Kā pareizi uzglabāt sīpolus: kādā temperatūrā un kādos apstākļos?

Ikviens zina, cik sīpols ir noderīgs un cik daudz vitamīnu tas satur. Vasara tuvojas beigām, vasaras iemītnieki raža un padomājiet, kā saglabāt šo dārzeņu līdz nākamajam gadam. To nav grūti saglabāt, galvenais ir zināt glabāšanas īpatnības un nianses.

Kā sagatavot sīpolus uzglabāšanai

Sīpolu drošībai nepieciešama pareiza sagatavošanās ražas novākšanai. Sagatavošanas noteikumi ir vienkārši, taču tie palīdzēs saglabāt ražu.

1. Sākumā mēnesi pirms ražas novākšanas pārtrauciet laistīšanu, lai uzglabāšanas laikā dārzeņi nesāktu puvi no liekā mitruma.
2. Tos novāc tikai pēc tam, kad kāti ir nožuvuši un apmetušies uz zemes.
3. Tīrīšanu veic sausā laikā.
4. Sīpoli tiek rūpīgi noņemti no zemes, tos nesabojājot.
5. Pēc ražas novākšanas vairākas dienas noteikti nosusiniet. To var izdarīt, izklājot to uz dārza gultas, un, ja laika apstākļi to neatļauj, tad sausā, gaišā vietā ar labu ventilāciju. Ar labu žāvēšanu dārzeņi tiks ilgi glabāti un neputīs.
6. Pēc dažām dienām pārbaudiet spuldzes kaklu. Tam jābūt sausam, un spuldzei jābūt cietai.
7. Notīriet liekos svarus, sagrieztas saknes un stublāji... Ja jums nav pīt, tad atstājiet kātiem vismaz 5 cm.

Pēc visām šīm darbībām jūs varat novākt ražu ilgstoša uzglabāšana.

Kādi nosacījumi ir nepieciešami sīpolu uzglabāšanai

Kad raža ir novākta un sagatavota, ir jārūpējas, lai tai nodrošinātu apstākļus ilgstošai uzglabāšanai. Ja nedomājat šajā posmā, raža nenotiks ilgāk par pāris nedēļām, samazinās tā kvalitāte un saglabāto sīpolu daudzums.

Optimāls

Optimālā temperatūra ir no +2 līdz + 5 ° С. Šo temperatūru ir vieglāk uzturēt pagrabā vai pagrabā.

Centieties uzturēt mitrumu vienā līmenī, ne vairāk kā 75%. Augsts mitrums provocē sīpolu dīgšanu un puves, un no zemas galvas tie izžūs.

Vispiemērotākais apstāklis ​​būs tumsa un aizsardzība pret sauli.

Uzglabāšanas telpai jābūt nepārtraukti cirkulējošam gaisam. Ja gaiss stagnē, tas ilgi nedarbosies.

Minimālais pieļaujamais

Ja jums nav pagraba vai pagraba, tad ražu varat uzglabāt viesistabā temperatūrā, kas nav augstāka par 18 ° C. Šis dārzenis labi panes arī telpas uzglabāšanu, taču nevajadzētu pieļaut mitruma un temperatūras svārstības, kas ir neizbēgamas, ieslēdzot un izslēdzot centrālapkuri.

Ja telpā nav iespējams nodrošināt tumsu, tad vismaz izslēdziet tiešu saules staru iekļūšanu uzglabāšanas vietā.

Ja telpā nav ventilācijas, regulāri vēdiniet to.

Noteikti periodiski pārbaudiet spuldzes un noņemiet tās, kas sāk pasliktināties.

Ar kādām problēmām jūs varat saskarties uzglabāšanas laikā

katrs vasaras iedzīvotājs vēlas ne tikai novākt ražu, bet arī to pēc iespējas ilgāk turēt. Glabāšanas laikā var rasties dažas problēmas, no kurām var izvairīties, zinot par tām.

