Kā kartupeļu alerģija izpaužas bērniem un pieaugušajiem

Kartupeļus pamatoti var saukt par vienu no populārākajiem produktiem ne tikai Krievijā, bet visā pasaulē. Par visuresamību tā pat saņēma nosaukumu “otrā maize”. Šis dārzenis ir sastopams vairuma cilvēku ikdienas un svētku ēdienkartē, un ēdienu skaits, ko ar to var pagatavot, ir simtos.

Daudzi cilvēki nevar iedomāties savu uzturu bez kartupeļiem, bet daži cilvēki tos nevar ēst alerģijas dēļ. Kā alerģija pret kartupeļiem var izpausties un kādi pasākumi jāveic, lai izvairītos no nepatikšanām, lasiet tālāk.

Vai kartupeļi var izraisīt alerģiju?

Jautāti, vai kartupeļi ir alergēni, vairums cilvēku atbild negatīvi, taču tie ir nepareizi. Pat tādi parasts un izplatīts produkts var izraisīt alerģisku reakciju.

Alerģija pret šo dārzeņu ir salīdzinoši reti sastopama parādība.ka ļoti maz cilvēku sastopas. Bet tas var izpausties spontāni un jebkurā vecumā. Nesen bērni, kas jaunāki par 6 gadiem, ir pakļauti riskam.

Svarīgs! Lai arī alerģija pret kartupeļiem ir reti sastopama, tā var izraisīt nopietnas sekas, tostarp anafilaktisko šoku.

Ārsti saista alerģiju ar vispārēju veselības pasliktināšanos, nepareizs dzīvesveids, jo īpaši nevēlamās pārtikas lietošana. Bērniem neiecietība rodas no zīdīšanas trūkuma.

Neizslēdziet iedzimto komponentu.... Ja vecākiem ir alerģija, bērns var būt arī uzņēmīgs pret to.

Alerģija pret citām kultūrām:

Kā izpaužas burkānu alerģija un kā tā tiek ārstēta

Vai ir iespējama alerģija pret rīsiem un kā tā izpaužas?

Kāpēc rodas alerģijas?

Alerģijas pret kartupeļiem, kā arī daudziem citiem pārtikas produktiem cēloņi un mehānismi joprojām nav labi izprotami. Imūnsistēmu var iedarbināt vairākas vielas, kuras satur šis dārzenis.

Galvenie kartupeļu alergēni ir olbaltumvielas... Starp tiem visaktīvākie ir patatīns, tuberīns un katepīns D.

No olbaltumvielām, kas nav olbaltumvielas, vislielākos draudus rada kartupeļu ciete... Šis ogļhidrāts rada daudz lielākas nepatikšanas alerģijas slimniekiem, jo ​​to aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā. Ēdot produktu, kas nav tieši saistīts ar kartupeļiem, pastāv augsts alerģiskas reakcijas risks. Cilvēks ar neiecietību ciete var iegūt alerģisku lēkmi, ēdot ogu ķīseli vai tomātu kečupu.

Alerģiju var izraisīt ne tikai ēdot kartupeļus... Dažreiz izsitumi parādās pat tad, kad mizojat šo dārzeņu vai pēc tā smaržas. Šajā sakarā jaunie kartupeļi ir visbīstamākie alerģijas slimniekiem. Cietes saturs tajā ir lielāks nekā vecajos bumbuļos, tāpēc alerģiskā reakcija ir daudz asāka.

Alerģiju pazīmes un simptomi

Kartupeļu neiecietība var izpausties dažādos veidos un ietekmēt visu vecumu cilvēkus. - no zīdaiņiem līdz vecāka gadagājuma cilvēkiem. Simptomi ievērojami atšķiras atkarībā no personas vecuma.

Zīdaiņiem

Pirmo reizi kartupeļu nepanesības simptomi var parādīties zīdaiņiem 3-3,5 mēnešu vecumā. Šajā vecumā alergēns nonāk ķermenī kopā ar mātes pienu. Tak, ka mazulim nav atļauts kartupeļus, var noteikt pēc šādām pazīmēm:

• bērns ir noraizējies un kaprīzs;
• parādās miega problēmas;
• apetītes samazināšanās (un dažreiz pilnīgs zaudējums);
• nepatīkami smakojošs atraugas;
• gāzes veidošanās;
• kolikas;
• izkārnījumi ir traucēti (mainās krāsa un konsistence).

