Kāpēc sagriezt sīpolus un kā to pareizi izdarīt ziemai
Pēc sīpolu novākšanas ir svarīgi to pienācīgi sagatavot ilgstošai uzglabāšanai. Viens no obligātajiem soļiem ir spalvu apgriešana. Procedūra ļauj saglabāt dārzeņus svaigus gandrīz līdz pavasarim, aizsargā tos no puves.
Raksta saturs
Kā saprast, ka sīpols ir nogatavojies
Sīpoli pilnībā nogatavojas augusta pirmajā pusē, bet laiks mainās nedaudz atkarībā no no reģiona un klimatiskajiem apstākļiem. Lai ilgstoši uzglabātu ražu, ir svarīgi dārzeņus nepārgatavot vai priekšlaicīgi izrakt.
Aptuvenais dārzeņu novākšanas laiks ir apmēram 80 dienas no stādīšanas dienas, ja nav iestādīta agrīna šķirne.
Ja miziņa vēl nav pilnībā izveidojusies, spuldzes ātri sabruks pat pareizajā temperatūrā un mitrumā. Uz vēlu novāktiem dārzeņiem sausas zvīņas praktiski netur, tās ātri sagrūst, saknes dīgst. Pārgatavojušos paraugos parādās pārmērīga ūdeņainība, tiek zaudēta garšas piegarša un bagātība. Labāk ir izmantot šādus sīpolus uzreiz vai izmantot konservēšanai, bet neatstājiet tos glabāšanai.
Zīmes
Galvenā nogatavojušos dārzeņu pazīme ir žāvēti un dzeltenīgi topi.... Viņa vājina un pilnībā nogrimst zemē. Ražas novākšanas laikā sīpoli ir pēc iespējas piesātināti ar barības vielām.
Atsauce! Ne vienmēr ir pareizi koncentrēties uz apdzeltējušajiem un izgulētajiem galotnēm: lietainās un vēsās vasarās spalvas nekrīt.
Uzticamas sīpolu nogatavošanās ārējās pazīmes:
- kakla retināšana un žāvēšana;
- daži sausie zvīņi, kas noraugās no zemes, nelobās un izskatās sausi.
Ja galotnes pirms plānotās ražas novākšanas nav kļuvušas dzeltenas, tās uzreiz nenogriež.... Sīpoli tiek atstāti zem nojumes 15–20 dienas: šajā laikā spalvas izžūst, un visas barības vielas nonāk rāceņos.
Tas var būt noderīgs:
Ļoti agrs un aukstā izturīgs sīpolu "Ellan" salātu veids
Kā pareizi novākt sīpolus
Ražas novākšanai tiek izvēlēta sausa saulaina diena... Lai paaugstinātu dārzeņu saglabāšanas kvalitāti, uz 10–14 dienām laistīšana tiek pārtraukta. Ilgstošu lietus gadījumā teritorija ir pārklāta ar ūdensnecaurlaidīgu materiālu, lai sīpoli ilgstoši neizžūtu.
Starp citu! Kūdrā vai smilšainā augsnē rāceņus viegli izrauj, un uz blīvas smilšmāla augsnes tie bieži paliek bez dibena un ātri puvi.
Sīpolus novāc no rīta izvilka no zemes, atstāj dārzā vienmērīgās rindās iepriekšējai žāvēšanai... Vakarā viņi tiek pārvietoti uz novietni vai citu telpu ar labu ventilāciju 2-3 dienas. Pēc tam no dārzeņiem tiek noņemti augsnes atlikumi, sakņu daļa tiek nogriezta līdz pašai pamatnei.
Kvalitatīva žāvēšana ir atslēga ilgstošai uzglabāšanai... Ja sīpoli tiek atstāti mitri, pelējums ātri izplatīsies un puvi.
Kāpēc sagriezt sīpolus
Apgriešana ir noderīga no praktiskā viedokļa: Bez žāvētām spalvām dārzeņi aizņem mazāk vietas, izskatās neitrāli, pievilcīgāki klientiem. Atlikušās spalvas bieži sāk puvi - sēne tiek pārnesta uz rāceņiem, kā rezultātā raža ātri pazūd.
Atzarojot, ir svarīgi nesabojāt galotnes, pretējā gadījumā baktērijas nokļūst pašā spuldzē... Daži dārznieki atstāj spalvas, lai pītu, lai ilgi uzglabātu ziemā.
Sagatavošana un atzarošana
Pēc savākšanas no dārza un žāvēšanas visus dārzeņus rūpīgi pārbauda, šķiro... Ietekmētie paraugi vispirms tiek izmesti vai patērēti.Tie nav piemēroti uzglabāšanai.
Kā pareizi sagriezt sīpolus
Glabāšanai ziemai spalvas noņem tā, lai rāceņa miziņa netiktu sabojāta.... Ja topi ir sausi un labi izstiepjas, tos nogriež ar rokām, atstājot kāju ne vairāk kā 5 cm garu. Ja spuldzei ir liels biezais kakls, pie pamatnes tiek atstāti apmēram 8–10 cm, bet šādi paraugi pasliktinās pirms kāda cita. Lai ražu uzglabātu "pigtailos", kaklu atstāj līdz 15 cm.
