Kartupeļu klasifikācija pēc veida

Pasaulē ir apmēram 4000 dažādu kartupeļu šķirņu. Krievijas Valsts reģistrā ir iekļautas apmēram 300 šķirnes, kuras ir apstiprinātas audzēšanai valstī. Tie visi atšķiras viens no otra, tāpēc izvēlēties pareizo var būt grūti. Rakstā mēs norādīsim vairāk nekā 15 kartupeļu nosaukumus ar klasifikāciju pa grupām un fotogrāfijām.

Kādas ir kartupeļu īpašības

Kartupeļus parasti iedala kategorijās pēc vairākām īpašībām.:

• mērķis (galvenais mērķis, kura dēļ kultūraugu audzē);
• krāsa (ņem vērā mizas un mīkstuma nokrāsu);
• nogatavošanās termiņi;
• raža;
• izturība pret vides faktoriem.

Kartupeļu veidi pēc mērķa

Kartupeļus pēc mērķa iedala šķirnēs:

1. Ēdnīcas... IN bumbuļi satur apmēram 18% cietes, kā arī beta-karotīnu, vitamīnus un citas vērtīgas vielas. Galda kartupeļu šķirnes audzē lietošanai pārtikā.
2. Tehnisks... Šādu produktu izmanto tikai pārstrādei, lai iegūtu ciete un alkohols.
3. Lopbarība... Celuloze satur daudz olbaltumvielu un cietes. Šie dārzeņi ir ieteicami dzīvnieku barošanai.
4. Universāls... Augsts olbaltumvielu un cietes saturs (16-18%) ļauj bumbuļus izmantot mājlopu barošanai. Labā garšas īpašība padara tos piemērotus kulinārijas nolūkiem.

Galda kartupeļus iedala vairākās apakškategorijās:

1. UN. Mīkstums ir stingrs un ūdeņains. Ēdienreizes vispār nav vai to ir pavisam maz. Gatavošanas laikā bumbuļi netiek vārīti. Produktu izmanto salātu un okroshka pagatavošanai.
2. IN. Mīkstums ir mēreni ūdeņains, stingrs un nedaudz miltains. Termiskās apstrādes laikā tas vāji vārās. Vislabāk apmaisīšanai un zupām.
3. NO. Kartupeļiem raksturīga mēreni miltaina, mīksta un nedaudz ūdeņaina mīkstums. Piemērots cepšanai, gatavošanai formas tērpā, kartupeļu biezeni pagatavošanai.
4. D. Šis tips ietver visas šķirnes ar mīkstas pulverveida konsistences bumbuļiem, ko izmanto kartupeļu biezeni un cepšanai.

Kartupeļu mizas un mīkstuma krāsas atšķirības

Šī dārzeņa mizai var būt vairākas krāsas.:

• balts;
• dzeltenā vai gaiši brūnā krāsā;
• sarkans (šī nokrāsa rodas antocianīnu dēļ - dabiski antioksidanti, kas stiprina asinsvadu sienas);
• violeta (krāsas intensitāte tieši atkarīga no antocianīnu koncentrācijas).

Celulozei ir arī dažādas krāsas:

• balts;
• krēms vai dzeltens - jo tumšāks nokrāsa, jo vairāk dārzeņā ir beta karotīns;
• sarkanvioleti - ir izturīgi pret nelabvēlīgiem apstākļiem, piemēram, aukstiem snaps un sausumiem.

Kartupeļu klasifikācija atkarībā no nogatavināšanas perioda

Kartupeļu vissvarīgākā īpašība ir nogatavošanās periods. Tas ir laika intervāls no rašanās brīža līdz ražas novākšanai. Atkarībā nogatavošanās perioda visas esošās šķirnes iedala vairākās kategorijās.:

• īpaši agri (vai īpaši agri);
• agri;
• vidēji agri;
• starpsezona;
• vēlu.

Īpaši agri

Šādu kartupeļu nogatavošanās periods svārstās no 35-50 dienām.... Vienā sezonā varat iegūt 2 ražas. Galvenais trūkums ir īsa glabāšana. Jau no paša sākuma populārākie bija:

1. Aļona... Bumbuļiem raksturīga sarkanīga āda un krēmīga mīkstums. Tie ir ovālas formas, sver 120–130 g.Labās garšas dēļ tie ir piemēroti zupu, kartupeļu biezeni cepšanai un vārīšanai. Nogatavojas tikai 45-47 dienu laikā. No 1 kv. m ar pienācīgu rūpību tiek savākti līdz 4 kg.
2. Rivjēra... Šī kartupeļa mazie, noapaļotie bumbuļi ir atpazīstami ar dzeltenīgi brūnu ādu un dzeltenu griezumu. Ja tiek ievēroti visi kopšanas ieteikumi, ražu iegūst 35 dienu laikā pēc asnu parādīšanās.
3. Ariel... Šķirni selekcionēja holandiešu selekcionāri. Tie ir lieli bumbuļi ar gaišu ādu un dzeltenu mīkstumu. Tie satur apmēram 18-19% cietes. Augšanas sezona ir 45-47 dienas. No katriem simts dārza kvadrātmetriem var izrakt līdz 450 kg dārzeņu.

