Ķīniešu kāposti: apraksts, foto, audzēšana un uzglabāšana

Ķīnas kāposti ir ieguvuši popularitāti dārznieku vidū tā nepretenciozitātes, izturības pret aukstumu un augstās ražas dēļ. Viņas lapas ir mīkstākas nekā balto kāpostu lapas, un olbaltumvielu un minerālvielu saturs ir gandrīz divreiz lielāks. Par "Āzijas" sugu un šķirņu iezīmēm, kā arī par to, kā pats audzēt dārzeņu, mēs jums pastāstīsim šajā rakstā.

Ķīniešu kāpostu apraksts

Botāniskais nosaukums ķīniešu kāposti (Brassia rapa) apvieno ikgadējās un divgadīgās zālaugu sugas no krustziežu (kāpostu) dzimtas, kuras dzimtene ir Ķīna.

Kultūra, izturīga pret kaitēkļiem un saaukstēšanos, neveido kāpostu galvu, bet ir liela, novietota lapu rozete ar diametru 40–45 cm un augstumu no 20 līdz 50 cm, daļēji izkliedēta vai kompakta.

Delikātas, noapaļotas formas lapas ir vai nu pūtītes, vai gludas. Tie atrodas uz sulīgiem zaļiem vai baltiem petioles, gludi pārvēršoties izteiktā centrālo lapu vēnā. Lapu krāsa atkarībā no šķirnes svārstās no dažādiem zaļās līdz purpursarkaniem toņiem.

Uz gariem kātiem ir sastopami mazi dzelteni vai balti ziedi, un augļi ir īsi pāksti, kas nogatavojoties viegli saplaisā. Sēklas tiek izmantotas eļļas pagatavošanai.

Augam ir virspusēja sakņu sistēma, kas atrodas apmēram 15 cm attālumā no augsnes virsmas.

Kultūru raksturo īsa augšanas sezona, tāpēc agrīnās nogatavināšanas šķirnes var novākt jau 3 nedēļas pēc dīgtspējas.

Uzmanību! Pikantās garšas dēļ "ķīniešu sievieti" sauc arī par sinepēm vai seleriju. Citu Āzijas kāpostu veidu, kam ir dažas atšķirības no lapu kāpostiem, bieži dēvē par ķīniešu - Pekinaveidojot kāpostu galvu.

Fotoattēlā - ķīniešu kāposti.

Kā audzēt ķīniešu kāpostus

Kultūras audzēšana neprasa daudz pūļu - augs ir izturīgs pret salu un augstu ražu, to labi uzglabā un kukaiņi reti bojā augsta ēterisko eļļu satura dēļ.

Kur augt

Ķīniešu kāposti negatīvi reaģē uz pārstādīšanu un temperatūru zem + 15 ° C, kad parādās dzinumi, tāpēc labāk to tūlīt iestādīt zem zemes zem plēves.

Atsauce. Apsildāmās siltumnīcās kultūraugi aug visu gadu.

Augu veiksmīgai attīstībai ir nepieciešama auglīga, brīva, mitra (bet ne purvaina) augsne ar zemu skābumu un augstu organisko saturu. Loams ir lielisks.

Labākie priekšgājēji dārzā:

• gurķi;
• pākšaugi;
• sīpolu;
• ķiploki;
• graudaugi.

Nav ieteicams stādīt augu pēc citiem krustziežu augiem (redīsiem, redīsiem vai kāpostiem).

Šīs gaismas mīlošās kultūras stādīšanas vieta ir izvēlēta labi apgaismota, taču ir pieļaujama arī viegla ēnošana. Vislabāk ir piemērota vietnes austrumu vai rietumu puse, aizsargāta no caurvēja.

Optimāli temperatūras apstākļi normālai kāpostu attīstībai ir + 15 ... + 20 ° С.

Nosēšanās

Izkraušana notiek aprīļa beigās vai maija sākumā. Sējot vēlāk (maija beigās - jūnija sākumā), parādīsies ziedu bultiņa. Lai iegūtu rudens ražu, augi tiek stādīti atklātā zemē augusta vidū.

Svarīgs! Ķīniešu kāpostu stādīšanas laikā gaisa temperatūrai jābūt vismaz + 15 ° C.