Svarīgs! Ja sīpolu novāc vairāk nekā 3 mēnešus, sagriezto vietu apstrādā ar kaļķu pastu. Tas samazinās puves vai dīgšanas risku.
Kā sagriezt komplektu
Stādīšanas materiāls netiek patērēts, bet tiek uzglabāts līdz nākamajai sezonaiaudzēt pilnvērtīgas rāceņus. Sīpolu komplektu novākšana un glabāšana nedaudz atšķiras no parastajiem, dārzeņu lieluma dēļ atzarošana arī kļūst darbietilpīgāka.
Nogrieziet spalvas tūlīt pēc sēklu izņemšanas no augsnes... Sakņu daļa netiek noņemta, bet tikai notīrīta no augsnes atlikumiem. Virsas tiek sagrieztas 10 cm attālumā no pamatnes. Atzarošanas laikā viņi nekavējoties veic atgrūšanu, noņemot bojātos paraugus no kopējās masas.
Kad neapgriezt
Dažreiz sīpolu atzarošana ir pilnīgi bezjēdzīga.... Tātad, daži vasaras iedzīvotāji virvju vietā saiņošanai izmanto sausus galotnes. Sapuvuši vai bojāti paraugi tiek noņemti no kopējās ražas masas, lai nesabojātu pārējās. Iepriekš dārzeņi tiek izklāti atklātā saulē uz vietas 10-12 stundas.
Kā pareizi nožūt
Rāceņu un sevkas žāvēšana novērš puves... Sausā laikā ražu izliek uz atvērtajām gultām, saplākšņa loksnēm vai dēļiem, bet lietus gadījumā - labi vēdināmā telpā, uz maisa vai papīra slāņa. Dārzeņus 10-15 dienas tur saulē.
Sīpolus glabā arī bizēs, ja nav iespējams tos izkārtot slāņos... Viņi to pakārt sausās vēdināmās telpās (kūtī, verandā, bēniņos). Pēc pilnīgas žāvēšanas bizītes atkal tiek sasietas, noņemot bojātos paraugus.
Lasīt arī:
Auksti izturīgo sīpolu šķirne Stuttgarter Riesen
Agri nogatavojušos sīpolu šķirne "Alpha", kas tiek labi uzglabāta
Uzglabāšana ziemā
Sīpolu vietas izvēli nosaka, ņemot vērā ražas iespējas un apjomu. Privātmāju vai garāžu īpašniekiem šo problēmu ir daudz vieglāk atrisināt nekā dzīvokļu īpašniekiem.
Galvenie nosacījumi:
- telpas un izvēlētā trauka tīrība;
- temperatūra - 0 ° C robežās;
- gaisa mitrums - 65-75%;
- regulāra ventilācija un laba ventilācija.
Sīpolus ir atļauts uzglabāt temperatūrā -2 ... -3 ° C, bet nevilcinoties... Šādos apstākļos dārzeņi ir piemēroti patēriņam 8-10 mēnešus.
Kur un kā uzglabāt
Ērti turēt sīpolus pagrabā vai pagrabā... Tas tiek darīts vairākos veidos:
- bez taras (vienā tilpumā līdz 3 m augstumā uz paliktņiem, kas izgatavoti no dēļiem, vai uz plauktiem ar ventilācijas atverēm);
- koka kastēs, kas pārklātas ar somām vai segu;
- tīklā un somās;
- saišķu formā.
Ja telpā ir slikta siltumizolācija, tad smagos salnos ražu klāj segas un salmi. Galvenais ir tas, ka materiāls ļauj gaisam iziet cauri.
Mājās
Dzīvokļos ir daudz mazāk apstākļu kultūraugu novietošanai. Viena no uzglabāšanas iespējām ir ledusskapis, taču tajā dārzeņi saglabā svaigumu un garšu tikai līdz 1,5 mēnešiem. Labākā vieta ir apakšējie plaukti vai atvilktnes dārzeņiem. Sīpoli nav cieši sasieti plastmasas maisiņos, pretējā gadījumā veidosies kondensāts. Pietiek, lai tos sakārtotu vairumā vai papīra maisiņos.
Svarīgs! Sīpols ātri sakalst ledusskapja augšējos plauktos, parādās specifiska smarža.
Balkonos ar izolāciju, kur temperatūra nepārsniedz + 7 ° C un nepārsniedz 0 ° C, dārzeņus izliek kastēs vai bļodiņās... Šādus konteinerus nenovieto blakus kartupeļiem: tie aktīvi atbrīvo mitrumu, kas noved pie ātra ražas bojājuma.
Secinājums
Sezonas laikā audzētie sīpoli veiksmīgi saglabā savu izskatu un garšu visā rudens-pavasara periodā.Ir svarīgi pareizi savākt dārzeņus no dārza, tos ļoti kvalitatīvi nosusināt un sagriezt, lai pasargātu tos no puves, garšas zuduma un uzturvērtības. Spalvu noņemšana pagarina ražas glabāšanas laiku un nodrošina ģimeni ar noderīgu produktu līdz nākamajai sezonai.