Kad šie simptomi rodas, mātei tas ir jādara izslēdziet kartupeļus no savas ēdienkartes un meklējiet medicīnisku palīdzību.

Vēl lielāks alerģiju attīstības risks parādās, ja bērns tiek barots ar pudelēm.... Daži ēdiena saldumi tiek gatavoti, izmantojot kartupeļu cieti. To lietošana var izraisīt tādus pašus simptomus. Ja mazulim ir nepanesamība, izmantotais maisījums ir jāaizstāj ar hipoalerģisku.

Svarīgs! Izvēloties hipoalerģiskas formulas alerģiska bērna barošanai, priekšroka jādod tiem, kas satur kazas pienu.

Laikposms no 4 mēnešiem līdz gadam ir bīstams, ja tiek ieviesti papildinošie pārtikas produkti... Daudzu ražotāju zīdaiņu pārtikā, īpaši biezpienā un dažādos biezeņos, kā biezinātāju pievieno kartupeļu cieti.

Ja kartupeļu alerģija sākās bērnam, kas vecāks par 4 mēnešiem, jums šis produkts ir jāizņem no papildinošiem pārtikas produktiem. Iespējams, ka reakciju neizraisa imūno reakcija uz alergēnu, bet gan gremošanas sistēmas traucējumi. Šādos gadījumos jums jāgaida līdz 11-12 mēnešiem.

Bērniem

Negatīvu reakciju uz kartupeļiem bērniem, kas vecāki par gadu, izsaka šādi:

• slikta apetīte;
• vēdersāpes;
• sliktas dūšas un vemšanas lēkmes;
• caureja;
• nieze;
• ādas apsārtums un lobīšanās (īpaši uz vaigiem), izsitumu un pūtīšu parādīšanās;
• aizlikts deguns.

Ja mazam bērnam ir kartupeļu nepanesamība, nepieciešams konsultēties ar speciālistu... Labā ziņa ir tā, ka daudzi bērni pēc 6 gadu vecuma atbrīvojas no alerģijām un var droši lietot šo dārzeņu.

Pieaugušajiem

Alerģijas simptomi pieaugušajiem:

• izsitumi uz ādas - apsārtums, pūtītes, pūtītes;
• smagu niezi, īpaši izsitumu vietās, var pavadīt ādas sausums un zvīņošanās;
• iesnas, gļotādu pietūkums, šķaudīšana;
• sliktas dūšas, vemšanas, vēdera sāpju, kolikas, vēdera uzpūšanās, caurejas (dažreiz ar gļotu un asiņu paliekām) lēkmes;
• samazināts vai pilnīgs apetītes zudums.

Visbiežākā pieaugušo reakcija ir izsitumi uz ādas un nieze.... Tie parādās jau pirmajās minūtēs pēc kartupeļu ēšanas. Pārējie simptomi var parādīties pēc dažām stundām.

Svarīgs! Reakcija uz dažādiem kartupeļu veidiem var būt ļoti atšķirīga. Vislielākais alerģijas risks rodas, ēdot jaunus kartupeļus un bumbuļus, kas bagātīgi apstrādāti ar pesticīdiem.

Alerģisko reakciju veidi

Kartupeļu nepanesamība var izpausties dažādos veidos.

Atkarībā no simptomiem ārsti izšķir 4 reakciju veidus.:

1. Dermatoloģiskā... To raksturo nieze (kā likums, tas parādās mutē), izsitumu parādīšanās, atopiskā dermatīta attīstība. Ar vieglu alerģiju abscesi ar baltu šķidrumu iekšpusē vai sarkaniem plankumiem izlej tikai ap lūpām, smagos gadījumos aptver visu ķermeni.
2. Ēdiens... Viņai raksturīgas sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana un caureja. Šis alerģijas veids bieži tiek sajaukts ar saindēšanos ar pārtiku.
3. Elpošanas... Šajā gadījumā cilvēku mocīja klepus un iesnas, kas rodas gļotādu iekaisuma dēļ, parādās elpas trūkums.
4. Sistēmiska... Šī ir retākā un vissmagākā reakcija. Tas var izraisīt hipotensiju (spēcīgu asinsspiediena pazemināšanos), Quincke edēmu (lokālu, strauji izplatīgu tūsku, kas visbiežāk ietekmē kaklu vai sejas apakšdaļu) vai anafilaktisku šoku. Šīs parādības ir nāvējošas un prasa tūlītēju hospitalizāciju.