Sagatavošana stādīšanai un pats process:

1. Dažas dienas pirms stādīšanas sēklas, iesaiņotas audumā vai marlē, 15-25 minūtes iemērc siltā (+ 40 ... + 50 ° C) ūdenī.
2. Tad 1-2 minūtes iegremdē aukstā ūdenī un pēc tam 12 stundas tur biostimulatora "Epin" šķīdumā, kas satur minerālus.
3. Lai novērstu sēnīšu slimības, sēklas apstrādā ar biofungicīda šķīdumu. Tas var būt "Fitosporin-M", "Topaz" vai cita narkotika.
4. Uz katriem 1 m² augsnes tiek ievietots ½ spainis humusa, 2 ēd.k. l. superfosfāts, 1 ēd.k. l. kālija sulfāts, 1 tējk. urīnviela.
5. Ja nepieciešams, veic augsnes kaļķošanu.
6. Pirms sēšanas zeme tiek atslābināta un pēc tam izlīdzināta.
7. Nelieli caurumi tiek izgatavoti 30 cm attālumā viens no otra, saglabājot attālumu starp rindām 0,5 m.
8. Augsne ir labi samitrināta.
9. Sēklas tiek apraktas 1,5-2 cm, katrā bedrē ievietojot 2-3 gabalus.
10. Gultas pārkaisa ar pelniem, aizsargājot kultūras no kaitēkļiem, un izolē ar pārseguma materiālu no atkārtotām sals.

Audzējot caur stādiem, sēklas sēj kūdras tabletēs ar barības vielu maisījumu (piemēram, ar kokosriekstu substrātu, tam pievienojot nedaudz sasmalcinātus pelnus vai krītu), lai vēlāk neizņemtu stādus no podiņiem, bet gan stādītu tos zemē kopā, nesabojājot saknes.

Konteinerus ar kultūrām pārklāj ar foliju vai stiklu un novieto tumšā vietā, līdz parādās dzinumi, un pēc tam novieto uz palodzes dienvidu vai austrumu pusē. Pamatne tiek mitra.
Kad parādās 5 īstās lapas (pēc 15-17 dienām), stādus stāda atklātā zemē.

Lai uzlabotu augu adaptāciju, nedēļu pirms stādīšanas ieteicams sacietēt, sākumā stādus atstājot brīvā dabā, pakāpeniski to pagarinot līdz 12-14 stundām.

Lai stādi līdz aprīļa beigām būtu gatavi stādīšanai, sēklas sēj martā. Audzējot augu siltumnīcā, tas tiek darīts februārī, tad martā jūs varat pārstādīt stādus zemē.

Kopšanas līdzekļi

Kad uz asniem parādās 1-2 īstas lapas, katrā bedrē paliek tikai viens eksemplārs, saspiežot vājos.

Kultūras aprūpe ietver šādas aktivitātes:

1. Laistīšana. Augu virspusējās sakņu sistēmas dēļ augsnei, kas atrodas zem tā, nevajadzētu izžūt, bet tai ir jātur mēreni mitrai, bagātīgi laistot reizi nedēļā. To veic no rīta vai vakarā, vēlams, mākoņainā laikā, pārliecinoties, ka ūdens nenokļūst uz lapām un neizdalās dzelteni plankumi.
2. Virsējā mērce. Pavasara sākumā augsnē ievada dabiskos vai kompleksos minerālmēslus: 1 daļa deviņvīru spēka, 10 daļas ūdens, 1 ēd.k. izsijāti koksnes pelni uz gatavo mēslojuma kausu.
3. Atslābšana rindu atstarpe pēc laistīšanas un lietus.
4. Nezāļu noņemšanapalēninot kultūras izaugsmi.
5. Mulčēšana augsni ap krūmiem ar zāģu skaidām, sienu vai salmiem, lai novērstu mitruma iztvaikošanu un nezāļu augšanu.
6. Preventīvie pasākumi pret slimībām un kaitēkļiem. Retos gadījumos krustziežu blusu vai laputu var sabojāt pret bojājumiem izturīga kultūra. Reizi nedēļā pats augs un augsne ap to tiek pulverēti ar melnajiem pipariem vai koksnes pelnu maisījumu ar tabakas putekļiem (1: 1). Kad uz lapām parādās balto tauriņu plēksnes vai olu sajūgi, tos noņem un iznīcina.

Nav nepieciešams augu sakult. Ir jāpārliecinās, ka apikālā niere nav pārklāta ar zemi.

Kad sakopt

Kultūru novāc, nogatavojoties, parasti 3 nedēļas pēc dīgšanas. Dārzeņi, kas iestādīti aprīlī, nogatavojas augustā, un jūnijā iestādītie dārzeņi tiek novākti oktobrī. To veic agrā rītā, kad augs ir maksimāli piesātināts ar mitrumu, sausā, siltā laikā.

Kolekcija tiek veikta divos veidos:

1. Jaunās lapas tiek sagrieztas 2-3 cm attālumā no saknes, un nobriedušākas ir nedaudz augstākas.
2. Ar asu dezinficētu nazi rozete tiek pilnībā nogriezta, un pēc tam saknes tiek noņemtas.