Agri

Agrīno šķirņu augšanas sezona ir no 50 līdz 65 dienām... Krievu zemnieki dod priekšroku sekojošajiem:

1. Karatop - vācu kartupeļu šķirne. To atšķir ovāli gludi bumbuļi ar minimālu acu skaitu uz dzeltenīgas miziņas. Katru bumbuļu svars sasniedz 90–140 g. Gaiši smilškrāsas mīkstumam ir granulēta struktūra, tajā ir 13% cietes. Karatop nogatavojas kopā, apmēram 60 dienas pēc dīgtspējas. Katrā krūmā parasti tiek saražoti līdz 25 kartupeļi.
2. Lark... Šķirni selekcionēja vietējie selekcionāri. Cīrulis ir labi piemērots audzēšanai lielākajā daļā Krievijas. Ovāli, nedaudz saplacināti bumbuļi ir pārklāti ar brūnu ādu, zem kuras ir gaiša miesa. Dārzeņus novāc pēc 50 dienām. No katra krūma iegūst 12-15 bumbuļus.
3. Impala... Šim kartupelim, kas audzēts Holandē, ir gaiša miza un dzeltenīgs griezums. Tā bumbuļi ir lieli (līdz 150 g), ovāli, vienmērīgi, ar minimālu mazu acu skaitu. Dārznieki Impala bieži dod priekšroku tās lieliskajai gaumei un ātrajai nogatavošanai - ražas novākšana sākas 55 dienās.

Vidēji agri

Vidēji agrīnās sugās augšanas sezona ilgst no 65 līdz 80 dienām.... Kartupeļu šķirnes:

1. Ryabinushka... Bumbuļi sver līdz 120 g, tiem ir dzeltena mīkstums un tie ir pārklāti ar sārtu ādu, uz kuras redzamas reti sarkanīgas acis. Cietes saturs ir vidējs, garša - augsta. Ryabinushka tiek augstu vērtēta kā galda šķirne. Kartupeļu novākšanu varat sākt pēc 70-80 dienām.
2. Pīlēns... Ovāli, nedaudz nevienmērīgi bumbuļi sver līdz 250 g. Zem dzeltenīgi brūnas mizas ir maiga dzeltena mīkstums, kas apstrādes laikā nav tumšs. Pīlēns stingri panes sausu klimatu un ir imūns pret vēlu pūtīšu, kraupi, kartupeļu vēžiem. Tas nogatavojas 65–70 dienu laikā.
3. Sarkanā Skārleta... Kartupeļu izcelsme ir Holandē, bet tas ir kļuvis plaši izplatīts daudzās valstīs. Viena no priekšrocībām ir pievilcīgais bumbuļu izskats. Tās ir iegarenas, vienmērīgas, pārklātas ar sārtu ādu. Griezumā redzama krēmīga mīkstums. No simts tiek uzņemti līdz 420 kg.

Starpsezonā

Šie kartupeļi nogatavojas ilgāk, parasti no 80 līdz 95 dienām... Kaut arī ražas novākšana prasa ilgāku laiku, starpsezonas šķirnēm ir ievērojamas priekšrocības, piemēram, ilgs glabāšanas laiks, augsta garša un laba raža. Starp viņiem:

1. Hannibal vai Sineglazka... Šķirne nav iekļauta valsts reģistrā, bet dārznieki to mīl. Pēckara gados to saņēma selektīvi. Hannibal ir lielisks audzēšanai lielākajā daļā Krievijas. Kartupeļu bumbuļi, kas sver līdz 200 g, ir pārklāti ar pelēku ādu ar purpursarkanām acīm. Tajos ciete ir 15%. Sineglazka vislabāk ir izmantot kartupeļu biezeni un cepšanai.
2. Agata... Bumbuļiem raksturīgs vidējs lielums (apmēram 110 g), mizas un mīkstuma patīkama dzeltenā krāsa. Bumbuļi parasti ir elipsoidāli. Agatai nav nepieciešama īpaša piesardzība, un tā aug jebkurā klimatā. Ar labu aprūpi, pēc 85 dienām no 1 kv. m savāc līdz 240 kg.
3. Saimniece... Vēl viena starpsezonas kartupeļu šķirne, kurai krievu zemnieki ir ļoti pieprasīti. Lieli sarkanīgi ovāli bumbuļi bieži sasniedz 120–180 g masu. Griezumā ir redzama smilškrāsas, vienmērīgi krāsainas mīkstuma. Zem viena krūma veidojas 18-20 bumbuļi.Viņi nogatavojas 80-90 dienu laikā.

