai un atklāj šīs neparastās metodes noslēpumus.

Kāpēc pievienot aspirīnu un ko tas dara?

Aspirīns darbojas kā konservants, pēc iespējas ilgāk saglabājot gurķus garšīgus un veselīgus. Tas piešķir augļiem tvirtumu, izvada baktērijas. Sagataves tiek uzglabātas ledusskapī, pagrabā vai istabas temperatūrā.

Svarīgs! Aspirīna sagataves patērēts mērenībā. Pat trauka sastāvā tas nepārstāj būt zāles, tāpēc pārmērīga šādas pārtikas lietošana var izraisīt strauju asinsspiediena pazemināšanos un kuņģa darbības traucējumus.

Labākās marinēto gurķu ar aspirīnu receptes ziemai burkās

Receptes ir viegli pagatavojamas, un tām nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes. Tie tiek glabāti visu ziemu, harmoniski papildina pusdienu vai svētku galdu.

Ar citronskābi

Uzkoda izrādās aromātiska un kraukšķīga, gurķi iegūst pikantu aromātu un tik tikko pamanāmu skābumu.

Kodināšanas sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg gurķu;
• 1,5 aspirīna tabletes;
• 1 litrs ūdens;
• 1 lauru lapa;
• 5 melnie pipari;
• 10 g citronskābes;
• 25 g cukura;
• 50 g sāls;
• 3 krustnagliņas ķiploki;
• jāņogu lapa;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 1 saišķis dilles.

kā marinēt:

1. Noskalojiet gurķus, nogrieziet galus.
2. Tīrās burkās ielieciet aspirīnu, visas garšvielas un garšaugus.
3. Ielieciet gurķus un pārlejiet verdošu ūdeni.
4. Satiniet vākus.
5. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Ar aspirīnu un etiķi

Recepte neprasa sterilizāciju, burkas tiek glabātas līdz nākamajai vasarai. Šī uzkoda būs garšīgs papildinājums ceptiem kartupeļiem ar sēnēm.

Ko tev vajag:

• 1 kg gurķu;
• 2 aspirīna tabletes;
• 1 litrs ūdens;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 15 g cukura;
• 40 ml etiķa;
• 25 g sāls;
• 2 melnie pipari;
• 2 mārrutku lapas.

Kā sālīt:

1. Noskalojiet burkas, apakšā ielieciet mārrutku lapas un dilles.
2. Pievienojiet garšvielas un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
3. Ielejiet sālījumu katliņā un atkal uzvāra.
4. Ielieciet gurķus un aspirīnu burkās, ielejiet etiķi. Pēc garšas pievienojiet krustnagliņas.
5. Satiniet vākus. Uzglabāt istabas temperatūrā.

Bez etiķa

Šajā delikātajā ziemas sagatavošanā ir zems kaloriju saturs, tāpēc tas nekaitēs skaitlim. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg gurķu;
• 1 aspirīna tablete;
• 10 g mārrutku saknes;
• 1 ķiršu lapa;
• 1 upeņu lapa;
• 1 diļļu lietussargs;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 50 g sāls.

Kā sālīt:

1. Noskalojiet burku, apakšā ielieciet ķiršu un jāņogu lapas, pievienojiet rīvētu mārrutku sakni, ķiploka daiviņas un dilles.
2. Sasmalciniet aspirīnu un ielejiet burkā.
3. Pagatavojiet sālījumu: sajauciet sāli un ūdeni, uzvāra.
4. Ielejiet burkā un satiniet.
5. Ietin siltā sega un apgriez otrādi, līdz tā pilnībā atdziest.

Kraukšķīgi gurķi ar aspirīnu un degvīnu

Degvīna garša un smarža nav jūtama, tas darbojas tikai kā papildu konservants, pateicoties kuram dārzeņi saglabā savas priekšrocības. Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg gurķu;
• 15 ml degvīna;
• 2 aspirīna tabletes;
• 1 ķekars pētersīļu;
• krustnagliņas pēc garšas;
• 60 g sāls.

Kā sālīt:

1. Ielieciet tīrus dārzeņus un garšaugus dziļā bļodā.
2. Pagatavojiet sālījumu no ūdens un sāls, ielejiet bļodā.
3. Atstāj trīs dienas, pēc tam liek sterilās burkās.
4. Atkal vāriet sālījumu, ielejiet burkās, pievienojiet degvīnu un aspirīnu.