Kā ziemā ietaupīt ķīniešu kāpostus

Dārzeņus vislabāk ēst tūlīt, neapstrādātus, sautētus vai vārītus. Ja nepieciešama ilgstoša uzglabāšana, rīkojieties šādi:

1. Augustā novāktie kāposti tiek noskaloti, lai noņemtu netīrumus.
2. Žāvēts, iesaiņots plēvē.
3. Uzglabāt ledusskapī 2 nedēļas.

Rudens ražu var uzglabāt ilgāk - līdz 3-4 mēnešiem. Priekš šī:

1. Izvēlieties nebojātas kontaktligzdas.
2. Ietin iestiprinātajā plēvē.
3. Ievietots koka vai plastmasas kastēs.
4. Uzglabāt vēsā, labi vēdinātā telpā + 1 ... + 3 ° C temperatūrā un 80–90% gaisa mitrumā.

Ilgākam uzglabāšanai dārzeņu var sasaldēt vai žāvēt, kā arī marinēt vai sālīt.

Ķīniešu kāpostu veidi un šķirnes

Daudzu gadu darba laikā selekcionāri ir izaudzējuši daudzas ķīniešu lapu kāpostu šķirnes, starp kurām viņi izceļas:

• agrīna nogatavināšana - ar augšanas sezonu no 35 līdz 55 dienām;
• starpsezonā, nogatavošanās 55–60 dienās;
• vēlu, ko novāc 60–80 dienu laikā.

Nepietiekama laistīšanas, pārkaršanas vai apgaismojuma trūkuma gadījumā rodas problēma: "ķīniešu sieviete" sāk ziedēt un veidot bultiņas. Lai no tā izvairītos, palīdzēs izvēlēties hibrīdu šķirnes, kas izturīgas pret šaušanu un ziedēšanu. Tie ietver:

1. Peahen.
2. Gulbis.
3. Manoko.
4. Čempions.
5. Optiskais.
6. Kārsārs.
7. Giltons.
8. Bilko.
9. Miraco.

Lapu bok-choy

Bok Choy kāpostu (Brassia rapa chinensis) lielās un sulīgās tumši zaļās lapas garšo kā arugula. Tie atrodas uz bieziem baltiem petioles, kas savākti rozetē.

Šis divgadīgais augs ar vāji attīstītām saknēm otrajā sezonā iegūst ziedu bultu. Dārzeņus izceļas ar agru nogatavināšanu, izturību pret aukstumu un kaitēkļiem, augstu produktivitāti un zemu kaloriju saturs.

Norijiet vai pak Choy

Šī agrīnā nogatavināšanas laikā ļoti augstvērtīgā kāpostu šķirne nogatavojas 35–45 dienas pēc dīgšanas. Divas trešdaļas auga, kura svars var sasniegt 3 kg, nokrīt uz mīkstiem sulīgiem baltajiem kātiņiem, cieši blakus viens otram.

Šīs šķirnes rozete ir uz pusēm pacelta, un zaļo lapu plāksnes ir gludas un cietas.

Atsauce. Bezdelīga praktiski netiek izšauta, un tai ir ļoti maiga garša.

Pekina

Šo "aziātu" veidu sauc par ķīniešu salātiem. Augu savāc iegarenā vaļīgā kāpostu balto kātu galvā ar platām lapām, kuru krāsa mainās no dzeltenīgas līdz spilgti zaļai.

Kāpostu galvas kodolu izmanto zupu un marināžu pagatavošanai, un salātus gatavo no svaigām lapām.

sarkans

Ķīniešu kāpostu sarkanā Choi šķirne nogatavojas 45–55 dienas pēc dīgtspējas un no citiem atšķiras ar augstu estētiku: lapu aizmugure ir zaļā krāsā, bet ārpusē - sarkanīgi purpursarkanā krāsā.

Sarkanā Choi rozete ir daļēji izplatīga, ar mazām, nedaudz ieliektām zaļām kātiņām. Ovālas lapu plāksnes ar nedaudz viļņotām malām ir pārklātas ar plānu vaskveida pārklājuma kārtu. Augs sasniedz 20-30 cm augstumu, un tā maksimālais svars ir 450 g.

Raža ir maza, bet garša ir īpaši maiga, ar pikantu garšu.

Secinājums

Nepretenciozu Āzijas viesu var audzēt savā dārzā vai personīgajā zemes gabalā, izvēloties pēc garšas šķirnes un ievērojot vienkāršus lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus. Atalgojums par darbu būs bagātīga garšīgu, barojošu, sulīgu un ļoti veselīgu dārzeņu, ar vitamīniem un minerālvielām bagāta dārza raža.