Kāpēc sīpoli var puvi

Daudzi cilvēki saskaras ar šo problēmu. Ir vairāki faktori, kas var izraisīt puves:

1. Nepareiza tīrīšana. Ja sīpoli tika mehāniski bojāti un netika noņemti no masas, skartā teritorija var kļūt par slimības avotu. Šajā gadījumā cietīs blakus esošie veselīgie dārzeņi.
2. Uzglabāšanas apstākļi. Ja istabas temperatūra mainās, tas var izraisīt kondensāta veidošanos, kas veicina puves veidošanos. Augstā temperatūrā un mitrumā sīpoli sāk dīgt un puvi. Ja temperatūra ir pārāk zema, sīpoli sasalst un, atkausējot, arī sāk puvi.
3. Šķirņu izvēle... Ja jūs gatavojaties audzēt lielu kultūru, tad izvēlieties ilgstošai uzglabāšanai vēlu nogatavojušās šķirnes ar paaugstinātu turēšanas līmeni.

Ja jūs jau esat pamanījis, ka sīpols ir sācis puvi, ieteicams to sakārtot, noņemt visus liekos svarus, ja iespējams, vēlreiz nosusināt un vēdināt telpu, kurā tas tiek uzglabāts.

Jūs varat papildus apkaisīt sīpolus ar sasmalcinātu krītu, kas absorbēs nevajadzīgu mitrumu. Uz 10 kg sīpolu ņem 200 g krīta.

Ko darīt, ja virs sīpola parādās punduri

Sīpolu ķiploki var parādīties, nepareizi uzglabājot dažādus pārtikas produktus, ieskaitot sīpolus. Cilvēkam tie nav kaitīgi, bet apkārtne ar viņiem jebkurā gadījumā ir nepatīkama. Nav grūti tos atšķirt no citiem kukaiņiem, tie ir mazi, no 1 līdz 3 mm, un tiem ir dzeltenbrūna krāsa.

Svarīgs! Viņi sāk ar viņiem cīnīties, tiklīdz pamanāt pirmo pussargu. Viņi reizinās dažās dienās un nekavējoties pāriet uz citiem ātri bojājošiem dārzeņiem un augļiem, uz labību, podiem ar istabas augiem un arī uz saldumiem.

Ir vairāki veidi, kā rīkoties ar sīpolu ķipariem:

1. Vispirms noteikti sakārtojiet visus sīpolus un izmetiet sabojātos dārzeņus.
2. Izmantojiet lipīgus mušu slazdus.
3. Blakus sīpolu ielieciet priežu skujas vai ēteriskajā eļļā iemērcētu vate.
4. Ielieciet atvērtu nepabeigta vīna vai salda dzēriena pudeli, kurā pūtīs punduri. Pēc tam aizveriet to un izmetiet to.
5. Midges nepanes kampara, ķiploku vai krustnagliņu smaržu. Tuvumā izplatiet ķiploku daiviņas vai uzkarsējiet pannā kādu kamforu, veicot sava veida "fumigāciju".

Sīpols sāka dīgt

Ir vairāki iemesli, kāpēc sīpoli dīgšanas laikā glabājas:

• iestājoties pavasarim, tiek aktivizēti dabiskie procesi;
• uzglabāšana siltā telpā ar augstu mitruma līmeni;
• sīpola biezais kakls var saturēt daudz mitruma, kas arī veicina dīgtspēju.

Pie pirmās dīgšanas pazīmes pārvietojiet sīpolus uz zemākas temperatūras telpu, tas palēninās augšanas procesu vai vispār to apturēs.

Uzmanību! Nē mizojiet sīpolus no svariem, šādā formā tas ātri atstāj neaktīvo stāvokli un dīgst.

Ja sīpolus uzglabājat kartona kastēs ar slēgtu vāku, tur veidojas labvēlīgs mikroklimats, pateicoties kuram sīpoli tiek glabāti ilgāk un nedīgst.

Uzglabāšanas metodes

Kur un kā sīpolus uzglabāt, atkarīgs no to daudzuma un iespējām. Neskatoties uz sīpolu šķirnes nepieciešams sauss un vēss gaiss ar mērenu mitrumu.

Svarīgs! Sīpolus nekādā gadījumā neuzglabājiet plastmasas maisiņos, kuros pēc dažām dienām tie sāk puvi gaisa apmaiņas trūkuma un baktēriju augšanai labvēlīgas vides veidošanās dēļ.

Pagrabs

Ja jūs nolemjat sīpolus uzglabāt pagrabā, iepriekš sagatavojiet kastes vai maisiņus, kuros jūs ievietosiet sīpolus.