Alerģijas diagnostika

Ja jums ir aizdomas, ka jums ir alerģija pret kartupeļiem, jums to vajadzētu darīt nekavējoties noņemiet to no izvēlnes 4-5 nedēļas. Tad jums atkal jāēd daži kartupeļi, lai pārbaudītu alerģijas simptomus. Izsitumi uz ādas parasti rodas 5-10 minūšu laikā pēc lietošanas.

Dažreiz kartupeļu nepanesamība ir sezonāla.kad elpošanas ceļu alergēni (ziedputekšņi) savstarpēji reaģē ar pārtikas alergēniem un izraisa imūno reakciju. Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret bērza ziedputekšņiem, šī auga ziedēšanas laikā jābūt īpaši uzmanīgiem. Bērza ziedputekšņi var savstarpēji reaģēt ar kartupeļiem.

Alerģija var rasties nevis pašiem bumbuļiem, bet gan garšvielām, kuras tika izmantotas ēdiena gatavošanā produkts. Dažreiz pārtikas reakcija nav alerģijas simptoms, bet saindēšanās ar solanīnu vai pesticīdiem. Tādēļ tikai ārsts var atpazīt alergēnu un izrakstīt efektīvu ārstēšanu.

Balstoties uz sākotnējiem pacienta izmeklēšanas rezultātiem, alerģists dod nosūtījumu testiem, lai noteiktu alergēnu. Ir vairāki diagnostikas veidi:

• asins analīze eozinofilu - alerģisko šūnu saturam;
• ādas testi;
• asins analīze imūnglobulīniem;
• pacienta imūno stāvokļa izpēte.

Ārstēšanas kurss tiek noteikts tikai pēc testa rezultātu saņemšanas... Nelietojiet pašārstēšanos - tas var tikai pasliktināt situāciju.

Kartupeļu alerģijas ārstēšana

Ārstēšanu var aptuveni sadalīt trīs blokos: diēta, simptomu novēršana un zāļu terapija.

Pirmkārt, ir izslēgta saskare ar alergēnu... Šim nolūkam ārsts izraksta īpašu diētu bez kartupeļiem un cieti saturošiem pārtikas produktiem.

Lai mazinātu simptomus, izmantojiet histamīna H1 receptoru blokatorus ("Fenistil-gel"), kromoni ("Intal" vai "Cromoglycic acid") un lokāli lietojami glikokortikosteroīdi ("Beklometazons").

Ar risku saslimt ar Quincke edēmu, tas ir nepieciešams lai savlaicīgi veiktu injekciju, ir uz rokas "Prednizolons".

Svarīgs! Bērnus un pieaugušos nevar ārstēt ar vienām un tām pašām zālēm. Daudzi antihistamīna līdzekļi ir kontrindicēti maziem bērniem, jo ​​tajos esošā aktīvā viela var izraisīt nopietnas blakusparādības.

Zīdaiņiem no 1 mēneša vecuma ar alerģiju attīstību dod zāles "Suprastin" un "Fenistil" (pilienu veidā).

Bērni, kas vecāki par 1 gadu, ir atļauti "Tavegil" un "Erius" (sīrupa formā), kā arī "Zodak" (pilienu veidā). Pēc 6 gadiem ir atļauts lietot tabletes "Tavegil", "Zirtek" un "Feksadina".

Pieaugušajiem antihistamīna spektrs ir daudz plašāks.... Ja nav kontrindikāciju, tiek lietotas pirmās (aktīvās vielas - klemastīns, hloropiramīns utt.), Otrās (aktīvās vielas - loratadīns) vai trešās paaudzes (aktīvās vielas - cetirizīns, feksofenadīns, desloratadīns) zāles.