Vēlu nogatavošanās

Ir vēlu kartupeļu šķirnes, kuru nogatavošanās prasa vismaz 120–140 dienas.... Šādu dārzeņu raža tiek novākta augustā - septembrī:

1. Zdabytak... Šo kartupeli saņēma baltkrievu selekcionāri. Tās galvenā atšķirība ir palielināts cietes saturs (apmēram 28%). Lieli (līdz 120 g) bumbuļi ir pārklāti ar rubīna ādu. Dārzeņa iekšpuse ir iekrāsota smilškrāsā. Kultūru novāc 120–130 dienas pēc stādīšanas. No 1 krūma iegūst apmēram 15-18 bumbuļus.
2. Lorch... Šķirne tika audzēta Krievijā. Bumbuļi ir ovāli ar pelēku ādu. Tie sver 120 g. Iekšpusē kartupeļiem ir pienaini smilškrāsas krāsa. Lorkh ir 20% cietes, tai ir lieliska garša un laba turēšanas kvalitāte - līdz 96%.

Populārākās galda šķirnes

Daži galda kartupeļi ir ļoti pieprasīti lieliskās garšas dēļ:

1. Pikaso... Tā ir holandiešu šķirne, kurai ir daudzkrāsaina brūna āda ar purpursarkanām svītrām. Celuloze ir garšīga, nevārās mīksta, piemērota lielākajai daļai ēdienu.
2. Dalies... Atsevišķi bumbuļi sver apmēram 400 kg. Pai ir augsti novērtēta par tā garšīgo mīkstumu un no 100 kv. Svara līdz 380 kg. m.
3. Tulejevskis... Iekļauts desmit labāko šķirņu skaitā valstī. Tas ir universāls lietošanā, tam ir augsta imunitāte pret vīrusu slimībām un tā ir izturīga pret sausumu un salnām.

Kartupeļu veidi atkarībā no audzēšanas reģiona

Urālos un Sibīrijā pēkšņas temperatūras izmaiņas nav nekas neparasts. Šādi apstākļi kaitē daudziem kultivētiem augiem. Šī iemesla dēļ izvēlieties salizturīgas iespējas:

• par agru ražu, gubernators un Lyubava;
• no sezonas vidus ir vērts izvēlēties šķirnes Effect, Lukyanovsky, Korona, Kaspijas.

Viņi labi aug Ļeņingradas apgabalā un ziemeļrietumu reģionā:

• Krinitsa;
• Rasas;
• Elisejevskis;
• Ļena;
• Ceru;
• Latona.

Lielākā daļa šķirņu ir piemērotas augsnei Melnās zemes reģionā. agrīnā, vidējā un vēlīnā nogatavošanās kartupeļi.

Maskavas reģiona klimats raksturīgs augsts mitrums, savukārt zeme tiek uzskatīta par neauglīgāko. Šādos apstākļos viņi veiksmīgi aug:

• Timo Khankkiyan;
• Ramons.

Visizturīgākās šķirnes

Audzētājiem ir izdevies arī attīstīt vairākas kartupeļu šķirnes, kas ir ļoti izturīgas pret nelabvēlīgiem vides faktoriem, piemēram, sausumu, ārkārtēju temperatūru un salu.

Sausums tolerants

Ekstremālos karstuma apstākļos mitrums no augsnes iztvaiko ārkārtīgi ātri. Lielākā daļa kultūru šādus apstākļus labi nepieļauj. Izvēloties kartupeļu šķirni, īpaša uzmanība jāpievērš šādiem jautājumiem:

• Ramona;
• Volzhanin;
• Rodrigo.

Salizturīgs

Ja reģionā nav silta klimata, stādīšanai labāk izvēlēties sala izturīgas šķirnes.... Pretējā gadījumā raža nenogatavojas. Pieredzējuši lauksaimnieki iesaka šādus:

• Aļona;
• Barons;
• Sarkanā zvaigzne;
• Latona;
• Veiksme;
• Žukovskis agri.

Imunitāte pret mainīgajiem laika apstākļiem

Ar temperatūras pazemināšanos priekšroka tiek dota šādām šķirnēm:

• Aspia;
• Ņevska;
• Zils.

Visražīgākās šķirnes

Bieži vien, izvēloties dažādus kartupeļus stādīšanai, vispirms ņem vērā raža. Maksimālais kartupeļu daudzums uz 100 kv. tiek dota m zeme:

• Laime - apmēram 1400 kg;
• Žuravinka - līdz 640 kg;
• Gala - apmēram 600 kg;
• Aidaho - aptuveni 560 kg;
• Karaliene Anna - no 480 līdz 500 kg;
• Mīļākā - līdz 425 kg.

Labākās sēklu šķirnes

Nav iespējams sastādīt labāko sēklu šķirņu sarakstu, taču ir vērts izcelt vairākas iespējas, kuras ļauj iegūt maksimālu ražu, vienlaikus izmantojot minimālo stādāmo materiālu daudzumu:

• Vega;
• Karlena;
• Rivjēra.

Secinājums

Lai iegūtu labu kartupeļu ražu, ir svarīgi rūpīgi atlasīt šķirni. Pieredzējuši lauksaimnieki un dārznieki iesaka sākt meklēšanu, ņemot vērā reģiona klimatiskos apstākļus. Pēc tam tiek salīdzinātas aprūpes un ražas rādītāju prasības.