Svarīgs! Sālījuma sagatavošanai ieteicams izmantot tīru ūdeni pudelēs vai filtrētu ūdeni. Tas palīdzēs saglabāt marinējumus ilgāk.

Ar sinepēm

Biletes ar sinepēm izrādās pikantas un mēreni pikantas. Tos izmanto kā papildinājumu zupām un pamatēdieniem.

Ko tev vajag:

• 1 kg gurķu;
• 60 g cukura;
• 2 aspirīna tabletes;
• 10 g sinepes;
• 1,2 litri ūdens;
• 30 g sāls.

Kā gatavot:

1. Gurķus ievieto tīrās burkās, pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru, aspirīnu un sinepes. Vāra.
3. Ielejiet sālījumu burkās.
4. Uzglabāt ledusskapī vai pieliekamajā.

Ar aspirīnu un mārrutkiem, ķiršu un jāņogu lapām

Uzkoda ir piesātināta ar augu aromātiem, izskatās kārdinoša kārbās. Uzglabā vairāk nekā gadu.

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 2 kg gurķu;
• 2 aspirīna tabletes;
• 2 mārrutku lapas;
• 2 ķiršu lapas;
• 2 jāņogu lapas;
• 3 melnie pipari;
• dilles un pētersīļi pēc garšas;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 10 g mārrutku saknes;
• 2 litri ūdens;
• 90 g cukura;
• 70 g sāls.

Kā gatavot:

1. Sterilās burkas apakšā ielieciet mārrutku, ķiršu un jāņogu lapas. Pēc garšas pievienojiet pētersīļus un dilles.
2. Augšā ar gurķiem un sīpoliem, sagriež pusgredzenos. Pievienojiet mārrutku sakni, melnos piparus un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Sajauc ūdeni un sāli un uzvāra.
4. Ielejiet sālījumu burkā un satiniet.

Ar aspirīnu un piparmētru

Oriģināla uzkoda ar svaigu piparmētru aromātu, viegli pagatavojama. Ieteicams izmantot litru kannas.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg gurķu;
• 6 piparmētru lapas;
• 1 aspirīna tablete;
• mārrutku sakne;
• 4 jāņogu lapas;
• 50 g sāls;
• 40 g cukura;
• 2 zariņi dilles;
• 2 zariņi pētersīļu.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Sasmalciniet mārrutku sakni un ķiplokus.
2. Burkas apakšā ielieciet pētersīļus, piparmētru, jāņogu lapas.
3. Pa virsu liec gurķus, tad dilles.
4. Pārlej sastāvdaļām 7 minūtes verdoša ūdens, pārlej un piepilda ar jaunu.
5. Pievienojiet burkā aspirīna tableti, sāli, cukuru un satiniet.
6. Pasniedziet auksti, lai pastiprinātu piparmētru efektu.

Kā uzglabāt gurķu sagataves ar aspirīnu

Pateicoties aspirīnam, burkas nesprāgst, sālījums nekļūst sapelējis un duļķains. Viņi uzglabā sagataves jebkur: ledusskapī, uz balkona, pagrabā vai pagrabā. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku burku uzglabāšanai istabas temperatūrā. Galvenais, lai istaba būtu sausa un labi vēdināta.

Svarīgs! Tūlīt pēc vārīšanas burkas tiek apgrieztas otrādi un iesaiņotas biezā sega, līdz tās pilnībā atdziest. Šī procedūra pagarina marinētu glabāšanas laiku.

Secinājums

Gurķu sālīšana ar aspirīnu rada kraukšķīgas, pikantas un aromātiskas uzkodas, kas dekorēs jebkuru svētku galdu. Sālīšanai izmanto tāda paša izmēra zaļumus, visas sastāvdaļas rūpīgi mazgā. Aspirīns darbojas kā ideāls konservants, saglabājot dārzeņu priekšrocības un aromātu.

Ir svarīgi ievērot devas, kas norādītas receptē. Pretējā gadījumā konservanta pārpalikums sabojās ēdiena garšu un kaitēs jūsu veselībai.