Lai ārstētu alerģijas cēloni, nevis tās izpausmes, tiek izmantota alergēniem specifiska imūnterapija... Tās mērķis ir normalizēt imūnsistēmu un bloķēt imūnglobulīnu izdalīšanos. Šim nolūkam pacientam tiek ievadītas nelielas alergēna devas. Šī ārstēšana prasa ilgu laiku (kurss ilgst 3-7 gadus), prasa no pacienta disciplīnu un pacietību. Tikai šī metode veicina pilnīgu alerģijas izārstēšanu.

Interesanti par kartupeļiem:

Kartupeļu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Kartupeļi svara zaudēšanai: vai ir iespējams to ēst diētā?

Alerģijas profilakse

Cilvēki ar kartupeļu nepanesamību ievērojiet noteikumus, kas novērš alerģijas uzbrukumus:

1. Pirms jaunu produktu lietošanas sīki izpētiet to sastāvu. Daudzi produkti satur kartupeļu cieti, kas var izraisīt reakciju. No šiem ēdieniem vajadzētu izvairīties.
2. Nepērciet vārītas desas pēc svara, ceptas preces un citus konditorejas izstrādājumus bez rūpnīcas iesaiņojuma. Šajā gadījumā pastāv risks iegādāties produktu ar pievienotu cieti.
3. Kafejnīcās un restorānos informējiet viesmīļus par kartupeļu alerģijām. Tā notiek, ka ēdiena sastāvs nav norādīts izvēlnē, un kartupeļi ne vienmēr ir iekļauti sastāvdaļu sarakstā.
4. Apmeklējot, informējiet saimniekus par savām alerģijām. Labāk to izdarīt iepriekš, lai jūs varētu pielāgot izvēlni.
5. Smagas alerģijas gadījumā izvairieties no kartupeļu, īpaši jauno, mizošanas.Ja jums tas jādara, izmantojiet gumijas cimdus, bet elpošanas tipa gadījumā - masku.
6. Ādas izsitumu ārstēšanai vienmēr uz rokas ir antihistamīna līdzekļi un kortikosteroīdu ziedes. Ceļojumos lietojiet visas zāles, pat īslaicīgas.
7. Ja bērns cieš no alerģijas, brīdiniet pieaugušos, ar kuriem viņš pavada daudz laika - vecvecākus, auklītes, pedagogus, skolotājus.

Ārstu viedoklis

Ārsti ņemiet vērā grūtības atšķirt kartupeļu alerģiju no citām slimībām.

A. Adaleva, alerģiste: “Ja jūs pats novērojat alerģisku reakciju pret kartupeļiem (neatkarīgi no diagnostikas rezultātiem), produkts ir jāizslēdz no uztura. Cik ilgs būs uzturs, ir grūts jautājums. Ja jums ir kopīga neiecietība, tā laika gaitā var izzust. Bet, ja mēs runājam par patiesu alerģiju, tad tā parasti pastāv visu mūžu ".

M. Ščeglova, alergoloģe-imunoloģe: “Cilvēki bieži jauc alerģiju un citu slimību simptomus. Ar elpceļu alerģiju pacients var domāt, ka viņam ir saaukstēšanās, arī ādas izpausmju gadījumi reti ir saistīti ar alerģijām. Cilvēks nonāk klīnikā, un tur viņam tiek nozīmēta nepareiza ārstēšana. Bet primārās aprūpes ārstam ir pienākums aizdomāties par šādām lietām. Pirms nokļūšanas pie alergologa, cilvēks iziet daudzus mēnešus, un dažreiz daudzus gadus bezjēdzīgu ārstēšanu. Lai atšķirtu alerģiju no citām slimībām, ir jāveic šaura diagnoze ".

Secinājums

Kartupeļi ir kļuvuši par milzīga skaita cilvēku ikdienas uztura daļu, un daudzi nevar iedomāties savu vakariņu galdu bez šī dārzeņa. Bet ne visi to var izmantot.

Tiem, kas cieš no kartupeļu nepanesamības, rūpīgi jāizvēlas ēdienkarte, jāievēro profilaktiski pasākumi vai jāievēro ārsta noteiktais ārstēšanas kurss.