Mēs pareizi saglabājam ražu: kā sagriezt burkānus ziemai un kāpēc tas jums nepieciešams

Bieži iemesls sakņu kultūru straujam bojājumam uzglabāšanā, vītināšanā un noformējuma zaudēšanā ir nosacījumu pārkāpums glabāšana... Dažreiz tas notiek tāpēc, ka netiek ievēroti noteikumi par burkānu sagatavošanu uzglabāšanai.

Rakstā mēs jums pateiksim, vai ir nepieciešams sagriezt burkānu galotnes pirms ziemai to uzlikšanas un, ja jā, kā to izdarīt pareizi.

Kāpēc burkānus apgriezt pirms uzglabāšanas ziemā

Atzarošana burkāni - procedūra virskārtu noņemšanai no dārzeņiem.

Kā galotņu sagriešana pirms ziemošanas var ietekmēt burkānu drošību:

• pagarina glabāšanas laiku;
• saglabā dārzeņā noderīgus elementus;
• aptur sabrukšanas procesus;
• neļauj burkāniem izžūt;
• aptur sakņu kultūras augšanu.

Vai man tas jādara

Vai atzarošana jāveic, ja lauksaimnieks dārzeņus plāno uzglabāt tikai pāris mēnešus? Burkānu galotnes obligāti jānoņem! Ja jūs atstājat zaļo masu, tā drīz sāks aktīvi augt, absorbēt ūdeni un noderīgus mikroelementus no sakņu kultūras. Lai novērstu vīšanas procesu un dārzeņus atstātu sulīgus, topi tiek nogriezti, bet viņi to dara savlaicīgi un pareizi.

Svarīgs! Kamēr dārzā aug burkāns, jūs nevarat sagriezt galotnes. Ja jūs to izdarītu, saknes sāks nokalst vai puvi.

Kā pareizi apgriezt burkānus ziemas uzglabāšanai

Atzarošanas procedūra tiek veikta dārzeņu novākšanas dienā. Pirms darba uzsākšanas burkānus nomizo un žāvē. Sakņu kultūras glabāšanas laiks un kvalitāte ir atkarīga no atbilstības atzarošanas noteikumiem.

Svarīgs! Lai nesabojātu dārzeņu, nav ieteicams sagriezt un noplēst galotnes.

Soli pa solim instrukcijas

Burkānu topi apgriešanas procedūra:

1. Izrakt sakņu dārzeņu.
2. Notīriet no augsnes un augu atliekām.
3. Ja augsne ir mitra, tad mazgājiet dārzeņu.
4. Vairākas stundas žāvē ventilējamā vietā 15-20 ° C temperatūrā.
5. Paņemiet asu nazi un nogrieziet burkāna neass galu kopā ar galotnēm, atkāpjoties 5-8 mm attālumā no malas.
6. Nogrieziet malu ar krītu, lai novērstu pūšanu.
7. Pēc griešanas svaigu griezumu vairākas stundas žāvē.
8. Ielieciet sagatavotā vietā.

Kāds cits sagatavošanās ir nepieciešams

Gatavošanās ziemas periodam sākas jau pirms sēšanas. Izvēloties šķirnes pievērsiet uzmanību dārzeņu audzēšanas sezonai. Parasti šķirnēm ir vislabākā turēšanas kvalitāte ar vēlu nogatavošanos.

Mēnesi pirms ražas novākšanas, kad dārzeņi jau ir beiguši veidoties, laistīšana tiek pārtraukta. Ja tas nav izdarīts, pastāv liela varbūtība inficēties ar putrefaktīvām slimībām.

Kā slimību profilaksi sakņu kultūras apstrādā ar kālija permanganāta šķīdumu.

Pirms uzglabāšanas pagrabs vai pagrabs tiek sagatavots:

• tīrīt, mazgāt;
• vēdināt;
• dezinficēt - ar tabakas novārījumu (500 g uz 20 litriem ūdens), kālija permanganātu, sēra pārbaudītājiem.

Kā uzglabāt sagatavotos burkānus

Burkāni ir prasīgs dārzenis uzglabāšanas apstākļiem. Tas ir jutīgs pret mehāniskiem bojājumiem, sliktu mitruma aizturi. Sakņu kultūras ātri nokalst un dīgst pat ar nelielu temperatūras paaugstināšanos uzglabāšanas vietā.

Dārzeņu uzglabāšanas apstākļi:

• optimālā istabas temperatūra: 1-2 ° С;
• augsts mitruma līmenis: ne mazāk kā 90%;
• laba ventilācija, bet nav caurvēju;

Burkānam nevajadzētu būt bojājuma vai slimības pazīmēm.