1. Jūs varat ievietot sīpolus kartona vai koka kastēs ar apmēram 50 cm augstiem caurumiem. Nelietojiet iepriekš esošās kastes, apakšējie slāņi var ātri sākt bojāties. Kastei vajadzētu stāvēt uz kalna, lai nepieskartos sienām un grīdai. Uz atvilktnes apakšas novietojiet papīru vai avīzi, kas absorbēs mitrumu.
2. Izvēlieties maisiņus vai tīklus no stipra materiāla, ievietojot tur 10-15 kg sīpolu.
3. Olu konteineri. Šī neparastā metode ir piemērota arī uzglabāšanai, šeit jūs varat sakārtot katru sīpolu atsevišķā padziļinājumā.
4. Neilona zeķes. Tās ir ļoti elpojošas: tur ievietotās spuldzes tiks labi uzglabātas.
5. Iespļaut. Ērta un skaista uzglabāšanas metode. Tiek izmantotas galvas ar kātu vismaz 15 cm; ērtībai labāk izvēlēties tāda paša izmēra spuldzes.Pītas pinumus var pakārt gan pagrabā, gan mājās.

Lai novērstu lieko mitrumu pagrabā, ieteicams ievietot traukus ar pelniem un neizmest drupinātās sīpolu miziņas, kas tāpat kā pelni absorbē lieko mitrumu.

Mājās

Ja jums nav pagraba dārzeņu uzglabāšanai, dzīvokļa apstākļi ir diezgan piemēroti.

1. Vissvarīgākais ir izvēlēties piemērotu uzglabāšanas vietu. Tam vajadzētu būt vēsam un sausam un atrasties prom no dažādām sildierīcēm.
2. Pārliecinieties, vai telpā cirkulē gaiss.
3. Izvairieties no tiešiem saules stariem, tas spuldzes izžūs.
4. Vislabākā uzglabāšanas vieta būs pieliekamais, taču šajā gadījumā ir jāierobežo tuvums burkāniem, bietēm vai kartupeļiem. Sīpolu vislabāk ir novietot tuvāk ķiplokiem.
5. Sīpolus uz balkona var uzglabāt tikai līdz aukstā laika sākumam, ziemā tas tur sasalst. Turklāt temperatūras pazemināšanās uz balkona ir pamanāmāka nekā dzīvoklī, un tas neizteiks priekšgala priekšrocības. Ja jums ir izolēts balkons, kas īpaši paredzēts dārzeņu uzglabāšanai, tas ir lieliski.
6. Ikdienas lietošanai dažus sīpolus glabājiet virtuvē atvilktnē, pusotras nedēļas laikā ar to nekas nenotiks.
7. Nav ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Padomi un ieteikumi

Dārznieki ir empīriski identificējuši, kuras sīpolu šķirnes tiek glabātas ilgāk, saglabā to izskatu un garšu.

1. Tā, piemēram, sarkanie salātu sīpoli ātri pasliktinās un puvi. Tāpēc labāk to neatstāt ilgstošai uzglabāšanai, bet vispirms to ēst.
2. Parastos, mums pazīstamos sīpolus var uzglabāt ilgāk nekā citas šķirnes, jo tiem ir blīvs ārējais apvalks. Turklāt, audzējot, tas ir nepretenciozs.

Sīpolu stādīšanas metode ietekmē arī glabāšanas laiku. Sīpoli, kas audzēti no komplektiem, tiks glabāti ilgāk. Šo iemeslu dēļ nav ieteicams stādīt sīpolus ar sēklām.

Šķirne ietekmē arī uzglabāšanas ilgumu.

• "enerģiskākais" sīpols ir izturīgāks pret dažādām slimībām un puves;
• saldāks dārzenis, gluži pretēji, tiek uzglabāts mazāk un ir viegli pielāgojams slimībām.

Tāpat, pirmkārt, ieteicams ēst tās sīpoli, kas pēc izmēra ir mazāki par citiem, tie ātrāk bojājas.

Secinājums

Sīpoli kopumā neprasa daudz uzturēšanas. Galvenais ir pareizi sagatavot to glabāšanai, uzturēt telpā nepieciešamo temperatūru un mitrumu un noteikti periodiski pārbaudīt kultūru, lai identificētu bojājošās spuldzes. Šie ieteikumi palīdzēs saglabāt ražu un baudīt sīpolu labvēlīgās īpašības visu ziemu.