Uzglabāšanas laikā var rasties grūtības: dārzenis sāk puvi, zaudē garšu - tas noved pie svara un noformējuma zaudēšanas. Lai tas nenotiktu, viņi ziemā uzrauga dārzeņu:

• pārbaudiet mitruma līmeni telpā;
• uzturēt nemainīgu temperatūru;
• regulāri vēdiniet istabu;
• regulāri pārbaudiet sakņu kultūras un izmetiet sabojātos paraugus.

Labāki veidi

Pēc rūpīgas žāvēšanas un sagatavošanas saknes tiek nosūtītas glabāšanai.

Saglabāt metodes:

1. Smiltīs. Jebkura konteinera apakšā ielej smilšu slāni, pēc tam ievieto burkānu slāni, pēc tam vēlreiz smiltis un līdz ar to pārmaiņus slāņus, līdz trauks ir pilns. Šajā gadījumā burkāniem nevajadzētu būt saskarē viens ar otru.
2. Somās... Saknes ievieto maisiņā. Zāģu skaidas, priežu skujas vai sīpolu miziņas novieto virsū ar 10 cm slāni - augšējais slānis kalpo kā mitruma regulators somā.
3. Koka kastēs. Burkānus ievieto traukā, pilnībā aizpildot vietu. Kārbai jābūt ventilētai. Nav ieteicams to novietot uz grīdas vai tuvu sienai.
4. Plastmasas maisiņos. Vienā maisā ievieto ne vairāk kā 5 kg burkānu. Iepakojumi tiek novietoti plauktos vai jebkurā traukā.
5. Bez taras. Saknes tiek liktas uz koka grīdas piramīdā līdz 2 m augstumā.Šī uzglabāšanas metode prasa jaudīgu telpas ventilāciju.
6. Ledusskapī... Sakņu dārzeņus ievieto augļu un dārzeņu nodalījumā.

Uzglabāšanas periodi

Uzglabāšanas laiks un turpmākā lietošana ir atkarīga no galotņu griešanas augstuma:

1. Burkānu sagriež 2 cm virs galvas. Derīguma termiņš ir līdz trim mēnešiem. Šos burkānus novāc sēklu ražošanai.
2. Burkānus sagriež 5-8 mm augstumā no galvas. Derīguma termiņš - līdz 6 mēnešiem ziemā.
3. Burkānu sagriež 2-3 cm kopā ar galvu. Sakņu kultūru ilgstoša uzglabāšana - līdz 10-12 mēnešiem.

Dīgtspēja ir atkarīga no dārzeņa griešanas augstuma. Kad pamatnes ir dziļi noņemtas, procesi apstājas, kas nozīmē, ka burkāni paliek sulīgi un saglabā visas derīgās un garšas īpašības.

Galīgais glabāšanas laiks ir atkarīgs no izvēlētās tehnoloģijas:

• mitras smiltis - 7-8 mēneši;
• koka trauki bez pildvielas - 4-7 mēneši;
• plastmasas maisiņi - 3-6 mēneši.

Uzglabāšanā noteicošā loma ir lapotnes stāvoklim. Jo lielāks būs celms, jo ātrāk sāksies augšanas process.

Padomi par tēmu

Kā ilgstoši saglabāt burkānus:

• ražas novākšanas laikā izmetiet bojātos un slimos burkānus;
• ievērojiet ražas novākšanas laiku - ilgstošai uzglabāšanai ir paredzēti tikai nogatavojušies burkāni;
• izraugot sakņu kultūras, uzmanīgi tās nomizojiet, taču nav ieteicams spēcīgi krata un klauvēt ar burkāniem - tas novedīs pie mikroplaisu veidošanās;
• pēc apgraizīšanas nedaudz pagaidiet - ļaujiet griezumam nožūt un pievelciet ar garoza;
• sagatavojiet telpu pirms uzglabāšanas - tai jābūt sausai un vēsai;
• ja ziemā ir iespēja sasaldēt dārzeņus, iesaiņojiet trauku ar siltu materiālu;
• neļaujiet tiešiem saules stariem iekļūt telpā, kur atrodas dārzeņi;
• galvenokārt izmantojiet mazas saknes - lielām saknēm ir ilgāks turēšanas periods;
• neuzglabājiet burkānus tuvu āboliem - augļi izdala etilēnu, kas izraisa sakņu kultūru sabojāšanos.

Secinājums

Burkānu ilgstošai saglabāšanai tiek ievēroti dārzeņu un telpu sagatavošanas apstākļi. Burkānu sagatavošana glabāšanai ir obligāta virsu apgriešana - no šī posma ir atkarīga dārzeņu glabāšanas kvalitāte. Šī procedūra aptur augšanas procesu, saglabā sakņu kultūras labvēlīgās vielas un garšu.